UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE CIENCIAS

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE QUÍMICA

SÍLABO

1. INFORMACIÓN GENERAL

CURSO : FISICOQUÍMICA-I
CÓDIGO : CC-3027
CREDITOS : 4
HORAS TEORÍA (semanales) : 3
HORAS PRÁCTICA (semanales) : 2
REQUISITOS : Cálculo avanzado-I y Química orgánica
PROFESORES : Víctor Caro Sánchez Benites: vcaro@lamolina.edu.pe
Elsa Huamán Paredes: ehuaman@lam olina.edu.pe
Mariella Cortez Caillahua: mcortez@lamolina.edu.pe

CICLO ACADÉMICO : 2021-II

2. SUMILLA

La asignatura de Fisicoquímica-I es un curso teórico-práctico, organizado en sesiones de teoría,

prácticas de laboratorio y seminarios. El propósito del curso es que los alumnos comprendan y
analicen los principios de la termodinámica y las leyes del cambio para aplicarlas en los procesos
de conversión de energía y predicción de fenómenos. Los temas que se desarrollan son: revisión
y aplicación de las leyes del estado gaseoso e ideal, gases no ideales, trabajo y calor, primer
principio de la termodinámica, termoquímica, entropía, segundo y tercer principio de la
termodinámica, energía libre, equilibrio químico, estado líquido y soluciones.

3. COMPETENCIAS

Competencia General
Explica y predice los eventos fisicoquímicos utilizando modelos, postulados, principios y teorías de la
materia y la energía.

Competencias específicas.
 Interpreta las fuerzas que gobiernan los fenómenos de transformación y transferencia de
energía empleando conceptos de la fisicoquímica y principios de la termodinámica
 Resuelve problemas, casos y ejercicios utilizando los principios que gobiernan las
trasformaciones de la energía.
 Maneja materiales, reactivos y equipos de laboratorio de fisicoquímica con criterios de calidad,
seguridad y respeto al ambiente.
 Valora los conocimientos adquiridos respecto a su utilización responsable con la sociedad y el
ambiente.

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4. PROGRAMACIÓN CALENDARIZADA DE CONTENIDOS

CAPÍTULO 1. Leyes de los gases

Logro: Explica el comportamiento de los gases ideales y reales en base a la teoría cinética molecular y los
modelos que describen la desviación de la idealidad

Semana Sesión 1
1 Gases ideales. Ley de Boyle. Ley de Charles y Gay-Lussac. Ley de Avogadro. Ecuación de
(29 nov. estado de gases ideales. Ley de Dalton.
al 3 dic.)
Sesión 2
Gases reales. Factor de compresibilidad. Ecuación de van der Waals. Ecuación virial.
Condensación de gases y estado crítico.
Sesión 3
Práctica: Seguridad en el laboratorio y recomendaciones generales para los estudiantes
sobre el trabajo en el laboratorio virtual

Bibliografía sugerida:
- Castellan, G. Fisicoquímica. Ball, D. Fisicoquímica
- Huamán, E. Manual de laboratorio de Fisicoquímica-I. UNALM

Semana Sesión 4
2 Teoría cinética de los gases. Presión y temperatura según la teoría cinética. Distribución de
(6 al 10 velocidades.
dic.) Sesión 5
Colisiones moleculares y trayectoria libre media. Efusión y difusión. Ley de Graham.
Sesión 6
Práctica. Manometría de Warburg

Bibliografía sugerida:
- Chang, Raymond. Fisicoquímica.
- Huamán, E. Manual de laboratorio de Fisicoquímica-I. UNALM

CAPÍTULO 2. Trabajo y calor

Logro: Identifica el trabajo y el calor como las principales formas de energía en tránsito en base a las
reglas que gobiernan el comportamiento de la energía.

Semana Sesión 7
3 Trabajo y calor. Cantidades Máximas y Mínimas de Trabajo.
(13 al 17
dic.) Sesión 8
Transformaciones Reversibles e Irreversibles.
Sesión 9
Práctica: Densidad de gases ( *)
Bibliografía sugerida:
- Castellan, G. Fisicoquímica.
- Huamán, E. Manual de laboratorio de Fisicoquímica-I. UNALM

CAPÍTULO 3. Primera ley de la termodinámica

Logro: Analiza la interrelación entre las diferentes formas de energía a partir de la primera ley de la
termodinámica.

