Clase 1

Introducción – Bocaditos

"...me esperaba sentado en el heno con una bolsa de cosas de comer, enjugaba con pan mis
primeras salsas de adolescente, me metía las cosas por allá antes de comérselas, me las daba a
comer, me metía los cabos de espárragos para comérselos marinados con la salmuera de mis
humores íntimos, sabrosona, me decía, sabes a puerto, soñaba con comerse mis riñones
hervidos en sus propios caldos amoniacales, con la sal de piedra, pimiento picante y hojas de
laurel y me dejaba hervir lento en las malvas incandescentes de los atardeceres efímeros de
nuestros amores sin porvenir, me comía de pies a cabeza con unas ansias y una generosidad de
viejo que nunca más volví a encontrar en tantos hombres apresurados y mezquinos que trataron
de amarme sin conseguirlo en el resto de mi vida sin él..."

-- "...El otoño del patriarca"; G. García Márquez --

Bueno, ¿qué tal unos bocaditos?, los podemos preparar de antemano para no desperdiciar
tiempo y energía; tal vez algunos puedan hacer alusión al primer texto, quizás nos damos
cuenta de que no estamos con el hombre/mujer adecuado/a y abrimos la ventana para invitar a
que entren todos los que pasan por la calle ¿por qué no?, a veces en la variedad está el gusto...

Los bocaditos (son sólo sugerencias, no están desarrollados, se te interesa alguno en especial
me lo pedís...)

** Budín -- con nueces, almendras y castañas de cajú --, cortado en bastones de 2 cm. de alto y
de 4-5 x 8 cm de espesor. Tostados, casi sequitos, pero no quemados (tipo By Biscuits). Arriba
le ponemos un copito de gorgonzaba, coronado con 1/4 de higo marinado en cognac y pimienta
rosa (se pueden agregar unos granitos de pimienta). También pueden ser zucchinis fritos.

** Tarteletas, hechas con una masa de: 1/2 taza de maní pisado -harina-, 1 taza de galletitas
dulces molidas, 1 cucharadita de aceite trufado y 1/2 taza de manteca derretida. Para el relleno
queso cremoso salado (tipo el requesón brasileño) con hongos shiitake salteados en manteca y
unas gotitas de limón - sal y pimienta -, podés reemplazarlos por portobelos y espolvorear con
abundante cilantro o perejil picado.

** Pequeñas tulipas de queso parmesano rellenas de: 250 grs. de ricota (seca y suelta); 1
cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de morrón rojo, otra de morrón amarillo y otra de
verde; 1 cucharada de aceitunas negras: todo finamente picado en mínimos cuadraditos.
Decorar con unas hojitas de eneldo fresco o menta.

** Pasta frola, cambias el dulce por una pasta de berenjenas y cebollas.

Terminas con unas hojuelas de parmesano por arriba (podés rociar con un oliva extra-virgen y
pimienta negra).
** Tostadas de pan blanco, arriba rodajitas de tomate y queso brie
(gratinado en horno bien fuerte o con un quemado a mano).

** Barritas de apio, rellenas con roquefort, manteca, nueces picadas, sal y pimienta.

** Pequeños blinis - tibios - con camembert y una hojita de jamón crudo de jabalí ( podría ir,
también, 1/4 de tomate seco, remojado y marinado en oliva).

** Cuadrados de queso ementhal, cuadraditos de jamón cocido y cerezas, todo en un pincho.

** Cuadraditos de gruyere con uvas al cognac o kinotos al whisky.

** Hojitas de endibias rellenas de queso feteado en cuadrados y lonjas de zucchini frito en oliva,
con orégano fresco y menta, sal y pimienta.

** Rodajas de berenjenas asadas, cubiertas con queso brie (horno fuerte o quemaditos para
dorar) (puede agregarse 1 fetita de trufa o un puré de aceitunas negras y unas cuantas
anchoas).

** Vol-aut-vents rellenos de queso crema con cebollinos o ciboulettes,

finamente picado y si lo desea, puede agregar alcaparras y huevos de
codorniz.

Bueno, como recomendación final, te recuerdo que para una reunión se calculan de la siguiente
manera (los bocaditos): si es para un cocktail: de 8 a 12 por persona; si es para recibir antes de
una cena: 4 a 6 por comensal.

Clase 2
Recetas de sensualidad

Me resulta divertido y sensual cocinar con todos los sentidos..., es como apreciar en toda su
plenitud las bondades de un buen amante... sin apuro, despacio, lenta y suave

mente... mientras se va descubriendo con la mirada, el tacto, el oído, el sabor y el olfato todos
los ingredientes de que está compuesto...

Beber un buen vino de un solo trago no es para buenos catadores..., perdería el apreciar su
color, su forma, su aroma, el oír el estallido contra las paredes de la copa y el deleitarse sorbo a
sorbo, apretándolo muy despaciosamente entre la lengua y el paladar...

Lo mismo ocurre con los alimentos y con los cuerpos... Podría tragar algo de un solo bocado,
pero me perdería de gran parte de sus texturas...
Desvístete muy despacio, lentamente, deja que vaya adivinando de a poco todo lo que me vas a
ofrecer. Y cuando no quede mas ropa que quitar, ofrécete a mis manos para que ellas vayan
descubriendo a cuentagotas todas tus texturas. Y cuando te hallan descubierto totalmente, deja
que mi boca te recorra con la lengua para así, ir arrastrando todos tus sabores y pueda
también, ir descubriendo los perfumes de tu piel. Y entrega como una música a mis oídos todas
las experiencias que recojas... Entrégate despaciosa

mente, dejando que se funda tu piel con mi piel. Ofrécete a mis sentidos como una fruta que ha
madurado bajo los rayos de Febo, y fresca como los manantiales de agua pura y cristalina...

Sé mi alimento; deja que te moldee como el harina y el agua; toma la sal de mi piel... y
entrégate para que te posea una y mil veces más, bajo el reflejo de plata de la Luna..., se mi
alimento y se quien calme mi sed..., mi comida y amante.

-- N. E. P. --

Ella dijo: "Seguro que te da un ataque si te digo que soy muy buena en la cama y que me
apetece mucho hacerlo contigo."

-- Robin Skelton (1998); "Su abrigo de cuero." --

"Lo vio por primera vez en un corral de feria, enfrentando a un toro bravo al descubierto, medio
desnudo y desprotegido. Días más tarde volvió a verlo bailando al cumbé en una fiesta de
carnaval, a la que ella asistía llevando una máscara.

