UNIVERSIDAD FERMÍN TORO

SISTEMA INTERACTIVO DE EDUCACIÓN A DISTANCIA (SAIA)

CABUDARE – EDO. LARA

ACTIVIDAD 02

ESTUDIANTE

YANINA PRIETO

CÉDULA:

27.198.604

PROFESOR

ING. DANIEL DUQUE

DICIEMBRE, 2021
Orígenes de la Refrigeración

Los antiguos romanos tuvieron en algunas construcciones una calefacción

notablemente buena, que se lograba al calentar el aire y hacerlo circular por pisos o
paredes cóncavas. De igual manera, en el seco clima del Medio Oriente la gente colgaba
mantas mojadas frente a las puertas consiguiendo así un modo primitivo de
enfriamiento de aire por evaporación. Por otro lado en Europa, Leonardo da Vinci
diseñó un gran enfriador por evaporación.

Pero el desarrollo efectivo de la calefacción, ventilación y acondicionamiento

de aire se inició, hace apenas 100 años. Los sistemas de calefacción central se
desarrollaron en el siglo XIX y el acondicionamiento de aire mediante refrigeración
mecánica ha progresado sólo durante los últimos 50 años, no obstante que la
refrigeración como la conocemos actualmente, data de unos sesenta años, algunos de
sus principios fueron conocidos hace tanto como 10.000 años antes de Cristo.

Es importante añadir que uno de los grandes sistemas para suprimir el calor sin
duda fue el de los egipcios pero lo utilizaban principalmente en el palacio del faraón.
Las paredes estaban construidas de enormes bloques de piedra, con peso superior a
1000 toneladas de un lado pulido y el otro áspero. Durante la noche, 3000 esclavos
desmantelaban las paredes y acarreaban las piedras al Desierto del Sahara. Como la
temperatura en el desierto disminuye notablemente a niveles muy bajos durante el
transcurso de la noche, las piedras se enfriaban y justamente antes de que amaneciera
los esclavos acarreaban de regreso las piedras al palacio y volvían a colocarlas en
el sitio donde éstas se encontraban. El faraón disfrutaba de temperaturas alrededor de
los 26.7°C, mientras que afuera las mismas se encontraban hasta en los 54°C o más.
Como se mencionó se necesitaban 3000 esclavos para poder efectuar esta labor de
acondicionamiento, lo que actualmente se efectúa fácilmente.
¿Qué métodos usaban antiguamente para conservar los Alimentos, antes de
aparecer la refrigeración?
Previo a la existencia del refrigerador, la comida se deshidrataba para que
durara más. Se untaba con abundante sal y, de esa forma, víveres como la carne podían
conservarse. También se utilizaba la fresquera, una pequeña dependencia del hogar
que, antes de la expansión de la energía eléctrica y la popularización de la nevera, era
el sistema más común, así como la despensa.

Las fresqueras debían estar en un sitio muy especial, resguardadas del calor del
sol y, por ello, orientadas hacia el norte o el este. Tenían forma de ventana sin cristales,
pero con dos puertas construidas cerca del suelo y con barro u hormigón. En su
mayoría, se colocaban dos entradas de aire en la parte superior e inferior para que
hubiese un flujo continuo que mantuviese una temperatura baja en el interior de la
cámara. Se podían lograr temperaturas de 12° a 16° C, suficientes para conservar las
provisiones en buen estado por un período de tiempo.

Fresquera
Nombre algunas de las aplicaciones de la Refrigeras en diferentes áreas como:
Alimentos, Medicina, Farmacia, Metalurgia, Deportes, Transporte (ojo
productos, no equipos), elaborando un escrito con imágenes etc.

Las aplicaciones de refrigeración son entre muchas:

 La conservación de alimentos, medicamentos u otros productos que se degraden

con el calor. Como por ejemplo la producción de hielo o nieve, la mejor
conservación de órganos en medicina o el transporte de alimentos perecederos.
 Los procesos industriales que requieren reducir la temperatura de maquinarias o
materiales para su correcto desarrollo. Algunos ejemplos son el mecanizado, la
fabricación de plásticos, la producción de energía nuclear.
 La criogénesis o enfriamiento a muy bajas temperaturas empleada para licuar
algunos gases o para algunas investigaciones científicas.
 Motores de combustión interna: En la zona de las paredes de los cilindros y en las
culatas de los motores se producen temperaturas muy altas que es necesario
refrigerar mediante un circuito cerrado donde una bomba envía el líquido
refrigerante a las galerías que hay en el bloque motor y la culata. El líquido
refrigerante que se utiliza es agua destilada con unos aditivos que rebajan
sensiblemente el punto de congelación para preservar al motor de sufrir averías
cuando se producen temperaturas bajo cero.
 Máquinas-herramientas: las máquinas herramientas también llevan incorporado
un circuito de refrigeración y lubricación para bombear el líquido refrigerante que
utilizan que se llama taladrina o aceite de corte sobre el filo de la herramienta para
evitar un calentamiento excesivo que la pudiese deteriorar rápidamente,
 Aparatos electrónicos: la mayoría de los aparatos electrónicos requieren
refrigeración dado que como regla general se dice que por cada 10ºC se reduce la
vida útil de los componentes electrónicos en la mitad, lo cual está basado en
la ecuación de Arrhenius.Generalmente se consigue mediante un ventilador, que
hace circular el aire del local donde se sitúan, y otras veces sencillamente haciendo
circular el aire por convección.