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Titulo del trabajo de investigación

Elaborado por:
Fuls De Tal

Proyecto final de la asignatura metodología de la investigación

Universidad Cristiana Evangélica Nuevo Milenio

Diciembre, 2021
 i

Pensamiento

Aquí poner una frase motivadora o inspiradora

ii

Agradecimiento
Agradecimientos a quienes gusten…
iii

Tabla de contenido
PENSAMIENTO.................................................................................................................................. I
AGRADECIMIENTO.......................................................................................................................... II
1 INTRODUCCIÓN....................................................................................................................... 1
1.1 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN.........................................................................................1
2 INFORMACIÓN GENERAL DE LA INVESTIGACIÓN..............................................................2
3 MARCO TEÓRICO.................................................................................................................... 3
3.1 ORIGEN DEL CAFÉ............................................................................................................... 3
3.2 VENTAJAS DEL CAFÉ............................................................................................................ 4
3.3 INFLUENCIA DEL COVID-19 EN LA ECONOMÍA MODERNA.......................................................4
3.4 SOLUCIONES ENCONTRADAS POR LAS INSTITUCIONES...........................................................4
3.5 PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN.............................................................................................4
JUSTIFICACIÓ................................................................................................................................... 4
4 METODOLOGÍA........................................................................................................................ 5
4.1 DESCRIPCIÓN METODOLÓGICA.............................................................................................5
4.2 INSTRUMENTO DE INVESTIGACIÓN.........................................................................................6
5 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES..............................................................................7
6 RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN.................................................................................9
6.1 RESULTADOS DEL OBJETIVO 1............................................................................................. 9
6.2 RESULTADOS DEL OBJETIVO 2........................................................................................... 11
6.3 RESULTADOS DEL OBJETIVO 3........................................................................................... 14
7 CONCLUSIONES.................................................................................................................... 16
8 RECOMENDACIONES............................................................................................................ 17
9 BIBLIOGRÁFIA....................................................................................................................... 18
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1 Introducción
Tema: preferencias de la sociedad santarrosense del café y
cafeterías
Se requiere responder a las siguientes interrogantes
Cuál es la importancia de la investigación?
Escribir un párrafo sobre el café y las cafeterías

Cuál es la importancia del tema seleccionado?

El tema de la investigación trata sobre la percepción que tienen los pobladores de
la ciudad de santa rosa de copán sobre el consumo y vistas del café y cafeteías en
la zona….. explicar.

Agregar párrafo sobre la importancia de la asignatura de métodos de investigación

en la formación del estudiantes

1.1 Objetivos de la investigación

Objetivo general:

Objetivos específicos:

Agregar párrafo sobre la presentación del documento que se trabaja

e.g. El siguiente informe está estructurado de la siguiente manera, el capitulo 1
hace una breve introducción sobre la temática que interesa para este documento
el cual es “las preferencias de cafés y cafeterías de santa rosa de copna en el e
año 2021”, el capitulo 2 trata sobre el marco teórico de la investigación en la que
se expone sobre los cafés, sus tipos y las cafeterías y el gusto de las personas en
la visita a estas.

Cuál es la importancia de la asignatura de la investigación en el estudiante.

2 min 3 max
2
2 Información general de la investigación
Titulo del proyecto de
investigación:
Ubicación y áreas de
influencia:
Institución ejecutora:
Duración para elaboración del
proyecto:
Costo total:
Aporte Institucional:
Aporte de cooperantes:
Aporte de los beneficiarios:
Pensamiento estratégico de la comisión
ciudadana red de jóvenes: Visión.
El proyecto se realizará en la comunidad de
Santa Rosa de Copán, Copán.
UCENM
Se prevé que el proyecto tenga una duración de
3 meses. Se espera comenzar en el mes de
enero y finalizando en el mes de abril de 2021.
(es la duración del trimestre)
13,000 Lempiras
Conocimiento e información
No se ha identificado
Participación activa en el proceso de brindar
información
3

3 Marco teórico
Recordatorio: el marco teórico, también llamado fundamentación teórica o
información secundaria, consiste en realizar una revisión bibliográfica del tema de
interés, desglosado en subtítulos que abarquen todo lo interesante del tema, esta
parte lleva referencias bibliográficas (mínimo 10 diferentes) de diversos autores
porque esto lo hace más interesante de lo contrario solo es un mero copiado y
pegado.

3.1 Origen del café

La historia de cómo se extendió por todo el mundo el cultivo y el consumo de café
es una de las más atractivas y románticas que pueda haber. Esa historia empieza
en el Cuerno de África, en Etiopía, donde el cafeto tuvo su origen probablemente
en la provincia de Kaffa. Hay varios relatos, imaginativos pero poco probables,
acerca de cómo se descubrieron los atributos del grano tostado de café. Cuenta
uno de ellos que a un pastor de cabras etíope le asombró el animado
comportamiento que tenían las cabras después de haber mascado cerezas rojas
de café. Lo que se sabe con más certeza es que los esclavos a los que se llevaba
de lo que es hoy el Sudán a Yemen y Arabia a través del gran puerto de aquel
entonces, Moca, sinónimo ahora con el café, comían la suculenta parte carnosa de
la cereza del café. De lo que no cabe duda es de que el café se cultivaba en el
Yemen ya en el siglo XV y es probable que mucho antes también toda
documentación que se consulta y se copia debe ir referenciada.

