GESTIÓN DE LA CALIDAD

TRABAJO PRÁCTICO N°2 - 2021

GRUPO N°1.

INTEGRANTES:

• Argüello, Horacio.
• Contino, Valentina.
• Da Silva, Marcelo Augusto.
• Ferrer, Victoria.
• Ibáñez, María del Rosario.
• Martínez, Cristian Daniel.
• Mayta, Nadia Estefanía.
• Miranda, Stella.
• Núñez, María del Rocío.
• Ruiz Gerez, Luciana.
 GESTIÓN DE LA CALIDAD

1. La secretaria de Medio Ambiente le solicita que caracterice el caudal de efluentes. Para ello ha
colocado un caudalímetro que mide en lts /min. Se han efectuado mediciones durante 20 horas
de trabajo, los valores se registran a continuación. Elabora un informe para la secretaria de medio
ambiente.

Nº Dato
1 64
2 66
3 66
4 67
5 68
6 68
7 68
8 69
9 69
10 69
11 69
12 69
13 70
14 70
15 70
16 70
17 71
18 73
19 73
20 73

Ordeno los datos de menor a mayor.

Variables Cualitativas.
. De forma: Diagrama de Hojas.

6 * 4 6 6 7
" 8 8 8 9 9 9 9 9
7 * 0 0 0 0 1
" 3 3 3

Variables Cuantitativas.
. Medidas de Tendencia Central.

Media: 69,1 = 69,1

Mediana: Med n= 10
como n es par pos.med = (n+1)/2 =
Med= 69
10,5 entonces:
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Moda: mayor frecuencia Moda: 69

. Medidas de Dispersión.

Rango: (64;73)

Varianza: 2,36

Desvío Estándar 2,30

Coeficiente de Variación 3.33

pos. Q= (10-1)/2=
Cuartiles: ((pos.med)/1)/2 parte entera 5,5

Q1= 68
Q2= 69
Q3= 70
Q4= 73

Informe:

De acuerdo con los datos colectados para el caudal de efluentes medidos en Lts/min, en un período de
20h, obtuvimos un promedio de 69,1 lts/min, no obstante el valor de la mediana es muy aproximada,
siendo 69 lts/min, coincidiendo con la moda, el rango de datos osciló entre 64 y 73 lts/min, la varianza
arrojada se calcula en un valor de 5,57, con un desvío estándar de 2,36, para hacer una comparación
en caso necesite saber cómo varía la dispersión del conjunto de datos, obtuvimos un coeficiente de
variación de CV= 3,41.
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2. Los siguientes datos corresponden al % en H2SO4 que arrojan los ensayos de 15 muestras de
soluciones de H2SO4.
20 23 25 23 25 21 24 25 23 25 23 24 25 26 28

Eleve un Informe a su Jefe.

1 20
2 21
3 23
4 23
5 23
6 23
7 24
8 24
9 25
10 25
11 25
12 25
13 25
14 26
15 28

Ordeno los datos de menor a

mayor.
Variables Cualitativas.
. De forma: Diagrama de Hojas.

2 * 0 1
" 3 3 3 3
# 4 4 5 5 5
: 6 8

Variables Cuantitativas.
. Medidas de Tendencia Central.

Media: 24 = 24

n=
Mediana: Med 15
como n es impar pos. med = (n+1)/ 2
Med= 24
=8 entonces:

Moda: mayor frecuencia Moda: 25

. Medidas de Dispersión.
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Rango: (20;28)

Varianza: 1,96

Desvío Estándar 1,90

Coeficiente de Variación 5,74

pos. Q= parte (8+1)/2=

Cuartiles: ((pos.med)+1)/2 entera 4,5

Q1= 23
Q2= 24
Q3= 25
Q4= 28

Informe:
De acuerdo con los datos colectados para el % de H2SO4 que arrojan los ensayos de soluciones en 15 muestras,
obtuvimos un promedio de 24%, no obstante, el valor de la mediana es idéntica, siendo 69 lts/min, la moda sería el
valor de 25, el rango de datos osciló entre 20 y 28 %, la varianza se calcula en un valor de 3,86, con un desvío
estándar de 1,96, para hacer una comparación en caso necesite saber cómo varía la dispersión del conjunto de datos
, obtuvimos un coeficiente de variación de CV= 5,84.

