UNIDAD 4 - Relación ácido - base en la solución de problemas

agronómicos
Índice

Relación ácido-base en la solución de problemas agronómicos...........................................1

Ácido-base...........................................................................................................................................2
Definición de Arrhenius....................................................................................................................2
Definición de Bronsted-Lowry.........................................................................................................3
Definición de pH.................................................................................................................................4
Escala de pH.....................................................................................................................................5
Cálculo de pH....................................................................................................................................5
Neutralización.....................................................................................................................................6
Ácidos-Bases fuertes.......................................................................................................................6
Ácidos-Bases débiles.......................................................................................................................7
Relación ácido-base..........................................................................................................................8
Suelo..................................................................................................................................................8
Agua...................................................................................................................................................8
Animales............................................................................................................................................9
Vegetales...........................................................................................................................................9
Conclusión.........................................................................................................................................10
Relación ácido-base en la solución de problemas agronómicos

Los ácidos y las bases forman parte de nuestra vida cotidiana, y gran parte de los
procesos químicos y biológicos son reacciones ácido-base en disolución acuosa.

Que una sustancia sea ácida, básica o neutra, dependerá de que ceda o acepte
protones en su reacción con otra especie. Los ácidos y las bases se clasifican en
fuertes y débiles, y esto condiciona el cálculo del valor de su pH.

La importancia de la relación ácido-base en la agronomía, además de identificar los

principales grupos funcionales de Química orgánica, importantes en el metabolismo
animal y vegetal, son importantes porque los ácidos y bases que suelen ser materia
prima de otras sustancias necesarias para el hombre, como el ácido sulfúrico es
utilizada para crear fertilizantes pero que ayuda a la producción de lluvia acida.

Y el ácido nítrico que tienen enorme importancia industrial y en particular para la

agricultura pues las reservas naturales de abonos naturales como el salitre son
insuficientes para satisfacer las necesidades de los cultivos, por lo que el
aprovechamiento del nitrógeno atmosférico, por otra parte también se utilizan las
bases en la agricultura para neutralizar el exceso de acidez en el suelo.
Comúnmente se utiliza el óxido de calcio (CaO) y el hidróxido de calcio (Ca(OH)2).
Ácido-base

Se llaman ácidos y bases a dos tipos diferentes de sustancias opuestas entre sí.
Cada una de estas sustancias reúne propiedades específicas que modifican el
comportamiento de las soluciones químicas. Tanto ácidos como bases pueden
encontrarse en estado líquido, gaseoso y sólido (el polvo).

Al juntarse ácidos y bases en una solución, se produce una reacción exotérmica, es

decir, se produce calor. Esta reacción se conoce como neutralización.

Los ácidos son aquellas sustancias que liberan iones de hidrógeno positivos (H+) en
una solución. Esta definición fue introducida por el científico Svante Arrhenius.

Otro concepto, desarrollado por el científico Gilbert Newton Lewis, define los ácidos
como sustancias que pueden recibir o absorber un par de electrones de la solución.

Mientras que las bases de acuerdo a Svante Arrhenius, son aquellas sustancias que
pueden captar iones de hidrógeno en solución o liberan iones negativos, llamados
hidroxilos (OH-).

También se definen las bases como aquellas sustancias que aportan dos electrones
a la solución, siguiendo la teoría de Gilbert Newton Lewis.

Definición de Arrhenius

El concepto de ácido-base de Arrhenius clasifica una sustancia como un ácido si

produce iones hidrógeno H (+) o iones hidronio H3O (+) en agua. Una sustancia se
clasificará como una base si produce iones hidróxido OH (-) en agua. Esta manera
de definir los ácidos y las bases funciona bien para las soluciones acuosas, pero las
propiedades de ácido y de base se observan en otros entornos. Otras formas de
clasificar las sustancias como ácidos o bases son el concepto de Bronsted-Lowry y el
concepto de Lewis.
Definición de Bronsted-Lowry

La teoría de Bronsted-Lowry clasifica una sustancia como ácido si actúa como

donador de protones, y como una base si actúa como aceptor de protones. Otras
formas de clasificar las sustancias como ácidos o bases son el concepto de
Arrhenius y el concepto de Lewis.

Brønsted-Lowry describe las interacciones ácido-base en términos de transferencia

de protones entre especies químicas. Un ácido de Brønsted-Lowry es cualquier
especie que puede donar un protón, H+ y una base es cualquier especie que puede
aceptar un protón. En cuanto a estructura química, esto significa que cualquier ácido
de Brønsted-Lowry debe contener un hidrógeno que se puede disociar como H+.
Para aceptar un protón, una base de Brønsted-Lowry debe tener al menos un par
solitario de electrones para formar un nuevo enlace con un protón.
Definición de pH

La sigla pH significa "potencial hidrógeno", otros términos de esta son "potencial de

hidrógeno" o "potencial de hidrogeniones", una palabra que hace referencia a la
capacidad de generar iones de hidrógeno "sueltos".

