FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

DEPARTAMENTO DE ENFERMERÍA

CURSO: INVESTIGACIÓN I
TALLER N° 5
TALLER 4. Búsqueda sistemática de literatura científica. Investigaciones realizadas en el programa de enfermería de la universidad de
Córdoba en los últimos 5 años en el repositorio institucional universidad de córdoba. Valor: 30%

COMPETENCIA: Buscar, analizar y redactar con sus palabras el resumen de los artículos científicos de Investigaciones realizadas en el programa de
enfermería de la universidad de Córdoba en los últimos 5 años en el repositorio institucional universidad de córdoba.
INSTRUCCIONES:
1. Realizar una búsqueda de artículos científicos de su tema de interés seleccionado
2. Leer y analizar el resumen de cada artículo. (5)
3. Diligenciar en el cuadro adjunto
4. Redactar con sus palabras el resumen de los articulo seleccionados

N° TÍTULO DEL RESUMEN DEL ARTÍCULO. REDACCIÓN DEL RESUMEN DEL ARTÍCULO. BIBLIOGRAFÍA
ARTÍCULO. .
1. Factores de Una inadecuada manipulación y preparación de los alimentos Esta investigación se realiza con un método Bedoya Passos,
riesgo puede generar consecuencias negativas en las personas, sobre cuantitativo descriptivo, en el que se tiene comoD. y Gorrostola
presentes en todo en la niñez, que es donde se requiere una alimentación objetivo determinar los factores de riesgos en laCamargo, A.,
balanceada y que cumpla con estándares establecidos para su manipulación de alimentos, para esto se 2018. Factores
la
consumo, con el propósito de prevenir enfermedades que lleven a delimitan con los niños de 1 a 5 años atendidos de riesgo
manipulación un déficit en el desarrollo tanto físico, psicológico como cognitivo en los centros de desarrollo infantil en la ciudad
presentes en la
de alimentos en los niños. Objetivo: Determinar los factores de riesgos de Montería, con una población de doce manipulación
en Centros presentes en la manipulación de alimentos a los que están trabajadores en el área de interés para este de alimentos en
de Desarrollo expuestos niños de 1 a 5 años de edad atendidos en los Centros estudio. Centros de
Infantil de de Desarrollo Infantil (CDI) de Montería. Método: Estudio Desarrollo
cuantitativo descriptivo, desarrollado en Centros de Desarrollo El resultado es que el 11,1% de los trabajadores Infantil de
Montería, no contaron con los requisitos exigidos por la
Infantil con una población de doce trabajadores encargados de la Montería, 2017.
2017. normatividad vigente, el 100% no cumple con el [Ebook]
manipulación, conservación y preparación de alimentos y 300
niños pertenecientes a los CDI, escogidos para el estudio. correcto lavado de manos y en las áreas físicas, Disponible en:
Bedoya el 55,6% de los sitios de almacenamiento
Resultados: Un 11,1% de los trabajadores encargados de la <https://reposito
Passos, D. y contienen moscas. También que el 22,2% de los rio.unicordoba.e
manipulación, conservación y preparación de alimentos no
Gorrostola cuentan con elementos necesarios según normatividad vigente; en CDI participantes en el estudio no cumplían con du.co/handle/uc
Camargo, A. cuanto al lavado de manos el 100% no cumple con la técnica el tratamiento de aguas residuales y el 33,3% no ordoba/994>
adecuada; en el área física los sitios de almacenamiento en el cumplían con el retiro de residuos sólidos. [Consultado el
55,6% se encuentran moscas, vectores que propician riesgos 17 de enero de
La conclusión es clara y es que el CDI debe
biológicos al generar enfermedades de tipo gastrointestinal; el 2022].
cumplir con la normativa vigente y brindar los
22,2% de los CDI que participaron en el estudio, no cumplen con
alimentos de manera adecuada, buscando
el tratamiento de aguas residuales, el 33,3% no cumplen con la
minimizar las enfermedades, como las
remoción de residuos sólidos, favoreciendo así la proliferación de
gastrointestinales que se nombran en el estudio,
microorganismos como, Bacillus cereus y shigella. De igual forma
ya que nos encontramos con la cifra de que el
el 15,8 % de las enfermedades presentes en los niños
15,8% de las enfermedades de los niños

