Entrega 3 (Subgrupo 7)

PENSAMIENTO ESTRATÉGICO Y PROSPECTIVA
TERCERA ENTREGA.
ACTIVIDAD GRUPAL
Angela María Jaime León 52.324.741
Alain Alberto Morales Sotomayor 72.427.923
Jorge Alexander Ramírez Ordóñez 88.203.956
Lilibeth Mildrey Villa Calle 1.037.584.039
Grupo
Subgrupo 7
PENSAMIENTO ESTRATÉGICO Y PROSPECTIVA
Politecnico Grancolombiano.
Bogotá, D.C. diciembre de 2021

TABLA DE CONTENIDO
1. Resumen ............................................................................................................................................... 4
2. Introducción .......................................................................................................................................... 5
3. Marco de Referencia ............................................................................................................................. 7
3.1. Factores Internos .......................................................................................................................... 7
3.2. Factores externos .......................................................................................................................... 8
4. Metodología ........................................................................................................................................ 10
5. Resultados ........................................................................................................................................... 12
6. Conclusiones ....................................................................................................................................... 17
7. Listas de Referencias. .......................................................................................................................... 18
8. Anexos ................................................................................................................................................. 19
1. Estado del Arte. ............................................................................................................................... 19
2. Tabla 30 variables. .......................................................................................................................... 23
3. Análisis interno y externo de la compañía Nutresa. ....................................................................... 26
4. Análisis Pestel.................................................................................................................................. 37
5. Ranking de las tendencias claves. ................................................................................................... 42
6. La matriz de impactos cruzados. ..................................................................................................... 45
7. El Gráfico MIC MAC ......................................................................................................................... 46
8. Variables Priorizadas Gráfico MIC-MAC .......................................................................................... 46
9. Hipótesis.......................................................................................................................................... 47
10. Escenarios. .................................................................................................................................. 49
11. El escenario meta seleccionado. ................................................................................................. 51
TABLAS
Tabla 1.Análisis Macrointerno - MIcroentorno............................................................................................. 6
Tabla 2.Resultados IGO. ............................................................................................................................. 14
Tabla 1. Estado del Arte Nutresa. ............................................................................................................... 23
Tabla 2. Tendencias Nutresa. ...................................................................................................................... 26
Tabla 3.Análisis interno y externo. ............................................................................................................. 37
Tabla 4.Análisis Pestel. ............................................................................................................................... 41
Tabla 5. Prioridades variables de tendencias. ............................................................................................. 44
Tabla 6.Tabla de Zona de Poder MIC-MAC. ............................................................................................. 46
Tabla 7.Tabla de Zona de Conflicto MIC-MAC. ........................................................................................ 47
Tabla 8.Hipótesis de Matrices.Fuente: Elaboración propia. ....................................................................... 48
Tabla 9. escenarios. ..................................................................................................................................... 50
Tabla 10. Escenario META.Fuente: Elaboración propia ............................................................................ 51
TABLA DE GRÁFICOS
Ilustración 1.Gráfico IGO. ............................................................................................................................ 15

Ilustración 1. Análisis Nutresa. .................................................................................................................... 37
Ilustración 2.Matriz de impactos Cruzados. ................................................................................................ 45
Ilustración 3.Gráfico MIC MAC ................................................................................................................. 46
1. Resumen
El propósito de la presente investigación se enfoca en el estudio prospectivo de la Empresa

Nutresa, mediante el análisis estructural y evaluación de variables de tendencia de mercado, las
cuales pueden afectar el desarrollo futuro de la compañía, estos factores cambiantes y dinámicos
generan el insumo y el criterio orientador para la búsqueda de escenarios posibles de ocurrencia,
los cuales nos permitan determinar el escenarios más conveniente para la selección de estrategias
conducentes al cumplimientos de objetivos colectivos y potencialización empresarial de la
compañía.
Para lo anterior, se hizo necesario la aplicación de herramientas de exploración del futuro, las
cuales permiten obtener información de relevancia de la influencia, dependencia e impacto
directo e indirecto con entornos internos y externos, los cuales marcan el derrotero de los planes
de contingencia y hojas de ruta para gestionar lo necesario, y poder mitigar los riesgos y posibles
elementos volátiles, susceptibles de ocurrencia a largo plazo.
Finalmente, se logra obtener el escenario Meta explorado, el cual nos proyecta a determinar
las estrategias que se requieren, para gestionar y administrar los recursos necesarios para
afrontar, preparar y adaptar la empresa a los grandes desafíos dinámicos y cambiantes que depara
el futuro para la empresa. Por lo referido, siempre se busca la consecución de los objetivos y el
éxito empresarial.
2. Introducción
Para el desarrollo de este trabajo fue escogida como objeto de estudio la empresa Nutresa
S.A., la cual inicia en Medellín, en 1920, bajo el nombre de Nacional de Chocolates Cruz Roja,
durante los siguientes años fue fusionándose con otras empresas nacionales como Galletas Noel
y Zenú, logrando de esta manera la ampliación de servicios y productos, dedicando su esfuerzo a
la producción de productos de consumo masivo, es así como en el 2011 después de su
internacionalización cambio su razón social a Nutresa S.A. buscando ser más inclusiva, llegando
a tener participación de manera directa en 17 países y con productos vendidos en más de 60
países, convirtiéndose en una de las empresas de alimentos más grandes de América Latina.
La finalidad de la elaboración del presente trabajo es la de realizar un análisis tanto interno
como externo de la empresa seleccionada, lo cual se realizó mediante la selección de treinta (30)
variables, las cuales consideramos podrían tener impacto en un panorama futuro, para de esta
forma ilustrar la mejor manera de mejorar la toma de decisiones y así mantenerse entre las
empresas más destacadas del país.
Pasando al tema del entorno de la compañía, se hará una breve explicación del macroentorno y el
microentorno utilizando un cuadro, simplificando de esta manera el entendimiento.
Macroentorno Microentorno
Demográfico Identificar las Clientes Al tener una oferta
necesidades por cada tan variada de
grupo demográfico y productos, se debe
así suplir sus mantener y actualizar
necesidades. de forma constante
para generar la
satisfacción del
cliente con nuestra
marca.
Medioambiental Mantenimiento del Competidores Se debe tener
desarrollo sostenible claridad cuáles son
y una sensibilización los competidores de
constante al cuidado nuestros productos
del medio ambiente. para mejorar en
calidad y precio y así
mantenerse a la
vanguardia con los
clientes
Económico Constante monitoreo Proveedores Las buenas relaciones
a los cambios con los proveedores
nacionales e nos garantizan un
internacionales, a la suministro constante
bolsa de valores, la y un
fluctuación del dólar aprovisionamiento
y en especial a la para mantener
capacidad de compra nuestras líneas de
en cada país producción
Tecnológico Mantenerse a la
vanguardia en la
implementación de
nuevas tecnologías
para mejorar su
productividad
Político legal Como cuenta con
presencia en
múltiples países debe
mantener vigente su
legalidad en cada uno
de ellos para su
funcionamiento.
Tabla 1.Análisis Macrointerno - MIcroentorno.
La presente investigación inicio con la selección de la empresa objetivo, que este caso fue
Nutresa S.A., de la cual se buscó información a la que se puede tener acceso, ya con esto y
empleando el simulador al que teníamos facilidad y posterior a una selección concertada de
variables, poder generar las hipótesis consiguiente al análisis de datos que nos condujera a
obtener una conclusión plasmada en unos escenarios que consiguiente nos permitiera llegar al
escenario meta seleccionado, el cual fue plasmado en la entrega número 2.
Se empleo una metodología adaptada al análisis de variables de la empresa, realizando una
recolección de datos o de evidencias, para descubrir información nueva o crear mejor
entendimiento con el objetivo de generar hipótesis que nos llevaran a establecer escenarios
futuros, donde con estos poder mejorar e impactar directamente en la toma de decisiones que se
presente en cada uno de los campos de acción empresarial, es así como posterior a este análisis
se llega a un escenario meta donde con la correcta aplicación de las conclusiones se logra
mejorar el desempeño empresarial.
Como síntesis de los resultados obtenidos, podemos mencionar que el escenario meta
seleccionado nos debe impulsar a realizar una planeación estratégica de la compañía,
demarcando las estrategias futuras a desarrollar para mitigar riesgos y lograr la consecución de
los logros empresariales.
3. Marco de Referencia
El marco de referencia contempla un análisis de las tendencias clave (internas y externas) que
afectarán el futuro de la compañía (entrega dos)
Para el desarrollo de nuestro marco de referencia, tenemos la prioridad de enmarcar nuestras
variables seleccionadas, las cuales serán de impacto para el desempeño tanto interno como
externo de nuestra empresa. Las mencionaremos a continuación con el objeto de tener claridad
de ellas:
• Productos sin azúcar
• Bioseguridad
• Comportamientos biodegradables
• Entregas a domicilio
• Productos veganos
• Acumulación de puntos
• Articulación redes sociales
• Sistemas de información
• Personal calificado.
• Alianzas. Hay que incluir otro campo de análisis – párrafo posterior.
Con estas variables priorizadas podemos iniciar estableciendo que estamos orientados a tres
grandes campos para analizar, como son, el bienestar de la salud de nuestros consumidores, las
comunicaciones efectivas y el cuidado y responsabilidad con el medio ambiente.
3.1.Factores Internos
Partiendo que corresponde a todo lo que está bajo el control de la empresa, se agrupan en
fortalezas y debilidades, lo que nos permite tener planes estratégicos que facilite su supervisión y
seguimiento constante, facilitando su mejora significativa. Ahora bien, teniendo en cuenta que
agrupamos en tres campos nuestras variables, así las analizaremos.
a. Fortalezas:
- En el bienestar de la salud (Productos sin azúcar y Productos veganos). Tenemos

