AL CORTE PARA COMPARTIR

Coppa Joselito (80 g) 24,00 € Caballa curada sobre un escabeche 16,00 €

Paleta Ibérica gran reserva (80 g) 26,00 € de fabes de Lourenzá
Joselito Tartar de vaca y tuétano asado 21,00 €
Pulpo asado con cremoso de frutos secos 25,00 €
CONCHAS
y pimiento verde
Navajas lima-limón (6 uds) 19,00 € Tallarín de apionabo en salsa picosa 16,00 €
Mejillones en curry verde (500 g) 16,00 € Coliflor asada a la brasa sobre su crema 18,00 €
especiada
DE BOCADO
Calabaza, guiso de setas y yema de huevo 21,00 €
Niguiri bonito-atún (1 ud) 9,00 € de corral
Dúo de croquetas Joselito (2 uds) 9,00 €
(Jamón-Chorizo)

Del mar a la brasa... ¡Prueba nuestro marisco del día!

POR RACIÓN
Merluza de Celeiro con habas verdes y su pilpil 32,00 €
Mogote ibérico Joselito, puré de patata y ensaladas 24,00 €

DE NUESTRO HORNO DE LEÑA JOSPER

EL MAR LAS CARNES

Pescados de mercado a la brasa 9,50 €/100g Costillar de vaca asado 9,50 €/100g
(precio según mercado diario) Magret de Pato 8,00 €/100g
Jarrete glaseado 9,00 €/100g

Acompañado con: Acompañado con:

Berenjena asada con salsa de yogur-mostaza. Ensalada con aliño de Kemchee
Cachelos asados. Puré de patata Robuchon.

PARA FINALIZAR
Carro de postres (ración) 8,50 €
Mesa de selección de quesos 13,00 €

Servicio de pan 2,25 €