El término pH fue acuñado por el químico danés S. P. L. Sørensen durante

comienzos del siglo XX, fue él quien lo definió tal y como lo conocemos en 1909. En
su definición, se considera al pH como el opuesto del logaritmo en base 10 (o el
logaritmo del inverso) de la actividad de los iones hidrógeno.

Desde entonces, el término "pH" se ha utilizado universalmente por lo práctico que

resulta para evitar el manejo de cifras largas y complejas. En disoluciones diluidas,
en lugar de utilizar la actividad del ion hidrógeno, se le puede aproximar empleando
la concentración molar del ion hidrógeno, que a efectos prácticos es lo mismo.

El pH es la medida del grado de acidez o alcalinidad de una sustancia o una

solución, se mide en una escala de 0 a 14. En esta escala, un valor pH de 7 es
neutro; esto significa que la sustancia o solución no es ácida ni alcalina. Un valor pH
de menos de 7 significa que es más ácida y un valor del pH de más de 7 significa
que es más alcalina. En el campo de la medicina, tener un pH apropiado en la sangre
y otros líquidos del cuerpo es importante para el buen funcionamiento del cuerpo.

Las siglas pH significan potencial hidrógeno o potencial de hidrogeniones, del latín

pondus: peso, potentia: potencia e hydrogenium: hidrógeno, es decir pondus
hydrogenii o potentia hydrogenii.

El terminó fue designado por el químico danés Sørense al definirlo como el opuesto
del logaritmo en base 10 o el logaritmo negativo de la actividad de los iones de
hidrógeno, cuya ecuación es pH= -log10[aH+].
Escala de pH

La escala de pH mide el grado de acidez de un objeto. Los objetos que no son muy
ácidos se llaman básicos, la escala numérica que mide el pH de las sustancias
comprende los número de 0 a 14. Las sustancias más ácidas se acercan al número
0, y las más alcalinas (o básicas) las que se aproximan al número 14. Sin embargo,
existen sustancias neutras como el agua o la sangre, cuyo pH está entre de 7 y 7,3.

Cálculo de pH

El pH se puede medir en una solución acuosa utilizando una escala de valor

numérico que mide las soluciones ácidas (mayor concentración de iones de
hidrógeno) y las alcalinas (base, de menor concentración) de las sustancias.

En los laboratorios se emplean numerosos dispositivos de alta tecnología para medir

el pH. Una manera muy fácil en la que puedes medir el pH es usando una tira de
papel tornasol. Cuando tocas algo con una tira de papel tornasol, el papel cambia de
color dependiendo de si la substancia es ácida o básica. Si el papel se vuelve rojo es
porque la substancia es ácida, y si se vuelve azul quiere decir que la substancia es
básica.
Neutralización

La neutralización es la combinación de iones hidronio y de aniones hidróxido para

formar moléculas de agua. Durante este proceso se forma una sal; las reacciones de
neutralización son generalmente exotérmicas, lo que significa que desprenden
energía en forma de calor.

La ecuación general que representa este tipo de reacción es:

acido + base sal + agua

La reacción de neutralización es una reacción química que ocurre cuando los

reaccionantes están constituidos por un ácido y una base. Generalmente son
reacciones exotérmicas y el calor asociado se conoce como Calor de neutralización.

Ácidos-Bases fuertes

Los ácidos fuertes y las bases fuertes se refieren a especies que se disocian
completamente para formar los iones en solución. Por el contrario, los ácidos y bases
débiles se ionizan solo parcialmente y la reacción de ionización es reversible; los
ácidos fuertes se disocian completamente cuando se disuelven en agua, por tanto,
ceden a la solución una cantidad de iones H+.

Algunos ejemplos de ácidos fuertes son:

Ácido Formula
Perclórico HCIO4
Sulfúrico H2 SO4
Yodhídrico HI
Bromhídrico HBr
Clorhídrico HCI
Nítrico HNO 3

Mientras que las bases fuertes se disocian completamente, da todos sus iones OH¯.
Son las bases de los metales alcalinos y los alcalinotérreos. Ejemplos hidróxido de
sodio, de potasio. Pueden llegar a ser muy corrosivas en bajas concentraciones.
Algunos ejemplos de bases fuertes son:

Bases fuertes Formulas

Hidróxido de Litio LiOH
Hidróxido de sodio NaOH
Hidróxido de potasio KOH
Hidróxido de calcio Ca (OH)2
Hidróxido de estroncio Sr(OH)2
Hidróxido de bario Ba (OH)2

Ácidos-Bases débiles

Los ácidos débiles no se disocian completamente con el agua, es decir, liberan una
parte pequeña de sus iones H+. Los ácidos débiles no suelen causar daños en bajas
concentraciones, pero por ejemplo el vinagre concentrado puede causar
quemaduras. Ejemplo el ácido fosfórico, ácido sulfhídrico.