una oferta amplia y suficiente, con la capacidad de llegar a todos nuestros clientes y
generar una imagen atractiva para nuevos consumidores, así como una basta cadena
de producción y proveedores que nos garantizan mantener la confianza de los
clientes.
- En las comunicaciones efectivas (Entregas a domicilio, Acumulación de puntos,
Articulación de redes sociales, Sistemas de información). En este campo es indudable
el buen manejo dado a las comunicaciones, manteniendo y mejorando la imagen de la
empresa ante nuestros consumidores, la facilidad de acceder a los beneficios de
programas de puntos, pagos digitales y demás aspectos que fortalezca el accionar
entre nuestros clientes y nosotros.
- Cuidado y responsabilidad con el medio ambiente (Comportamientos
biodegradables, Bioseguridad, Personal calificado y Alianzas). Tenemos claro que
hoy en día es una prioridad el cuidado del medo ambiente y esto parte de generar la
contratación de personal idóneo y calificado, pasando hasta la sostenibilidad de la
producción enfatizando el cuidado preventivo ambiental.
b. Debilidades:
- En el bienestar de la salud (Productos sin azúcar y Productos veganos). Tenemos

que mejorar en este campo, la falta de conciencia, aunque ha disminuido, y de
conocimiento hacia estos productos hace que su difusión sea relativamente débil en
algunos campos específicos de consumidores, además del valor más alto que
representa este tipo de productos.
Articulación de redes sociales, Sistemas de información). Es un campo bastante
complejo, la necesidad del cliente de sentir su satisfacción de comprar y pagar de
forma física y la ausencia de programas que faciliten el entender de la actualidad es
una dificultad a veces.
biodegradables, Bioseguridad, Personal calificado y Alianzas): Es particular que esta
debilidad está asociada a los altos costos que genera tener una política de
responsabilidad ambiental y laboral, por eso se debe analizar donde se debe invertir
inicialmente para dar cumplimiento a la normatividad.
3.2.Factores externos
Corresponde a todo lo que la empresa no tiene el alcance de transformar, lo que no puede

controlar, esto depende del buen trabajo y gestión que se realice para que no genere impacto,
representan oportunidad o amenaza para la empresa.
a. Oportunidad:
- En el bienestar de la salud (Productos sin azúcar y Productos veganos). Débenos

aprovechar el crecimiento del mercado de consumo de estos productos, aunado a la
buena imagen que generan las celebridades que consumen e influencian su consumo,
esto hace que los proveedores de materia prima también estén en aumento.
Articulación de redes sociales, Sistemas de información). Sabemos que la actualidad
nos llevó al empleo de nuevas tecnologías y esto facilitó llegar a más consumidores,
es algo que se va a quedar y se debe saber explotar.
biodegradables, Bioseguridad, Personal calificado y Alianzas). Es un ítem que está en
crecimiento y como tal genera desconocimiento, esto quiere decir que la competencia
aun es baja, aspecto para aprovechar y lograr alianzas que generan nuestra imagen de
responsabilidad.
b. Amenazas:
- En el bienestar de la salud (Productos sin azúcar y Productos veganos). La

desinformación del consumidor ante este tipo de productos, con dudas sobre su real
valor saludable o la dificultad de abandonar hábitos preestablecidos, es lo que
consideramos más crítico.
Articulación de redes sociales, Sistemas de información). Consideramos que no
adaptarse a los cambios consecuentemente nos llevaría a perder posicionamiento ante
nuestros clientes en referencia a la competencia.
biodegradables, Bioseguridad, Personal calificado y Alianzas). La falta de conciencia
de los consumidores en este tema para tomar productos amigables con el medio
ambiente y la posibilidad que la competencia genere innovación antes que nosotros,
permite a cualquier empresa comercializar productos más económicos, lo cual
representa una de las mayores amenazas.
4. Metodología
Inicialmente el proceso inició escogiendo empresas por cada uno de los integrantes del
equipo de trabajo, posteriormente en consenso se seleccionó una empresa para desarrollar las
actividades que se irían trabajando en el módulo de Pensamiento Estratégico; se realiza el avance
en el escenario primero, utilizando un estudio de tendencias económicas a la empresa escogida,
para nuestro caso fue Nutresa S.A.
Como punto de partida realizamos un estudio en el mercado y en la empresa, para identificar
treinta (30) variables por parte de cada miembro del equipo, que impactaran hacia el futuro
empresarial, en el lapso de tiempo de 10 años, utilizando una matriz DOFA, teniendo presente
variables internas para las fortalezas y debilidades; así como las externas para las oportunidades
y amenazas, con el fin de establecer su impacto sobre la empresa.
Luego de lo desarrollado por cada miembro del equipo, se realizó una selección de las treinta
(30) variables que a criterios de todos los integrantes del equipo tienen mayor impacto, para
posterior ser ingresadas al simulador usado por la universidad como herramienta de apoyo, y
paso seguido, dar a la elección de las diez (10) variables de mayor jerarquía, estableciendo este
ranking para la afectación empresarial.
Como continuidad a lo desarrollado hasta ese momento, utilizamos el método MICMAC,
haciendo empleo nuevamente del simulador, estos nos conllevó a emplear una matriz de impacto
cruzado, donde se tienen los ejes X y Y, para establecer un análisis matemático entre
dependencia e influencia con estas variables seleccionadas (las del ranking), para lo cual esta
información sirve de insumo para la presentación del gráfico MICMAC, donde quedó plasmado
la ubicación de las variables en la ZONA DE PODER y en la ZONA DE CONFLICTO.
Al llegar a este punto con ayuda del simulador y el grafico, identificamos cuales son las
variables a las que les debemos prestar especial atención para el bien de la empresa, y se toman
las tres (3) variables que mejores rankeadas se encuentran en el gráfico, las cuales son: Productos
sin azúcar, Productos veganos y Acumulación de puntos.
Es en este momento empleando el simulador en cada una de estas tres variables ubicadas en
la zona de poder, se crean unas hipótesis identificando la probabilidad de ocurrencia en una a una
de estas variables, así mismo también plantea probabilidades de posibles conflictos a los
intereses de la empresa, redactando las hipótesis en base a los indicadores, y tres posibles
proyecciones así, mejora en la actualidad, un nivel intermedio y un futuro ideal, todo esto para la
empresa en 10 años.
Después de lo anterior y empleando la herramienta del simulador, se crea la matriz de
escenarios, es ahí donde se combinan todas las posibilidades de hipótesis expuestas antes,
mostrando los escenarios más probables de ocurrencia a los que se vería enfrentada la empresa
en ese futuro.
Llegando al final de nuestro trabajo en equipo y con la claridad dada en cada uno de los
posibles escenarios, escogemos el que podremos identificar como un escenario META y realizar
la planeación estratégica, está a partir de los resultados obtenidos para realizar la planeación
estratégica de la compañía, así mismo se debe definir la misión, visión, objetivos, estrategias, a
partir del análisis prospectivo.
5. Resultados
ESTRATEGIA No 1
VARIABLE 1: Productos sin azúcar.
HIPOTESIS ACCIONES IMPORTANCIA GOBERNABILIDAD
APUESTA. DE 1 A 5 FUERTE (5) MODERADA (3) DEBIL (1) NULA
(0)
Incrementar cantidad Construir un plan de Marketing. 5 5
de productos sin
azúcar vendidos por Capacitar fuerza comercial. 4 3
la compañía en un
50%.
Lanzar promociones en horas específicas. 3 3
Crear un empaque innovador del producto. 2 3

TOTAL PROMEDIO 3,5 3,5
Retos:
ESTRATEGIA No 2
VARIABLE 2: Entregas a domicilio.
(0)
Se logre incrementar Construir un plan de Marketing. 5 5
las Entregas a
domicilio en un Incrementar número de domiciliarios. 4 3
porcentaje de 50%.
Afiliarse a una aplicación de domiciliarios. 3 1
Campaña de descuentos por ventas a domicilio. 2 1

Retos:
ESTRATEGIA No 3
VARIABLE 3: Productos Veganos.
(0)
de productos veganos
vendidos por la Capacitar fuerza comercial. 4 3
compañía en un
porcentaje de 50%
Lanzar promociones en horas específicas. 3 5
Crear un empaque innovador del producto. 2 1
TOTAL PROMEDIO 3,5 3

Retos:
ESTRATEGIA No 4
VARIABLE 4: Acumulación de puntos.

