Probioticos, prebióticos y sinbioticos

Dentro de los alimentos funcionales, existen este grupo de compuestos los cuales se
denominan Probió ticos, prebió ticos, los cuales son componentes que confieren grandes
beneficios sobre la salud, como regulació n del trá nsito intestinal, mantenimiento de la
integridad intestinal, control de bacterias pató genas, como también beneficios sobre el
sistema inmunitario, entre muchos otros.
Segú n la FAO y la OMS los probió ticos son "Cepas vivas de microorganismos estrictamente
seleccionados que, cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren un beneficio a
la salud del hospedero”, estos son unos de los suplementos má s consumidos alrededor del
mundo, ya que muchos alimentos de consumo usual se encuentran enriquecidos con estos. Es
comú n encontrar productos como los derivados lá cteos que en su etiqueta enuncien adició n
de Bifidobacterias o Lactobacillus, aunque estos también se pueden encontrar en píldoras.
Los prebió ticos son componentes de los alimentos no digeribles que, a través de su
metabolizació n por microorganismos en el intestino, modula la composició n y / o actividad de
la microbiota intestinal y por lo tanto confiere un efecto fisioló gico beneficioso sobre el
hospedero. Los prebió ticos má s comunes son los llamados Fructo-oligosacaridos y Galacto-
oligosacaridos, los cuales estimulan principalmente la proliferació n de las Bifidobacterias y
Lactobacillus. La mayoría de los probió ticos por su definició n pueden ser clasificados como
fibra dietaría y está n presentes en alimentos como la cebolla, espá rragos, centeno, avena,
alcachofas, plá tanos y la achicoria.
Por otra parte tenemos los sinbió ticos, estos son la combinació n de un prebió tico con un
probió tico en algú n alimento o producto alimenticio, cuya intenció n es amplificar los
beneficios del probió tico y estimular el crecimiento de microbios beneficiosos autó ctonos
¿Consumes con regularidad alimentos fuente de estos compuestos? Recuerda que un
componente o alimento por si solo no va a prevenir, proteger o curar, es necesario el consumo
de estos dentro de una alimentació n variada y equilibrada y saludable para obtener los
potenciales beneficios para la salud.

Quigley, Eamonn M.M. (2018). Prebiotics and Probiotics in Digestive Health. Clinical

Gastroenterology and Hepatology, (), S154235651831019X–. doi:10.1016/j.cgh.2018.09.028 
Markowiak P, Śliżewska K. Effects of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics on Human
Health. Nutrients. 2017;9(9):1021. Published 2017 Sep 15. doi:10.3390/nu9091021