3. Se registran los kilos de materia prima ingresados de polietileno y se pesa la producción de

láminas que solo se hacen a base de polietileno. Su jefe de Planta desea saber cuál es la
productividad que tiene la planta basada en los últimos 10 días. Calcule el % de veces que los Kg
de productos han estado entre 120 ±2.5

Dia Kg MP Productos
1 168,2 117,9
2 173,6 125,4
3 174,5 118,4
4 171,9 122,4
5 172,6 124,3
6 170,4 120,7
7 171,3 118,6
8 171,4 118,2
9 168,9 117,5
10 171,4 118,3
PROMEDIO 171,42 120,17
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DESVIO
ESTANDAR= 1,83 2,74

VARIANZA
MP 3,3636
VARIANZA
PROD 7,4921

LS=(120+2,5)
LS=122,5

LI(120-2,5)
LI=117,5

P(117,5 < X < 122,5) = P ((117,5-120,17)/2,74) < Z < ((122,5-120,17)/2,74) = P (-0,97 < Z < 0,85)

ɸ(-0,97) - ɸ(0,85) = ɸ(0,85) - (1 - ɸ(0,92)) = 0,8023 - (1 - 0,83525) = 0,6376

RTA=63,76%

4. Los datos representan las mediciones de la concentración del % en peso de pulpa en un jugo
de limón: Envíe un Informe al Gerente que incluya un Diagrama de Tallo y Hojas. Calcule el %
de veces que el % de pulpa ha estado entre 10 ± 1.5

día % de pulpa día % de pulpa

1 11,3 9 10,1
2 8,5 10 14,5
3 11,9 11 13,1
4 9,1 12 11,8
5 8,3 13 12,4
6 11,2 14 8,8
7 13,3 15 9,4
8 12,2

Promedio 11,06
Desvio 1,86611896
Estandar 7 σ (sigma)

Varianza
Pulpa 1,93161664 S

LS = 10 + 1,5 LS = 11,5

LI = 10 - 1,5 LI = 8,5
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P (8,5 < X < 11,5)= P ((8,5 - 11,06)/1,87 < Z < (11,5 -11,06)/1,87) = P (-1,37 < Z
< 0,24)

Φ (-1,37) - Φ (0,24) = Φ (0,24) - (1 - Φ(1,37)) = 0,5948 - (1 - 0,9147) = 0,5948 - 0,0853 = 0,5095

% = 50,95

8,3
8,5 Tallo Hojas
8,8 8 3 5 8
9,1 9 1 4
9,4 10 1
10,1 11 2 3 8 9
11,2 12 2 4
11,3 13 1 3
11,8 14 5
11,9
12,2
12,4
13,1
13,3
14,5

5. Para el control de calidad de un producto se toma 8 muestras de un lote y se determina en cada

muestra la concentración en %. Este producto se vende en base a la siguiente especificación 31
2. Se conoce por datos históricos que la sigma es de 1.5.
32.9, 31.0, 30.8, 28.9, 32.9, 29.5, 30.5, 32.8
a)Se acepta el lote si la probabilidad de cumplir con la especificación es del 80 % o más. ¿Acepta
el Lotes? Justifique su respuesta.
b) Si un cliente compra 5 lotes idénticos al muestreado, ¿cuál es la probabilidad de que le acepten
los 5 lotes?
c)Si un cliente compra 5 lotes idénticos al muestreado, ¿cuál es la probabilidad de que le acepten
los 2 lotes?
d)Si un cliente compra 3 lotes idénticos al muestreado, ¿cuál es la probabilidad de que no le
acepten el pedido
e) Si un cliente compra 3 lotes idénticos al muestreado, ¿cuál es la probabilidad de que le acepten
al menos 1 lotes?
 GESTIÓN DE LA CALIDAD
a. μ = 31,16

