MARCA

DE LA
EMPRESA

Cliente: Helados Artika SAC - Un helado a tu lado

Fecha: 18 de Junio 2019

1. Antecedentes
(Historia / evolución / situación actual)

Historia
Artika, una marca peruana de helados con historia
Helados Artika es una empresa que nació hace más de 10 años en Arequipa, los
hermanos Mejía dueños de los helados Artika, llegaron a Lima sin imaginarse la feroz
competencia que encontrarían. Triciclo en mano y con las muchas ganas del
emprendedor provinciano no se intimidaron y a base de esfuerzo se hicieron de una
fracción importante del mercado, incluso llegando a alcanzar el nivel de muchos de los
grandes del sector. Los triciclos rojos de Artika no solo ofrecieron a los calurosos
limeños sabores tan singulares, pero ya clásicos, como el "ron con pasas" o el de
"cerveza". Los sabores de sus "chupetes" o "paletas" son de los más variopintos y
gustan hasta los paladares más exigentes. por ello sus productos tienen un precio
más accesible y bastante inferior a comparación de otras marcas. Pero es el Lima donde
funciona Inversiones Artika SAC, que es la empresa que más creció.
“La fórmula que creemos que funcionó es la buena calidad de nuestros productos a
precios económicos, también es importante la amplia variedad de tipos y sabores de
nuestro helados que hacen uso de insumos peruanos. Originalmente teníamos cerca de
25 sabores, de los cuales nos quedamos solo con los que más aceptación han tenido por
parte de nuestro público”, explica Carlos Mejía, jefe de ventas de Inversiones Artika
S.A.C. Sin embargo, no todo ha ido cuesta arriba para la marca. Hace unos meses se
conoció el cierre de una fábrica de Artika por insalubridad. “Fue el caso de la empresa
de Piura (una razón social distinta a la de Lima), nos comunicaron los responsables de la
planta que carecían de algunos registros sanitarios y tenía vencidas sus licencias. Les
dijeron que en un plazo establecido, subsanadas las observaciones, podrían reabrir su
planta”, indica Mejía a Publimetro. Ante este hecho, que afectó a toda la marca, se
pusieron como objetivo proteger Artika. “Se acordó con los dueños de la empresa en
Piura que ya no será una planta independiente ni producirá sus productos, será una
distribuidora de nuestra empresa, Inversiones Artika SAC. Actualmente estamos en
conversaciones con el resto de las plantas de la región para unificarlas en una sola en
salvaguarda de nuestra marca”, dice el vocero. Pese a las críticas, hubo un gran número
de seguidores de Artika que salió en defensa de la marca en redes sociales.
Evolución
Con el paso del tiempo, los helados se hacían cada vez más conocidos y así como se
consolidaba la marca, la familia también crecía. 
Entonces, los hermanos Mejía decidieron abrir más fábricas, cada uno con su propia
razón social, pero manteniendo el nombre de Artika en distintas ciudades del Perú. Uno
se fue a Piura, otro se quedó en Cusco, otro a Arequipa y uno a Lima. Cada empresa se
encargó de su propia distribución y producción, pero como empresas independientes.
Situación actual
Actualmente, helados Artika para fortalecer su 7 cadena de distribución ha hecho una
alianza estrategia con la cadena de tiendas Tambo, una cadena que cerró con 130
tiendas a nivel de Lima, lo cual es ayuda a incrementar su cobertura de mercado
consederablemente. Además, cuenta con 2,800 carritos y 3,500 congeladoras en
bodegas y tiendas en todo Lima, lo cual les ayuda a incrementar su cobertura de
mercado considerablemente.
En tanto Artika también estudia la posibilidad de ingresar al mercado colombiano con
sus helados dentro de dos años. Mejía explica que Colombia resulta atractivo por su
clima y por por la cercanía al Perú. Mientras que panamá también está en su radar.