Moca era también el puerto principal de la única ruta marítima a la Meca, el lugar
más concurrido del mundo en aquella época. Los árabes, sin embargo, tenían una
rigurosa política de no exportar granos fértiles de café, para que no se pudiese
cultivar en ningún otro lugar. El grano de café es la semilla del cafeto, pero
cuando se le quitan las capas exteriores se vuelve infértil. Muchos fueron los
intentos que se hicieron para lograr llevarse algunos cafetos o granos fértiles, pero
esa carrera la ganaron por fin los holandeses en 1616, que consiguieron llevarse
algunos a Holanda y allí los cultivaron en invernaderos.

Al principio, las autoridades del Yemen alentaron mucho el consumo de café, ya

que sus efectos se consideraban preferibles a los más fuertes del “Kat”, un arbusto
cuyas hojas y brotes se masticaban como estimulante. Los primeros
establecimientos de servir café se abrieron en la Meca y se llamaban “kaveh
kanes”. Ese tipo de establecimiento se extendió rápidamente por todo el mundo
árabe y los cafés se convirtieron en lugares muy concurridos en los que se jugaba
al ajedrez, se intercambiaban chismes y se disfrutaba del canto, el baile y la
música. Los establecimientos estaban decorados con lujo y cada uno de ellos
tenía su propio carácter. Nada había habido antes como el establecimiento de
café: un lugar en el que se podía hacer vida de sociedad y tratar de negocios en
un ambiente cómodo y al que todo el mundo podía ir por el precio de un café.
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Los establecimientos de café árabes pronto se convirtieron en centros de actividad

política y fueron suprimidos. Después, en las siguientes décadas, el café y los
establecimientos de café fueron prohibidos varias veces, pero siguieron
reapareciendo. Con el tiempo se encontró una solución: el café y los
establecimientos de café tuvieron que pagar impuestos.

3.1.1. Origen del café en Honduras

3.2 Ventajas del café
3.2.1. Aporte económico del café
3.2.2. Las cafeterías como negocio
3.3 influencia del COVID-19 en la economía moderna
3.4 Soluciones encontradas por las instituciones
3.5 Problema de investigación
A raíz de las COVID-19 la economía ha sufrido un ralentización en sus procesos
macro y microeconómicos afectando directamente uno de los rubros de mayor
fuerza y representatividad del 33% en el PIB nacional.

Preguntas de investigación (Preguntas orientadoras)

(causas que lo motivan)

Justificación
¿Por qué se debe hacer este proyecto de investigación?
¿Qué aportes genera?
Conceptual: se ayuda a entender los procesos económicos influyentes
sobre la producción y productividad del café en honduras.
Metodológico: Tiene un aporte importante, porque se emplean instrumentos
actualizados con los cuales se obtiene la información primaria más cercana para
comprender el fenómeno de estudio.
Teórico: ….

Min 10-15 pags

(recomendación técnica: emplear minimo 10 citas bibliográficas diferentes.)
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4 Metodología

4.1 Descripción metodológica

Tema

Ubicación del estudio SRC (agregar el mapa de donde realizó el estudio)

Enfoque Cualitativo o cuantitativo (mixto)
Tipo de estudio Según el que realice (histórico, documenta, experimental,
causal, correlacional estudio de caso, etc.)
Población y muestra 70 000 340 personas
Técnicas de recolección Encuesta, entrevista (estructurada, semi estructurada),
de datos observación (participante, no participante), prueba
estandarizada, grupo focal (con guia de preguntas) otro…
Procedimientos de Explicación del proceso de:
recolección de datos creación del documento

Validación del instrumento

Aplicación del instrumento

recolección de la información

Temporalidad Transversal o longitudinal (información continua)

Análisis de la Estadístico, descriptivo (cuantitativo)

información Explicativo, descriptivo (cualitativo)
Software excel ¿cuál? versión?
Presentación de Tablas
resultados Gráficos
Contenido texto.
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4.2 Instrumento de investigación

Encuesta/entrevista etc.
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5 Operacionalización de variables

Objetivo general de la Variable independiente Variable Dependiente Indicador de medición Medio de

investigación (efecto) (min 3 varaibles (causa) (mínimo 5 de cada variable verificación
independientes) variables por cada dependiente (consulta)
independiente)
Gusto de la población por 1 Tipo de debida a base Bebidas frias a base de Encuesta
el café de café café ¿Qué tipo de café le
Bebidas calinetes a base gusta más?
de café 1. Capucchino
2. Latté
3. Americano
4. Granita de café
5. Café con hielo
6. Café
preparado en
frio
2
3
4
5
Producción de café en 1
honduras. 2
3
4
5
1
2
3
8