Judas estaba en el centro de un grupo de curiosos y bailaba con cualquier mujer que quisiera
pagarle... Bernarda le preguntó cuánto costaba. Judas replicó mientras bailaba: "medio real".
Bernarda se quitó la máscara. "Lo que quiero saber es cuánto cuesta para el resto de tu vida."

-- Gabriel Garcìa Márquez: (1928) "Sobre el amor y otros demonios" --

--"Ahora me voy a desnudar", dijo ella pasando un dedo por el borde del
sombrero.

"¿Te parece bien?"

-- "Claro", dijo Benjamín. "Bien, ¿quieres..., quieres...?

-- "¿Qué?"

-- "¿Quieres que me quede aquí sin hacer nada?", preguntó él. "No sé que quieres que haga".

--"¿Por que no miras?", dijo ella.

-- "Bueno. Vale. Gracias."

-- "El graduado", Charles Weebb (1939) --

"Había pocas cosas que no había probado y menos aún que no probaría."

-- Joseph Heller (N. 1923); "Sin salida 22" --

"Oh, vosotros, hombres que buscáis el amor y afecto de las mujeres, y deseáis retenerlas, mirad
de retozar antes de la copulación. Preparadla para el placer y no dejéis al azar la consecución de
este fin. Exploradla con todos los medios a vuestro alcance y, al hacerlo, dejad vuestra mente
libre de otros pensamientos. Estad atentos al momento propicio del placer: llega
cuando sus ojos están ligeramente humedecidos y su boca entreabierta. Uniros entonces, pero
no antes."

-- Sheikh Nefzawi (siglo XVI) --

Clase 3
Tantra: Vivir, amar y comer...

El Tantra resume un conocimiento milenario sobre el ser. Su origen se sitúa en Asia, sobre todo
en el hinduismo y, en menor medida, en la religión budista. La propia palabra deriva del verbo
hindú "tantorì", que significa "tejer". De forma que "tantra" significa "tejido" o "lo esencial".
Es un culto religioso que se basa en experimentar sensorialmente las fuerzas del ser mediante
determinados rituales y prácticas. Este procedimiento no solo enriquece la vida cotidiana, sino
que, según la concepción tántrica, es capaz de redimir el ciclo del eterno retorno de las almas y
de dar iluminación. El tantra integral consiste en instrucciones sobre el culto con divinidades,
prácticas de iniciación, meditaciones, utilización de silabas sagradas (mantras) e imágenes
interiores (yantras). En Occidente, prácticamente sólo se ha conocido el culto a Eros y a la
sexualidad. Estos ejercicios y prácticas se consideran una clave antiquísima para alcanzar la
felicidad sexual y la fuerza física. En una iniciación inimaginable para el hombre occidental, al
discípulo del tantra se le transmiten conocimientos detallados sobre el comportamiento sexual
humano y la intensificación del placer sexual.
Aquello que en la cultura occidental enseguida se condena como pornografía, en el tantra es
considerado como arte y religión supremas.

Todos los rituales tántricos se basan en una idea de creación. El hombre y la mujer, como
personificaciones de las fuerzas primigenias del Ying y el Yang, se ven como una única unidad,
tan íntimamente unidas entre sí, que no existe diferencia entre ellas.

A los ojos del tantra, hombre y mujer son UNO. El fin supremo del tantra es llegar al
conocimiento sobre esta unidad original. En la experiencia de la totalidad, en la unión total y la
fusión física, anímica y espiritual, el hombre participa de su origen: se encuentra con su
divinidad, la unidad universal, la iluminación.
Los tántricos han sido y son personas sensuales. En último término, su objetivo no es,
exclusivamente, experimentar más placer y felicidad sexuales, sino reconocer en todo la acción
divina. A semejanza de los taoìstas, el tántrico no excluye nada de su vida mientras no lesione a
otra individualidad. Por ello, las comidas exquisitas, incluso afrodisíacas, han sido siempre un
ritual de acompañamiento tántrico importante.

NOTA: aquí sería bueno recordar que en el Tantra se practica la unión de los opuestos Ying-Yang
(femenino-masculino, positivo-negativo, luz-oscuridad, etc.); cada uno de nosotros posee un
ying y yang individual que se conectará con el ying-yang de su pareja; y aunque la generalidad
habla de la unión de lo masculino con lo femenino, puede también conceptuarse la unión de lo
femenino-ying con lo femenino-yang o lo masculino-ying con lo masculino-yang.

Clase 4
LA PRIMERA NOCHE: despertar OMMM, AHDI, OMMM

La primera noche, hombre y mujer se encuentran y toman juntos una comida. Pueden
experimentarse en lo más íntimo con la fuerza de sus ojos y el sentido del olfato. Sin embargo,
aún no les están permitidos los contactos. Por ello, se recomienda adornar y embellecer el
cuerpo desnudo con todo tipo de formas imaginables, dejarle se excitante, seductor, aromático,
sensual... para permitir desde la primera noche al compañero tántrico tener una experiencia
profunda de su sensualidad y de placer.

--"El Tao de la cocina", Erich Bauer/Uwe Karstädt --

Las ideas fundamentales del tantra pueden encontrarse en una historia hindú inventada, que se
ha transmitido mediante los escritos tántricos. En esa historia se cuenta que: "... antes del
Universo, antes de todos los tiempos, sólo existían un único punto de energía creadora. Esa
fuerza era femenina, y de ella salió el universo entero. La diosa del tiempo estaba en el centro
del Universo que ella había creado. Su fuerza creadora se había consumido y había en ella un
sentimiento de vacío. Cuando sus energías creadoras se hubieron repuesto, decidió seguir
creando, pues sólo en ello encontraba placer. Así creó la Tierra, el suelo firme y los mares, las
plantas y los animales. Dio su ser a todas las cosas y las ordenó en una relación equilibrada, de
suerte que se reprodujeran y propagaran.

Una vez que hubo consumado la creación, se alegró sobremanera pero, sus energías aún no se
habían agotado del todo.

Así que se imaginó la forma femenina del hombre y la adoptó ella misma. Y se llamó a sí misma
Kalì, y se dividió en dos, de donde surgió MAHAKALA, la forma masculina. Y enseñó a Mahakala
los goces tántricos y la renovación de sus propias fuerzas creadoras.
Estas dos divinidades del tantra juntas, engendraron al primer hombre y le transmitieron los
rituales tántricos, para que pudieran participar de la felicidad de la alegría perfecta y de ilimitado
poder sobre el Universo."