(0)
de Puntos redimidos
mensualmente en un Incrementar oferta de puntos en horarios específicos. 4 3
porcentaje de 50%.
Lanzar campañas de acumulación de puntos los fines de 3 3

semana.
Entrega de premios por la redención de puntos. 2 5

Retos:
ESTRATEGIA No 5
VARIABLE 5: Alianzas.
(0)
Obtener 5 alianzas Ofrecer productos o servicios a sus aliados con valor agregado. 5 1
comerciales.
Elaborar productos complementarios necesarios para 4 3
empresas con posibilidad
de lograr alianzas
Incluir los productos o servicios de un aliado en su paquete 3 3
comercial.
Ofrecer un beneficio especial exclusivo para el aliado 2 5
TOTAL PROMEDIO 3,5 3

Retos:
Tabla 2.Resultados IGO.
Gráfico IGO.
Ilustración 1.Gráfico IGO.
Teniendo en cuenta los resultados producto de la relación Importancia y gobernabilidad de las acciones propuestas para las
variables del escenario Meta, podemos deducir los siguiente, así:
En base a las definiciones de importancia y gobernabilidad determinada para cada una de las variables del escenario meta, y
con la implementación del análisis de la gráfica generada por la matriz IGO, se obtuvieron los siguientes resultados partiendo del
Escenario meta donde tenemos 5 variables; productos sin azúcar, entrega a domicilio, productos veganos, acumulación de puntos y
alianzas.
El grafico en la parte superior en el cuadrante derecho, nos muestra las variables prioritarias como plan estratégico, ya que nos
muestra las variables de mayor importancia y gobernabilidad, entonces tenemos que las variables de productos sin azúcar y la
acumulación de puntos son las principales variables en las que nos tenemos que enfocar, implementando las acciones de mejoras que
estas relacionan para así cumplir con metas proyectadas.
Luego tenemos las variables de productos veganos y alianzas que aparecen en la segunda categoría de importancia y
gobernabilidad, es decir que serían las siguientes a implementar para seguir cumpliendo con lo proyectado, luego tendríamos que
enfocarnos en la entrega a Domicilio que aparece en la tercera fase de la implementación del plan estratégico, dentro del escenario
mera tenemos que todas las variables analizadas están dentro de las prioridades y enfoque para desarrollar el plan estratégico.
6. Conclusiones
Con la visión que nos deja este módulo de pensamiento estratégico, podemos tener
herramientas suficientes para proyectar un plan de acción estratégico para una microempresa ya
sea nuestra o de uno de nuestros conocidos o familiares. Esto ayudara a generar empleo y un
crecimiento en la economía de nuestro entorno.
Hacer el análisis de variables claves de las empresas o del sector comercial, nos da
factores para alcanzar los objetivos organizacionales que se tenga trazados; y al implementar las
habilidades que nos brinda la prospectiva dándoles un enfoque estratégico, se puede diseñar un
plan de trabajo que genere éxito a la organización.
Al implementar las estrategias que nos brinda la prospectiva debemos tener objetivos
realistas y aterrizados; dando prelación a las acciones que se deben hacer para las variables que
se identifican en la Matriz IGO, en el cuadril de alta importancia y gobernabilidad, lo cual
generara mayor control y por ende generara un plan estratégico alcanzable.
El GRUPO NUTRESA tiene un gran futuro por el campo de mercado que tiene
segmentado a la fecha, si sigue con esté enfoque muy posiblemente en 10 años siga siendo
vanguardista e innovador en el mercado.
La innovación de mercados de comida saludable que está implementando El GRUPO

NUTRESA, abriendo el nicho de mercado, hace una apuesta a largo plazo a la mejora de la salud
de los consumidores, generando de una forma paulatina la mejora en el saluda de la población de
nuestro país y del mundo, apostándole a implementar productos sin azucares.
17
7. Listas de Referencias.
Aguila, F. (2005). The mead corporation–strategic planning. Harvard Business School.

Boston. Chan, W., y Mauborgne R. (2004). La estrategia del océano azul. Editorial Norma.
Bogotá.
Godet, M. (2000). La Caja de Herramientas de la Prospectiva Estratégica. París: Librairie des
Arts et Métiers.
Hax, A. (2013). El Modelo Delta. Buenos Aires: Universidad Diego Portales.
Mojica, F. (1991). La prospectiva. Técnicas para visualizar el futuro. Bogotá: Legis.
Mojica, F. (1993). Probabilidades, forecasting y prospectiva. Bogotá: ICFES.
Montoya, Aguirre y Arango. (2017). Aplicación de los ejes de Schwartz como metodología
de prospectiva tecnológica al modelo universitario-empresa en el contexto colombiano.
Ingenierías USBMed.
Schwartz, B. (1982). Methods in future studies, problems and applications, Nueva York.
Westview.
The Art of the Long View. New York: Double Day.
https://gruponutresa.com/
http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/11064
Arango Morales, Xóchitl A. y Cuevas Pérez, Verónica Ascensión (2014) Método de análisis
estructural: matriz de impactos cruzados multiplicación aplicada a una clasificación (MICMAC).
Maestría thesis, ESPECIFICADO.
Escobar iturbe, m. C., & González del valle campoamor, e. A. (2003). La técnica de la
estrategia de lo deseable. Sus características y fundamento matemático. Denarius, (08), 61.
Guzmán. V. A., Malaver. R. M.N., Rivera. R. H. A. (2005). Análisis estructural. Técnica de la
prospectiva. Universidad del Rosario. Bogotá. Recuperado en septiembre 2011 de:
http://repository.urosario.edu.co/bitstream/10336/1204/1/BI%2024.pdf
Martínez, M. Computacionales, prospectiva y análisis estructural con el método MIC-MAC.
Trillas en prensa. Cap. 12. Recuperado noviembre 2013 de:
http://prof.usb.ve/miguelm/Nuevos%20Fundamtos
18
8. Anexos
1. Estado del Arte.
SITUACIÓN ACTUAL DE LA EMPRESA.

Nombre de la empresa Grupo Nutresa S. A
Propietario Grupo Empresarial Antioqueño (GEA)
Empleados (Total o Área) 46,000
*Creciente creación de valor a los grupos relacionados, logrando un
retorno de las inversiones superior al costo del capital empleado.
*El crecimiento rentable con marcas líderes, servicio y capacidades
superiores.
Misión o razón de ser de
*Siempre mejorar la calidad de vida del consumidor y el progreso de
la empresa
nuestra gente.
*Gestionar las actividades en un marco de Desarrollo Sostenible; con
el mejor talento humano; innovación efectiva, productividad y
comportamiento corporativo ejemplar.
Año en que fue fundada 12/4/1920
GRUPO NUTRESA S A se encuentra situada en el departamento de
Ubicación ANTIOQUIA, en la localidad MEDELLIN y su dirección postal es
CARRERA 43 A 1 A SUR 143, MEDELLIN, ANTIOQUIA.
Organigrama
Operativamente, Grupo Nutresa está compuesto por los Negocios

Líneas y productos Galletas, Cárnicos, Chocolates, Cafés, Tresmontes Lucchetti -
TMLUC-, Alimentos al consumidor, Helados y Pastas.
¿A qué sector económico Empresa dedicada a la fabricación y distribución de alimentos,

pertenece la Empresa? pertenece al sector secundario de alimentos
19
El Grupo Nutresa siguió, principalmente, el modelo de Uppsal
Primero inició en el mercado regional, donde hay cercanía
geográfica y afinidad cultural, luego, incursionó en diferentes países,
cada vez más lejanos y diferentes, lo que se constituye en un reto
para las compañías de países emergentes.
Dentro de su estrategia Nutresa S.A tiene entre sus pilares: Alianzas
temporales, experiencia sobre conocimiento de mercados
extranjeros, una consolidación de un equipo internacional, la
construcción de marca, empleo de sinergias y adaptación de sus
productos a nuevos consumidores. Sus acciones están valoradas en
$22.010, en la actualidad sus acciones crecen el 21,9% en ventas, y
más del 40% de estas provienen del exterior.
Para adquirir acciones de la empresa, esta operación no se realiza a
través de bolsa, dado que su monto no debe superar los 66.000 UVR.
En pocas frases describa Para realizar este trámite se utiliza el formato F-349 Compraventa
el proceso de producción o Extrabursátil el cual puede descargarse en el portal
servicios. webwww.deceval.com.co en la pestaña formatos –
formatos/accionistas
El formato debe estar diligenciado, sin tachones ni enmendaduras y
traer anexos los documentos señalados en la sección que se
encuentra en la parte inferior del formato. Debe venir firmado tanto
por el vendedor como por el comprador y contar con reconocimiento
de firma y contenido ante notario público.
Adicionalmente, si el comprador no tiene una cuenta de depósito en
DECEVAL debe diligenciar el Formato F-313 (si es persona natural)
y el F314 si es persona jurídica.
El accionista puede validar el saldo de acciones que tiene
comunicándose con la línea de atención al accionista de Deceval
018000 111901.
El formato y los anexos deben ser enviados a las oficinas de Deceval,
ubicadas en la carrera 43A 1-99 de Medellín.
Al ser una empresa totalmente diversificada y ampliada al contexto
internacional, posee dentro de su producción de productos como
galletas, cárnicos, chocolates, café, tremontes Luchetti, alimentos al
Tipo de maquinaria
consumidor, helados y pastas una red totalmente diversificada a nivel
empleada
internacional, es así: 47 PLANTAS DE PRODUCCION
UBICADAS EN 14 PAISES CON UNA RED DISTRUBUCION
Y ATENCION AL CLIENTE.
Es una empresa altamente posicionada en el país, lo cual se puede
evidenciar al observar los valores de crecimiento de sus dividendos
por acción, situación atractiva para los inversionistas, dado que la
Describa someramente la
recesión económica por la que atraviesa el país, no ha sido
situación financiera
impedimento para que la empresa se mantenga estable, al
incrementar sus ventas.
20
Al comparar el crecimiento de la empresa en los últimos periodos
frente a otras del mismo sector, observamos que el grupo Nutresa
aumento sus ventas en los últimos 2 años, , lo que significó un
aumento de sus utilidades, lo que denota una gran estabilidad en las
finanzas de la empresa, producto de una planeación a largo plazo y
de un conocimiento del mercado.
El cierre del tercer trimestre del año, las ventas de Grupo Nutresa
ascienden a COP 9,1 billones, un 11,7% superiores a las del mismo
periodo de 2020.
Al excluir la adquisición de Belina, compañía de alimentos para
mascotas en Costa Rica, el crecimiento en ventas orgánico es del
11,2%. Las ventas de innovación continúan impulsando de forma
importante el crecimiento para el Grupo y representan el 16,6% del
total.
Los ingresos en Colombia presentan un crecimiento de 14,5% frente