Semana Sesión 10
4 Energía y la Primera Ley de la Termodinámica. Funciones de estado. Entalpía.
(20 al 24
dic.) Sesión 11
Cambios de Estado a Volumen Constante. Cambios de Estado a Presión Constante.
Sesión 12
Práctica: Densidad de líquidos

Bibliografía sugerida:

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- Castellan, G. Fisicoquímica.
- Huamán, E. Manual de laboratorio de Fisicoquímica-I. UNALM

Semana Sesión 13
5 Cambios de estado a temperatura constante. Relación entre Cp y Cv. Cambios de Estado
(27 al 31 Adiabáticos.
dic.) Sesión 14
Coeficiente de Joule-Thomson. Ciclos termodinámicos
Sesión 15
Práctica: Viscosidad de líquidos (*)

Bibliografía sugerida:
- Castellan, G. Fisicoquímica.
- Huamán, E. Manual de laboratorio de Fisicoquímica-I. UNALM

CAPÍTULO 4. Termoquímica
Logro: Calcula el cambio de entalpía en reacciones químicas aplicando la primera ley de la termodinámica

Semana Sesión 16
6 PRIMER PASO ESCRITO DE TEORÍA (capítulos 1 al 3)
(3 al 7 Sesión 17
enero) Cambios de fase. Cambios químicos. Variaciones de U y H en las Reacciones
Químicas.
Sesión 18
Práctica: Termoquímica
Bibliografía sugerida:
- Castellan, G. Fisicoquímica.
- Huamán, E. Manual de laboratorio de Fisicoquímica-I. UNALM

Semana Sesión 19
7 Ecuaciones termoquímicas. Ley de Hess. Determinación de Calores de Reacción. Entalpía
(10 al 14 de Formación, combustión, solución, dilución, hidratación, ionización y neutralización.
enero) Efecto de la temperatura sobre la entalpía de reacción
Sesión 20
Ciclo de Carnot y eficiencia.
Sesión 21
EXAMEN PARCIAL DE LABORATORIO.
Bibliografía sugerida:
- Castellan, G. Fisicoquímica.
- Huamán, E. Manual de laboratorio de Fisicoquímica-I. UNALM

CAPÍTULO 5. Segunda y tercera ley de la termodinámica

Logro: Explica un proceso espontáneo en un sistema aislado a partir de la segunda ley de la
termodinámica.

Semana Sesión 22
8 EXAMEN PARCIAL DE TEORÍA
(17 al 21
enero) Sesión 23
Segunda Ley de la Termodinámica. Características de un Ciclo Reversible.
Sesión 24
Termodinámica (*)

Bibliografía sugerida:
- Castellan, G. Fisicoquímica.
- Huamán, E. Manual de laboratorio de Fisicoquímica-I. UNALM

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Semana Sesión 25
9 Definición de Entropía. Variación de la Entropía en los Procesos Termodinámicos
(24 al 28 Sesión 26
enero) Variación de entropía en reacciones químicas. Efecto de la temperatura sobre la variación
de entropía.
Sesión 27
Práctica: Calorimetría
Bibliografía sugerida:
- Castellan, G. Fisicoquímica.
- Huamán, E. Manual de laboratorio de Fisicoquímica-I. UNALM

CAPÍTULO 6. Energía libre y equilibrio químico

Logro: Aplica la energía libre de Gibbs como criterio de espontaneidad y equilibrio.

Semana Sesión 28
10 Energía libre. Espontaneidad de Procesos. Energía libre de Gibbs y energía de Helmholtz.
(31 ene.
al 4 feb. ) Sesión 29
Relaciones de Maxwell
Sesión 30
Práctica: Entropía (*)
Bibliografía sugerida:
- Castellan, G. Fisicoquímica.
- Huamán, E. Manual de laboratorio de Fisicoquímica-I. UNALM

Semana Sesión 31
11 Equilibrio químico. Relación Cuantitativa entre Energía Libre y la constante de Equilibrio de
(7 al 11 una Reacción. Variación de la constante de equilibrio con la temperatura. Ecuación de Van´t
febrero) Hoff.
Sesión 32
Equilibrio en Sistemas Homogéneos en Fase Líquida y en Fase Gaseosa. Equilibrio en
Sistemas Heterogéneos.
Sesión 33
Práctica: Equilibrio químico.
Bibliografía sugerida:
- Castellan, G. Fisicoquímica.
- Huamán, E. Manual de laboratorio de Fisicoquímica-I. UNALM