-- A. Thirleby: "El tantra del amor" --

PLATOS PARA LA PRIMERA NOCHE

-- Entrada --

"Ensalada de pimientos o ají morrones" (ardiente y vital: despierta los apetitos)

Ingredientes para dos personas

** 2 ajíes morrón rojos

** 2 ajíes morrón verdes
** 2 ajíes morrón amarillos
** 1 cebolla morada pequeña finamente picada
** 1 diente de ajo muy bien picado
** 2 cucharadas de vinagre de cerezas o frambuesas
** 2 cucharadas de oliva (puede ser trufado)
** sal y pimienta negra, recién molida

Precalentar el horno a 200ºC y asar los pimientos durante 1/2 hora. Cuando tomen color oscuro,
sacarlos del horno y quitarles la piel, las pepitas y el pedúnculo; cortarlos en tiritas del grosor de
un dedo. Con los demás ingredientes, preparar una salsa, dorando las cebollas y el ajo en
aceite, rociar con ella los pimientos y dejar reposar una hora. Pueden ser espolvoreados con
menta y orégano fresco, finamente picados.

POLLO CON COCO ALMENDRAS Y FRESAS

-- Plato principal --

Plato exótico para el amor

Ingredientes para dos personas

** 250 grs. de pechuga de pollo cortada en dados

** 1/4 litro de leche de coco espesa (ver receta aparte)
** 1 ramita de hierba de limón, o lemon grass (sereh)
** 1 cucharadita de ralladura de limón
** 200 grs. de arvejas frescas
** 2 cucharaditas de pasta de curry tailandés
** 1/2 pastilla de caldo de verduras
** 1 cucharada de jugo de limón
** 1 ají morrón verde cortado en finas tiras
** 1/2 ramillete de hojas de albahaca

En un wok, calentar la leche de coco y echar en ella la carne de pollo.

Estofar a fuego lento y añadir la hierba de limón muy picadita, la cáscara de limón y las arvejas.
Pasados los 20 minutos, condimentar con la pasta de curry, el caldo de verduras, sal y el zumo
de limón. Justo antes de servir, añadir la albahaca y el ají. Rectificar la sal.

¡Qué hermosa eres, amada mía,

qué hermosa eres!
Tus ojos son como palomas.
¡Qué hermoso eres, amado mío,
qué agraciado!
Nuestro lecho verdeguea ya;
las vigas de nuestra casa son de cedro,
nuestros artesonados de ciprés.
Como lirio entre los cardos,
es mi amada entre las doncellas.
Como manzano entre las plantas silvestres,
es mi amado entre los mancebos;
a su sombra anhelo sentarme
y su fruto es dulce a mi paladar.

-- "El cantar de los cantares" 1, 15-17, 2 y 2-3 --

SUEÑO DE FRAMBUESA
-- Postre --

Favorece el afecto mutuo...

Ingredientes para dos amantes

** 200 grs. de frambuesas

** 2 yemas de huevo
** 2 claras de huevo
** 40 grs. de miel de abejas
** 1 cucharadita de fécula (Maicena)
** sal
** 60 ml. de crema de leche
** algunas hojitas de menta fresca

Procesar las frambuesas haciendo un puré y pasar por un cedazo fino, presionando bien. Batir
las yemas con la miel. Mezclar con el puré de frambuesa, incorporar la fécula y cocinar a baño
de María hasta que espese.
Batir las claras a punto nieve e incorporar suavemente. Enfriar y mezclar con la crema batida
(no muy dura). Enfriar bien en heladera y servir con hojitas de menta fresca.

Clase 5
LA SEGUNDA NOCHE: Control

PAHHH, DAHHH o MAHMMM

La segunda noche, el discípulo del tantra comienza a desarrollar el controlsobre su sexualidad.

Mediante ejercicios y rituales, experimenta un placer y una pasión casi invencibles. A pesar de
todo, no se le permite llegar tan lejos como para descargarse en un orgasmo. Todo está
preparado para hacer aumentar la energía sexual hasta el límite más extremo, para después
controlarla. Los ejercicios exigen gran franqueza de los dos miembros de la pareja, ambos deben
saber reconocer los signos del orgasmo inminente en sí mismo y en el otro, y entonces
interrumpir de inmediato cualquier estimulación del tipo sensorial.

"Lo importante es experimentar el goce supremo, no importan los órganos o las zonas erógenas
que deban entrar en juego...

Esas zonas de extrema sensibilidad son parte de nuestro cuerpo y están allí para cumplir una
función...

No podemos cambiar esas funciones, como no podemos cambiar las formas de nuestros
cuerpos...

La líbido se halla en todas partes y sólo hace falta descubrirla..."

-- Sade, "Filosofía del vicio" --

Con respecto a la belleza de la mujer, recuerdo una parte que me perturbó por lo vívida, en "El
otoño del patriarca" cuando se relata la historia de la expulsión de todos los religiosos. Se hace
hincapié en que para controlar que no se llevasen tesoros escondidos, el viejo patriarca da la
orden de que "fueran embarcados desnudos como sus madres los parieron". Cuando pasaron
todos, curas y monjas, "él recordaba sólo una que había separado con un simple golpe de vista
del tropel de novicias asustadas, la distinguió entre las otras a pesar de que no era distinta, era
pequeña y maciza, robusta, de nalgas opulentas, de tetas grandes y ciegas, de manos torpes, de
sexo abrupto, de cabellos cortados con tijera de podar, de dientes separados y firmes como
hachas, de nariz escasa, de pies planos, una novicia mediocre, como todas, pero él sintió que
era la única mujer en la piara de mujeres desnudas, la única que al pasar frente a él sin mirarlo
dejó un rastro oscuro de animal de monte que se llevó mi aire de vivir...". Fue secuestrada luego
en Jamaica por los servidores presidenciales y devuelta para el viejo patriarca. Depositada en un
lecho completamente desnuda y dormida -narcotizada- le fue entregada a él, "la habían afeitado
por completo hasta los resquicios más íntimos, y le habían barnizado de rojo las uñas de las
manos y los pies. Y le habían puesto carmín en los labios y colorete en las mejillas, y almizcle en
los párpados, y exhalaba una fragancia dulce que acabó con tu rastro escondido de animal de
monte, qué vaina, la habían echado a perder tratando de componerla, la habían vuelto tan
distinta que él no conseguía verla desnuda debajo de los afeites torpes, mientras la contemplaba
sumergido en el éxtasis del luminal".

"... volvió a acostarse junto a ella mientras dormía, y así la disfrutó sin tocarla durante el primer
año de cautiverio hasta que ella se acostumbró a despertar a su lado sin entender hacia dónde
corrían los cauces ocultos de aquel anciano...".