Empresa : ¿cómo y cuándo nació? / Entorno / trayectoria / misión

¿cómo y cuándo nació?
Si bien la empresa de la familia Mejía se creó en la ciudad de Quillabamba, Cusco en la
década de los ochenta, hace 25 años, fue en Arequipa donde nació formalmente la
marca Artika.
Entorno
El compromiso de la empresa es el de llevar adelante este proyecto: El de estar
presente en los hogares con una gran variedad de helados de la más originales formas y
deliciosos sabores.
Trayectoria
Artika apunta a seguir consolidándose en el mercado. Y el objetivo a futuro es
aumentar su presencia en provincias y a la internacionalización. 
Tradición al recuperar en nuestros helados sabores propios del Perú: La lúcuma, la
chirimoya, el sauco, sumado a los tradicionales chocolates, vainilla, fresa y tecnología
porque utilizan en su elaboración la más moderna maquinaria que brinda al producto la
calidad y la textura de un helado que se merece su exigente paladar, por cierto,
conscientes de ser una leal competencia, los productos son elaborados bajo normas
estrictas de higiene y salubridad en resguardo de la salud de su familia.
Misión
La misión de helados Artika es satisfacer la necesidad de autorrealización principalmente
en los niños, aunque también esto podría darse en adultos, ya que este producto actúa
como una forma de satisfacer la necesidad de refrescarse a cualquier edad.
VISION
La visión y meta de la empresa es la de ser líderes en el Perú, ofreciendo siempre un
producto al alcance de todos, delicioso, económico y natural. Personal altamente
calificado, siendo constantemente capacitados.
Servicio: ¿cómo y cuándo se lanzó al mercado? Mix de productos
¿cómo y cuándo se lanzó al mercado?
Fecha Inicio Actividades: 01 / Enero / 1995. Esta empresa arequipeña con más de 25
años en el mercado se destaca por presentar innovadoras propuestas a través de su
línea “Peruanísimo”, como helados de quinua, cerveza, plátano, entre otros. Asimismo
ofrece las tradicionales opciones de fruta y chocolate en hielo o crema.
Mix de productos
Paleta de crema: Chocolate, Lúcuma, cerveza, ron con pasas, sauco, fresa, bañado en
chocolate, coco. Rellenas de crema: Naranja, fresa y mazamorra morada. De Yogurt:
Fresa y. GuanábanaSaccra: Guanábana, Fresa, maracuyá, mango Impar: Lúcuma,
fresa, coco y chocolate. Chispecas: Helado en paleta bañado en crocante chocolate
adornado con grajeas de colores. Sonico: Limón, Naranja, fresa chicha morada. Supay:
Helado de paleta bañado en chocolate, en sabores: Lúcuma, fresa, chocolate y coco.
Vasito: Lúcuma- vainilla, Fresa- vainilla y chocolate- vainilla. Casanova Premium. Yana
cha “negrito”: Helado de pura crema servidos en un crocante barquimiel con chocolate.
Elixir 0°: Helado de Aguaje. Tropa fría: Helado en forma de bombón con sabor a
Lúcuma o Vainilla, bañado en chocolate. De litro: Tricolor (lúcuma, fresa y vainilla),
vainilla-chocolate, fresa, lúcuma, choco chip, ron con pasas, vainilla- Lúcuma, pistacho,
lúcuma- chip, manjar blanco, chocolate, vainilla- fresa, coco, sauco, vainilla, choco-
coco, chocolate- maní.
Además, Artika acaba de lanzar una línea de helados batidos de litro Premium con los
sabores de nuestras paletas más vendidas: coco, café, ron con pasas, y algarrobina. 
“También hemos presentado nuestro sabor de piña en nuestra línea de hielo –Saccra-,
las paletas rellenas sabor naranja y un nuevo producto premium: Apu, es una paleta de
crema de sabor lúcuma, bañada en chocolate y maní”, añade el directivo de Artika.

Marca : Helados Artika SAC

¿cómo y cuándo nació? /
Helados Artika es una empresa peruana que nació hace más de 17 años en Arequipa. Es
un ejemplo a seguir.
Trayectoria /
Una empresa con una filosofía muy clara, es decir "producción a escala" a un bajo
costo. Es una empresa que ya sobrepasa el 15% de participación de mercado, y que ya
llega a fastidiar a D´Onofrio una empresa que posee la mayor participación dentro del
mercado.
percepción
Helado elegante y sobrio
El público objetivo como negativo que Artika ofrece productos poco higiénicos, mala
presentación (empaque, palitos astillados, nombre de producto poco creativos).
Como positivo que Artika ofrece productos con precios cómodos.