σ = 1,5 (Dato)

LI = 28,9

LS = 32,9
28,9 − 31,16 32,9 − 31,16
P (28,9 < X < 32,9) = P ( <X< ) = P (−1,51 < Z < 1,16) = ∅ (1,16) − ∅ (−1,51)
1,5 1,5

∅ (1,16) − (1 − ∅ (1,51)) = 0,877 − (1 − 0,9345) = 0,877 − 0,0655 = 0,8115 % = 81,15

b. Cliente compra 5 lotes idénticos. ¿Cuál es la probabilidad de que le acepte los 5 lotes?

Distribución Binomial

P (n, p) n = 5, x = 5, p = 0,8

P (x = 5) = n . px . (1 − 𝑝)𝑛−𝑥 = 5 . 0,85 . (1 − 0,8)5−5 = 0,328 Por lo que la probabilidad seria de 32,8%

x 5

c. Probabilidad que acepte 2 lotes, compra 5 lotes

Distribución Binomial

P (n, p) n = 5, x = 2, p = 0,8

P (x = 5) = n . px . (1 − 𝑝)𝑛−𝑥 = 5 . 0,82 . (1 − 0,8)5−2 = 0,0512 Por lo que la probabilidad seria de 5,12%

x 2

d. 3 lotes comprados, no acepte el pedido

Distribución Binomial

P (n, p) n = 3, x = 0, p = 0,8

P (x = 5) = n . px . (1 − 𝑝)𝑛−𝑥 = 3 . 0,80 . (1 − 0,8)3−0 = 0,008 Por lo que la probabilidad seria de 0,8%

x 0

e. 3 lotes comprados, no acepte al menos 1 lote

P (n, p) n = 3, x = 0, p = 0,8

P (x ≥1) =1-p(x=0) Por lo que la probabilidad seria de 99,2%

=1- 0.008 = 0.992

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6. La probabilidad de aceptar un lote del proveedor A es del 70%. Tomando en cuenta los
próximos 6 envíos. a) ¿Cuál es la probabilidad de que le acepten al menos 2 lotes?, b) ¿Y qué
le acepte 1 lote?

P(A): 0.7 A: Lote aceptado del proveedor

Numero de envíos: 6

a) X= Cantidad de envíos aceptados

P (X ≥ 2) = 1 – P (X ≤ 1) = 1 – 0.0102- 0.007 = 0.9891

R: La probabilidad de que se acepten al menos dos lotes es del 98.91 %

6 1 6!
b) P (1 )= ( ) * 0.7 * (1 − 0.7)5 = * 0.7 1
* 0.35 = 0.0102
1 1!∗5!

R. La probabilidad de que acepte solo un lote es del 1.02 %.

7. Los siguientes datos corresponden a las ppm de cloro activo determinadas en 10 bidones de
lavandina.

1 10,3
2 12,3
3 15,2
4 16,2
5 15,4
6 13,5
7 12,9
8 16,2
9 13,8
10 12,3

Suponga que por datos históricos se ha determinado el desvío estándar en 2 ppm.

Determine:

a) El porcentaje de bidones que se rechazaría, si se considera aceptables valores de 11.15 a 17.15

ppm.
 GESTIÓN DE LA CALIDAD
𝑃 (11,15 ≤ 𝑋 ≤ 17,15)

11,15 − 13,81 17,15 − 13,81

= 𝑃( ≤𝑍≤ )
2 2

= 𝑃(−1,33 ≤ 𝑍 ≤ 1,67)

= Φ(−1,33) − Φ(1,67)

= Φ(1,67) − (1 − Φ(−1,33))

= 0,9525 − (1 − 0,9082) = 0,8607

El porcentaje de bidones que se rechazaría seria de 13,93%.

b) Si se considera una muestra de 5 unidades:

1 10,3
2 12,3
3 15,2
4 16,2
5 15,4
6 13,5
7 12,9
8 16,2
9 13,8
10 12,3

Determine:

1) Probabilidad de obtener 1 bidón defectuoso en la muestra.