-- "El otoño del patriarca", G. G. Márquez --

PLATOS PARA LA SEGUNDA NOCHE

"COLAS DE LANGOSTINO EN CREMA DE COCO"

(Calienta de adentro hacia afuera)

Ingredientes para dos amantes

** 200 grs. de colas de langostinos

** 2 cucharaditas de aceite de oliva
** 1/4 litro de agua
** 1/2 litro de leche de coco (ver receta aparte)
** 1 tallo de hierba de limón o lemon grass, cortado en finos aros
** 8 fetas finas de jengibre
** 1/2 cucharadita de pasta de curry (puede reemplazarse por polvo de curry)
** 2 ajíes rojos (chili-pepper) despepitados y cortados muy finos
** 1 cucharada de salsa de pescado o salsa de ostras (se adquiere en tiendas de productos
orientales)
** 1 cucharada de jugo de limón
** sal y pimienta
** 1 cebolla de verdeo o ciboulette
** 1/2 ramillete de cilantro fresco

Pelar las gambas, quitarles la tira negra del intestino y dorarlas en aceite caliente. Echar encima
el agua y cocer durante 20 minutos. Calentar la mitad de la leche de coco, añadirle el jengibre,
la pasta de curry y los ajíes. Condimentar con la salsa de pescado, el jugo de limón, la sal y la
pimienta. Continuar la cocción sin hervir, 10 minutos más y, después añadir las gambas (colas
de langostinos), y el resto de la leche de coco. Calentar de nuevo, sin dejar que hierva; terminar
espolvoreando con la ciboulette y las hojas de cilantro.

NOTA: no cocinar más de 2 ó 3 minutos las colas de langostinos. Si la temperatura es alta, con
sólo un minuto ya es suficiente.
PLATO DE MEJILLONES

-- Ideales para aumentar el amor --

Ingredientes para dos amantes

** 1 kg. de mejillones muy bien lavados, limpios de coral y barbas y muy bien cerrados.
(debe sentirse que están pesados y como si tuvieran agua en su interior)
** 1 vaso de vino blanco seco
** 3 echalotte picados
**1 tallo de hierba de limón o lemon grass, cortada en aros
** 1 cucharada de salsa de pescado tailandesa (por ej.: Nan pla o Nuoc Mam)
** sal y pimienta
** 1/3 de agua
** 4 hojas de melisa, estrujada en trocitos (se puede reemplazar por perejil o cilantro)

Cocer a fuego lento en el agua, durante 5 minutos, los echalottes con la salsa de pescado y la
hierba de limón. Echar los mejillones en este fondo y dejar cocer 5 minutos más. Descartar los
que no se abran (están muertos y pueden resultar tóxicos). Añadir la sal, la pimienta, el vino
blanco y las hojas de melisa.
Dejar reposar unos minutos. Colar el contenido de la cazuela, reservando el caldo, que se servirá
en una pequeña copa acompañando a los mejillones.

PLATANOS FRITOS

Dulce y sensual, ideal para incitar al amor

Ingredientes para dos amantes

** 3 cucharadas de manteca (mantequilla)

** 2 plátanos (bananas) grandes
** 2 cucharadas de miel
** 1/2 vaso de ron
** 2 cucharadas de azúcar morena
** 1 cucharada de anacardos (o ruibarbo) finamente picados
** 2 bochas de helado de té de rosas con clavo, nuez moscada y canela; al que se agregarán
finas láminas de cáscara de limón confitadas
** hojitas de menta fresca
** algunas flores de jazmín o azahares para decorar

Calentar la manteca en una sartén, dorar en ella los plátanos partidos por la mitad (a lo largo).
Agregar el azúcar morena y continuar hasta que se convierta en caramelo; incorporar la miel y
cuando esté bien caliente y las bananas bien glaseadas, incorporar el ron, con cuidado porque al
contacto con el fuego se encenderá; si no se enciende inclinar un poco la sartén y encenderlo.
Flambear bien, espolvorear con el ruibarbo y servir en cada plato dos mitades con parte de la
salsa, acompañando de una bocha de helado. Decorar con hojas de menta y flores de jazmín o
azahar.

"La mujer que aún no hemos poseído tiene algo de virgen."

-- Pierre Loüys, 1894 --

"Amor es el encuentro, el encuentro orgásmico de la vida y la muerte... Para alcanzarlo hay

cuatro pasos que deben recordarse:

El primero: estar aquí y ahora, porque el amor sólo es posible en el "aquí-ahora".

No puedes amar en el pasado.

El segundo paso hacia el amor es: aprender a transformar tus venenos en miel...

El tercer paso hacia el amor es compartir tus cosas positivas, compartir tu vida, compartir todo
lo que tengas. Todo lo bello que tengas, no lo escondas.

Y la cuarta: sé la nada. Una vez que comienzas a pensar que eres alguien te estancas. Entonces
el amor no fluye. El amor sólo fluye de alguien que no es nadie. El amor mora sólo en la nada.

Cuando estás lleno de ego, el amor desaparece.

El amor y el ego no pueden converger."

-- Osho --

Estaba mirando un programa de T.V. por cable, cuando de pronto oigo:

Un señor pregunta a su mujer:

-- "¿Qué estás haciendo mi vida...?"

-- ¡Estoy pelando papas! ¡¿No ves lo que estoy haciendo?!"

Qué diferente sería todo, si hubiese sido así:

-- "¿Qué estás haciendo mi vida...?

-- ... estoy empezando a hacerte el amor."

-- del programa: Elgourmet.com --

Clase 6
LA TERCERA NOCHE: CANALIZACION

AHH, NAHH, YAHH, TAUNNN

La tercera noche los discípulos del tantra deben aprender a canalizar su energía sexual
desarrollada durante las dos noches anteriores, de forma que esté a su disposición también en
su vida cotidiana. Una vez más, los discípulos se excitan y estimulan al máximo, aplican luego el
controlaprendido el día anterior y hacen que su energía fluya mentalmente por todo su cuerpo.
Cuando los discípulos se han tranquilizado, comienza de nuevo el ejercicio desde el principio,
procurando ir incorporando paulatinamente la pareja y escenas de la vida personal al flujo de la
energía sexual. De esta forma, un tántrico está en condiciones de cargar de energía sexual,
incluso los problemas de cada día (en su imaginación), pudiendo así solucionarlos con mayor
facilidad. En la tercera fase de los rituales tántricos puede venir finalmente el orgasmo a los dos
miembros de la pareja: una fusión que hace que dos personas que se aman participen de una
experiencia extática de la nueva unidad y totalidad.

"El tantra cuenta también, la historia de una maestra tántrica que aumentó su sensibilidad y su
placer, pero que después no encontraba la clave para dirigir toda esa enorme energía a otras
áreas del ser. Su búsqueda le produjo gran insatisfacción, se volvió impaciente y triste, incluso,
inmersa en los placeres sensuales que experimentaba.

