BRIEF

 GELATONI  
 
1.  LA  EMPRESA  INDUSTRIAS  LÁCTEAS  TONI  S.A.    
 
Su  historia:  Industrias  Lácteas  Toni  S.A.  se  formó  en  Guayaquil,  Ecuador  en  el  año  1978.    
Toni   es   una   organización   de   clase   mundial   que   desarrolla,   produce   y   comercializa  
alimentos  funcionales  promoviendo  la  salud  y  bienestar  de  las  familias,  comprometida  y  
respetuosa  con  el  entorno  y  su  gente.  
La  marca  TONI  es  la  más  representativa  y  querida  del  Ecuador.  
 
Su   grupo:   Tonicorp   (formada   por   tres   empresas   líderes:   Toni,   Plásticos   Ecuatorianos   y  
Dipor.  
 
Situacion   actual   (nacional   internacional):   Actualmente   Toni   es   una   empresa   muy   bien  
posicionada   dentro   del   mercado   ecuatoriano.   Internacionalmente   se   halla   buscando  
nuevos  mercados,  se  pueden  hallar  productos  de  la  marca  en  Estados  Unidos,  Puerto  Rico,  
Barbados,  Colombia,  Venezuela  y  España    
 
Filosofía  empresarial  Toni  es  una  empresa  que  se  maneja  con  cánones  de  responsabilidad  
social,  coorporativa  y  de  calidad  en  cada  uno  de  sus  productos.    
MISIÓN  
Producir  alimentos  funcionales  de  excelente  calidad,  pensando  en  la  nutrición  y  salud  de  
las   familias,   con   un   gran   sentido   de   responsabilidad   social   y   del   medio   ambiente  
fundamentando  su  crecimiento  en  el  desarrollo  sostenible  de  su  gente.  
VISIÓN  
Ser   empresa   líder   e   innovadora   en   productos   alimenticios   con   valor   agregado   para   el  
mercado  nacional  e  internacional,  generando  una  cultura  de  servicio  y  calidad.  
VALORES  CORPORATIVOS  
Responsabilidad,  calidad,  Trabajo  en  equipo,  Lealtad,  Compromiso,  Innovación.  
 
Algunos   de   sus   proyectos   dentro   del   área   de   Responsabilidad   social   empresarial   son:  
Escuelas   sostenibles,   Huella   ecológica,   Escuela   de   canotaje,   Estero   Salado   Ambiente   y  
deporte,  Negocios  Inclusivos,  Sistema  silvo  pastoril,  La  vaca  desordeñada,  Asesoría  médica  
nutricional  (charlas  a  la  comunidad).  
Dentro   de   sus   proyectos   del   área   de   responsabilidad   social   corporativa   se   hallan:   Plan  
salud   integral   Toni,   Plan   educativo   Bachilleres,   Capacitación   permanente,   Campañas  
médicas,  Almacen  Toni,  Gym  Toni,  Toni  Sporting  club,  Vacaciones  Toni  
 
Sus  productos  actuales  y  futuros:  Su  línea  de  productos,  incluye:  Lacteos,  Avena  Bebible,  
Bebidas,  Gelatinas,  Queso  crema,  Dulce  de  lechey  jugos.    
 
 
 
 

