Kerly J.

Briones Vargas IP 1-1

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

CARRERA: INGENIERIA DE LA PRODUCCION

INFORME DE PRÁCTICA QUIMICA PR

AUTOR:
Briones Vargas Kerly Jeannet
Kerly J. Briones Vargas IP 1-1

Informe Química Practica “Acido-Base”

Objetivos

 Comprender los fundamentos de las volumetrías ácido base

 Conocer los principales agentes valorantes e indicadores ácido- base
 Efectuar los cálculos correspondientes a partir de los datos recabados en el
laboratorio
 Analizar los errores frecuentes en las técnicas volumétricas
 Determinar la acidez de muestras de interés agronómico

Generalidades

Una volumetría ácido - base es un método volumétrico basado en una reacción de

neutralización entre un ácido y una base para dar una sal más agua. La reacción química
involucrada entre el agente valorante y el analito puede esquematizarse como sigue:

Resultados obtenidos:

En general, las curvas de valoración de un ácido empiezan con pH claramente por debajo
de 7 y lo aumentan suavemente al principio.

En la zona intermedia el pH cambia bruscamente y posteriormente vuelve a cambiar

suavemente.
El punto de inflexión de la zona intermedia coincide con el Punto de Equivalencia, es
decir, con el momento en que se el ácido ha sido estequiométricamente neutralizado por
la base añadida.
En el caso de la valoración de un ácido fuerte con una base fuerte la curva empieza con
un pH muy bajo y es bastante simétrica, teniendo el punto de equivalencia a pH=7.
A medida que se añade la base fuerte al ácido fuerte se produce una sal (que no se
hidroliza) y resta cada vez menos cantidad de ácido (fuerte) que valorar, por ello es
razonable que el pH permanezca bastante bajo durante gran parte de la valoración.
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Cuando se está próximo al punto de equivalencia el pH cambia bruscamente en 8 o 9

unidades. Eso ocurre porque al sobrepasar el punto de equivalencia, en el medio está
presente una disolución de la base fuerte utilizada en la valoración. Como corresponde a
este tipo de sustancia, el pH será muy alto.

En el momento de lograrse la neutralización completa se alcanza el punto de equivalencia,

entonces se cumple la siguiente relación:

(1) NA x VA = NB x VB

Donde

NX: es la normalidad de la disolución de ácido (A) o base (B).

Una vez conocido el volumen consumido del ácido sulfúrico, calculamos la normalidad
de la disolución problema de hidróxido sódico (NB) aplicando la ecuación 1, y teniendo
en cuenta, el volumen real de disolución problema inicial que hemos valorado.

Conclusiones:

Las aplicaciones en el campo de las ciencias agrarias y forestales de este método son
múltiples, por ejemplo, muchos laboratorios utilizan este tipo de técnicas en el control de
la acidez de alimentos tales como vinagres, jugos, productos lácteos y aceites. También
son utilizadas en el análisis de aguas, fertilizantes amoniacales y detergentes industriales
a base de ácido fosfórico.
Kerly J. Briones Vargas IP 1-1

Bibliografía:

https://www.liceoagb.es/quimigen/acibas11.html

https://aulavirtual.agro.unlp.edu.ar/pluginfile.php/35335/mod_resource/content/2/8%20V
olumetr%C3%ADa%20%C3%A1cido%20base.pdf

https://www.upo.es/depa/webdex/quimfis/docencia/TAQ/curso0405/TAQP3_0405.pdf