a los de igual periodo del año anterior y se ubican en COP 5,5
billones, equivalentes al 60,9% de las ventas consolidadas del Grupo.
Las ventas internacionales, por COP 3,6 billones, representan un
39,1% de las ventas totales y crecen un 7,7% respecto a las del
mismo periodo de 2020. En dólares, estas ventas son de USD 964,5
millones y crecen un 7,8%. El crecimiento orgánico internacional es
del 6,4% en COP y del 6,6% en USD.
La utilidad bruta del periodo, por COP 3,8 billones, crece un 9,2%
sobre la del mismo periodo del año 2020. Este incremento es inferior
al de los ingresos, principalmente por el mayor costo mundial de las
materias primas y los fletes.
La utilidad operacional del Grupo asciende a COP 867.050 millones,

que representa un incremento del 8,4% frente al mismo período de
2020. Este resultado refleja una gestión orientada a la productividad
y una mayor inversión en nuestras marcas en todas las geografías
donde operamos.
21
En cuanto a la rentabilidad, se reporta un ebitda consolidado de COP
1,2 billones, con un crecimiento del 5,4% frente al de igual periodo
de 2020 y un margen del 12,9% de las ventas.
Los gastos post-operativos netos por COP 82.201 millones son un

39,1% inferiores a los de igual periodo de 2020, por una significativa
reducción del gasto financiero.
Finalmente, la utilidad neta consolidada asciende a COP 534.979

millones, un 14,0% superior a la del mismo periodo de 2020 y que
representa un 5,9% de las ventas.
En otros eventos destacados, Grupo Nutresa se complace en informar

que, a partir del pasado 20 de octubre, las acciones de Grupo Nutresa
podrán ser negociadas en la Bolsa de Santiago en Chile. Esta
operación es posible gracias a un acuerdo entre esta última y la Bolsa
de Valores de Colombia, el cual incentiva la doble inscripción de los
principales emisores de ambas plazas y permite que las acciones de
la Compañía se puedan negociar en el sistema transaccional chileno
en su moneda local.
Para Grupo Nutresa, esta iniciativa es una oportunidad de participar

en un mercado con mayor liquidez y profundidad, y representa, para
los inversionistas chilenos, la posibilidad de participar en la dinámica
del consumo masivo en la región, lo que plantea una opción de
diversificación en una organización con presencia directa en 16
países y con altos estándares de gobierno corporativo.
Al ser una empresa internacional y poseer un portafolio tan amplio,
solo relacionaremos algunos de sus más destacados proveedore así:
PROVEEDOR EJEMPLAR GRUPO NUTRESA: Gran

Empresa: Johnson & Johnson de Colombia S.A.
PYME: Aromas y Sabores Técnicos Costa Rica S.A.
INNOVACIÓN: Gran Empresa: Ecolab Colombia S.A.
PYME: GCP Colombia S.A.
¿Quiénes son los SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL Y SOCIAL. Gran Empresa:
principales proveedores? Symrise Ltda.
PYME: Etiquetas e Impresos S.A.
PROVEEDOR DESTACADO COSTA RICA: K Nueve
Internacional S.A.
PROVEEDOR DESTACADO PERÚ: Industrias del Envase S.A
SECTOR PECUARIO: Gran Empresa: Antioqueña de Porcinos
S.A.S.
SERVICIOS: Gran Empresa: Fabricación Aislamientos y Montajes
S.A.S.
22
PYME: Soluciones Omega S. A.
SERVICIOS LOGÍSTICOS. Gran Empresa: Agencia de Aduanas
Mario Londoño
PYME: Agencia de Aduanas Suppla S.A.S.
MATERIAL DE EMPAQUE: Gran Empresa: Litoplas S.A.
PYME: Piloto S.A.S.
MATERIA PRIMA INDUSTRIAL: Gran Empresa: Ingredion
Colombia S.A
PYME: Aromas y Sabores Técnicos Costa Rica S.A.
AGROINDUSTRIAL: Gran Empresa: Team Foods Colombia S.A.
AGROPECUARIO: PYME: Asipat – Asociación Integral de
Productores y Productoras Agroforestales de Tanela
INSUMOS INDIRECTOS PARA PLANTAS: Gran Empresa:
Ecolab Colombia S.A.
PYME: Rodando Ltda.
Su principal elemento social son los alimentos, muchos de ellos no
¿A quién le vende los son perecederos o son de larga duración, al ser elementos esenciales
productos? en las CANASTAS FAMILIARES EL PÚBLICO EN GENERAL
siempre está accediendo a sus productos.
Tabla 3. Estado del Arte Nutresa.
Fuente: Elaboración propia
2. Tabla 30 variables.
N° MAGNIT
NOMBRE INDICADOR
UD DEL
VARIABL FACTOR DESCRIPCIÓN DOFA DE LA
IMPACT
E VARIABLE
O
Implementación del
Cantidad de
trabajo realizado a
Teletrabajo trabajadores en la
1 Social distancia, mediante la Fortaleza Alto
. modalidad de
utilización de tecnologías
teletrabajo.
de información.
Cantidad de
Implementación de
recurso
almacenamiento de
tecnológico con
información de manera
el que cuenta la
2 La nube. Tecnológico simultánea, sin necesidad Fortaleza Alto
compañía para
de mantener equipos
almacenar y
tecnológicos robustos o
compartir
pesados.
información
Cantidad de
empleados de la
Implementación de
empresa que se
Profesional vinculación de personal
3 Profesional Fortaleza Alto encuentran
es Online mediante el modelo
vinculados
freelance.
mediante el
modelo freelance
23
Implementación de
accesibilidad a la red de Capacidad de
Internet para satisfacer las acceso a la red de
Internet
4 Tecnológico funciones básicas de la red Fortaleza Alto Internet con la
móvil
-comercio, acceso a que cuenta la
contenidos y empresa
comunicaciones.
Implementación de
actividades de la Numero de
compañía, durante un capacitaciones y
Sostenibili tiempo prolongado, campañas de
5 dad de los Ambiental teniendo en cuenta Fortaleza Alto concientización
negocios. criterios sociales, de conservación
económicos y ambientales de los recursos
que aseguren la naturales.
continuidad del negocio.
Implementación de
normas, medidas y
protocolos en los
Cantidad de
diferentes procedimientos
normas, medidas
realizados en la compañía
y protocolos en
Biosegurid con el objetivo de
6 Salud Fortaleza Alto los diferentes
ad. contribuir a la prevención
procedimientos
de riesgos o infecciones
realizados en la
derivadas de la exposición
compañía
a agentes infecciosos o con
riesgo biológico, químico
y/ físicos.
Implementación de Cantidad de
comportamiento ecológico capacitaciones y
Comporta
en la compañía, mediante campañas de
mientos
7 Ambiental la realización de acciones Fortaleza Alto concientización
biodegrada
que procuran proteger y/o de
bles.
conservar el medio comportamientos
ambiente. biodegradables.
Implementación de la
venta de productos
ofrecidos por la empresa
Porcentaje de
hasta el lugar donde se
Ventas mediante
Entregas a encuentra el cliente,
8 Económico Debilidad Alto entregas a
domicilio. permitiendo que este
domicilio
disfrute de dichos
mensuales.
productos sin tener que
hacer desplazamientos
hasta el punto de compra.
certificación que
Entornos
demuestre sí
con Implementación de
Oportunida tiene o no,
9 apología al Ambiental apropiación de protección Medio
d entorno con
medio del medio ambiente.
apología al
ambiente.
medio ambiente.
Porcentaje de
Implementación de
Promocion variación en las
10 Económico estímulos dirigidos a un Fortaleza Alto
es. ventas al aplicar
mercado determinado
un descuento
24
Elaboración de productos Cantidad de
Productos que no contiene ni productos
11 Salud Amenaza Alto
Veganos. ingredientes animales ni veganos vendidos
derivados de estos. por la compañía.
Fabricación de productos
Cantidad de
elaborados con contenido
Productos productos sin
12 Salud de azúcar menor de 0.5 Amenaza Alto
sin azúcar. azúcar vendidos
gramos, tanto natural
por la compañía.
como añadida.
Implementación del
sistema de fidelización a
Acumulaci Cantidad de
través de la obtención de Oportunida
13 ón de Económico Alto Puntos redimidos
un premio o recompensa d
puntos. mensualmente.
por la acumulación de
puntos.
Cantidad de
Implementación de un compras
Mercado
14 Económico espacio virtual para Fortaleza Alto realizadas
Digital.
realizar ventas online mensualmente de
forma digital.
Implementación de formas
Formas de Cantidad de
de pago para realizar
15 pago Económico Fortaleza Alto alternativas de
transacciones en línea a
digital. pago digital.
través de Internet.
Realizar alianzas con el
Cantidad de
objetivo de mejorar Oportunida
16 Alianzas. Económico Alto alianzas
competitivamente en el d
comerciales.
mercado.
Cantidad de
Implementación del clientes
Programas
17 Económico programa de referidos de Fortaleza Alto obtenidos por los
Referidos.
clientes antiguos programas
referidos.
Cantidad de
Descuentos Implementación de
descuentos
asociados a descuentos para un
18 Económico Fortaleza Alto asociados a
Índice de número determinado de
Índice de
compras. compras.
compras.
Cantidad de
Implementación de
Gamificaci clientes inscritos
captación de clientes a
19 ón de Económico Fortaleza Alto en el programa
través de incentivos y
clientes. de Gamificación
recompensas.
de clientes.
Cantidad de
Clientes con los que clientes inscritos
Club de
20 Económico cuenta la empresa en su Fortaleza Alto en el programa
clientes.
club de beneficios. de club de
clientes.
Cantidad de
Implementación de pago clientes inscritos
Tarjeta
21 Económico mediante la tarjeta de Fortaleza Alto en el programa
clientes.
clientes de la compañía de Tarjeta de
clientes.
Consumido Implementación de venta Cantidad de
22 r Social de productos catalogados Fortaleza Alto productos
ecológico. como protectores del envasados y
25
medio ambiente. utilizados con
material
biodegradable
y/o reutilizable.
Cantidad de
Mercadote Implementación de ventas productos
cnia de productos que se etiquetados con
23 Social Fortaleza Alto
especializa encuentran destinados a un material
da. público objetivo. biodegradable
y/o reutilizable.
Implementación de la Cantidad de
Internacion
24 Económico comercialización de Fortaleza Alto importaciones y
alización
productos en otro país exportaciones.
Implementación de
Cantidad de
Medios de campañas publicitarias en
medios de
25 comunicaci Social medios de manera efectiva Fortaleza Alto
comunicación
ón hacia todo tipo de
utilizados.
destinatarios.
Implementación de
Articulació Cantidad de
campañas publicitarias con
26 n redes Social Fortaleza Alto redes sociales
la finalidad de obtener
sociales. utilizadas.
nuevos clientes.
Generar y/o consolidar
Sistemas
nuevas unidades de Cantidad de
27 de Económico Fortaleza Alto
negocios en un perdido de innovaciones.
innovación.
tiempo.
Elaboración de productos
Cantidad de
Ampliació con versiones nuevas y/o
nuevas
28 n de Económico actualizadas con la Fortaleza Alto
instalaciones y
mercados. finalidad de captar nuevos
servicios.
mercados
Implementación de Cantidad de
formación de trabajadores personal
Personal
29 Social con capacitaciones Fortaleza Alto calificado /
Calificado.
relacionadas a sus número de
funciones. empleados
Sistemas Implementación de Cantidad de
de capacitación para los capacitaciones
30 Tecnológico Fortaleza Alto
informació empleados en plataformas suministradas a
n. y tecnologías los trabajadores.
Tabla 4. Tendencias Nutresa.