N=5

X=4

P = 0,8607

1-p = 0,1393
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5!
𝑃(4) = (0,8607)4 (0,1393)5−4
4! (5 − 4)!

𝑃 = 0,3822

2) Probabilidad de tener ningún bidón defectuoso en la muestra.

𝑃(𝑋 = 5)

5!
𝑃(5) = (0,8607)5 (0,1393)5−5 = 0,0658
5! (5 − 5)!

3) Probabilidad de obtener al menos 1 bidón defectuoso en la muestra.

𝑃(𝑋 < 5) = 𝑃(1) + 𝑃(2) + 𝑃 (3) + 𝑃(4)

5!
𝑃(1) = (0,8607)1 (0,1393)5−1 = 0,0016
1! (5 − 1)!

5!
𝑃(2) = (0,8607)2 (0,1393)5−2 = 0,0200
2! (5 − 2)!

5!
𝑃(3) = (0,8607)3 (0,1393)5−3 = 0,1237
3! (5 − 3)!

𝑃(4) = 0,3822

𝑃(𝑋 < 5) = 0,0016 + 0,0200 + 0,1237 + 0,3822 = 0,528

La probabilidad de obtener al menos un bidón defectuoso es del 0,472.

4) Probabilidad de obtener más de 4 bidones defectuosos en la muestra.

𝑃(𝑋 = 0)

5!
𝑃(0) = (0,8607)0 (0,1393)5−0 = 5,24 ∗ 10−5
0! (5 − 0)!
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Opcionales

1. La probabilidad que un cliente se queje es del 30%. En las próximas 10 quejas, calcular la
probabilidad: a) de que se quejen entre l1 a 4 clientes se quejen, b) no se quejen, c) se quejen
solo 2.

1. P(A)= 0,3 A: clientes que se quejen. n: cantidad de quejas= 10.

a) Probabilidad de que se quejen entre 1 y 4 clientes:

P(A)= P (1≤ x ≤4) =

10
P(1)= ( ) 0,31 (1 − 0,3)10−1 = 0,1211
1

10
P(2)= ( ) 0,32 (1 − 0,3)10−2 = 0,2335
2

10
P(3)= ( ) 0,33 (1 − 0,3)10−3 = 0,2668
3

10
P(4)= ( ) 0,34 (1 − 0,3)10−4 = 0,2001
4

Por lo tanto, P(A)= P (1≤ x ≤4) = P (1) + P (2) + P (3) + P (4) = 0,8497.

b) Probabilidad de que no se quejen:

10
P (x=0) = ( ) 0,30 (1 − 0,3)10−0 = 0,0282.
0

c) Probabilidad de que se quejen solo 2 clientes:

10
P (x=2) = ( ) 0,32 (1 − 0,3)10−2 =0,2335.
2

2. El proceso de fabricación se controla en base a ensayos que se realizan periódicamente. Para

un día promedio, los datos de los ensayos se consignan a continuación.

A
A A -------- 2 B B
C Reactor C

Caudal alimentación fracción molar de A fracción molar de C

(Kmol/hr) entrada reactor salida reactor
100 0,69 0,2
 GESTIÓN DE LA CALIDAD
101 0,69 0,21
100 0,7 0,19
99 0,71 0,19
101 0,71 0,19
99 0,7 0,2
100 0,69 0,2
102 0,68 0,21
102 0,69 0,2
101 0,68 0,21
99 0,7 0,2
101 0,71 0,19
100 0,7 0,2
102 0,72 0,18
100 0,7 0,19
a) Calcule el coeficiente de variación de la fracción molar de A en la alimentación al reactor.
b) ¿Podría Ud. decir a partir de los datos originales brindados ¿cuál tiene mayor error?
c) Determine la especificación del caudal de salida con un intervalo del 99% confianza
d) Determine la Producción de B a la salida e informe a su Jefe.

