Andreína Muñoz

C.I: 26.704.934
Prof: Susana Vallejo

ACCIONES RECOMENDADAS PARA LA DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS EN EL CONTEXTO DEL COVID-

19

A medida que el nuevo coronavirus (COVID-19) continúa propagándose de manera impredecible,

presenta un riesgo creciente para todas las partes interesadas involucradas en la asistencia
alimentaria, particularmente durante las distribuciones de alimentos. Esta guía concisa, basada en
las directrices del PMA, tiene como objetivo apoyar a las organizaciones que realizan
distribuciones de alimentos a los miembros de la comunidad en diferentes estados de la India,
para seguir procesos que minimicen el riesgo de exposición de su personal, socios y beneficiarios.

PROTECCIÓN: ASISTENCIA IMPARCIAL SEGÚN LAS NECESIDADES Y SIN DISCRIMINACIÓN

•Concéntrese en aquellos que podrían ser reacios a presentarse.

•Comparta mensajes de sensibilización antes de las distribuciones de acuerdo con las normas de
confinamiento.

•Régimen alternativo para personas que no pueden acudir a la distribución.

PARTICIPACIÓN COMUNITARIA: COMUNICACIONES CLARAS Y MECANISMO DE

RETROALIMENTACIÓN

•Aprovechar la actividad de distribución para difundir mensajes de sensibilización a nivel

comunitario

•Los mensajes se diseñarán en el idioma local y el contexto cultural y se alinearán con las pautas
de salud nacionales/estatales.

•Los mensajes también deben abordar las necesidades de los grupos marginados.

PLANIFICACIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN: CRUCIAL PARA EVITAR GRANDES REUNIONES

•Reduzca el tiempo en el sitio de distribución haciendo paquetes/kits antes de comenzar la

distribución.
•Tiempos de distribución escalonados.

•Organizar y marcar claramente los espacios asignados en el sitio de distribución (espacios

marcados para recepción, verificación, recolección)

.•Asignar áreas para grupos especiales (ancianos, mujeres embarazadas y lactantes,

discapacitados).

•Organizar las raciones antes de la distribución programada (almacenamiento y empaque

desinfectados por separado).

•Mantener la distancia de seguridad (instruir a los beneficiarios para que mantengan una distancia
de 1-2 metros).

•En caso de que el beneficiario muestre síntomas, remítalo de inmediato al centro de salud
gubernamental más cercano para que lo examinen después de proporcionarle paquetes/raciones
de alimentos.

•Garantizar medidas de higiene y distanciamiento social. No debe haber contacto físico entre el
personal y los beneficiarios, ni con objetos como envases de alimentos.

ORGANIZA LA DISTRIBUCIÓN

•Asegúrese de que todo el personal conozca la salud pública, la orientación específica de COVID-
19 y las pautas de la OMS sobre protección contra COVID-19. Esto incluye el lavado frecuente de
manos con jabón o el uso de desinfectantes para manos a base de alcohol, mantener una distancia
mínima de 1 m, una higiene respiratoria adecuada (cubrirse la boca y la nariz con el codo doblado
o un pañuelo al toser o estornudar) y buscar asistencia médica temprana para cualquier síntomas
como fiebre, tos o dificultad para respirar.

•Si distribuye comidas cocinadas calientes, asegure un punto de lavado de manos o asegúrese de
usar desinfectantes para manos. Supervise dichos puntos y garantice un suministro adecuado de
jabón/desinfectante.
1.- Seleccione el tipo de texto (su valor comunicativo) de acuerdo a sus características y
explique.

El texto es explicativo porque tiene la finalidad de informar y explicar acerca del Covid y sus
consecuencias con relación a la alimentación.

2.- En general, ¿qué tema trata la lectura?

En general trata de las medidas recomendadas para la distribución de alimentos en el contexto

del Covid-19.

3.- ¿Cuáles son las medidas a seguir para evitar aglomeración a la hora de distribuir alimentos?.

Facilitar el transporte de productos de los mercados mayoristas a los minoristas, lo que está
aumentando el costo de los últimos y atrasando su horario de abastecimiento.

Retrasar la hora de inicio del toque de queda para que los mercados puedan ampliar sus horarios
de atención.

Liberar los pasillos para contar con más espacio, establecer una única puerta ingreso,
desinfecciones semanal, uso de mascarillas y guantes obligatorio para vendedores, alcohol o agua
y jabón en las puertas, pintar círculos de distancia mínima.

Proveer información actualizada sobre horas punta en estos establecimientos para que la
población pueda distribuirse mejor durante el día y reducir el tiempo de compra.

4. Retrasar la hora de inicio del toque de queda para que los mercados puedan ampliar sus
horarios de atención, e incluso reducir su aforo máximo, evitando así las aglomeraciones de gente
en estos establecimientos.
4.- ¿Qué medidas debe seguir el personal que distribuye los alimentos?.

Ya se ha mencionado que el COVID-19 no se transmite por alimentos, por tanto, la principal

medida debe ir dirigida a evitar el contagio entre sí del personal manipulador. Se trata, por tanto,
de medidas de Prevención de Riesgos Laborales. En todo caso, el refuerzo de las medidas de
higiene entre el personal manipulador presenta una oportunidad de mejora de las condiciones
higiénicas de trabajo que conllevará mejoras en la Seguridad Alimentaria.

En primer lugar, las personas que presenten síntomas respiratorios o fiebre deben permanecer en
casa y no acudir al puesto de trabajo. Asimismo, deben de permanecer en sus casas si tienen
conocimiento de haber estado en contacto con alguna persona que este infectada con el
coranovirus.

De forma genérica

Lavarse las manos y/o aplicar gel hidroalcohólico frecuentemente.

Aumentar la limpieza con productos desinfectantes de superficies en contacto con las manos, y
especialmente de la maquinaria y herramientas que son utilizadas por varias personas.

Mantener la distancia de al menos un metro y medio entre personas, se recomienda colocar

barreras o carteles con indicaciones para que el personal mantenga esta distancia de seguridad.

Al toser y/o estornudar, cubrirse la boca y nariz con el codo o con un pañuelo, que se desechará
inmediatamente. Se recomienda la utilización de mascarilla.

Evitar tocarse los ojos, nariz y boca. En todo caso, los operarios que manipulen alimentos deben
lavarse las manos: antes de comenzar a trabajar ,antes de manipular alimentos cocinados o listos
para comer, después de manipular o preparar alimentos crudos, después de manipular residuos
después de las tareas de limpieza, después de usar el baño, después de sonarse la nariz,
estornudar o toser después de comer, beber o fumar después de manejar cualquier elemento
como dinero, tarjetas, móviles, etc después de manipular utensilios, herramientas o elementos
como balanzas, carros, cajas, embalajes, etc