3. Análisis interno y externo de la compañía Nutresa.
Nombre variable INTERNO EXTERNO
26
Fortalezas Debilidades Oportunidades Amenazas
-Difícil control de - Posible
-Reducción en
-Optimización la cantidad y pérdida de la
los costos de
del tiempo. calidad del cultura
infraestructura
-Mayor trabajo. empresarial
Teletrabajo. -Permite
productividad -Mala -Dificultad de
integrar a
de los comunicación los trabajadores
personas con
trabajadores entre los para
discapacidad
trabajadores concentrarse.
-Bajo costo de
mantenimiento
para la -Fallos en la
compañía. seguridad,
-Acceso en disponibilidad o
-Reducir costos
todo momento privacidad de la
en
y desde información. -Aplicaciones
infraestructura.
cualquier lugar -Constantes normativas
-Permite
(con conexión mantenimientos diferentes en
La nube. concentra los
a internet), de las licencias y cada país según
esfuerzos de la
facilitando la versiones de el /los
empresa hacia
gerencia y software. proveedores.
el núcleo del
dirección del -Generar
negocio.
negocio. dependencia a los
-Se minimiza el proveedores de
exceso de estos servicios.
capacidad de
recursos.
-Bajos costos Creación de Reducción de
-Falta de control
Profesiones online. laborales para puestos de trabajos
interno.
la compañía. trabajo. presenciales.
-Manejo de la
información por
--Acceso fácil y
parte de la
rápido a los
-Equipo dirección de la
mercados. -Riesgo de
humano de empresa.
-Seguimiento en copia de
capacitado a las -Mal proveedor o
Internet móvil. tiempo real del propiedad
nuevas baja capacidad de
entorno, tanto a intelectual
tendencias conexión.
clientes como a desarrollada.
tecnológicas. -Elevados costos
competidores y
de desarrollo de
sus productos.
características
tecnológicas.
-Generación de –Dificultad para -Creación -Imposición de
Sostenibilidad de nuevos puestos segmentar un nuevas líneas de sanciones
los negocios. de trabajo mercado y negocio basados administrativas
cualificados y posicionarse. en el modelo de por delitos
27
semicualificado -La baja economía contra el medio
s en actividades sensibilización al circular. ambiente por
amigables con consumidor sobre -Acceder a cambios en la
el entorno. la importancia de incentivos por legislación
productos verdes. la producción
de bienes y
servicios
verdes.
-No contar con
una planificación
donde se
contemple los
recursos humanos,
financieros y
materiales
necesarios para el
desarrollo de un -Sanciones,
Sistema de demandas y
Gestión de la costos
Seguridad y Salud adicionales por
-Servir de
Generación en el Trabajo. incumplimiento
ejemplo para
puestos de -No contar con de requisitos
otras compañías
trabajo que una programación legales.
de alimentos a
cuenten con y un plan de -Cambios en la
nivel nacional e
procedimientos seguimiento de las normatividad
internacional
de higiene y capacitaciones relacionada a
-Consolidar una
aseo. Sistema de Salud y
Bioseguridad. imagen de
- Propiciar Gestión de la Seguridad en el
prevención de
ambientes de Seguridad y Salud trabajo.
riesgos ante
trabajo que en el Trabajo. -Exigencia de
clientes,
minimicen -Los riesgos y certificación del
proveedores y
riesgos y enfermedades SG-SST por
entidades
enfermedades laborales parte de
gubernamentale
laborales asociadas a las proveedores,
s.
actividades de la clientes o
planta de entidades
alimentos no se gubernamentale
encuentran s
identificados, lo
que aumenta la
probabilidad de
que las
enfermedades y
accidentes
aumenten,
afectando la
28
calidad de vida y
la productividad
de los empleados
durante la jornada
laboral.
-Altos costos de
implementación. -Poca
-Protección del -No disponer con conciencia
medio el suficiente ambiental de los
ambiente. recurso humano consumidores
-Impacto en la en la planta de -Competencia en general.
imagen producción, que reducida. - Innovación de
sustentable pueda hacer frente -Alto potencial otras empresas
Comportamientos ante el a la competencia de crecimiento. con materiales
biodegradables. mercado. ya reconocida en -Interés más económicos
-Productos de el mercado. creciente del -Percepción de
máxima -Utilizar mercado precio caro.
calidad con empaques que convencional. -Falta de
mejores normalmente desarrollo de
prácticas tienen un solo uso. sectores
ambientales. -Mayor coste complementario
unitario de s.
producción
-Compras a
través de -Comparadores -Ineficiencia en
-
multicanales que prefieren la la atención al
Posicionamient
-Asistencia compra en puntos cliente.
o de las
personalizada. de venta. -Inseguridad
compras por
-Diversidad de -Falta de ciudadana.
Entregas a aplicaciones
medios de comunicación del -Impactos
domicilio. móviles.
pago. negocio cliente. generados por
-Posibilidad de
-Amplio -Contratación de cambios en la
abrir nuevas
catálogo de personal legislación.
líneas de
productos para especializado para -Desconfianza
mercado.
venta a esta labor del comprador
domicilio
Atraer nichos de
Entornos con
mercado a fines
apología al medio
con esta
ambiente.
tendencia.
-Salida rápida -Captación de
del inventario. clientes
-Productos
-Precios bajos objetivos
Promociones. sustitutos a los
y accesibles -Incremento de
amorecidos
- los ingresos
Posicionamient -Aprovechar el
29
o de los posicionamiento
productos del nombre de
la compañía
-Ubicación y
calanes de
distribución
-Muchos
estratégicos.
famosos -
-Variedad en el
consumen Desinformación
portafolio de
productos del concepto de
productos
veganos, lo que veganismo por
sustitutos
-La comida facilita la parte de los
cárnicos
vegana no se ha publicidad de consumidores.
preparados con
posicionado en la estos productos. -Creencias
proteína
mente del -Los productos preconcebidas
Productos vegetal.
consumidor. cárnicos al sobre el sabor
Veganos. -Diversidad de
-La contratación sufrir cambios de los productos
proveedores
de personal con genéticos veganos.
que cumplen
conocimiento en generan más -Resistencia de
con los
veganismo. resistencia a su los
requerimientos
consumo. consumidores a
para producir
-El incremento cambiar el
alimentos
de consumo de consumo de
saludables.
alimentos carne.
-Confianza de
saludables
los productos
frente a la
competencia
-Se cuenta con
un portafolio
de productos -Crecimiento
Integrales, del mercado
funcionales y -Productos poco alimentario
benéficos para competitivo -Disponibilidad
-Expansión de
la salud. debido al valor de materia
mercados
-Instalaciones agregado e prima todo el
competidores.
Productos sin propias (planta, innovación del año.
-Percepción de
azúcar. oficinas y producto. -Población
comida
bodega) lo que -Producto Objetivo en
saludable con
permite la perecedero debido crecimiento
no agradable.
expansión de a los métodos de -Alianzas
las procesamiento estratégicas para
operaciones. los canales de
-Uso de distribución
materia prima
orgánica, fresca
30
y no refinada
-La posibilidad
de ofrecer
descuentos y -Aparición
ofertas constante de
-Nuevos
-Internet y nuevos conceptos -Fragmentación
mercados.
nuevas con idénticas del sector de
-Mercados
tecnologías utilidades. alimentos.
emergentes.
Acumulación de como medio de -Dependencia -Demasiada
-Aparición de
puntos. venta. directa de las dependencia de
nuevos canales
-Poder de telecomunicacione la percepción.
de distribución.
fidelización. s. -Las crisis
-Cambios en los
-Disciplina -Los resultados no económicas.
mercados.
empresarial se ven a corto
