FUNDAMENTOS DE BIOPROCESOS

U1. Introducción a los Bioprocesos

EP1. Identificación de Escala RIPP y tipo de Bioproceso (reactivo o extractivo)
Ing. en Biotecnología
Titular: M.C. Jessica Vianey Montoya Aldecoa
Periodo: Ene-Abril’2022

Nombre completo Matrícula

Maldonado Huerta Astrid Naomi 2019030527

INSTRUCCIONES. Formar equipos de 4 integrantes. Analizar cada diagrama de proceso e identificar las
operaciones unitarias que correspondan a la Escala RIPP; así como, indicar si el
Bioproceso es Reactivo o Extractivo.
Enmarcar las Escalas RIPP con los colores propuestos en el siguiente ejemplo.

Ejemplo: Producción de ácido cítrico.

Ejemplo. Respuestas:
Escala Operaciones Unitarias
R Filtración rotatoria al vacío
I Filtración rotatoria al vacío
Cromatografía de
P intercambio iónico
P Evaporación y secado
Tipo de
Extractivo
bioproceso
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Proceso 1: Obtención de Clavunato de sodio.

Proceso 1. Respuestas:
Escala Operaciones Unitarias
R
I
P
P
Tipo de
bioproceso
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Proceso 2: Obtención de Nucleasa microcócica.

Proceso 2. Respuestas:
Escala Operaciones Unitarias
R
I
P
P
Tipo de
bioproceso
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Proceso 3: Obtención de Anticuerpos monoclonales.

Proceso 3. Respuestas:
Escala Operaciones Unitarias
R
I
P
P
Tipo de
bioproceso
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Proceso 4: Proceso industrial para la obtención de Insulina humana.

Proceso 4. Respuestas:
Escala Operaciones Unitarias
R
I
P
P
Tipo de
bioproceso

Continuación….
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Proceso 5: Obtención del Factor de coagulación XII del plasma humano.

Proceso 5. Respuestas:
Escala Operaciones Unitarias
R
I
P Ultrafiltracion
P
Tipo de
bioproceso Reactivo
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Proceso 6: Obtención industrial de enzimas extracelulares.

Proceso 6. Respuestas:
Escala Operaciones Unitarias
R Centrifugacion
I Evaporacion al vacio
P Ultrafiltracion
P Secado de espreas
Tipo de
Extractivo
bioproceso
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Proceso 7: Obtención industrial para la obtención de penicilina.

Proceso 7. Respuestas:
Escala Operaciones Unitarias
R
I
P
P
Tipo de
bioproceso
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Proceso 8: Proceso industrial para la producción de cerveza

Proceso 8. Respuestas:
Escala Operaciones Unitarias
R
I
P
P
Tipo de
bioproceso