INFORME PLANTA DE PRODUCCION COCA COLA

PROCESOS INDUSTRIALES
Doc. OMAR BERNAL

DIEGO ESCOBAR
ESTEBAN SUAREZ

NOVIEMBRE DE 2019
 Coca Cola

1.) Productos o servicios que produce/ Brinda:

La planta de coca Cola ubicada en Bogotá es la encargada de la producción de bebidas
como la gaseosa Coca Cola (Únicamente en botella de vidrio, embaces retornables y latas),
gaseosa Sprite, Quatro y agua marca Cielo.

También para tener presente que en esta planta se producen estas líneas de producto en
diferentes tamaños y presentaciones, como por ejemplo las gaseosas se fabricaban de tipo
personal de 7oz. O de 350ml o la familiar; Por otra parte, en la línea del agua se fabricaba
en botella, en bolsa personal, en bolsa grande y en galón.

2.) Tecnologías que utilizan en sus procesos:

Dentro de la planta se pudieron observar diversos y muy avanzadas tecnologías que

implementa la empresa en la fabricación de sus productos. Una de las principales
tecnologías vistas es el equipo encargado del llenado y sellado de las botellas de gaseosa
del producto gaseoso Coca Cola ®, el cual era una maquina capaz de embotellar 1000
botellas por minuto, con un margen de error del 0,04%, lo cual implica aproximadamente
entre 1 a 4 botellas al día (un porcentaje de eficiencia en exceso alto).
 En este orden de ideas, uno de los procesos mas relevantes de la planta visitada es el
proceso de fabricación y embotellamiento de la gaseosa Coca Cola, en donde se pudieron
observar 3 líneas de producción; 2 de estas líneas se denominaban “gemelas” ya que estas
eran exactamente iguales y son capaces de embazar botellas de 7oz o de 350ml (La
producción de una de estos dos tipos de producto depende de la demanda del mismo). La
3ra línea es la encargada de la producción de gaseosas Coca Cola retornable de tipo
familiar en presentación de 2.5L.

En el siguiente cursograma se puede observar el proceso de producción de la Gaseosa:

3.) Problemas y cualidades que encontramos en cuanto a riesgos profesionales:

en la planta de producción de Coca Cola se pudieron evidenciar diversas cualidades

respecto al tema de seguridad en el trabajo, una de las mas evidentes es como el proceso,
al estar tan altamente automatizado se reduce el riesgo de los accidentes por parte del
personal.
otra cualidad vista son todos los controles de seguridad para el acceso a las diferentes
secciones visitadas de la plata ya que esto, a nuestra perspectiva, limita el acceso a las
áreas de trabajo únicamente al personal que esta capacitado para el desarrollo de las
actividades pertinentes.
 Aunque la planta posee diversas cualidades, a nuestra perspectiva posee también un
problema grande de seguridad en el tema de espacios de circulación de personal, ya que,
estos son estrechos y compartidos con la circulación de montacargas, lo cual es un
ambiente bastante propicio para que se presenten accidentes.

4.) Problemas y cualidades encontrados en cuanto a temas medio ambientales:

En cuestión medioambiental, la empresa históricamente ha sido una de las mas

representativas en cuestión de niveles de contaminación, ya que sus productos realizados
a base de plástico aportan la mayor cantidad de agentes contaminantes en el mundo.
una cualidad que tiene la empresa es que actualmente esta emplea diversas campañas de
reciclaje y manejo de desechos para disminuir el impacto de los desechos de sus
productos. Estos también realizan campañas donde sus empleados realizan la limpieza de
las zonas alrededores.

5.) Oportunidades de mejora que observaron en la organización:

En el tema de mejoras a implementar es un tema complicado ya que esta es una empresa
que lleva a cabo el desarrollo de los procesos de la mejor manera posible. Sin embargo,
una de las mejoras a realizar podría ser el tema de los espacios y del transporte de
mercancía ya que esto podría disminuir la posibilidad de algún tipo de accidente.

6.) Lo que mas nos llamo la atención en dicha empresa:

El aspecto mas llamativo de la empresa es el nivel de eficiencia de la misma, ya que solo
tiene un margen de fallos del 0,05% lo que es un margen en exceso bajo. Esta visita fue
bastante llamativa por el tema de la automatización de los procesos ya que en esta los
procesos también presentan un nivel de automatización alto.