muy flexible. plazo.
-Imagen
corporativa.
-Competidores
-La compañía pujando por
cuenta con un -Buena anuncios en
buen diseño de presencia en Google Das y
los productos. redes sociales adquiriendo
-Nutresa cuenta teniendo en posts
con una amplia cuenta la media patrocinados en
cobertura -Demora en los del sector. medios
geográfica envíos. -Posibilidad de relevantes.
Mercado Digital.
donde prestos -Escasa hacer gusto -Los
servicios. rentabilidad. posts en webs competidores
-La compañía de proveedores tienen una
tiene la y clientes. estrategia de
posibilidad de -Aparición de contenidos en
tener precios nuevos nichos marcha para
competitivos en el sector nuevos nichos
en el mercado. que aún no se
ha atacado.
31
-La pandemia
de COVID 19
aumentó la
disposición de
los
consumidores a
realizar compras
por Internet.
-La compañía -En compras
cuenta con la por Internet, la
última facilidad de la -Exposición a
tecnología de compra tiene un hackers en la
-Exposición a las
sistemas de impacto red.
actividades
seguridad. positivo en la -Recesión en la
fraudulentas
-Capacidad de intensión de economía por
Formas de pago -Altas tarifas para
procesamiento compra. efectos del
digital. los servicios.
transaccional -Aumento de COVID.
-Dependencia de
alta y cuentas -Cambios
una conexión de
confiable. corrientes y regulatorios que
internet.
-Equipo de cuentas vista. afecten la
personas con Nuevos rentabilidad
conocimiento proveedores de
de los clientes. equipos, con
mejores precios
y tecnologías
flexibles.
-Alianzas de
negocio con
servicios
complementario
s.
-Alianzas
estratégicas en
economías de la
-Personal -Cambios en los
zona
Calificado. gustos de los
-Posibilidad de no -Diversificación
-Contacto con clientes.
satisfacer de la
proveedores -Rivalidad entre
Alianzas. adecuadamente las producción
-Actividades los
necesidades de los -Participación
innovadoras competidores y
clientes en mercados
-Publicidad y el uso de nuevas
emergentes.
promociones tecnologías.
-Apertura de
nuevos
mercados.
32
– Se cuenta con
producto de
excelente -Pocas diferencias
calidad. entre los distintos
-Se cuenta con
programas
mecanismos de -No desarrollar -Que el equipo
ventas y -En la
estrategias de ventas no
Marketing. coyuntura
Programas segmentadas los entienda
- La empresa económica.
Referidos. programas de correctamente el
cuenta con -Las nuevas
fidelización programa de
canales de tecnologías
referidos
captura y
depósito de la
información en
el sistema de
los clientes.
-La legislación
-Pocas diferencias
-No adaptarse a
entre los distintos
-En la la situación
Una buena programas
Descuentos coyuntura cambiante
imagen ante los -No desarrollar
asociados a Índice económica. actual puede
consumidores estrategias
de compras. -Las nuevas suponer perder
segmentadas los
tecnologías posiciones
programas de
respecto a la
fidelización
competencia.
-La legislación
-Pocas diferencias
-No adaptarse a
entre los distintos
Una buena programas coyuntura cambiante
Gamificación de imagen ante los -No desarrollar
económica. actual puede
clientes. consumidores estrategias
-Las nuevas suponer perder
segmentadas los
programas de
respecto a la
fidelización
competencia.
33
-La legislación
-Pocas diferencias
-No adaptarse a
entre los distintos
Club de clientes. económica. actual puede
segmentadas los
programas de
respecto a la
fidelización
competencia.
-La legislación
-Pocas diferencias
-No adaptarse a
entre los distintos
Tarjeta clientes. económica. actual puede
segmentadas los
programas de
respecto a la
fidelización
competencia.
-Fomento del
consumo de -Desajuste entre
alimentos oferta y
-El viento de ecológicos en demanda, que
cola a favor de escuelas, en la fomente las
la producción -Bajo consumo y restauración y importaciones
ecológica gasto en alimentos en -Insuficiente
-La demanda ecológicos colectividades. apoyo
creciente de los -Falta de -El comercio legislativo y
Consumidor
consumidores información para debe contribuir económico a la
ecológico.
-Las nuevas diferenciar un a impulsar la producción
tecnologías alimento/bebida demanda de ecológica
favorecen la ecológica del que alimentos -El fraude en la
comercializació no lo es ecológicos producción,
n de productos -Una política de comercializació
ecológicos. promoción n y certificación
mucho más de alimentos
favorable a lo ecológicos
ecológico.
-Pocas diferencias -La legislación
entre los distintos -No adaptarse a
-En la
Una buena programas la situación
coyuntura
Mercadotecnia imagen ante los -No desarrollar cambiante
económica.
especializada. consumidores estrategias actual puede
-Las nuevas
segmentadas los suponer perder
tecnologías
programas de posiciones
fidelización respecto a la
34
competencia.
-La legislación
-No adaptarse a
la situación
cambiante
Internacionalizaci
actual puede
ón
suponer perder
posiciones
respecto a la
competencia.
-Han aparecido
nuevas
-Pocas diferencias tecnologías
entre los distintos -Las tendencias
-La legislación
programas de consumo
-No adaptarse a
-No desarrollar están
la situación
Una buena estrategias cambiando en
cambiante
Medios de imagen ante los segmentadas los favor a nuestro
actual puede
comunicación consumidores programas de modelo de
suponer perder
fidelización negocio
posiciones
-Posibilidad de
respecto a la
expandir
competencia.
nuestro negocio
en nuevos
mercados o
canales
-La legislación
-Pocas diferencias
-No adaptarse a
entre los distintos
Articulación redes imagen ante los -No desarrollar
sociales. consumidores estrategias
segmentadas los
programas de
respecto a la
fidelización
competencia.
-La legislación
-Pocas diferencias
-No adaptarse a
entre los distintos
Sistemas de imagen ante los -No desarrollar
innovación. consumidores estrategias
segmentadas los
programas de
respecto a la
fidelización
competencia.
35
-La legislación
-Pocas diferencias
-No adaptarse a
entre los distintos
Ampliación de imagen ante los -No desarrollar
mercados. consumidores estrategias
segmentadas los
programas de
respecto a la
fidelización
competencia.
Amplios
conocimientos
en la selección
y contratación
de personal.
-No aplicación
Políticas y
de sistema de
procedimientos
-Competencia Auditoria de
establecidos
-Implementación Laboral. control para la
por los
de nuevos - selección y
Directivos de
sistemas y Implementación contratación de
RRHH.
procesos. de nuevos personal.
'-Equipo
-Capacitar al sistemas y -Contratación
humano,
personal que procesos. de personal no
motivados a la
Personal elabora en la -Capacitar al idóneo para los
mejora.
Calificado. empresa. personal que puestos.
-Equipo
-Conseguir las elabora en la -Falta de
enfocado en
condiciones de empresa. capacitación y
mantener
trabajo más -Actualización desarrollo del
relaciones
favorables para de las políticas personal.
positivas con la
nuestros de Recursos -Falta de
sociedad.
colaboradores. Humanos en la integración de
-Baja
organización. personas a
conflictividad
planes y
Laboral.
programas.
-Madurez del
movimiento
asociativo y la
participación
social.
36
-Pocas diferencias
entre los distintos
-La legislación
programas
-No adaptarse a
-No desarrollar
Una buena estrategias coyuntura cambiante
Sistemas de imagen ante los segmentadas los económica. actual puede
información. consumidores programas de
fidelización
respecto a la
competencia.
Tabla 5.Análisis interno y externo.