Entonces, una noche que tenía a su amado entre sus brazos y estaba sintiendo todo el placer
que experimentaba él, su espíritu, sus sentimientos y su cuerpo se estremecieron movidos por el
terremoto de una visión: estaba envuelta por la dualidad de Kali y Mahakala. Ambos hicieron
que su cuerpo ardiera hasta un éxtasis tan sublime, que la maestra del tantra quedó sumida en
un estado semionírico al borde de un orgasmo permanente que nunca se producía, pues Kali
repetía constantemente en su espíritu el Yantra de control, mientras que Mahakala le susurraba
al oído el mantra del control.

Tendida en la tensa red del placer y del control supremos, de repente escuchó un nuevo mantra
de Mahakala, mientras Kali dibujaba en la negrura de su espíritu una figura con todas las cosas
de la vida cotidiana que unamujer desea. De repente, Kali y Mahakala desaparecieron. Pero
habían obsequiado a la maestra tántrica con el gran secreto del tantra: canalización controlada."

-- A. Thirleby, "El tantra del amor" --

PLATOS PARA LA TERCER NOCHE

"SOPA DE LIMON"

Reconfortante y controladora
Ingredientes para dos amantes

** 2 cucharadas de aceite de oliva

** 4 dientes de ajo, finamente picados
** 30 grs. de arroz natural
** 3/4 litro de caldo de verduras (instantáneo)
** 1 clavo de olor o clavo de la India
** pimienta a gusto; sal
** 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
** 15 hojitas de menta, finamente picadas
** 3 yemas de huevo
** 1 cucharada de jugo de limón

Transpirar el ajo en el aceite caliente, añadir el arroz y freírlo unos 2 ó 3 minutos sin dejar de
remover. Verter encima el caldo de verduras y dejarlo cocer con un ligero hervor durante unos
50 minutos, añadiendo la pimienta y el clavo. Cuando falten 4 minutos de cocción, agregar la
cáscara de limón y la menta. Retirar la sopa del fuego. En la sopera, batir las yemas de huevo
hasta que estén espumosas y añadir el jugo de limón sin dejar de remover. Verter sobre ello la
sopa, batiendo constantemente con las varillas (esto es para que no cuaje el huevo), y rectificar
la sal antes de servir. Se pueden agregar como decoración algunas gotas de aceite de sésamo y
algunas florecillas de azahar.

"OSTIONES CON ESPARRAGOS TRIGUEROS"

Toda la fuerza de Venus y de Marte

Ingredientes para dos amantes impacientes

** 1/2 cebolla o echalotte finamente picada

** 1 cucharada de manteca
** 500 grs. de ostiones (son las vieiras con su media valva o "concha")
** sal y pimienta negra recién molida
** 2 cucharadas de vino blanco seco o jerez
** 60 ml. de crema de leche
** 500 grs. de papas
** 1 cucharada de manteca (para el puré)
** 1 cucharada de perejil o cilantro finamente picado
** 1 cucharada de ciboulette o cebollín picado finito
** 1 pizca de nuez moscada
** 1 taza de caldo de verduras
** 500 grs. de espárragos trigueros (son los verdes finos y largos), sal
** 500 grs. de portobellos o champignones medianos
Rehogar la cebolla o echalotte en la mantequilla hasta que blanquee y entonces añadir los
ostiones del lado carnoso. Rehogarlos levemente (no más de 1 minuto), salpimentar, retirar y
reservar. Agregar los hongos, saltear brevemente, tapar y dejar cocer durante 20 minutos.
Verter encima el caldo y retirar las setas, reservándolas calientes. Añadir el vino blanco y la
crema al caldo, removiendo en forma constante para que se incorporen bien y dar un hervor a
fuego fuerte. Sal, pimienta y echar sobre los hongos.

Cocer las papas con la piel, luego pelarlas y pasarlas por la batidora (o procesador), haciendo un
puré al que se le agregará leche caliente y manteca. Incorporar las hierbas con la sal y la nuez
moscada. Cocer los espárragos de 15 a 20 minutos en abundante agua salada, retirar el agua y
servir calientes.

Colocar en cada plato una parte de los hongos con su salsa, quinepas de puré de papas,
espárragos - ver que la presentación resulte sensual - y terminar con los ostiones decorando con
hojas de cebollino o cilantro.

"CREMA DE MANGO"

Un postre divino para un feliz inicio

Ingredientes para dos amantes, antes o después del placer...

** 2 mangos grandes bien maduros

** 100 ml. de crema de leche
** 1 cucharada de miel
** hojas de menta fresca

Pelar los mangos; con la batidora, hacer un puré con la pulpa de los mangos, la crema y la miel.
Llenar con él las copas de postre y servir frío, decorando con la menta. Si te agrada el alcohol,
podés incorporarle 1 cucharada de Kirsch o Ron.

Clase 7
Bebidas para acompañar cada plato

"... En cuanto a los apetitos amorosos, los provoca y los desprovoca; provoca el deseo, pero
impide la ejecución. Por eso, el mucho beber puede decirse que es el jesuitismo de los apetitos
amorosos. Los crea y los destruye, los excita y los paraliza, los persuade y los desanima, los
endereza y los arruga..."

-- W. Shakespeare "La tragedia de Mácbeth" --

Habrá que tenerlo en cuenta... al consejo, por supuesto!, mientras tanto hagamos una pequeña
recorrida por el mundo de las uvas...
Como rey del placer podemos mencionar al "champagne", denominación esta, de origen de esa
zona de Francia; en España llamado "cava"; en otros países "vinos espumantes". Los podemos
degustar: Brüt, extra-brüt, secos y dulces o demi-sec; también con variantes en rosé y algunos
vinos espumantes tintos son los parientes más cercanos a los legendarios champagnes de
Francia, donde se destacan varias bodegas centenarias destinadas a su exquisita elaboración.

En cuanto a los vinos, podemos contar con una variedad muy extensa, acorde al cepaje o país
de origen. Podemos ver las cepas argentinas, en donde se llaman varietales a los vinos
elaborados con una sola cepa y de corte o genéricos a los que se obtienen con dos ó más
variedades de uva.

Algunos de los más cultivados en el país:

BLANCOS:

*** CHARDONNAY: es la cepa blanca de mayor calidad. Produce vinos ricos y equilibrados, con
aromas frutados y sabores de gran persistencia.

