Proyecto

Ensayo:
Excedentes de los consumidores y los
productores.
(Entrega Final)

Angy Yagual Peñafiel

Tecnológico Universitario Argos

Calculo 2

Mat 160-37

Profesor: Gonzalo Mite Brito

Guayaquil, 25 de Agosto
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Contenido

Introducción............................................................................................................................ 3

Desarrollo................................................................................................................................ 5

1) Marco Teórico............................................................................................................ 5

2) Producto Elegido........................................................................................................7

3) Función oferta............................................................................................................ 8

4) Expresión matemática y curva de oferta....................................................................9

5) Función demanda....................................................................................................10

6) Expresión matemática y curva de demanda............................................................11

7) Punto de equilibrio...................................................................................................12

8) Excedentes:............................................................................................................. 13

9) Sustento y argumentación de normativas APA........................................................14

Conclusión............................................................................................................................ 15

Referencias........................................................................................................................... 16
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Índice de Ilustración

ILUSTRACIÓN 1 GALLETAS OFERTADAS POR PANADERÍA "YAGUAL". FOTO TOMADA POR JAEL YAGUAL 2

ILUSTRACIÓN 2 PUNTO DE EQUILIBRIO. TOMADO DE LA WEB 5

ILUSTRACIÓN 3 TIPO DE OFERTA: 4 UNIDADES POR $1. FOTO TOMADA POR JAEL YAGUAL 6

ILUSTRACIÓN 4 CURVA DE OFERTA. ELABORACIÓN PROPIA EN GEOGEBRA 8

ILUSTRACIÓN 5 FUNCIÓN DEMANDA. ELABORACIÓN PROPIA EN GEOGEBRA 10

ILUSTRACIÓN 6 PUNTO DE EQUILIBRIO. ELABORACIÓN PROPIA EN GEOGEBRA 11

ILUSTRACIÓN 7 CURVA DEMANDA DESDE OTRO PUNTO DE VISTA 11

Índice de tablas

TABLA 1 VARIABLES Y PRECIOS DEL PRODUCTO SELECCIONADO 7

TABLA 2 CANTIDADES OFERTADAS POR PRODUCTO 7

TABLA 3 MUESTRA DE OFERTA DE GALLETAS 8

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Introducción

Durante años he pertenecido a una familia con cultura

panadera que lleva 4 generaciones brindando algo más que
solo un pan, me honra mostrar un producto dentro del menú
que ofrece esta panadería familiar. Una de las más
apetitosas son las galletas de vainilla con chispas de
chocolate y otros aderezos que se elabora y oferta al norte de
la ciudad de Guayaquil. Por motivos de pandemia este
producto se comercializa la entrega hasta los domicilios de los
Ilustración 1 Galletas ofertadas por
clientes. panadería "Yagual". Foto tomada por
Jael Yagual

Objetivo General: En este proyecto se resolverán las funciones de oferta y demanda de un

producto tomado de una panadería. Se calculará, además, el punto de equilibrio respecto al
producto elegido, cada función tendrá su respectiva gráfica para el análisis correspondiente y
visualización óptima y lúdica.

Objetivos Específicos: Se relacionará la cantidad de productos que se pretende vender en

el mercado con el precio unitario para aquella cantidad con la función oferta y se relacionará la
cantidad de producto que se demanda con el precio unitario de la cantidad para la función
demanda. Por último, se encuentra el punto medio entre la función oferta y demanda dada con
una gráfica señalando los puntos deseados.

Historia: Jenkin analiza algebraicamente la oferta y la demanda para demostrar que el

precio puede variar sin que lo hagan las cantidades D= F (A+1/x) “que cuando surja una
aversión a ofrecer el articulo al precio antiguo, surja también una inclinación por parte de los
compradores a comprar a un precio mayor” (Braun, 1867 ). La primera derivada de la función
demanda es negativa y la primera de oferta es positiva, el precio dado por el mercado es el
encuentro de las curvas oferta y demanda, añade que una ley puede ser deducida de la otra sin
dar paso a la subjetividad en la demanda sosteniendo que es un caso de probabilidad; afirmo
que la curva demanda debe ser horizontal y las de ofertas verticales.

La escuela marginalista estuvo en el periodo neoclásico y se enfocaban en el margen de

utilidades de diferentes bienes para maximizarlo y prevenir su negatividad. Esta escuela
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opinaba que el punto de equilibrio estaba en las fuerzas opuestas y gracias a León Walras se
estableció el equilibrio general, además aportó con la teoría de la utilidad marginal decreciente
alegando que el análisis del equilibrio determina los precios y cantidades en todo el mercado
provocando ajustes en los mismos.