4. Análisis Pestel.
Para realizar un análisis externo de la compañía utilizaremos el análisis PESTEL el cual

tiene por finalidad describir el entorno de la empresa, desarrollando los factores externos que
influyen en su modelo de negocio, permitiendo un análisis estratégico para establecer un
marco referencial del contexto actual del sector donde la empresa y sus perspectivas;
Análisis
Político
Análisis Análisis
Legal Económico
NUTRESA
Análisis
Análisis
Tecnológic
Social
o
Ilustración 2. Análisis Nutresa.
37
FACTORES ECONOMICOS
Nuestro país se destaca por mantener un historial de gestión fiscal y
macroeconómica sensata, con una inflación controlada y una tasa de cambio flexible, lo
cual ha permitido un crecimiento de la economía desde el 2000 y le procura responder a
la crisis de la COVID-19.
Por otra parte, nuestro rubro de exportaciones está basado "commodities" lo
cual incrementa la exposición de la economía a los choques externos, también es uno de
los países con mayor inequidad de ingresos y mercado laboral informal, y la deuda del
gobierno en relación al PIB está subiendo desde el 2012, achicando el espacio para subir
el déficit.
Esta coyuntura sanitaria a expuesto a la población a pérdidas de aprendizaje y
por otra parte el aprendizaje a distancia afectará la productividad laboral colocando a la
población de bajos ingresos en una posición de desventaja. Los programas de "Ingreso
Solidario" y compensación de IVA no logran cubrir la brecha que se incrementó, como
consecuencia resultados en reducción de la pobreza que se habían alcanzado a lo largo
de una década se perdieron. Por otra parte, se aumentaron los gastos de salud y se
disminuyó el recudo tributario lo cual genero una pérdida de inversión en el PIB. Los
análisis financieros anuncian un crecimiento económico 7,7% en el 2021, también se
prevé que a mediados del 2022 la inversión retorne cuando las grandes obras se
reanuden plenamente.
La devaluación del peso y los altos costos de producción en el exterior están
generando un aumento en la inflación para la vigencia 2021, pero la meta del gobierno
es reducirla al 3% en la próxima vigencia, se espera que las exportaciones e
importaciones, la distribución de dividendos a los inversionistas extranjeros y las
remesas vuelvan a niveles prepandemia.
Por último, la reforma tributaria aprobada en septiembre, tiene como propósito
el aumento de los ingresos a mediano plazo y fortalece la regla fiscal, sin embargo, si la
reforma fiscal ayuda a la disminución del déficit, se necesitarían medidas Enel mediano
plazo.
FACTORES SOCIALES
Las personas en la actualidad prefirieren alimentos que sean saludables, que

contribuyan a una alimentación balanceada, El GRUPO NUTRESA proporciona
alternativas de productos que cumplen con este requerimiento e impulsa nuevas
estrategias para conocer y entender las necesidades nutricionales de sus consumidores,
tomando como marco de referencia la situación de salud y alimentación de los países en
los que opera, GRUPO NUTRESA mantiene un liderazgo como promotor activo de estilos
de vida saludable entregando contenidos y ejecutando actividades de educación.
FACTORES TECNOLÓGICO
38
Para este factor el GRUPO NUTRESA debe conocer la inversión pública en
investigación y la promoción del desarrollo tecnológico, la penetración de la tecnología,
el grado de obsolescencia, el nivel de cobertura, la brecha digital, los fondos destinados
a I+D, así como las tendencias en el uso de las nuevas tecnologías, medir este factor
resulta algo más complejo de analizar debido a la gran velocidad de los cambios en esta
área.
Dentro de este tenemos las variables de; La nube, Incremento de profesiones

online, Internet móvil, Sistemas de información; debido a la pandemia del Covid19 a
nivel mundial, las empresas debieron adaptarse, a nuevas formas de trabajo, donde ya
no se tienen empleados en forma presencial, esto causo que muchas colapsaran, y en
este punto GRUPO NUTRESA no fue ajenos, pero también se pudo ver este impase como
una nueva estrategia para ser flexible y adaptable, y verlo como una nueva oportunidad
de aprendizaje.
FACTORES ECOLOGICO
Se analiza la conciencia sobre la conservación del medio ambiente, la legislación

medioambiental, el cambio climático y variaciones de las temperaturas, los riesgos
naturales, los niveles de reciclaje, la regulación energética y los posibles cambios
normativos en esta área, para el GRUPO NUTRESA este factor es muy importante ya que
cuentan con una reducción de los impactos ambientales de las operaciones y
producción de productos reflejando reducción del consumo de energía de hasta el
17,7%, reducción de las emisiones de GEI de un 16,4%, reducción del consumo de agua
en un 22.1%, reducción del consumo de material de empaque en un 8.8%, y además
incremento la inversión en la gestión ambiental en 15.081 Millones de COP.
Dentro de este tenemos las variables de; Sostenibilidad de los negocios,
Comportamientos biodegradables, Entornos con apología al medio ambiente; A nivel
mundial los cambios climáticos, el calentamiento global, la escasez de recursos
naturales básicos, son factores que han hecho que la mirada de las sociedades hoy se
dirija hacia la preservación del medio ambiente, cambiando las filosofías empresariales
de crecimiento desmedido a crecimiento sostenible. Es así como- el GRUPO NUTRESA ha
venido implementando las estrategias sobre sostenibilidad.
39
FACTORES LEGALES
El GRUPO NUTRESA, este factor es vital al ser un ente internacional, ya que este
factor contempla toda la información sobre licencias, legislación laboral, propiedad
intelectual, leyes sanitarias, los sectores regulados, leyes de regularización, estándares
de calidad, etc.
Dentro de este tenemos las variables de; Bioseguridad y Productos sin azúcar; la
bioseguridad cobra cada vez más interés a consecuencia de importantes
acontecimientos internacionales, entre ellos la globalización de la economía mundial, el
acelerado incremento de las comunicaciones, el transporte y el comercio, el avance
tecnológico y del interés mayor de hoy en la biodiversidad y las cuestiones ambientales.
Es así como en Colombia la bioseguridad se volvió una prioridad en las empresas de
alimentos, dejando claro que, a lo largo de la crisis sanitaria, las empresas de alimentos
han llegado a los consumidores, con todo lo que significa para sus operaciones las
condiciones de aislamiento, el temor al contagio y los cambios constantes en los
hábitos, de ahí que cuidar a colaboradores y clientes finales ha estado en el centro de
sus acciones; y los productos sin azúcar son un tema que desde hace varios años viene
tomando fuerza a nivel mundial, en unos aspectos tomados por salud y de lo cual se ha
desprendido como moda entre los consumidores, es así que organizaciones
internacionales esgrimen argumentos como niveles de obesidad observados en
aumento, las enfermedades crónicas no transmisibles derivadas de esta y la relación
directa entre el consumo de alimentos ultra procesados con alto contenido de azúcar
entre otros. Ahora bien, Colombia no podría ser ajena a esta nueva tendencia mundial y
por eso se ha venido realizando actos legislativos que han llevado a la presentación de
proyectos de ley donde se regule y se informe de manera detallada al consumidor final
sobre la composición de los productos y así pueda tomar conciencia de su consumo.
40
FACTOR OPORTUNIDADES AMENAZAS
-Recesión económica debido
-Globalización económica y a la pandemia
tecnológica -Aumento en pólizas
ECONÓMICOS
-Mejoras en las políticas de -Altas tasas de interés
innovación. -Reducción del poder
adquisitivo.
-Devaluación de Peso
Cambio gobierno por nuevas - Modificaciones a la
POLÍTICOS
elecciones. legislación
-Nuevos impuestos.
-Mayor demanda al acceso a la

información
-Aumento en la Inseguridad
-Cambios en los gustos de los
SOCIALES -Protestas sociales.
consumidores
-Ventas online
-Plataformas de gestión
-Empresa líder en Innovación,

producción y distribución
-Elevados costo en inversión
TECNOLÓGICOS -Portabilidad
tecnológica.
-Altas velocidades de
conexión.
leyes antimonopolio
-Demasiadas normas generan
LEGALES Leyes de regularización
vacíos en legislación
Estándares de calidad
Tabla 6.Análisis Pestel.

Fuente: Elaboración propia.
41
5. Ranking de las tendencias claves.
Posterior a un proceso de evaluación y priorización de las tendencias de mercado de Nutresa, se logra determinar las 10 variables de más
relevancia e impacto para la empresa.
MAGNITUD
NOMBRE INDICADOR DE LA
N° FACTOR DESCRIPCIÓN DOFA DEL
VARIABLE VARIABLE
IMPACTO
Fabricación de
productos elaborados
Cantidad de productos
con contenido de azúcar
1 Productos sin azúcar. Salud Amenaza Alto sin azúcar vendidos por
menor de 0.5 gramos,
la compañía.
tanto natural como
añadida.
Implementación de
normas, medidas y
protocolos en los
diferentes
procedimientos Cantidad de normas,
realizados en la medidas y protocolos
compañía con el en los diferentes
2 Bioseguridad. Salud Fortaleza Alto
objetivo de contribuir a procedimientos
la prevención de riesgos realizados en la
o infecciones derivadas compañía
de la exposición a
agentes infecciosos o
con riesgo biológico,
químico y/ físicos.
42
MAGNITUD
VARIABLE VARIABLE
IMPACTO
Implementación de
comportamiento Cantidad de
ecológico en la capacitaciones y
Comportamientos compañía, mediante la campañas de
3 Ambiental Fortaleza Alto
biodegradables. realización de acciones concientización de
que procuran proteger comportamientos
y/o conservar el medio biodegradables.
ambiente.
Implementación de la
venta de productos
ofrecidos por la empresa
hasta el lugar donde se
encuentra el cliente, Porcentaje de Ventas
4 Entregas a domicilio. Económico permitiendo que este Debilidad Alto mediante entregas a
disfrute de dichos domicilio mensuales.
productos sin tener que
hacer desplazamientos
hasta el punto de
compra.
Elaboración de
productos que no Cantidad de productos
5 Productos Veganos. Salud contiene ni ingredientes Amenaza Alto veganos vendidos por la
animales ni derivados de compañía.
estos.
Implementación del
sistema de fidelización a
Cantidad de Puntos
través de la obtención de
6 Acumulación de puntos. Económico Oportunidad Alto redimidos
un premio o recompensa
mensualmente.
por la acumulación de
puntos.
43
MAGNITUD
VARIABLE VARIABLE
IMPACTO
Implementación de
Articulación redes campañas publicitarias Cantidad de redes
7 Social Fortaleza Alto
sociales. con la finalidad de sociales utilizadas.
obtener nuevos clientes.
Implementación de
Cantidad de
capacitación para los
Sistemas de capacitaciones
8 Tecnológico empleados en Fortaleza Alto
información. suministradas a los
plataformas y
trabajadores.
tecnologías
Implementación de
formación de
Cantidad de personal
trabajadores con
9 Personal Calificado. Social Fortaleza Alto calificado / número de
capacitaciones
empleados
relacionadas a sus
funciones
Realizar alianzas con el
objetivo de mejorar Cantidad de alianzas
10 Alianzas. Económico Oportunidad Alto
competitivamente en el comerciales.
mercado.
Tabla 7. Prioridades variables de tendencias.