*** TORRONTES: cepaje indiscutido de la Argentina. Sus vinos son muy suaves y aromáticos,
de gran limpidez a la vista.

*** SAUVIGNON BLANC: produce vinos de fuerte personalidad. Seco y muy ácido, con sabores a
hierbas.

*** RIESLING: cepa de fuerte personalidad. Sus vinos tienen carácter afrutado y equilibrada
acidez.

*** CHENIN: es la cepa más extendida en el país. De altísima acidez, sus vinos son fragantes y
ligeros.

TINTOS:

*** MALBEC: es la cepa criolla más reconocida a nivel mundial. Sus vinos tienen gran cuerpo,
óptima acidez y mucho color. Muy buenos para la guarda.

*** CABERNET SAUVIGNON: rey indiscutido de los tintos, de aromas intensos, es un ejemplo de
vino con fuerza y presencia.

*** MERLOT: hermano menor del Cabernet Sauvignon. De carácter más atenuado, resulta suave
y ligero. De gran redondez.

*** SYRAH: vino muy especiado, de color intenso, textura sedosa y prolongado recuerdo en la
boca.
*** PINOT NOIR: cepa de alta calidad, logra vinos suaves, de buen cuerpo y aromas sutiles pero
muy persistentes.

Y bueno, también podés optar por un "vino verde de Portugal" o, si estás indeciso/a, consultar a
un SOMMELIER en algunas de las casas especializadas en venta de vinos y otras bebidas y
después conservá la libertad de tomar tu decisión personal. La elección está en tu propia
experiencia y en el desarrollo de tu propio gusto.

"EL VINO NACE DE LA VALEROSA Y SINGULAR IDEA DE INVENTAR LA ALEGRIA."

Clase 8
Invitación

"TARTA PASION"

Si todavía no la/lo invitaste a iniciar tus sesiones de Tantra, hacelo al mismo tiempo que le
convidás con esta deliciosa tarta...

Ingredientes:

MASA:

** 250 grs. de harina

** 1 cucharadita al ras de polvo para hornear (o bicarbonato de sodio)
** 150 grs. de manteca derretida o pomada
** 100 grs. de harina de almendras
** 4 cucharadas de azúcar
** 1 cucharadita de esencia de vainilla o de almendras
** agua en cantidad necesaria

Unir todos los ingredientes y no trabajarlos demasiado, no se debe desarrollar el glúten de la

harina. Forrar un molde de tarta tomando pequeñas porciones y presionando con los dedos,
tratando de que la superficie mantenga el mismo espesor y sea pareja. Cubrir con papel
metálico y cocinar en horno fuerte unos 18 a 20 minutos.

RELLENO:

** 1 kg. de manzanas verdes, peladas y ralladas gruesas

** 3 cucharadas de harina
** 2 cucharadas de manteca bien fría
** 2 cucharadas de azúcar morena
** 1 cucharada de jugo de limón
** agua con sal
** 1 taza de uvas pasas remojadas en cognac (puede ser también ron o kirsch)
** 2 cucharadas de la siguiente mezcla: 2 cucharadas de canela; una pizca de nuez moscada;
una pizca de pimienta de cayena; y clavo de olor molido

Colocar las manzanas ralladas en un bol con agua y sal, dejar unos minutos y colar. Descartar el
agua. Dejar las manzanas en un colador, por lo menos, una noche entera, en la heladera, para
extraer el líquido en su totalidad.
Mezclar con las pasas escurridas, la canela, el jugo de limón y reservar.

Procesar el harina, el azúcar morena y la manteca bien fría; debiendo esto quedar como una
arenilla.

Cubrir el fondo de la tarta con una delgada capa de mermelada de rosas y almendras fileteadas
y tostadas. Colocar encima las manzanas con las pasas y sobre ello, espolvorear con la masa
arenosa, manteca y azúcar. Llevar a horno fuerte y dorar.

Servir tibio, acompañado de una salsa inglesa con rosas, helado de té de rosas, habanitos de
chocolate y café, espolvoreando el plato con azúcar impalpable y decorando con hojas de menta
y pétalos de rosas.

"SALSA INGLESA DE ROSAS"

Ingredientes:

** 3 yemas
** 6 cucharadas de azúcar
** 250 ml. de leche
** 2 gotas de esencia de rosas
** 1/2 taza de pétalos de rosas rojas en fina juliana

Batir firmemente las yemas con el azúcar, calentar la leche a baño de María.
Verter la mitad de la leche sobre las yemas e incorporar bien. Agregar al resto de leche y seguir
cocinando a baño de María, revolviendo con cuchara de madera hasta que nape en el dorso de la
cuchara. Retirar y llevar a un baño inverso (en un bols con agua y hielo), agregar la esencia y
los pétalos. Puede agregársele, si lo desea, una cucharada de Kirsch.

Clase 9
Final

"HELADO DE TE DE ROSAS"
(al limón o trufado)

Ingredientes:

** 2 cucharadas de té de rosas o pétalos secos y estrujados

** 1 taza de agua caliente

** 1 taza de crema de leche

** 4 cucharadas de azúcar

Colocar los pétalos en la taza de agua caliente, dejar 3 ó 4 minutos, colar y endulzar con el
azúcar. Agregar la crema de leche, llevar a la máquina de helados o al freezer, removiendo
constantemente. Se pueden agregar finas láminas de cáscara de limón glaseadas o de trufas.

"HABANITOS DE CHOCOLATE Y CAFE"

Ingredientes:

MASA:

** 90 grs. de harina

** 20 grs. de harina de almendras

** 180 grs. de azúcar

** 180 grs. de manteca

** 5 claras grandes ó 6 chicas

Mezclar todo y hacer círculos de aproximadamente 10-15 cm. sobre un silplato papel manteca.
Llevar a horno de temperatura media de 5 a 10 minutos.
Retirar y enrollar en caliente en forma inmediata, ayudándose de un palito de madera o metal.
Cuando se enfría se torna dura y quebradiza. De no usar en lo inmediato, guardar en un lugar
libre de humedad.

RELLENO DE LOS HABANITOS:

** 100 grs. de chocolate cobertura (amargo, semiamargo o dulce)

** 100 grs. de crema de leche

** 2 cucharadas de café bien fuerte

** 1 cucharadita de canela molida

** 1 pizca de clavo de olor molido

** 1 pizca de nuez moscada en polvo

** un touch de pimienta negra recién molida

Calentar la crema hasta que rompa el hervor. Retirar del fuego y agregar el chocolate con el
resto de los ingredientes. Revolver hasta espesar. Cargar en una manga y rellenar los cubanitos
manteniéndolos en un lugar seco y fresco.