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Lacteos:    
• Leche  blanca  en  empaque  tetrapack  (1l)  
• Leche   saborizada   (chocolate,   fresa,   vainilla,   dulce   de   leche)   (250ml,   1l   .   tetrapack   y  
botella  de  plástico)  
• Leche  chocolatada  light  (tetrapack,  250ml  1l)  
• Café  helado:  Capuccino,  Mokaccino  (250  ml,    300  ml)  
• Yogurmet:  frutilla,  durazno,  chocolate  (200gr)  empaque  plástico  
• Vivali:  durazno,  frutilla,    
• Toni  mix  diet  (con  conflakes)    
Avena  
• Avena  con  leche  (250  ml,  1  l,  180ml)  tetrapack  
• Avena  con  jugo  de  naranjilla  (250  ml,  1  l)  tetrapack  
• Toni  Acena  kids,  tetrapack  
Bebidas  
• Té  helado  funcional:  Adelgázate,  Energízate,  relájate  (500ml)  botella  tetrapack    
• Té  helado  Refrescante  (500  ml)  botella  tetrapack  
• Bebida   hipotónica   –   Profit   :   Manzana,   Frutas   tropicales   (350   ml,   500   ml)   botella  
tetrapack  
• Agua  saborizada  –  Ovit:  Fresa,  frambuesa  (500  ml)  botella  tetrapack  
Gelatina  
• Gelatina,  postre  vegetal:  Cereza,  fresa,  uva,  manzana    (200gr)  empaque  plástico  
• Gelatina  funcional:  Dieta,  guaraná,  Aloe  vera,  fibra:  (200gr)  empaque  plástico  
• Gelatoni  bolitas:  limón,  fresa,  mandarína.  
Queso  crema  
• Queso   crema   con   textura   cremosa   y   suave-­‐   sabor   original   (250   gr)   empaque  
plástico  
• Queso  crema  Saborizado:  Tocino,  finas  hierbas  (250  gr)  empaque  plástico  
Dulce  de  Leche  
• Dulce  de  leche-­‐  original  (250  gr)  empaque  plástico  
Jugos  
• Jugo  con  leche  –  Frutaca  PRODUCTO  NUEVO  
• Tampico:  Naranja,  toronja    
• Tampico  Light  
• Tampico  tetra  clasic    
• Jambo:  Naranja,  durazno  y  manzana  empaque  tetrapack  
 
Su  postura  frente  a  la  comunicación  publicitaria:  Toni  realiza  constantemente  campañas  
para   promover   las   nuevas   imágenes   de   sus   productos   clásicos,   así   como   sus   nuevos  
productos   y   nuevos   sabores.   Su   presencia   se   ha   visto   tanto   en   televisión,   radio,   centros  
comerciales,  y  redes  sociales.  
 
 
 

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Sus  elementos  de  comunicación    coorporativa  (iso,  logo,  colores,  slogan,  etc.)  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2.-­‐LA  MARCA  :  TONI  
Síntesis  histórica    
Industrias  Lácteas  Toni  S.A.  nace  en  Guayaquil  en    el  año  1978  bajo  la  dirección  y  
tecnología  de  Toni  de  Suiza,  la  primera  planta  procesadora  de  yogurt  industrial  en  el  
Ecuador.  
En  1080          Lanzamiento  al  mercado  de  la  primera  producción  de  yogurt.  
En  1991        Lanzamiento  al  mercado  de  “Toni  Mix”  
En  1992        Lanzamiento  al  mercado  de  “Yogurt  Bebible”    
En  1996          Relanzamiento  de  toda  la  línea  de  yogurt  con  Lactobacillus  GG.  
         Lanzamiento  al  mercado  de  “Yogurt  con  frutas”  
En  2002          Toni  alcanza  la  certificación  en  Sistema  de  Gestión  de  Calidad.  
En  2007        Lanzamiento  al  mercado  de  nueva  variedad  de  Yogurt  “Diet  Natural”.  
         Lanzamiento  al  mercado  de  la  nueva  línea  de  Yogurt  “Vivaly”  
En  2011        El  Manjar  rediseña  su  logo  y  cambia  la  imagen  de  empaque.  
 
Toni  es  una  organización  de  clase  mundial  que  desarrolla,  produce  y  comercializa  
alimentos  funcionales  promoviendo  la  salud  y  bienestar  de  las  familias,  comprometida  y  
respetuosa  con  el  entorno  y  su  gente.  
 
• Volumen  de  producción:  >98  mill.  Kilos.  
 
• Ventas:  >  $150  mill.  
 

 
• Logotipo  
 
 
 
 

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Slogans:  
1. “Queso  Crema  Light,  es  tan  Light  que  la  culpa  ya  no  te  pesa”  
2. “Tu  Manjar  Toni  de  siempre  ahora  con  nueva  imagen.  ¡Más  divertido  mismo  sabor!  
 