Fue en 1977 que Adam Smith propusiera el método de oferta y demanda, otorgando a la
oferta el valor del producto y a la demanda estaría sujeto a valores contantes, todo esto se
vendería estableciendo así un mercado justo y equitativo, normalizando los precios y
garantizando tranquilidad al productor.

En la época del feudalismo apareció el periodo mercantilista que consistía en obtener mayor
producción y tener el control absoluto de la nación, la clase trabajadora productiva enriquecía a
los países y el gobierno velaba por la distribución de la renta. El coste de producción afectaba
al volumen de exportaciones esto recaía en determinar el nivel de empleo.

Dentro de los personajes que plantearon la función oferta vemos a Mun y Cantillon.
Realizando análisis de la actitud laboral y las planificaciones del estado la especialización del
trabajo productivo para incrementarlo. Se establece una remuneración sustentable con limite,
pero al crecer la población creció a la par la pobreza en todos sus sentidos, los mercantilistas
de como Mun y Heckscher también se preocuparon por el paro del trabajo, al resolver la mano
de obra y ocupaciones se armó la Función de Producción.

Según Carlos
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Desarrollo

1) Marco Teórico

Para definir el desarrollo de las funciones oferta, demanda y punto de equilibrio es necesario
conocer estos conceptos a continuación:

Oferta:

Se basa en relacionar la cantidad de productos que se pretende vender en el mercado con

el precio unitario para aquella cantidad. Si el precio es mayor, mayor será la cantidad de
productos. Así mismo, si el precio es menor, la cantidad también se reduce, esto con el fin de
hacer que la función oferta asegure una función creciente.

Esta función se la representa así: p = o(q)

Demanda:

Se basa en relacionar la cantidad de producto que se demanda con el precio unitario de la

cantidad. En esta sección vemos que si el precio aumenta el cliente ya no volvería a comprar el
mismo producto, por tal motivo, su cantidad disminuye y su función sería decreciente.

Esta función se la representa así p = d(q)

Punto de Equilibrio:

Es cuando el mercado establece el precio del producto que se vende y lo llamamos punto de
equilibrio. En la gráfica de la curva del precio oferta y precio demanda se observar un punto
medio, allí es cuando se establece el precio de equilibrio, una vez alcanzado este punto medio
no tiende a ser modificado, obtendremos como resultado la compra de cantidades de productos
por los comensales igual al que las empresas desean vender. Dentro de la gráfica notamos que
debajo de la curva está la cantidad real que los comensales están dispuestos a comprar. Para
encontrar ese primero se define costos, se clasifica los costos en Costos Variables (CV) y en
Costos Fijos (CF), y se halla el costo variable unitario.
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Área Bajo la Curva:

Como su nombre lo indica, es toda el área que se forma bajo la curva entre la oferta y
demanda. Allí vemos datos como costos fijos, variables, totales, pérdidas, superávit de
productores, superávit de consumidores.

 Costos Fijos: son gastos que no dependen de producción, pero sí son necesarios
para contabilizarlos como luz, agua, internet etc.
 Costos Variables: son gastos que están en función de la producción como la
materia prima o gastos para ejecutar el servicio que se brinda
 Costos Totales: C (x) es el resultado de la suma de costos variables y fijos.
 El Costo Marginal: C ´ x es la derivada del costo total.
 Ingreso Total: I ( x) (son todas las cantidades vendidas por el precio establecido) $9.
 Ingreso Marginal: I ´ ( x) es la derivada del ingreso total.
 Pérdida: es una disminución en el activo de un negocio producido cuando los costos
son más altos que los ingresos.
 Superávit: son precios más altos que pagan los consumidores.

Área Sobre la Curva:

Aquí vemos todas las utilidades, excedente de demandas. Todas estas tienen un
comportamiento ascendente que tiene probabilidades de caer.

 Utilidad marginal: ofrece una unidad extra del producto ofrecido.

 Excedentes de demanda: es cuando los comensales piden más cantidad del
producto.

Ilustración 2 Punto de equilibrio. Tomado de la web

Figure 1 Punto de equilibrio tomado de la web
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2) Producto Elegido

Tabla 1 Variables y precios del producto seleccionado

Producto Cantidad P/U C/T Ganancias N/C V/P

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Galletas 45 $0,20 $3 $6 45 $9
Cantidades por día tomadas de la panadería “Yagual”

Los precios o valores están contemplados por día de producción, las galletas se venden por
unidad como también por paquete de 4 unidades.