2. Descripción del producto o servicio

Los Helados Artika se caracteriza principalmente por:
* Equilibrio perfecto de tradición y tecnología: Tradición al integrar en los helados
sabores propios del Perú (lúcuma, chirimoya, sauco) sumado a tradicionales (chocolate,
vainilla, fresa); y tecnología porque se utiliza en su elaboración la más moderna
maquinaria que brinda al producto la calidad y textura de un helado competente en el
mercado.
* Productos elaborados bajo normas estrictas de higiene y salubridad
* La visión y meta de la empresa es la de ser líderes en el Perú, ofreciendo siempre un
producto al alcance de todos, delicioso, económico y natural.
* Personal altamente calificado, siendo constantemente capacitados.
Por otro lado se puede decir que los helados Artika satisfacen la necesidad de
autorrealización principalmente en los niños, aunque también esto podría darse en
adultos, ya que este producto actúa como una forma de satisfacer la necesidad de
refrescarse a cualquier edad.
a. Características: Sabor original y natural
b. Precio ( en relación al mercado)
A continuación detallaré los precios de venta al público.
● Paleta de crema: Chocolate, Lúcuma, cerveza, ron con pasas, sauco, fresa,
bañado en chocolate, coco y otros S/. 0.50
● Rellenas de crema: Naranja, fresa y mazamorra morada. S/. 0.50
● De Yogurt: Fresa y Guanábana S/. 0.50
● Saccra: Guanábana, Fresa, maracuyá, mango S/. 0.50
● Impar: Lúcuma, fresa, coco y chocolate S/. 1.00
● Chispecas: Helado en paleta bañado en crocante chocolate adornado con
grajeas de colores, S/. 0.50
● Sonico: Limón, Naranja, fresa chicha morada S/. 0.50
● Supay: Helado de paleta bañado en chocolate, en sabores: Lúcuma, fresa,
chocolate y coco S/. 1.00
● Vasito: Lúcuma- vainilla, Fresa- vainilla y chocolate- vainilla. S/. 1.00
● Casanova Premium S/. 1.00
● Yana cha “negrito”: Helado de pura crema servidos en un crocante barquimiel
con chocolate. S/. 1.00
● Elixir 0°: Helado de Aguaje S/. 1.00
● Tropa fría: Helado en forma de bombón con sabor a Lúcuma o Vainilla, bañado
en chocolate. S/. 2.00
● De litro: Tricolor(lúcuma, fresa y vainilla), vainilla-chocolate, fresa, lúcuma,
choco chip, ron con pasas, vainilla- Lúcuma, pistacho, lúcuma- chip, manjar blanco,
chocolate, vainilla- fresa, coco, sauco, vainilla, choco- coco, chocolate- maní. S/. 6.00
c. Promoción (apoyo publicitario / promocional)
Medios que usan para lograr tal promoción: Radio, televisión, paginas web,
Facebook, revistas y páginas amarillas.
Como mencionaba al inicio de este punto, Artika también maneja estilos de
promoción dependiendo las temporadas, festividades, etc.
Por ejemplo, cuando recién salieron se ofrecían promociones como “Compra 1
helado y el segundo es a mitad de precio.”
 d. Distribución (estrategias y canales)
La empresa “siempre ha apostado a estar cerca de nuestros consumidores, nuestro
públicos llegan a nosotros a través de nuestros productos, los triciclos rojos de Artika
y por el boca a boca, por recomendaciones directas, probaron nuestros helados y
desde entonces mantienen una fuerte relación con nosotros. Ellos saben cuánto nos
esforzamos por ofrecer la mejor calidad en nuestros productos”.
¿Qué producto ofrece Artika?
Artika ofrece helados de cremas y de hielo. Son saccra y aguaje el de crema,
chispecas, yogurt, supay, yanacha, casanova, algarrobina, coco café, sauco, sucoy,
Helados Peruanicimos: bananice, quinuaya, chelita.
arca no cumplía con
3. Beneficios
a. Beneficios básicos / comunes a la categoría (incluir el por qué de cada
beneficio)
Helados naturales de sabores diversos pertenecientes a cada región en este caso a la
zona sur
b. Beneficio principal o diferencial (¿qué beneficio posee el producto /
servicio que lo diferencia del resto y por qué?
El beneficio principal es salud, ya que es un helado natural; Económico, ya que su
precio es accesible para cualquier persona; y a pesar de esto el de tamaño de él es igual
al de los helados de la competencia.
4. Mercado / Competencia del producto / servicio
El mercado peruano de helados tiene un enorme potencial de crecimiento, así mismo se
sabe que es un producto estacional, por lo que su mayor consumo se da entre los
meses de diciembre a abril.
COMPETENCIA DIRECTA - INDIRECTA
a. ¿Quién es la competencia? (directa, indirecta, sustitutos)
En cuanto al liderazgo; D'Onofrio (NESTLÉ) participa con 75% del mercado,
Lamborgini (ALICORP) participa con 18% del mercado y con un 7% otras empresas.
Entre estas otras empresas nacionales dedicadas a la producción de helados tenemos:
Aruba, Saboratti, Sunny, Vane Vane.
Distribución indirecta simple, pues si bien vemos que se cuentan con triciclos por la
ciudad, los helados también son vendidos por intermediarios como lo son las tiendas,
etc
La intensidad de distribución es intensiva, puesto que lo que Artika busca es introducir
sus productos a todos los lugares posibles, es por ello que hoy en día podemos ver que
ya no solo los encontramos en su ciudad de origen sino que en muchos departamentos
del Perú.
Los miembros específicos del canal són minoristas (bodegas o tiendas, autoservicios,
etc).
b. ¿Qué participación tiene en el mercado (directa)
Equilibrio perfecto de tradición y tecnología: Tradición al integrar en los helados sabores
propios del Perú (lúcuma, chirimoya, sauco) sumado a tradicionales (chocolate, vainilla,
fresa); y tecnología porque se útil iza en su elaboración la más moderna maquinaria
que brinda al producto la calidad y textura de un helado competente en el mercado.
Productos elaborados bajo normas estrictas de higiene y salubridad
c. ¿Qué actividad publicitaria / promocional está desarrollando? (directa)
INSIGHT: La moción que causa al verlos ya que no hay muchos.
ESTRATEGIA PUBLICITARIA: Nuestros medios serian ATL: TV, diarios chichas, radio.
ESTRATEGIA DE MARKETING: haciendo jingles introduciendo el producto a programas
vistos por todo tipo de clase social, ya sea por ejemplo: Magaly tv, Habacilar, El especial
del humor y paneles publicitarios en complejos deportivos.
Campaña de verano. Para esta campaña, Artika lanzó su línea ‘Peruanísimo’: Quinuayá
(quinua y maracuyá), limón frozen y bananice, a base de frutas y granos peruanos.
“Seguiremos en la línea de los productos de mayor gama que sea transversal a los
segmentos”, sostienen.

