Implementación de la metodología 5s

En la pastelería Dulce Artesan, se busca emplear estrategias para que con el paso
del tiempo los cambios sean rentables y competitivos, sin embargo, depende del
esfuerzo y compromiso de todo el personal de la empresa.
Nos enfocaremos en el área de producción de tortas, analizaremos y
plantearemos las mejoras en base a las 5s, en el cual buscamos aumentar la
productividad, tener un ambiente seguro y satisfactorio para los trabajadores.
 Seiri (Organizar): Disponer el área de trabajo con los elementos que son
propios y eliminar aquellos que no tiene utilidad o que estén
innecesariamente.

 Seiton (Orden): Todos los elementos de trabajo una vez organizado, es

decir, que se hallan puesto cerca del trabajador son útiles, deben ordenarse
de manera que se puedan identificar rápidamente.

 Seiso (Limpieza): Los utensilios de trabajo deben estar permanentemente

limpios y en funcionamiento, la limpieza es una de las tareas propias del
trabajador productivo.

 Seiketsu (Estandarizar): Buscamos mantener un entorno productivo e

impecable recordando los tres principios.

 Shitsuke (Mejoramiento): En este principio generamos un ambiente de

respeto hacia las normas establecidas, mejorar la moral de los
trabajadores, en hacer una empresa agradable para todos y los resultados
se verán reflejadas en las formas de actuar.