A
A A -------- 2 B B
C Reactor C

Balance de Masa:
Componente C) 𝐹1𝑋𝑐1 = 𝐹2𝑋𝑐2
𝐹1𝑋𝑐1
𝐹2 =
𝑋𝑐2
Sabemos que: 𝛴 𝑋𝑖 = 𝑋𝐴1 + 𝑋𝐶1 = 1, entonces: 𝑋𝐶1 = 1 − 𝑋𝐴1
𝐹1∗(1−𝑋𝐴1)
Puedo sacar: 𝐹2 =
𝑋𝐶2

Ahora como se trata de un proceso con reacción química:

Balance Total: 𝐹1 + 𝐹2 + ε = 0
𝜀 = 𝐹2 − 𝐹1
Balance de Masa:
Componente B) − 𝐹2𝑋𝐵2 + 2𝜀 = 0
2𝜀
𝑋𝐵2 =
𝐹2
fracción fracción fracción
Caudal Caudal de
molar de molar de Avance molar de
alimentación salida
A C B
entrada salida salida
(Kmol/hr) (Kmol/hr) (Kmol/hr)
reactor reactor reactor
100 0,69 0,2 155,00 55,00 0,71
101 0,69 0,21 149,10 48,10 0,65
 GESTIÓN DE LA CALIDAD
100 0,7 0,19 157,89 57,89 0,73
99 0,71 0,19 151,11 52,11 0,69
101 0,71 0,19 154,16 53,16 0,69
99 0,7 0,2 148,50 49,50 0,67
100 0,69 0,2 155,00 55,00 0,71
102 0,68 0,21 155,43 53,43 0,69
102 0,69 0,2 158,10 56,10 0,71
101 0,68 0,21 153,90 52,90 0,69
99 0,7 0,2 148,50 49,50 0,67
101 0,71 0,19 154,16 53,16 0,69
100 0,7 0,2 150,00 50,00 0,67
102 0,72 0,18 158,67 56,67 0,71
100 0,7 0,19 157,89 57,89 0,73
Promedio 100,467 0,698 0,197 153,827 0,693
Desv. est. 1,060 0,011 0,009 3,601 0,025
s
a) Coeficiente de variación: 𝐶𝑉 = ∗ 100%
x

0,011
𝐶𝑉 = ∗ 100% = 1,57%
0,698
b) Coeficiente de variación (fracción molar de A, a la entrada del reactor):
𝐶𝑉 = 1,57%
Coeficiente de variación (fracción molar de C, a la salida del reactor):

0,009
𝐶𝑉 = ∗ 100% = 4,57%
0,197
Coeficiente de variación (Caudal alimentación):

1,060
𝐶𝑉 = ∗ 100% = 1,05%
100,467
Podemos concluir que de los datos originales brindados, la fracción molar de C a la salida del reactor
presenta más error.
c) Especificación: (u-k; u+k)
Datos: u=153,827 kmol/h; s=3,601 kmol/h
𝑃(153,827 − 𝑘 < 𝑥 < 153,827 + 𝑘) = 0,99
𝑃(−𝑘 < 𝑥 − 𝑢 < 𝑘) = 0,99
−𝑘 𝑥 − 153,827 𝑘
𝑃( < < ) = 0,99
3,601 3,601 3,601

𝑘 𝑘
𝜑( ) − (1 − ( )) = 0,99
3,601 3,601

𝑘
2𝜑 ( ) − 1 = 0,99
3,601
𝑘 1 + 0,99
𝜑( )=
3,601 2
 GESTIÓN DE LA CALIDAD
𝑘
( ) = 2,58
3,601
𝑘 = 2,58 ∗ 3,601
𝑘 = 9,29
Entonces la especificación del caudal de salida con un intervalo de confianza del 99% seria
(144,537; 163,117) kmol/h.