Por último, se querés hacer de este postre algo inolvidable, hacé un caramelo perfumándolo con
esencia de rosas. Tomá un bol, cuyo tamaño cubra el plato de servicio a utilizar. Enmantecarlo
por fuera y con el caramelo tibio fabricá una red, con finos hilos, sobre la superficie del bols
(acostado boca abajo). Ni bien enfríe, retirá y reservá para utilizarla como tapa corona del plato.

"Escúchame, querida, muy querida. La he tomado de las manos para que no hablara y me
dejara hablar a mí. La sensualidad no es una fuerza que se traduce y manifiesta a través de los
órganos sexuales. La sensualidad es una fuerza en sí, como la corriente eléctrica."

-- R. Arlt --

"Cuando un amante besa a su querida bien fuerte, ella debe, fingiendo cólera, morderlo dos
veces más fuerte.

Así, por un punto, devolverá una línea de puntos, por una línea de puntos, una "nube partida..."

Cuando los amantes proceden así, su pasión durará siglos en disminuir...

Ellos se besan sus mejillas, hacen entrechocar fuertemente sus labiosdesparramando los bucles
que encuadran su cara... desgarran con violencia sus vestidos, arrancan de sus pechos sus
corsés, hacen juguetear sus senos y sus piernas y desatan el paño que cubre sus cinturas.

¡Y qué placer escuchar, desde el lecho, rugir la tempestad, apretando fuertemente a la amante
sobre el cuerpo!

-- Kama Sutra --

"Sin que lo pidiese, me hiciste la gracia

de magnificar mi miembro.
Sin que lo esperase, te pusiste de rodillas
en posición devota.
Lo que pasó no es pasado muerto.
Para siempre y un día
el pene recibe la piedad de tu boca."

-- C. D. de Andrade --

Clase 10
Posdata

Espero que lo hayas disfrutado tanto como yo... a los textos me refiero... Y al sexo vivido con
total intensidad al igual que la comida.

Hasta siempre:

Norberto E. Petryk / Chef

P.D.: Si decidiste invitarlo/a a una cena, prepará el ambiente: algunas telas colgadas, que den
forma casi al descuido y que ofrezcan un contacto sensual a la vista y al tacto; algún sahumerio
o esencia de hornillo que sea de aroma sutil y penetrante pero que no sea invasora. Hace poco,
probé una esencia de anís (o erva douce), que combinada con rosas provoca una cierta
voluptuosidad; no te olvides de las velas, ya que crean un ambiente de intimidad y encuentro,
además de que el elemento fuego es muy importante para alcanzar una adecuada cantidad de
adrenalina extra; podés disponer descuidadamente de una de esas fuentes de agua que la
mantienen en movimiento o de algún copón con algunas flores flotando; el elemento agua es
otro aditivo importante en la comunicación, aporta la serenidad y la paz adecuadas para un buen
encuentro; no es de descuidar la música, siendo recomendable utilizarla en volumen medio-bajo,
de manera tal que nos permita el poder charlar casi en un susurro y que si bien se note, no sea
la protagonista principal; alguna manta bonita en el suelo y dispuesta sobre ella algunos
almohadones que inviten a desmoronarse sobre el piso, lo cual afloja tensiones y facilita el
encuentro de los cuerpos; y lo infaltable: la cena: un menú de alto contenido afrodisíaco...

¿Me seguís un ratito más a la cocina?

"TRUCHAS RELLENAS CON SALSA DE CHAMPAGNE"

Indiscutiblemente, una invitación a la lujuria

-- Ingredientes para dos --

** 2 truchas mariposa (las podés comprar ya despinadas y listas para cocinar) el peso adecuado
es de 250 a 300 grs. cada una

** 100 grs. de merluza (bombón de mar)

** 100 grs. de bonito

** 1 taza de leche

** 2 hojas de laurel

** 2 bouquets garni
** pimienta en grano

** 1 taza de aceite de oliva

** 1 diente de ajo

** 1/4 de morrón rojo

** 1/4 de cebolla picada

** 1/2 taza de cebollitas de verdeo en aros finitos

** 1 yema de huevo

** sal y pimienta

** 3 cucharadas de manteca

** 1/4 de taza de aceite de oliva (para freír)

** 50 grs. de camarones limpios

** 1 cucharadita de pimienta verde

** 1 cucharada de fécula de maíz (Maicena)

** 2 copas de champagne

GUARNICION:

** papas torneadas al horno o al vapor

** zapallo torneado al vapor

** zanahorias torneadas o mini, al vapor

** puede reemplazarse por una guarnición de papas Dauphine

DECORACION:

(Un poco desactualizada y näif, pero acorde al momento)

** una rosa de tomate con hojas de laurel o naranjo

PREPARACION:

** Una semana antes: cocer escalfado, en agua hirviendo con un bouquet garni y una hoja de
laurel, el bonito. Aproximadamente de 3 a 5 minutos ya que no debe pasarse. Retirar del agua,
escurrir bien y marinar en aceite de oliva con pimienta negra y un poco de ajo picado, conservar
en la heladera hasta su uso.

** Un día antes: cocer en caldo corto: la taza de leche con el bouquet garni, un toque de ajo, la
hoja de laurel y granos de pimienta a la merluza.
De 2 a 3 minutos, retirar y escurrir bien. Calentar una sartén y disponer una cucharada de aceite
neutro, condimentar la cebolla y el morrón con una pizca de ajo y 1/4 de taza de cebollitas de
verdeo, sal y pimienta a gusto.
Agregar la carne de la merluza deshecha. Conservar en la heladera hasta su uso.

** El mismo día por la mañana: descongelar las truchas, lavarlas bajo un chorro de agua fría,
secarlas bien y salpimentar. Mezclar el relleno de merluza con el bonito, escurrido y deshecho,
agregarle los camarones (si son grandes partirlos en dos ó tres pedazos) y la yema de huevo.
Rellenar con mitad de la preparación cada trucha, para lo cual separare

mos el relleno en dos, y haremos con él una especie de chorizo que colocaremos en el centro del
pescado al que luego le uniremos los extremos de su panza presionando suavemente con la
mano para asentarlo bien. Se dispondrá de un palillo de madera a forma de cierre para asegurar
y se dejará en la heladera hasta su uso, garantizando así una buena integración.

** Una hora antes de que llegue: de manera de tener tiempo de prepararnos, elegir la ropa
adecuada y perfumarnos (muy suavemente).

En una sartén o cacerolita, caliente, agregar una cucharada de manteca y el resto de cebollitas
de verdeo (1/4 de taza); rehogar sin que se quemen (ya que el gusto resulta muy
desagradable). Salar y pimentar, luego el champagne, dejar cocer de 4 a 5 minutos a fuego
bajo.