Representaciones:
P/U Precio unitario
Tabla 2 Cantidades ofertadas por producto

C/T Costos totales

Cantida
N/C Número de compras
d
Precio
V/P Valor del pedido
$ 0,20 1
CF Costos fijos
$ 1,00 4
U Unidades punto de
$5,00/0,25 20 equilibrio
Ilustración 3 Tipo de oferta:
4 unidades por $1. Foto Cvu costo variable unitario
$ tomada por Jael Yagual

9,00/0,20 45
 Costos Fijos: (no dependen de producción) no se
están contemplando gastos de servicios básicos ni alimentación, pero sí pasajes, gas
y otros. Se colocará un valor de $1 por costos diarios.
 Costos Variables: (está en función de la producción) fundas y cintas; 15 gr harina,
15 gr manteca, azúcar, 1 huevo, vainilla, maicena, royal, sal y chispas de chocolate o
mym.
 Punto de Equilibrio: es hallar el número de unidades que se van a vender, los
ingresos totales son iguales a los costos totales (que las ventas sean iguales a los
costos) (PU x U) – (Cvu x U) – CF = 0
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3) Función oferta

Vemos que para realizar la función oferta se necesitarán 2 variables previamente

investigadas, el precio unitario y la cantidad de productos.

Usaremos dos ecuaciones de oferta para resolver dos precios distintos para el mismo
producto. O y P se mantendrán como incógnita porque necesitamos estos datos por despeje.

La unidad de galleta tiene el costo de 20 centavos y se calculará con la promoción a

domicilio de 4 unidades por $1. Vemos que la función oferta es creciente.

Tabla 3 Muestra de Oferta de Galletas

Elaboración propia

Tabla de Precios y Can-

ti dades de Galletas
$9.00
$10.00
$8.00 f(x) = − 0.0021176426489662 x² + 0.298070267664246 x
$5.00
− 0.123408846930432
$6.00
PRECIO

R² = 0.999958146003178
$4.00
$1.00
$2.00
$0.20
$0.00
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50
Cantidad

Formula :¿

Cantidad (Q1)=1 Cantidad (Q2) = 4

Precio (P1) = 0,20 Precio (P2) = 1,00
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1,00−0,20
∗(1−O )=0,20−P
4−1

0,80
∗( 1−O)=0,20−P
3

0,26∗( 1−O ) =(2)0,20−P

0,26−O=0,40−2 P

−O=0,40−2 P−0,26

−O=0,14−2 P

O=−0,14+2 P

O=2 P−0,14

4) Expresión matemática y curva de oferta

Precio

Cantidad

Figure 2 Curva
Ilustración de oferta.
4 Curva Elaboración
de oferta. propia
Elaboración en Geogebra
propia en Geogebra
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5) Función demanda

La misma fórmula que usamos anteriormente en función oferta se le cambia la variable O a

D y para desarrollar dejamos esta y la variable al final para despejar. Si el precio de las galletas
es a 20 centavos se venden 45 galletas, pero si se venden a 25 centavos se venden sólo 40

Formula :¿

Cantidad (Q1)=45 Cantidad (Q2) = 40

Precio Precio (P1) = 0,20 Precio (P2) = 0,25
$0,25
$0,20 Q2−Q 1
m=
P2−P1
40 45 Cantidad
40−45
m=
0,25−0,20

0,25−0,20 −5
∗( 45−D )=0,20−P m=
40−45 0,05

0,05 m=−100
∗(45− D)=0,20−P
−5
D−Q 1=m(P−P1 )
−0,01∗( 45−D )=0,20−P
D−45=−100( P−0,20)
0,20 p
45−D= − D=−100 P+20+ 45
−0,01 −0,01

−D=−20−100 P−45 D=65−100 P

−D=65−100 P

D=65−100 P

6) Expresión matemática y curva de demanda

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Ilustración 5 Función demanda. Elaboración propia en Geogebra

Aquí vemos que la función es decreciente en un ligero porcentaje, recordando que hablamos
de una diferencia de 5 centavos. Con dos cálculos diferentes sale el mismo resultado, se
colocó las dos formas para comprobación
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7) Punto de equilibrio

Precio

Área Debajo de la curva

Cantidad

Ilustración 6 Punto de equilibrio. Elaboración propia en Geogebra

Ilustración 7 Curva demanda desde otro punto de vista

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O=2 P−0,14 D=65−100 p

Punto de equilibrio Oferta = Demanda

-0,14+2P = 65-100P Q= D-P

100P+2P = 0,14+65 Q=65-36,86

102P = 65,14 Q= 28,14

P=65,14-102 Cantidad

P=- 36,86 cnt

Precio

8) Excedentes:

P2
Fórmula : ∫ [ O(Q)−D(Q)] dQ
P1

28

∫ [ (−0,14+ 2Q)−(65−100 Q)] dQ

0

28

∫ [−0,14 +2 Q−65+100 Q ] dQ
0

28

∫ [ 102 Q−65,14 ] dQ
0

[ 102 Q 2
2 ]
−65,14 28
0

[ ][ ]
2 2
102(28) 102(0)
−65,14(28) − −65,14(0)
2 2

Excedente del consumidor: 13003

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El punto 0 de la integral es el inicio y el punto 28 es la cantidad en unidades y fueron el

remplazo de (Q). Los valores que van dentro de la integral se obtuvo del resultado de las
ecuaciones oferta y demanda para luego obtener los resultados de excedentes.