d. ¿Cuáles son los beneficios que ofrecen? (directa)

Los beneficios que ofrecen, son rica en sabor, tradición y tecnología, teniendo hoy el
gran reto de llegar a todos los hogares y paladares del Perú. El compromiso de la
empresa es el de estar presente en los hogares peruanos con una gran variedad de
helados de las más originales formas y deliciosos sabores.
e. ¿Qué sistema de distribución poseen? (directa)
LAS OCASIONES DE USO: En cualquier momento, pero especialmente a la salida de
colegios, institutos y/o universidades, en cualquier época de año, en caso de verano
será posible. Con esta apuesta y la colocación de 1.500 congeladores para ampliar sus
puntos de venta, la compañía de la familia Mejía espera crecer 15% durante estos
meses estivales.

5. Análisis FODA del producto

a. Fortalezas: Una empresa en productos de calidad Variedad de sabores.

Se encuentran también en provincias Precio económico.
b. Oportunidades: Al tener un precio económico es más accesible su compra.
c. Debilidades: No existe distribución distribuyen en todos los distritos.
Poca cantidad de triciclos Poca publicidad Empaques poco higiénicos Empresa
relativamente nueva, en comparación a las competencias
d. Amenazas: Existe competencia ilegal (Helados Ártico) Otras marcas tienen
constante publicidad, por lo que son reconocidos con mayor facilidad por los
consumidores.

