Té / tisana vs. infusión vs.

decocción
✔️UN TÉ (una tisana) – una infusión rápida (normalmente de 10 a 15 minutos), puede ser
con planta seca o fresca. Se usa poca hierba, poca agua y se hace normalmente con hierbas
aromáticas como las plantas de la familia Lamiaceae (la familia de las mentas). .
● 1 cuchara sopera generosa de planta seca en una taza de agua caliente
● 1 puñado generoso de planta fresca en una taza de agua caliente
● Se infusiona los tés / tisanas con un platito o tapa encima de la taza para hacer que
no se escapen los aceite volátiles.
● NOTA: Sé que técnicamente un té es una infusión corta hecha con la planta Camellia
sinensis. En inglés solemos usar la frase “herbal tea” para hablar de una infusión con
cualquier planta medicinal aunque no sea de Camellia sinensis.

✔️UNA INFUSIÓN (o infusión nutritiva) – una onza (28 gramos) de hierba SECA en un litro
de agua bien caliente (agua que se hirvió, se apagó el fuego y en seguida se cubrió la
planta).

● Se infusiona en un frasco bien tapado durante un mínimo de 4 horas, posiblemente

toda la noche (hasta 10 horas) antes de colarla, tomarla y/o guardarla dentro del
refrigerador. Hacemos infusiones con plantas que no tienen mucho aroma (que no
tienen muchos aceites volátiles).

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Algunas plantas con las que puedes hacer una infusión nutritiva

✅stinging nettles - ortiga - Urtica dioica - usando hoja y tallo

✅oat straw - el pasto de la avena - Avena sativa
✅comfrey - consuelda - usando hojas - Symphytum uplandicum x (es un híbrido)
✅linden/flor de tilo - usando flores y hojas - Tilia (hay varias especies)
NO Symphytum officinalis

✅red clover - usando flores - Trifolium pratense

✅raspberry leaf - hoja de frambuesa - Rubus idaeus
✅hibiscus - jamaica - usando flores - Hibiscus sabdariffa
✅burdock root - raíz de bardana - Arctium lappa
✅yellow dock root - raíz de lengua de vaca - Rumex (hay varias
✅chickweed - usando hoja, flor y tallo - Stellaria media
especies)

✅marshmallow root - raíz de malvavisco - Althaea officinalis

✔️UNA DECOCCIÓN – es una infusión concentrada que se hace cocinando las partes más
duras de la planta (raíz, bayas secas, corteza, etc); se cocina durante 20-30 minutos (o más)
sobre fuego lento después de que el agua se hirvió. Después de su cocción y de apagar el
fuego, lo podrías dejar infusionar mientras el agua se enfríe o lo puedes colar ya. En general
durante su tiempo de cocción, estamos buscando que la cantidad de agua que usamos se
reduzca hasta la mitad.
● 1 cuchara sopera generosa de hierba seca por cada taza de agua
● NOTA: En general también podrías hacer una infusión nutritiva con las partes de las
plantas con las que sueles hacer una decocción.

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