Las bases débiles no se disocian completamente con el agua. Ejemplos hidróxido de

amonio, el amoníaco. Precisamente el amoníaco es una base débil porque al
disolverse en agua da iones amonio, es muy soluble en agua, pero no se disocia del
todo en el agua.

Relación ácido-base

Cuando se colocan juntos un ácido y una base reaccionan para neutralizar las
propiedades de ácido y base, produciendo una sal. El catión H(+) del ácido se
combina con el anión OH(-) de la base para formar agua. El compuesto formado por
el catión de la base y el anión del ácido se llama sal. La combinación de ácido
clorhídrico e hidróxido de sodio produce la sal común, NaCl.

Suelo

El pH del suelo es una medida de acidez o alcalinidad en los suelos. El pH se define

como el logaritmo (base 10) negativo de la actividad de los iones hidronio (H+o, más
precisamente, H30+aq) en una solución. El índice varía de 0 a 14, siendo 7 neutro.
Un pH por debajo de 7 es ácido y por encima de 7 es básico (alcalino).

El pH del suelo es considerado como una de las principales variables en los suelos,
ya que controla muchos procesos químicos que en este tienen lugar. Afecta
específicamente la disponibilidad de los nutrientes de las plantas, mediante el control
de las formas químicas de los nutrientes. El rango de pH óptimo para la mayoría de
las plantas oscila entre 5,5 y 7, 0, 1 sin embargo muchas plantas se han adaptado
para crecer a valores de pH fuera de este rango.

Agua

El agua puede actuar tanto como ácido o como base; esto dependerá del medio en
que se encuentre. Se comportará como base al reaccionar con ácidos como el ácido
clorhídrico (HCl) y ácido acético (CH3COOH); y como ácido, al reaccionar con bases
como el amoniaco (NH3). A los compuestos que se comportan de esta manera se les
llama anfóteros.

Animales

El equilibrio acido base del organismo animal está localizado en los compartimientos
líquidos. El agua representa aproximadamente el 60% del peso vivo de un animal
adulto y se distribuye en el líquido intracelular (alrededor del 60% del agua total) y el
líquido intersticial, con un 7 a 8% del agua total formando el agua plasmática.

La relación que existe entre electrolitos y equilibrio acido-base se basa en los

mecanismos de absorción digestiva y los intercambios iónicos entre los
compartimentos digestivos y sanguíneos.

Vegetales.

Desde el punto de vista química, todas las sustancias son necesariamente acidas o
alcalinas, y las propiedades de uno y otro son opuestas. El suelo con pH7 es neutro,
entre ácido y alcalino; el inferior a 7 es acido, y el superior, alcalino. Todos los tipos
de suelos pueden resultar aptos para algunos vegetales pero no para otros.

La relación entre las plantas y el pH del suelo es, en realidad, una interacción. Por un
lado, el grado de pH influye sobre las plantas y otros organismos que hay en el suelo;
por otro, el pH es influido por esos seres vivos. La solubilidad –capacidad de una
sustancia para disolverse- de los minerales, por ejemplo, varía en función del pH.

La importancia del pH para la planta radica en que esta solo puede absorber los
minerales solubles, no insolubles. Si el pH de un determinado suelo es reducido,
ciertos minerales, como el aluminio o el manganeso, se vuelven tan solubles que
pueden ser tóxicos para el vegetal.

Conclusión

Los ácidos y bases a dos tipos diferentes de sustancias opuestas entre sí. Cada una
de estas sustancias reúne propiedades específicas que modifican el comportamiento
de las soluciones químicas, estos son principios físicos y químicos básicos que están
directa o indirectamente relacionados con la vida.

Fuentes consultadas:
Relación acido-base en la solución de problemas agronómicos - Trabajos de
investigación - 1444 Palabras. (s. f.). Buenas Tareas.
https://www.buenastareas.com/ensayos/Relacion-Acido-Base-En-La-Solucion-
De/3105445.html

S. (2020, 1 abril). Ácidos y bases. Significados. https://www.significados.com/acidos-

y-bases/

S. (2020a, enero 21). Significado de pH. Significados.

https://www.significados.com/ph/

Neutralización. (s. f.). Recursostic.educacion.es.

http://recursostic.educacion.es/newton/web/materiales_didacticos/acidosbases/reaca
cidobase.html

EcuRed. (s. f.). Reacción de neutralización - EcuRed. https://www.ecured.cu/Reacci

%C3%B3n_de_neutralizaci%C3%B3n

Coloreando el pH. (2015, 6 noviembre). Cienciacanaria.es.

https://www.cienciacanaria.es/secciones/a-fondo/592-coloreando-el-ph#