6. Público Objetivo

Son personas que les gusta probar algo nuevo, gustan de un buen sabor y juzgan el
producto al momento de probarlo. Son persona que ven el lado diferente de las cosas
En su mayoría los compradores son hombres jóvenes, aunque algunas mujeres también
pero cuando no las ven o están acompañadas.
 a. Características demográficas:

− Sexo: En su mayoría hombres y mujeres

− Edad: 28-35
− Nivel socioeconómico (NSE): B – C y D

b. Características psicográficas:

− Actitudes: Los que consumen Artika son jóvenes adultos, trabajadores

practicantes que compran al paso, ya que no tienen tiempo suficiente, se levantan
temprano, a veces ni desayunan (lo hacen camino a o en sus mismos trabajos).
Están varias horas en el trabajo, y corren de un lado a otro.

− Personalidad: Están varias horas en el trabajo, y corren de un lado a otro. Estos

trabajos varían entre personal de las imprentas, cobradores, mensajeros, choferes,
ambulantes, guachimanes, comerciales,repartidores, vendedores, obreros y policías
de tránsito. La mayoría de personas ha terminado el nivel secundario y estudiado
algún curso técnico, si es que tienen una educación superior lo han hecho mientras
trabajan, ya que no pueden darse el lujo de dedicarse de pleno al estudio porque
necesitan ese dinero extra para cualquier imprevisto.

− Hábitos de consumo: Se transportan en combis o colectivos y muchos suben y

bajan para llegar a sus destinos y aprovechen para comprar en los semáforos, por
las ventanas, cuando los vendedores de Artika suben a los micros o cuando bajan de
estos, pero siempre lo más rápido posible. Buscan alternativas económicas para que
su sueldo les dure para sus pasajes, gustos, antojos, y unas cuantas salidas como
diversión. Si es que no tienen por mantener una familia.

− Estilo de vida (trabajo, entretenimiento): Les gusta ir a eventos musicales, van

a poli deportivos, parques públicos, ven programas ya que la televisión es un
pasatiempo para ellos, ven programas d espectáculos, programas cómicos y novelas.
Por lo general, no los ves con terno o elegantes, por lo contrario andan en ropa
casual o sport, ya sea pantalones jean o buzos polos color entero con el diseño
recargado, polos de partidos políticos, d empresas, y en muchos casos con maletines
cruzados o morrales.

7. Objetivos de marketing

Objetivos Principales de este punto:

* Mejorar las ventas.
* Posicionar el producto.
* Competir dignamente en el mercado con las otras empresas.

Qué se desea lograr en las P´s (producto, plaza, precio, promoción)

Lograr que las ventas se incrementen en un 3% en los primeros 6 meses.
PRODUCTO
Los productos estrella de esta empresa son los helados que ofrece, los cuales se pueden
distinguir por sus sabores, presentaciones y diversidade, en el siguiente punto podrán
conocer a detalle los productos que ofrece Helados Artika.
PRECIO
Artika maneja unos precios muy acordes a los sectores que se encuentra dirigido (C y
D), es por ello que son bastante accesibles. Podemos encontrar helados desde S/0.50
céntimos hasta los de litro que oscilan en los S/6.00 soles.
Los precios que manejan para sus ventas están planteados con el fin de obtener un
lugar sobresaliente y competitivo en el mercado.
Es por ello que ellos manejan una estrategia en sus precios que es la de ajuste de
precio. A pesar de ser un producto ya existente, el Helado Artika es ofrecido en una
versión significativamente mejorada a diferencia de sus competidores.
PLAZA
La comercialización de los productos que ofrece esta empresa es a través de:
Intermediarios: Un claro ejemplo lo son las bodegas o tiendas, en las cuales se les deja
o distribuyen los productos de la empresa para que estos lo hagan llegar a los
consumidores finales.
Vendedores directos: Los carritos que salen por las calles ofreciendo los helados,
comúnmente conocidos como los “heladeros” de triciclos.
PROMOCIÓN
En lo que respecta a este punto, las promociones que utiliza la empresa varía
dependiendo de la temporada, de las festividades, etc. La empresa utiliza bastante la
estrategia de jalar, pues esta dirigida principalmente a los consumidores finales al igual
que la publicidad que dan por televisión y radio, aunque actualmente muy escasa por la
temporada en que nos encontramos.

