Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
CARTA
Quesos y Chacinas
1/2 Ración Ración
Queso de oveja semicurado 100 g 7,00 € 200 g 14,00 €
Queso de oveja viejo 100 g 9,00 € 200 g 18,00 €
Quesitos de cabra en aceite de oliva virgen 3 uds. 9,00 € 6 uds. 18,00 €
Caña de lomo ibérica de bellota 50 g 8,50 € 100 g 17,00 €
Salchichon ibérico de bellota 150 g 9,00 € 300 g 18,00 €
Paleta ibérica de bellota 50 g 9,00 € 100 g 18,00 €
Jamón ibérico de bellota 50 g 14,00 € 100 g 28,00 €
Surtido Sol y Sombra (paleta, caña de lomo y queso) 20,00 €
Aliños y Verduras
1/2 Ración Ración
Salmorejo de la casa con jamón y huevo 7,50 €
Pisto de la casa con jamón y langostinos 14,00 €
Fritos
1/2 Ración Ración
Tortillitas de camarones o bacalao 4 uds. 6,00 € 9,00 €
Taquitos de lomo de bacalao fritos 10,00 € 20,00 €
Taquitos de lomo de merluza fritos 10,00 € 20,00 €
Huevos fritos con virutas de jamón 10,00 € 20,00 €
Fritura de la Casa (merluza, bacalao, chocos y cazón en adobo) 16,00 €
Gambas con bechamel 10,00 €
Rollitos de solomillo con jamón 10,00 €
Croquetas de jamón 10,00 €
Croquetas de cola de toro 10,00 €
Croquetas de boletus 10,00 €
Croquetas de puchero 10,00 €
Surtido de croquetas 13,00 €
Ortiguillas Fritas 13,00 €
Chocos fritos 9,00 €
Taquitos de cazon en adobo 9,00 €
Revueltos Ración
Revuelto de setas con jamón o langostinos 13,50 €
Revuelto de espárragos con jamón o langostinos 13,50 €
Revuelto de habitas con jamón o langostinos 14,00 €
Revuelto de gambas y jamón 14,00 €
Revuelto de ortiguillas con langostinos 16,00 €
Revuelto de cola de toro 12,00 €
Revuelto de chorizo con patatas 8,00 €
Pescados y Mariscos
Ración
Gambas al ajillo (200 g.) 16,00 €
Cazuela Don José (gambas con jamón) 18,00 €
Cazuela de la Casa (solomillo, jamón y gambas) 18,00 €
Guisos
1/2 Ración Ración
Garbanzos con bacalao 8,00 € 16,00 €
Espinacas con Garbanzos 7,00 € 14,00 €
Garbanzos con langostinos 8,00 € 16,00 €
Menudo casero con jamón y chorizo 7,50 € 15,00 €
Chistorra al vino blanco 6,00 € 12,00 €
Morcilla de arroz 7,00 € 14,00 €
Cabrillas con jamón y chorizo 7,00 € 14,00 €
Arroces
1/2 Ración Ración
Arroz negro con chipirones y gambas 12,00 € 24,00 €
Arroz con gambas 12,00 € 24,00 €
Arroz con carrillada ibérica 11,00 € 22,00 €
Arroz con cola de toro 11,00 € 22,00 €
Carnes
1/2 Ración Ración
Solomillo al ajo 10,00 € 20,00 €
Cola de toro a la sevillana 10,00 € 20,00 €
Carrillada de cerdo ibérico en salsa 10,00 € 20,00 €
Mollejas de cordero lechal al oloroso 15,00 €
Solomillo con jamón 19,00 €
D.O. Rioja
TINTOS CRIANZAS Botella 3/4 Botella 1/2
ROSADOS
Muga 15,00 €
Ramón Bilbao 15,00 €
Viña Pomal 16,00 €
COSECHAS
D.O. Valladolid
Botella 3/4 Botella 1/2
Yllera 14,50 €
Vino de la casa 9,00 €
Otros
BLANCOS Botella 3/4 Botella 1/2
BLANCOS RUEDA