Variedad  de  Productos  
1. Lácteos:  
2.  Avena  Bebible:  
3.  Bebidas    
4.  Gelatinas    
5.  Queso  Crema    
6.  Dulce  de  Leche    
7.  Jugos    
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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3.PRODUCTO  
 

 
 

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GELATONI  LA  ORIGINAL.  

Es   un  producto   de   origen   vegetal,  debido   a   que   proviene   de   la   extracción   del   gel   de  

ciertas  algas  marinas,  empleadas  por  su  alto  contenido  vitamínico.  Debido  a  la  técnica  en  
su   elaboración   hace   que   sea   un   producto   de   sabor   agradable,   textura   suave   que   no  
necesita  refrigeración  para  su  gelificación.  Es  un  postre  gelificado  que  viene  ya  preparado  
listo  para  comer.  En  su  inicio  se  utilizaba  de  animales  el  cual  se  extraía  de  pieles,  huesos  y  
otros   tejidos   animales   mediante   tratamiento   con   álcalis   o   con   ácidos.   Era   muy   fácil   de  
digerir  y  aunque  sea  100  %  proteína  su  valor  nutritivo  es  incompleto  al  ser  deficiente  en  
ciertos   aminoácidos   esenciales.   En   el   comercio   se   podía   encontrar   preparada   junto   con  
azúcar,   colorantes   y   potenciadores   de   sabor.   Poco   a   poco   se   han   desarrollado   mejoras   en  
cada  una  de  las  composiciones  del  gelificante,  en  la  actualidad  hay  gelificantes  de  origen  
vegetal  que  son  las  algas.  
 
 
Ingredientes  

Agua,  azúcar,  gelatina  vegetal,  ácido  cítrico,  citrato  de  sodio,  sorbato  de  potasio,  sabores  
(según  Gelatoni  de  cereza,  fresa,  manzana)  y  colores  permitidos.  

 
 
Sabores  

       
       

       Cereza                              Fresa                                  Uva                              Manzana  

 
 
Clasificación:   Gelatinas  
Unidad  de  Medida  Gramo  
Fabricante:   Industrias  Lacteas  Toni  S.A.  
Marca:   Gelatoni  
Presentación:   A)  Tarrina  x  200  g  
 
B)  Caja  x  24  Tarr.  
 
 
 

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Información  Nutricional  
Tamañoporporción  
Porcionesporenvase:200g  
 
Cantidad  por  porción  
Calorías  68  kcal  
Carbohidratos  16,4  g  
Grasa  0  gProteínas  1,5  g  

*  Porcentaje  valor  diario  basado  en  una  dieta  de  2000  calorías  
 
 
4.-­‐MERCADOS  

Hoy   en   día,   Industrias   Lácteas   Toni   S.A.   se   encuentra   entre   las   más   importantes   empresas  
en   el   Ecuador   que   ofrecen   alimentos   funcionales   de   alta   calidad   y   valor   nutritivo   con  
beneficios   para   la   salud.   Además,   está   comprometida   con   el   desarrollo   sostenible   y   la  
conservación  del  medio  ambiente.    

En   la   actualidad,   Toni   ofrece   productos   lácteos   como   leches,   yogures,   quesos   crema,  
manjar,   Manjarlateado   y   otros   como   Gelatoni,   jugos,   cereales   y   bebidas   hidratantes  
(Profit).  Los  productos  están  elaborados  con  calidad,  sabor  e  higiene.  Nuestros  procesos  
de  elaboración  y  desarrollo  se  basan  en  una  planificación  adecuada  y  constante.  

Mercados  internacionales  

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Colombia  

Venezuela  

Barbados  

Puerto  Rico  

Estados  Unidos  

España  

Evolución  

Con   una   trayectoria   de   casi   30   años   en   el   mercado   ecuatoriano,   Toni   se   ha   ganado   una  
intachable  reputación  gracias  a  la  excelencia  de  sus  productos.  La  compañía  ha  logrado  un  
gran  crecimiento  y  reconocimiento  de  los  consumidores,  quienes  otorgan  su  preferencia  
al  momento  de  consumir  un  yogur,  una  leche  chocolatada  o  un  queso  crema.  