d) Elaborar un informe con respecto a XB2

fracción
molar de
B
salida
reactor
0,71
0,65
0,73
0,69
0,69
0,67
0,71
0,69
0,71
0,69
0,67
0,69
0,67
0,71
0,73

Medidas de Tendencia Central:

• Media=0,693.
N° XB2
1 0,65
2 0,67
3 0,67
4 0,67
5 0,69
6 0,69 • Mediana:
7 0,69
8 0,69 𝑛+1
𝑃𝑜𝑠 𝑚𝑒𝑑 = =8
9 0,69 2
10 0,71
𝑚𝑒𝑑 = 𝟎, 𝟔𝟗
11 0,71
12 0,71
 GESTIÓN DE LA CALIDAD
13 0,71
14 0,73
15 0,73

XB2 Frecuencia
0,65 1 • Moda=0,69
0,67 3
0,69 5
0,71 4
0,73 2

Medias de dispersión:

• Varianza muestral: 𝑺𝟐 = 𝟔, 𝟐𝟓 ∗ 𝟏𝟎−𝟒

• Desviación estándar: 𝑺 = 𝟎, 𝟎𝟐𝟓
• Rango: (0,65 -0,73)
𝟎,𝟎𝟐𝟓
• Coeficiente de variación: 𝑪𝑽 = ∗ 𝟏𝟎𝟎% = 𝟑, 𝟔𝟏%
𝟎,𝟔𝟗𝟑
Medidas de posición:

• Cuartiles: dividen los datos en cuatro partes iguales:

𝒏+𝟏
𝒑𝒐𝒔 𝑸𝟐 = 𝒑𝒐𝒔 𝒎𝒆𝒅 = =𝟖
𝟐
𝑸𝟐 = 𝟎, 𝟔𝟗
[𝒑𝒐𝒔 𝒎𝒆𝒅] + 𝟏
𝒑𝒐𝒔 𝑸 = = 𝟒, 𝟓
𝟐
𝟎,𝟔𝟕+𝟎,𝟔𝟗
Contando 4,5 desde el principio obtenemos 𝑸𝟏 = = 𝟎, 𝟔𝟖.
𝟐
𝟎,𝟕𝟏+𝟎,𝟕𝟏
Contando 4,5 desde el final obtenemos 𝑸𝟐 = = 𝟎, 𝟕𝟏.
𝟐

3. Una máquina despachadora de refrescos está ajustada para servir un promedio de 200
ml/vaso. Si la cantidad de refresco está normalmente distribuida con una desviación
estándar igual a 15 ml: a) ¿Que fracción de los vasos contendrá más de 224 ml? b) ¿Cuál
es la probabilidad de que un vaso contenga entre 191 y 209 ml? c) ¿Cuantos vasos
probablemente se derramarán si se utilizan vasos de 230 ml en los siguientes 1000
refrescos?

Datos:
X= 200
S= 15
 GESTIÓN DE LA CALIDAD

a)
P(X > 224)

P((224-
P(X>224)= 1 - P(X<224)= 200)/15)= 1,6

1 - Ø(1,6) de tabla Ø(1,6)= 0,9452

P(X > 224)= 0,0548

b)
LS= 209
LI= 191

P( 191< X < 209)

P( 191< X < P(((191-200)/15)< Z <((209-

209) = 200)/15)) = (-0,6< Z < 0,6)

Ø(0,6) - ( 1 - Ø(0,6)) de tabla: Ø(0,6)= 0,7257

P( 191< X < 209)= 0,4514

c)
P( X>230)

P( X > 230)= P((230-200)/15)= 2

1 - Ø(2) de tabla: Ø(2)= 0,9773

P(X > 230)= 0,0227

Para 1000 vasos, es igual a 22,7, aproximadamente 23 vasos.