Disolver la fécula en un poco de agua fría e incorporarla a la salsa, revolver hasta que espese;
retirar del fuego hasta su uso (mantenerla a baño de María).

Calentar una sartén en donde entren las dos truchas enteras y agregar dos cucharadas de
manteca más 1/4 de taza de aceite de oliva. Colocar las truchas y cocinar 5 ó 6 minutos por
lado. Retirar del fuego y reservar (conservar en horno tibio hasta su uso, no más de una hora).
Preparar la guarnición por la mañana o el día anterior, manteniéndola a Baño de María desde
una hora antes.

Cuando llegue él/ella: destapá el champagne y ofrécele algunas ostras con gotas de limón o
tabasco, manejá con sutileza todos los juegos de seducción con gestos y miradas, decile que te
aguarde un poco y entrá a la cocina.
Encendé el horno y dale un golpe rápido de calor a las truchas. Colocalas sobre el plato y retirá
la piel que va de la cabeza a la cola y el palillo que usaste para asegurar el relleno.
Colocá armónicamente la guarnición.
Pasá la salsa por un chino (o colador de alambre) y cubrí sólo la carne del pescado, dejando
libres cabeza y cola. Terminá con la rosa de tomate que ya habías preparado y las hojas de
laurel.
Podés completar con un bouquet de tomillo y ciboulettes y Voila!...

Sorprendelo/a: de postre unas crêpes bañadas en miel tibia y polvo de almendras con una bocha
de helado de limón. Espolvoreá el plato con cáscaras de naranja confitadas, finamentes picadas
y secadas en el horno a temperatura muy baja, mezcladas con semillas de eneldo, tostadas y
molidas muy fino...

DESPUES ME CONTAS...

NORBERTO

"Parece que el agua femenina haya perdido todo el pudor, entregándose delirante a su dueño el
fuego."

-- Bachelard --

Me iba sin darte la receta de la LECHE Y CREMA DE COCO:

Si estás utilizando coco fresco:

1) envolver el coco en una bolsa de plástico. Con el lomo de un cuchillo grande y pesado, dar
fuertes golpes secos alrededor, hasta que se parta al medio. Cortar la pulpa en trozos y separar
de la cáscara.

2) pelar la piel marrón de la pulpa con un cuchillo pequeño para verduras o un pelapapas. Para
preparar leche de coco no es necesario quitar la piel marrón.

3) rallar el coco del lado fino del rallador, usar enseguida o guardar en un recipiente hermético y
conservar en el refrigerador no más de 24 horas.

Para preparar la leche y crema de coco:

a) poner en una licuadora 175 grs. de coco seco o coco fresco recién rallado y 600 ml. de agua
tibia. Licuar unos 4 segundos hasta que mezcle bien.
b) verter la mezcla en un colador acomodado sobre un recipiente y presionar los sólidos con los
dedos para extraer la leche espesa. Para obtener la leche clara, volver a la licuadora y agregar
600 ml. de agua tibia. Licuar y exprimir.

c) para preparar crema o leche muy espesa, refrigerar de 1 a 2 horas. En la superficie hay
crema o leche muy espesa; lo que queda en el fondo es leche descremada. Leche común es la
mezcla de la primera y la segunda extracción.

Con esta leche de coco, licuado de piña (ananá), ron, hielo y un toque de triple-sec, podés
preparar una deliciosa "piña colada" y servirlo dentro de un ananá previamente vaciado. Ideal
para acompañar unos langostinos asados.

Nos vemos. Espero que estas recetas te sean de utilidad.

Ahora sí. Hasta siempre:

Norberto E. Petryk

Chef

"... El hombre, que ha sido perfectamente iniciado y que contempló alguna vez un gran número
de esencias, cuando ve un rostro que presenta la belleza celestial o un cuerpo que por sus
formas le recuerda la esencia de la belleza, siente desde luego cierto pavor y experimenta los
antiguos terrores religiosos. Fijando luego sus miradas en el objeto amable, le respeta como a
un dios; y si no temiera ver tratar su entusiasmo de locura, inmolaría víctimas al objeto de su
pasión como a un ídolo, como a un dios. Al verlo, semejante a un calenturiento, el rostro se le
demuda, el sudor inunda su frente y un fuego desconocido circula por sus venas; apenas sus
ojos reciben la emanación de la belleza, siente el dulce calor que nutre las alas del espíritu y a
su llama se funde la envoltura, cuya dureza tanto tiempo impidió su desarrollo. La afluencia de
este desarrollo hace que sus alas se indiquen y que quieran propagarse a toda el alma, porque
antes el alma era alada..."

-- Platón (429-347 a.C.); Fedro o la Belleza --

"¡Vivo en medio de fantasmas que me procuran los placeres más grandes!"

-- Sade --

ALGUNOS AFRODISIACOS

Hace muy poquito, estando en Brasil, tuve la oportunidad de probar un afrodisíaco extraído de la
naturaleza: el "CATUABA" (TRICHILIA CATIGUA JUSS); reconozco que desconozco su forma
natural ya que me lo presentaron molido, en forma de polvo; se asemeja a un aserrín fino de
madera, presentando un olor similar a éste y un sabor amargo que yo, enseguida, relacioné con
el Tamarindo y aproveché para reemplazarlo en algunas recetas.
El resultado: ¡Increíble!; tenés que probarlo, más teniendo en cuenta que el "catuaba" actúa
como un tónico natural, estimulante y afrodisíaco y es utilizado para estimular el sistema
nervioso en problemas locomotores.
Otros productos naturales brasileños: el "marapuansa" (PTYCHOPETALUM OLACOIDES
BENTHAM) que actúa como tónico del sistema nervioso, afrodisíaco y es usado como estimulante
nervioso en depresiones, agotamientos, neurastenias y con gran uso en el tratamiento de la
impotencia sexual. También existe una fruta que puede beberse en forma de gaseosa con su
nombre de origen: "Guaraná" (PAULLINIA CUPANA KUNTH), siento ésta una planta brasileña
originaria de Pará y Amazonas; se caracteriza por la base púrica que tiene, la guaranina
(TRIMETILXANTINA) o cafeína, que se encuentra en toda la planta que, al igual que el
chocolate,té, café o mate, conocemos como excelentes estimulantes del Sistema Nervioso
Central y, por supuesto, mejorando la circulación sanguínea que aumenta la funcionalidad del
órgano vómero-nasal, encargado de conectarse con el hipotálamo para dar la orden de producir
esas hormonas: "testosteronas", que en pocos segundos pondrán a todo el organismo en plan
de guerra para la más voluptuosa de las tentaciones y en tren de lujuria.