Toni  ha  constatado  el  reconocimiento  de  la  comunidad  obteniendo  el  segundo  lugar  del  IV  
Premio  a  la  Ecoeficiencia,  organizado  por  la  M.  I.  Municipalidad  de  Guayaquil,  y  el  primer  
lugar   en   el   sector   leche   y   productos   lácteos   del   Premio   EEkos   de   Oro   2006.   Además,  
Industrias  Lácteas  Toni  S.A.  tiene  las  certificaciones  de  Sistema  Integrado  ISO  9000  e  ISO  
14000,  además  de  la  planta  más  moderna  de  Sudamérica.  

Estos   son   logros   que   se   ha   obtenido   gracias   al   compromiso   que   Toni   tiene   en   todas   la  
acciones   que   emprende   y   realiza   con   responsabilidad   social,   manteniendo   su   convenio  
con   el   país   de   proteger,   preservar   y   enriquecer   el   medio   ambiente.   Otro   logro   es   la  
implementación  del  Programa  de  Escuelas  Sostenibles  en  la  ciudad  de  Guayaquil,  donde  
Industrias  Lácteas  Toni  S.A.,  como  parte  de  su  compromiso  con  la  ciudadanía  y  el  medio  
ambiente,   ha   desarrollado   este   programa   de   escuelas   donde   los   alumnos,   profesores   y  
empleados  se  comprometen  a  hacer  de  su  sitio  de  estudio  un  mejor  lugar  para  estudiar,  
crecer  y  desarrollarse.    

En   el   año   2007,   el   programa   de   Escuelas   Sostenibles   abarca   Guayaquil   y   Bucay,   con   la  

participación  de  15  escuelas  y  las  siguientes  actividades:  

•  Implementación  de  infraestructura  básica  para  viveros  y  huertos.  

•  Implementación  de  programas  de  reciclado,  almacenamiento  y  comercialización.    

•  Enfoque  en  mejoramiento  de  calidad  de  vida  con  programas  como  desarrollo  ciudadano,  
nutrición  y  deporte.  

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5.-­‐  COMPETENCIA  
 
Gelatoni:  Uva,  Fresa,  Durazno,  Cereza,  Light  con  los  mismos  sabores.  
 
Competencia  Directa:  
 
Alpina,  Yogu  Yogu  de  Nestlé,  Bonyurt,  Pura  Crema,  Superior,  Rey,  Parmalat,  Kiosko,  Yeyi´s,  
Chivería  
 
Competencia  Indirecta:  
 
Productos  sustitutos  tales  como  leches  simples  y  con  sabor,  jugos,  agua,  etc.  
 
•   Líneas   de   Productos:   Las   marcas   mencionadas   en   la   competencia   directa   en   general  
cuentan  con  la  gama  de  lácteos,  que  presenta:  leche,  quesos,  avenas  y  en  algunos  casos  
hay  jugos.  
 
 
6.-­‐  CONSUMIDOR  
Características  del  Consumidor    
Nuestro  público  objetivo  o  principal  consumidor  del  producto  son  los  niños  y  niñas  al  igual  
que   sus   madres   o   representantes,   debido   a   que   tienen   la   necesidad   de   alimentarlos   y  
brindarles   todos   los   cuidados   posibles.   Para   ello   prefieren   aquellos   productos   que   estén  
hechos   a   base   de   ingredientes   naturales   y   puedan   satisfacer   todas   sus   necesidades   de  
protección  sin  tener  que  cancelar  altos  precios.  La  decisión  de  compra  de  la  gelatoni  está  
influida  en  el  consumidor  principalmente  por  los  bajos  niveles  de  calorías  y  por  el  tiempo  
de   duración   que   esta   posee   sin   necesariamente   ser   refrigerada,   principal   atractivo   que  
respalda  la  campaña  publicitaria  del  producto.  
Consumidor  Potencial    