8. Posicionamiento
¿Cómo queremos ser percibidos en las mentes de los consumidores?

La estrategia de posicionamiento que aplicaremos será la que se encuentra en

función de: LOS ATRIBUTOS ESPECÍFICOS DEL PRODUCTO: helados naturales de
sabores diversos. LOS BENEFICIOS QUE EL PRODUCTO OFRECE: Salud, ya que es
un helado natural; Económico, ya que su precio es accesible para cualquier persona;
y a pesar de esto el de tamaño de él es igual al de los helados de la competencia.

9. Objetivos de comunicación
¿Qué queremos que piense, sienta o haga el consumidor?

Comunicar que Artika se renueva y que Artika tiene variedad de sabores que no
tiene la competencia (sabores peruanos). Para así mantener al público que ya
 tenemos volviéndolos fieles a la marca y a los que no conocen el producto
convertidos en consumidores fieles al producto.
Mensajes y frases que usan para irrumpir en la mente de los
consumidores:
· “Artika, un helado a tu lado”
Frase actualmente colocada en su página web, bajo la cual pretenden grabar en la
mente del consumidor que los helados Artika siempre están donde uno los necesita,
en esos días de intenso calor siempre a la mano un helado a tu lado.
· “Tu sabes, si es rojo, es Artika”
Bajo esa frase, se pretende dar a entender que cada vez que el publico ve un carrito
rojo, lo identifique con la marca.

10. Promesa básica

Lo que el producto o servicio puede hacer por el consumidor. Posicionarse en la
mente del consumidor.

11. Soporte
El respaldo de la promesa básica
SOPORTE: Llevando siempre el refrescante sabor de Artika.

12. Tono de la comunicación

Puede ser: moderno, tecnológico, formal, informal, elegante, racional, emotivo,
agresivo, etc.
Peruanidad

TECNOLOGIA
En su forma más simple, el helado o crema helada es un postre congelado hecho de
leche, nata o natillas combinadas con saborizantes, edulcorantes y azúcar. En el proceso
antiguo de elaboración se hacía una mezcla de leche, azúcar, nata y algún estabilizante.
Esta mezcla se congelaba, agitándola durante el proceso para prevenir la formación de
grandes cristales de hielo. Tradicionalmente, la temperatura se reduce ubicando la
mezcla en un recipiente, que es sumergido en una mezcla frigorífica de hielo molido y
sal. La sal reduce la temperatura de fusión del hielo, absorbiendo así una mayor
cantidad de calor liberado por la crema, helándola durante el proceso. Básicamente
podemos tener tres calidades de helados en el mercado:

* Helados Industriales: Son los helados que podemos conseguir en los supermercados,
quioscos o restaurantes económicos.

* Helados Artesanales: Son helados que se consiguen únicamente en heladerías

artesanas o restaurantes de primera categoría.
* Helado Soft: Es el helado que podemos conseguir en los restaurantes de comida
rápida. La mezcla base se coloca en una pequeña mantecadora y accionando un grifo se
extrae el helado en el momento.
En Artika de una cosa están seguros; nuestro sabor y calidad marcan la diferencia, esto
lo logran con un equilibrio perfecto entre tradición y tecnología.

Equilibrio perfecto de tradición y tecnología: Tradición al integrar en los helados sabores

propios del Perú (lúcuma, chirimoya, sauco) sumado a tradicionales (chocolate, vainilla,
fresa); y tecnología porque se útiliza en su elaboración la más moderna maquinaria que
brinda al producto la calidad y textura de un helado competente en el mercado.
Productos elaborados bajo normas estrictas de higiene y salubridad.

Introducción del Portafolio de producto ARTIKA

Por ello, es importante conocer los diversos beneficios que obtuvo Artika en la economía, distribución y
eficiencia de ventas según su línea de productos, la marca y los tipos.

Marketing mix: Es importante, ya que presentan las características del producto, como la calidad según
los sabores, el diseño del envase, colores, precios y servicios que brindan.

Fidelización: General (La fidelización de los clientes hacia una empresa o marca es importante, ya que
garantizan la lealtad de compra y la publicidad indirecta del producto como recomendaciones o críticas
positivas). Importancia de la empresa (Por ello, a través de los años la empresa Artika ha elaborado
algunas estrategias para mantener la satisfacción de sus clientes con el objetivo de mejorar cada vez más
y marcar la diferencia frente a sus competidores.)