9) Sustento y argumentación de normativas APA

Documento: margen 2,54 cm por cada lado; tipo de letra y tamaño (arial 11); sangría
primera línea 0,5 cm; alineación izquierda y Cada hoja debe tener su respectiva numeración
con la excepción de la primera hoja.

Citas: Referencias con su respectivo autor, fecha y lugar de origen. Para cada imagen,
ilustración o tabla debe estar referenciado por el mismo sistema de referencias de Word

Apartados: contenido, introducción, desarrollo, conclusión y referencia.

Carátula: debe contener los nombres de la institución, carrera o materia, nombre del tutor y
finaliza con la ciudad y fecha de entrega, cada ítem debe estar separado con un espacio y
centrado. Colocar además el nombre del autor con dos espacios debajo del logo de la
institución.
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Conclusión

Se ha cumplido con el objetivo de colocar conceptos, desarrollar y analizar las funciones de

oferta, demanda y punto de equilibrio del producto que elegí como las galletas artesanales
fabricadas por la panadería “Yagual”. Los números fueron decimales porque se trabajó con
unidades de dólar y al final los resultados fueron en centavos. El modelo que se usó para
desarrollar cada ejercicio fue tomado de clases para su aplicación por ende su resolución es
correcta, la fórmula que se usó fue ecuación de oferta y demanda.

He intentado realizar el ejercicio con cantidades de $5 y $9 y en cantidades de 20 para los

nueve dólares y no salió la curva que se espera, por tal motivo realicé diferentes ejercicios con
las mismas cantidades y la línea de la curva de demanda no fue tan inclinada como se
esperaba, el resultado fue por su estrecho valor de diferencia entre un costo y otro.

Mi experiencia es grata en una sesenta por ciento pues estoy satisfecha de mi esfuerzo y
dedicación pese estar limitada con el tiempo de elaboración de este proyecto. Ser madre de
una niña pequeña y sus tareas hace que cueste un poco realizar las funciones de estudiante,
pero al mismo tiempo me motiva a ser ejemplo de dedicación y empeño. Otro punto es la
necesidad que veo en muchos negocios pues estas aplicaciones de economía no se aplican y
lamentablemente puedo decir que muchos de ellos no tienen registros de oferta, demanda,
ganancias pérdidas etc. Pero gracias a este sistema aprendido puedo compartir con muchos
para a futuro establecer una cultura económica y este país sea ordenado partiendo de negocios
barriales.
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Referencias

Braun, C. R. (1867 ). Las curvas de oferta y demanda de Fleeming Jenkin. Obtenido de

academia.ed:
https://www.academia.edu/4675255/_Las_curvas_de_oferta_y_demanda_de_Fleeming
_Jenkin_Revista_de_Historia_Econ%C3%B3mica_XIII_2_primavera_verano_1995_p
%C3%A1gs_311_327

emprendedoresnew. (s.f.). Costos, ingresos, demandas y ofertas. Obtenido de

emprendedoresnew: https://emprendedoresnews.com/empresas/economia/costos-
ingresos-demanda-y-oferta.html

Gallego, E. (2004). Periodo Mercantilista. Obtenido de Universidad Complutense de Madrid:

https://eprints.ucm.es/id/eprint/5257/1/T24983.pdf

Organización Accioneduca. (s.f.). Introducción a la microeconomía. Obtenido de

Accioneduca.org: http://accioneduca.org/admin/archivos/clases/material/introduccion-a-
la-microeconomia_1563917218.pdf

Riquelme, R. (8 de abril de 2019). Análisis de costo, volumen y utilidad. Obtenido de

Gastronomía Rentable: https://www.gastronomiarentable.com/post/an%C3%A1lisis-del-
costo-volumen-utilidad

Universidad Utel. (9 de agosto de 2013). Ley de oferta y demanda. Obtenido de utel.edu.mx:

https://www.utel.edu.mx/blog/10-consejos-para/ley-de-la-oferta-y-demanda/

Universidad Veracruzana. (28 de marzo de 2014). Función oferta. Obtenido de uv.mx:

https://www.uv.mx/personal/tangarcia/files/2012/12/Clase_7_Funcion_Oferta.pdf