CAPÍTULO 7. Equilibrios en sistemas de un solo componente

Logro: Determina la presión y la temperatura de equilibrio en sistemas monocomponentes utilizando la
ecuación de Clausius-Clapeyron

Semana Sesión 34
12 Sistema de un solo componente. Transiciones de fase. Presión de Vapor de los Líquidos.
(14 al 18
febrero) Sesión 35
Ecuación de Clapeyron. Ecuación de Clausius-Clapeyron. Diagramas de fase.
Sesión 36
Práctica: Destilación azeotrópica (*)

Bibliografía sugerida:
- Castellan, G. Fisicoquímica.
- Huamán, E. Manual de laboratorio de Fisicoquímica-I. UNALM

Semana Sesión 37
13 SEGUNDO PASO ESCRITO DE TEORÍA
(21 al 25
Sesión 38
febrero)
Ejercicios de aplicación sobre equilibrio en sistemas monocomponentes
Sesión 39

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 Práctica: Exposiciones de trabajos
Bibliografía sugerida:
- Castellan, G. Fisicoquímica.
- Huamán, E. Manual de laboratorio de Fisicoquímica-I. UNALM

CAPÍTULO 8. Equilibrio en sistema de dos componentes: líquido-líquido

Logro: Determina la composición de equilibrio de las fases líquida y gaseosa en sistemas binarios
utilizando la ley de Raoult.

Semana Sesión 40
14 Solución y Solubilidad. Factores que afectan la Solubilidad. Tipos de Soluciones.
(28 feb. al Soluciones Ideales. Ley de Raoult.
4 marzo)
Sesión 41
Soluciones no ideales
Sesión 42
Práctica: Exposiciones de trabajos y avance de notas
Bibliografía sugerida:
- Castellan, G. Fisicoquímica.
- Huamán, E. Manual de laboratorio de Fisicoquímica-I. UNALM

Semana Sesión 43
15 Fundamentos de la destilación simple
(7 al 11 Sesión 44
marzo) Fundamentos de la destilación fraccionada.
Sesión 45
EXAMEN FINAL DE LABORATORIO
Bibliografía sugerida:
- Castellan, G. Fisicoquímica.
- Huamán, E. Manual de laboratorio de Fisicoquímica-I. UNALM

Semana EXAMEN FINAL DE TEORÍA

16
(14 al 19 Contenidos del examen: Capítulos 5 al 8
marzo)

5. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

5.1 Teoría

El profesor sube a la plataforma virtual Moodle con anticipación el material con el tema de la
clase con la finalidad que el alumno revise con anticipadamente la información disponible.

En el horario programado se realiza la clase en tiempo real (proceso sincrónico) mediante

videoconferencia utilizando presentaciones ppt, videos, simuladores, etc. Se hace participar a los
alumnos en actividades como: tareas, ejercicios, test, casos, resolución de cuestionarios y
discusión. La clase será grabada y una vez que la grabación esté editada se sube a la plataforma
virtual para que los alumnos realicen retroalimentación. La herramienta tecnológica para el
proceso sincrónico es el programa de videollamada Zoom.

Después de la clase (proceso asincrónico) los alumnos resuelven actividades como: tareas,
ensayos y ejercicios. La herramienta tecnológica para el proceso asincrónico es la Plataforma
Moodle. Los detalles de cada actividad estarán expresados con claridad en la plataforma.

La comunicación directa para coordinar otros aspectos se hace vía Whatsapp.

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 El trabajo de investigación es la elaboración de un artículo de revisión donde el alumno
recopila y analiza la información más relevante sobre un tema o problema de actualidad y hace
un estudio pormenorizado, selectivo y crítico sobre el mismo.