Se  establecerán  recursos  (encuestas)  que  permitan  entender  los  intereses  de  los  clientes  
para   lograr   un   cambio   en   sus   hábitos   de   compra.  Los   clientes   potenciales   son   todos  
aquellas   madres   o   representantes   de   niños   y   niñas   en   edades   entre   0   y   12   años   del  
territorio  ecuatoriano,  según  el  INEC  este  valor  esta  comprendidos  entre  2  301  840  niños  y  
2  209  971  niñas.  Las  madres  o  representantes  porque  son  ellos  los  que  tienen  la  capacidad  
de   compra   y   la   necesidad   de   proteger   a   sus   niños;   y   a   los   niños   y   niñas   porque   ellos  
influyen  muchas  veces  en  la  decisión  de  compra  de  sus  representantes.  
Consumidor  Real    
Conocen   de   la   trayectoria   de   Industrias   Lácteas   Toni   S.A.   bien   sea   porque   son  
consumidores  habituales  de  un  producto  de  la  empresa  o  porque  lo  han  usado  alguna  vez.  
Por   tal   motivo   es   necesario   conservar   la   confianza   de   estos   clientes   para   seguir  

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obteniendo  la  seguridad  de  la  compra  de  nuestro  producto  y  solo  se  logrará  cumplir  esta  
meta  trabajando  en  pro  de  una  optima  calidad  del  mismo.  
Características  Psicográficas  del  consumidor    
La   psicografía   busca   las   características   humanas   de   los   consumidores   que   puedan   tener  
influencia  sobre  su  respuesta  hacia  el  producto,  tales  variables  pueden  abarcar  un  aspecto  
que  va  desde  el  concepto  de  sí  mismo  hacia  el  estilo  de  vida  de  las  actividades,  intereses  y  
opiniones,  así  como  las  percepciones  de  los  atributos  del  producto.  Gelatoni  le  ofrece  a  los  
consumidores   la   ventaja   de   obtener   una   gelatina   100%   nutricional,   además   de   otros  
atributos  importantes  que  posee  el  producto.    

De  acuerdo  con  los  estudios  demográficos  realizados  para  conocer  los  diferentes  perfiles  
de   los   futuros   consumidores   se   pudo   comprobar   que   Gelatoni   tiene   una   excelente  
aceptación   en   el   mercado   ya   que   es   adquirido   principalmente   por   las   madres,   niños   y  
niñas   los   cuales   pueden   escoger   o   distinguir   el   producto   y   cualquier   otra   persona   que  
sienta  deseo  de  satisfacer  su  necesidad  ya  sea  de  protección  o  de  ahorro  (economía).  

Características  Sicológicas  
Buscan  un  estilo  de  vida  moderno  capaces  de  mantener  un  ritmos  de  vida  saludable  pero  
a   la   vez   muy   práctico   en   un   mundo   en   el   cual   los   productos   de   consumo   se   conviertan   en  
fáciles  de  adquirir  y  seguros  para  transporter  en  loncheras,  bolsos  etc.  
 
 
7.-­‐LA  SITUACIÓN  
 
Grado  de  Credibilidad  del  beneficio  del  Producto  
1. Posee  el  Certificado  ISO  9001,  Proporcionando  a  los  clientes  o  usuarios  la  
seguridad  del  producto  que  tienen  la  calidad  deseada.  
 

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2. Posee   Certificado  
ISO   14001  
 

• Identifica   los  

aspectos   Ambientales  

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 significativos,  al  igual  que  la  legislación  aplicable  y  otros  requisitos.    
• Formula  y  asume  un  compromiso:  La  Política  Ambiental.  
• Concreta  y  logra  el  compromiso  con  objetivos  metas  y  acciones  específicas.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Posibles  Razones  de  aceptaciones.  
• En  Industrias  Lácteas  Toni  trabajan  por  un  mismo  objetivo.  Alcanzar  la  máxima  
calidad.  
• Presenta  las  certificaciones  de  calidad,  porque  su  prioridad  es  la  calidad  de  sus  
productos.  
• La  marca  TONI  es  la  más  representativa  y  querida  del  Ecuador.    
• En  el  2011  se  crea  Tonicorp  Holding  formado  por  3  empresas  líderes:  Toni,  
Plásticos  Ecuatorianos  y  Dipor.  
• Nueva  fábrica  en  2014,  será  una  de  las  más  modernas  de  la  región.  
 
 
 
 
 

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