COPIA CONTROLADA

CÓDIGO: FTCL-002

VIGENTE DESDE: 2018-02-01 Leche Entera Alpina

NIVEL DE REVISIÓN: 001

NOMBRE DEL PRODUCTO

LECHE ultra alta temperatura UAT (UHT) larga vida entera adicionada con vitaminas A y D
LECHE ultra alta temperatura UAT (UHT) larga vida entera.

NOMBRES DE FANTASÍA

Leche Entera Alpina

MARCAS

ALPINA -MAXILITRO

CLAIMS Y/O DESCRIPTORES

No Aplica

COMPOSICIÓN

Entera con Adiciones

Ingredientes: leche entera, estabilizante (tripolifosfato de sodio), vitaminas A y D.

Entera

Ingredientes: leche entera, estabilizante (tripolifosfato de sodio).

REGISTRO SANITARIO

RSAE01I7213

PRESENTACIONES COMERCIALES, TIPOS Y MATERIALES DE ENVASE Y VIDA ÚTIL

Contenido

Desde 100 ml hasta 50.000 ml (en intervalos de 1 ml); Desde 0,1 L hasta 50 L (en intervalos de 0,1 L);
Multiempaques desde 2 unidades hasta 200 unidades (en intervalos de 1 unidad).

Descripción envase

•Vaso de PS, PP, PE o PET de baja o alta barrera sellado con foil de aluminio, película plástica con o
sin papel. Con o sin sobrecopa o tapa de PS, PP, PE o PET de baja o alta barrera. •Botella o garrafa de
PP, PE, PET o Vidrio de baja o alta barrera con tapa plástica o metálica. •Bolsa plástica coextruida o
laminada con o sin aluminio de baja o alta barrera con o sin tapa o válvula empacada o no en caja.
 •Envase de cartón laminado con PE y aluminio con o sin tapa o pitillo. •Envase de vidrio con tapa
plástica o metálica. •Envase metálico sellado con foil o película plástica con o sin sobretapa

Vida Útil

Presentaciones bolsa: 120 días y Presentaciones TetraPak: 180 días

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y METODOS DE DISTRIBUCIÓN

El almacenamiento y la distribución se pueden hacer bajo condiciones de temperatura ambiente.

El manejo de este producto debe realizarse en condiciones que garanticen la integridad del mismo. No se debe
almacenar ni transportar en vehículos o áreas que contengan sustancias que puedan alterar las características
de calidad o empaque del producto.

PROCESO DE ELABORACIÓN

Se parte de la leche cruda, la cual se estandariza a un nivel de materia grasa requerido; se adicionan los demás
ingredientes según fórmula; se somete a calentamiento hasta lograr una temperatura de 137 °C a 143 °C durante 2 a
4 segundos; luego se disminuye la temperatura del producto hasta 20 °C a 28 °C. Finalmente se empaca el producto
en forma aséptica.

FORMAS DE CONSERVACIÓN

No necesita refrigeración antes de abrir. Después de abierto consérvese refrigerado y consumir en el menor
tiempo posible.

USO PREVISTO/GRUPO POBLACIONAL

Producto listo para consumir, dirigido a niños mayores de 4 años y adultos.

PRECAUCIONES/ADVERTENCIAS

No consumir el producto si el empaque presenta rupturas, violación de sellos, fugas, mal estado o deterioro.
Agítese antes de consumir.

NORMAS DE REFERENCIA

Decreto 616 de 2006. Reglamento Técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el
consumo humano que se obtenga, procese, envase, transporte, comercializa, expenda, importe o
exporte en el país. - Activo
Resolución 333 de 2011. Requisitos de rotulado o etiquetado nutricional que deben cumplir los
alimentos envasados para consumo humano. - Activo
Resolución 5109 de 2005. Requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos
envasados y materias primas de alimentos para consumo humano. - Activo

“TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS. Este documento es propiedad de La Sucursal Alpina Corporativo S.A. y/o sus subordinadas.
Está prohibido divulgar esta información a personal no autorizado, reproducir total o parcialmente este documento y usarlo para propósitos
ajenos o diferentes a los establecidos por la Sucursal Alpina Corporativo S.A. y/o sus subordinadas”
RODRIGUEZ FORERO ANDREA @ 2018-04-26, 11:58:28