44
6. La matriz de impactos cruzados.
La finalidad de este método es realizar una exploración futura, utilizando
información subjetiva, teniendo como base una hipótesis en un determinado lapso de
tiempo, estas hipótesis pueden ser verdadera o no, lo cual está determinado en los
términos de probabilidades de la ocurrencia o no de los mismos.
Ilustración 3.Matriz de impactos Cruzados.
45
7. El Gráfico MIC MAC
Una vez que elaboramos la lista de las 30 variables de impacto, las cuales componen el
sistema, identificamos las relaciones directas entre ellas, pasamos a la identificación de las
variables clave del sistema, mediante una clasificación directa, en base a la motricidad y
dependencia según las relaciones directas.
Ilustración 4.Gráfico MIC MAC
8. Variables Priorizadas Gráfico MIC-MAC
Luego de un proceso de jerarquización de los factores claves, fuerzas impulsoras y la relación entre ellas,
se identifica las variables priorizadas, productos del análisis MIC MAC.
ZONA DE PODER.
Ranking Nombre variable
1 Productos sin azúcar.
5 Productos Veganos.
6 Acumulación de Puntos.
Tabla 8.Tabla de Zona de Poder MIC-MAC.

46
ZONA DE CONFLICTO.
Ranking Nombre variable
4 Entregas a Domicilio.
10 Alianzas.
Tabla 9.Tabla de Zona de Conflicto MIC-MAC.

9. Hipótesis.
Para realizar nuestras hipótesis de productos cero azúcar y productos veganos, tomamos
como referencia la estrategia con la que cuenta la compañía encaminada a una mejora calidad
de vida donde tiene un portafolios de productos con alternativas que satisfacen sus
aspiraciones de nutrición, salud y bienestar, y analizando que uno de los desafíos a nivel
global como es el control de la obesidad y la malnutrición.
Para el análisis de la acumulación de puntos se analizó los diferentes canales de venta
alternativos con los que cuenta Nutresa como Novaventa (ventas por catálogo, ecommerce y
máquinas dispensadoras).
Variable Resultados Potenciales. Probabilidad del

Analizada. Resultado.
Incrementar cantidad de productos sin 20%
azúcar vendidos por la compañía en un
30%
1.Productos sin
azúcar.
40%
50%
Incrementar cantidad de productos veganos 20%
vendidos por la compañía en un 30%
2.Productos Incrementar cantidad de productos veganos 30%
veganos. vendidos por la compañía en un 40%
Incrementar cantidad de productos veganos 50%
vendidos por la compañía en un 50%
Incrementar cantidad de Puntos redimidos 20%
3.Acumulación mensualmente en un 30%.
de Puntos. Incrementar cantidad de Puntos redimidos 30%
mensualmente en un 40%.
47
Incrementar cantidad de Puntos redimidos 50%
mensualmente en un 50%.

Incrementar Porcentaje de Ventas mediante 20%
entregas a domicilio mensuales en un 30%
4.Entregas a Incrementar Porcentaje de Ventas mediante 30%
domicilio. entregas a domicilio mensuales en un 40%
Incrementar Porcentaje de Ventas mediante 50%
entregas a domicilio mensuales en un 50%

50
Obtener 5 alianzas comerciales.
30%
5.Alianzas. Obtener 6 alianzas comerciales.
20%
Obtener 9 alianzas comerciales.
Tabla 10.Hipótesis de Matrices.Fuente: Elaboración propia.
48
10. Escenarios.
Los escenarios fueron desarrollados mediante la descripción de una situación futura y de la cadena o cadenas de sucesos que
nos van a permitir pasar de una situación origen a una futura, estos escenarios los constituiremos con el conjunto de estados
(combinación de ocurrencia o no de un suceso), con sus probabilidades de ocurrencia.
Probabilidad Hipótesis Escenario

Meta
50% Alianzas. - Obtener 5 alianzas comerciales.
Entregas a domicilio. - Se logre obtener un incremento de entregas a domicilio en un 40%..
Productos Veganos. - Incrementar cantidad de productos veganos vendidos por la compañía en un 50%
Productos sin azúcar. - Incrementar cantidad de productos sin azúcar vendidos por la compañía en un 50%
Acumulación de puntos. - Incrementar cantidad de Puntos redimidos mensualmente en un 50%.
50% Productos sin azúcar. - Incrementar cantidad de productos sin azúcar vendidos por la compañía en un 50% Seleccionado
Alianzas. - Obtener 5 alianzas comerciales.
50% Acumulación de puntos. - Incrementar cantidad de Puntos redimidos mensualmente en un 50%.
50% Productos Veganos. - Incrementar cantidad de productos veganos vendidos por la compañía en un 50%
Entregas a domicilio. - Se logre obtener un incremento de entregas a domicilio en un 40%.
49
46% Productos sin azúcar. - Incrementar cantidad de productos sin azúcar vendidos por la compañía en un 50%
46% Productos sin azúcar. - Incrementar cantidad de productos sin azúcar vendidos por la compañía en un 40%
Tabla 11. escenarios.
50
11. El escenario meta seleccionado.
Posterior a la verificación de probabilidad de ocurrencia de las posibles hipótesis de éxito, se logra determinar el escenario estratégico de
mayor impacto para la empresa.
Probabilidad Variable
50%
Productos sin
azúcar. Incrementar cantidad de productos sin azúcar vendidos por la compañía en un 50%
Entregas a
domicilio. Se logre obtener el 50% de las alianzas.
Productos
Veganos. Incrementar cantidad de productos veganos vendidos por la compañía en un 50%
Acumulación
de puntos. Incrementar cantidad de Puntos redimidos mensualmente en un 50%.
Alianzas. Obtener 5 alianzas comerciales.

Tabla 12. Escenario META.
Fuente: Elaboraci
51
52

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PENSAMIENTO ESTRATÉGICO Y PROSPECTIVA

Angela María Jaime León 52.324.741

Alain Alberto Morales Sotomayor 72.427.923

Jorge Alexander Ramírez Ordóñez 88.203.956

Lilibeth Mildrey Villa Calle 1.037.584.039

PENSAMIENTO ESTRATÉGICO Y PROSPECTIVA

Bogotá, D.C. diciembre de 2021

Ilustración 1.Gráfico IGO. ............................................................................................................................ 15

El propósito de la presente investigación se enfoca en el estudio prospectivo de la Empresa

- En el bienestar de la salud (Productos sin azúcar y Productos veganos). Tenemos

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Corresponde a todo lo que la empresa no tiene el alcance de transformar, lo que no puede

- En el bienestar de la salud (Productos sin azúcar y Productos veganos). Débenos

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Crear un empaque innovador del producto. 2 3

Afiliarse a una aplicación de domiciliarios. 3 1

Campaña de descuentos por ventas a domicilio. 2 1

TOTAL PROMEDIO 3,5 2,5

Crear un empaque innovador del producto. 2 1

TOTAL PROMEDIO 3,5 3

HIPOTESIS ACCIONES IMPORTANCIA GOBERNABILIDAD

Lanzar campañas de acumulación de puntos los fines de 3 3

TOTAL PROMEDIO 3,5 3,5

TOTAL PROMEDIO 3,5 3

Ilustración 1.Gráfico IGO.

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Aguila, F. (2005). The mead corporation–strategic planning. Harvard Business School.

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Los ingresos en Colombia presentan un crecimiento de 14,5% frente

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términos de probabilidades de la ocurrencia o no de los mismos.

Ilustración 3.Matriz de impactos Cruzados.

dependencia según las relaciones directas.

Ilustración 4.Gráfico MIC MAC

8. Variables Priorizadas Gráfico MIC-MAC

Tabla 8.Tabla de Zona de Poder MIC-MAC.

Tabla 9.Tabla de Zona de Conflicto MIC-MAC.

Variable Resultados Potenciales. Probabilidad del

Variable Resultados Potenciales. Probabilidad del