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participantes son las diarreas. Conclusiones: Los CDI, como sitios

de atención a menores, deben cumplir con la normatividad vigente
en la manipulación de alimentos, con el objeto de minimizar los
riesgos de contraer enfermedades como la salmonelosis entre
participantes fueron diarreas.
otras; existe la necesidad de mantener actualizado a los
trabajadores en cuanto a la normatividad establecida, para tratar
de garantizar una mejor higiene que lleve a mantener la salud de
la población atendida.

La salud mental es parte fundamental del bienestar del ser

humano, de ahí la importancia de identificar e intervenir
oportunamente las afecciones de esta, por el su sufrimiento
indescriptible que genera en pacientes, cuidadores y familiares.
Las personas con padecimientos mentales necesitan a su lado un
cuidador familiar, el cual al estar entregado totalmente a esta labor
Sobrecarga llega a presentar diferentes cambios en su vida, lo que a largo Los familiares que se hacen cargo de su familiar
de plazo termina afectando su salud física y mental generando en que tiene enfermedades mentales llega
cuidadores ellos algún gado de sobrecarga, el objetivo de este trabajo es presentar una carga más, y en estos casos son
familiares de describir la evidencia científica relacionada con la sobrecarga de ellos los que tienen que velar por la salud de Ossa Rivera,
personas con los cuidadores familiares de personas con enfermedad mental; que este porque los demás familiares no son Diana Marcela
enfermedad estudios y evidencia se tiene acerca de esto, con la finalidad de capaces de cuidarlo o ponen escusas para De La
mental: una crear estrategias desde el campo de la enfermería que contribuyan dejarle todo el trabajo una persona, que no solo
revisión en la disminución de esta sobrecarga. En esta revisión se tiene que cuidarlo a él también de sí mismo y si Saez Mercado,
integradora exploraron 33 artículos seleccionados a partir de los criterios de tiene familia aún más, y un paciente con Ana María
de la inclusión de la investigación. Los resultados revelaron que el trastornos mentales necesita de todo el tiempo
2. (2021-07-10)
literatura cuidador familiar se ve afectado en diferentes aspectos de su vida posible acompañado para mejorar y estar
2015 – 2020 como son: emocional, espiritual, físico y financiero. Los cuidadores pendiente de que tome el tratamiento Tomado de:
experimentan sentimientos de incertidumbre, soledad, depresión, correspondiente y mejorar, pero la persona o https://repositori
Ossa Rivera, ansiedad, estrés, temor y miedo, también se afectan físicamente; acudiente de él tiene una vida fuera de cuidarlo, o.unicordoba.ed
D. M. Saez presentando cansancio, fatiga, lesiones lumbares, dolores musculo debe de tener empleo, pasatiempos, etc. Por u.co/handle/uco
Mercado, A. articulares, su economía también, se altera, por cuanto la eso el cuidado de una persona con rdoba/4279
M. dedicación al enfermo les impide continuar con sus trabajos y los enfermedades mentales no solo debe ser de
gastos del paciente aumentan conforme pasa el tiempo y la una persona, toda la familia debe aportar para
(2021) patología empeora, afectando finalmente la calidad de vida, del su mejoramiento y ayudar a disminuir la carga
cuidador, quien deja de lado su proyecto de vida, sus sueños, para que se le asignaba a una sola persona.
estar al servicio de su familiar. Esta situación se agrava porque la
carga del cuidado suele dejarse en una sola persona, por lo que es
necesario e indispensable brindar educación al cuidador y a la
familia sobre la enfermedad, sobre la importancia de compartir
responsabilidad en el cuidado, manejo de crisis, y un
acompañamiento constante de la IPS para prevenir la sobrecarga.

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3.

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