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Con la presente propuesta que se realizara en el marco de covid-19, se propone diseñar una
planta piloto para la obtencion de alcohol mediante el uso de enzimas para la transformacion
del almidon de tuberculos en glucosa y posterior la obtencion de alcohol. Este alcohol sera
utilizado para el uso de desinfeccion de instrumentos e higiene del personal en los centros de
abastos.