5.2 Práctica

Aspectos a Recursos
desarrollar en tecnológicos Acciones
forma Virtual
Profesor Alumno
1. Envía a la plataforma, con una 1. Revisa y estudia con una semana
semana de anticipación, un video de anticipación toda la información
propio o alternativo sobre la enviada a la plataforma.
práctica de laboratorio 2. Participa de las clases en tiempo
correspondiente a la fecha y la real. Pregunta por chat
información teórica referida a representando al grupo de trabajo.
dicha práctica. Sugiere los 3. Desarrolla las tareas encargadas
cambios y/o ajustes de la por el profesor (informes, foros,
experiencia. etc.) ya sea en forma individual o
2. En fecha programada se reúne grupal. La entrega lo hace una
en tiempo real, clase que se semana posterior a la sesión.
graba y sube a la plataforma 4. Participa del cuestionario de la
Laboratorio inmediatamente terminada la práctica realizada en forma
virtual. sesión. sincrónica.
3. Encarga las tareas y 5. Presentan en forma grupal la
actividades que están referidas monografía del trabajo revisado.
ya sea en el video y/o en la Presenta un video y/o un simulador
información teórica enviada. del tema elegido en forma grupal en
4. Realiza un cuestionario fecha indicada.
referente al laboratorio Envía en forma grupal la última
Plataforma presentado. versión del video o actividad
Moodle y 5.Propone la presentación de realizada, dos semanas antes de la
Aplicación video y/o simulador en forma exposición.
para grupal de temas referidos al
videoconferen sílabo.
cias (Zoom u
otro). 1. Sube a la plataforma con una 1. Revisa con una semana de
Opcional: semana de anticipación, una anticipación la información enviada.
Skype, google serie de ejercicios sobre el tema 2. Participa de las clases en tiempo
drive, correo referido a la práctica. real en forma verbal o por chat
electrónico y 2. En fecha programada se reúne representando al grupo de trabajo y/
Whatsapp en tiempo real, clase que se o de forma individual.
graba y sube a la plataforma 3. Participa activamente en el grupo
inmediatamente terminada la de trabajo.
sesión. 4. Desarrolla y expone los ejercicios
Seminario virtual 3. Forma grupos de trabajo para encargados sobre el tema en forma
el desarrollo de los seminarios. individual o grupal.
4.Encarga los ejercicios y/o
actividades para su desarrollo
grupal.

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 1. Sube a la plataforma un tema
referido al silabo para exposición.
2. Revisa y corrige el trabajo
Exposiciones enviado por el grupo.
virtuales 3. Califica la exposición grupal de
acuerdo a los rubros de
evaluación.
4. Presenta los rubros de
evaluación para las exposiciones
al inicio de las clases.
1. Desarrolla y expone los trabajos
encargados en las sesiones de
laboratorio.
2. Envía y corrige el trabajo de
exposición (Elegido por el grupo).
3. Exposición grupal del trabajo
encargado en tiempo real.
4. Lista los materiales e insumos
necesarios para la experiencia si
fuese el caso.

6. CRITERIOS DE EVALUACIÓN:

6.1 EVALUACIÓN DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO

Evaluación % Competencia Ponderación

Conceptual Procedimental Actitudinal
Pasos intersemanales 60 40 0 15%
Informes semanales 40 40 20 10%
Primer examen de laboratorio 50 50 0 25%
Segundo examen de laboratorio 60 40 0 25%
Exposición de temas encargados 50 30 20 25%

6.2 EVALUACIÓN DEL CURSO

% Competencia
Rubro Evaluación Conceptual Procedimental Actitudinal Ponderación
Primer paso escrito 60 40 0 10 %
Segundo paso escrito 60 40 0 10 %
Teoría Participación en actividades 0 0 100 10 %
(tareas, test de entrada,
cuestionarios …….….)
Trabajo de investigación 40 40 20 10 %
Examen de medio curso 60 40 0 15 %
Examen final 60 40 0 15 %
Laboratorio 30 %

TOTAL 100 %

7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

CASTELLAN. Fisicoquímica. Addison-Wesley Iberoamericana.

BALL, D. Fisicoquímica. Thomson Editores. México.
MARON y PRUTTON. Fundamentos de Fisicoquímica. Editorial Limusa.
ATKINS Y DE PAULA, Fisicoquímica. Editorial Panamericana.
LEVINE. Fisicoquímica. McGraw-Hill.
ENGEL Y REID. Química Física. Pearson International Edition.
LAIDLER Y MEISER. Química Física.
SILBEY, ALBERTY Y BAWENDI. Physical Chemistry. Wiley.
CHANG, Raymond. Fisicoquímica. Mc Graw Hill Interamericana.
MORRIS J. GARETH. Fisicoquímica para Biologos. Editorial Reverte.

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