4
5
9

6 Resultados de la investigación
A continuación se presentan los resultados obtenidos de cada variable medida en
forma independiente.
6.1 Resultados del objetivo 1
1. De las siguientes entidades financieras cuáles conoce o ha escuchado
usted.
De acuerdo con los resultados obtenidos en las tres zonas de estudio, resultó más
conocida la Cooperativa Ocotepeque con un 54% de respuesta, ello se debe a la
presencia de esta entidad financiera tanto en Copán Ruinas como en Santa Rita y
Cabañas (Figura 5). En la parte superior a la tabla o figura se ubican los
resultados de la misma.
100
80
60
40
20
0

Valor porcentual

Cooperativas

Figura 5. Porcentaje de conocimiento de las cooperativas.

En la parte inferior de la figura o tabla se ubican las opiniones o discusión de la
misma, es lo que explica porque se dio el resultado.

2. ¿Actualmente mantiene usted activa una cuenta en alguna de las

siguientes entidades financieras? (Especifique el nombre).
En cuanto a esta pregunta los resultados reflejan (Figura 2a) que la mayor parte
de los encuestados tienen sus ahorros en bancos (55%), siendo el de mayor
10

preferencia Banco de Occidente con un 45.6% de respuesta; mientras que por las
cooperativas, la que resultó con mayor preferencia es “Nueva Ocotepeque
Limitada” con un 25.6% de respuesta (Figura 5b), donde la mayoría tiene cuenta
activa.

Banco Cooperativa PDF

7%

38% 55%

Figura 5a. Valor porcentual de personas con cuentas activas en entidades

financieras

Banco de Occidente
Cooperativa Ocotepeque
Atlantida
Entida Financiera

Banpais
Hermandad de Honduras
Sagrada familia
Ficohsa
Copán Progreso
Citibank
1 10 100
Porcentaje

Figura 5b. Porcentaje de respuesta de las entidades en las que se tienen cuenta
activa.

3. ¿Cuáles de los siguientes beneficios financieros debe de tener una

entidad para que usted opte por sus servicios?
11

En respecto de los tipos de servicios que oferta la cooperativa, la mayoría de las

personas coinciden en la necesidad de ofertar buenas tasas de interés (96
respuestas) (Figura 6). No obstante, varios participantes consideran apropiado que
la Cooperativa además de los servicios propuestos, debería de ampliar la oferta de
sus servicios como ser el pago a Hondutel, ENEE, SANAA; ello debido a que se
facilita que todo se concentra en el mismo lugar sin tener que movilizarse a otros
lados.

Calidad de sus productos/servicios

Buena infraestructura
Tipo de beneficio

Excelente servicio

Seguridad de fondos

Buena tasa de interés

0 20 40 60 80 100 120
Frecuencia

Figura 6. Frecuencia de respuesta en respecto de los beneficios que debe de ofertar

la cooperativa.

6.2 Resultados del objetivo 2

4. Imagine que la Cooperativa “Cuna Maya Limitada” cumple con los

beneficios señalados en la pregunta anterior ¿Le interesaría ser
socio/afiliado de la Cooperativa “Cuna Maya Limitada”?
En lo referente a esta pregunta el 90% de respuesta obtenida asegura que sí les
interesaría ser socio/afiliado de la Cooperativa “Cuna Maya Limitada” (Figura 7),
ello junto con el cumplimiento de los servicios establecidos en la pregunta
anterior: Buenas tasas de interés y de seguridad de fondos.
En la encuesta misma, varios participantes y en especial de la comunidad de
Santa Rita consideran que es importante la estabilidad en el funcionamiento de la
Cooperativa puesto que varias instituciones de este tipo anteriormente se han
creado y fracasaron por el mal manejo y poco interés mostrado por los socios.
Este elevado porcentaje de los encuestados de querer ser socio de la Cooperativa
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Cuna Maya se puede deber a la presencia que tiene la Cooperativa Nueva

Ocotepeque y la buena aceptación que hay entre la población a quien le sirve.

100

80

60
Valor
Porcentual 40

20

0
Si No
Respuesta

Figura 7. Interés de ser socio de la Cooperativa “Cuna Maya Limitada”

5. ¿Le interesaría que un agente de Crédito/Servicio le visite a usted para

brindarle mayor información de nuestra Cooperativa?
El porcentaje de personas que consideran positivo ser visitados por un agente de
la cooperativa porque ello facilitaría familiarizarse con los servicios que presta la
entidad, además proporciona un trato más cercano y ameno lo cual fomenta el
futuro acercamiento y despierta el interés de los productores (que son los que más
retirados se encuentran), a ello se puede incluir también que la visita de los
agentes de la cooperativa representa una ventaja en respecto de la competencia.
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100
90
80
70
60
Resultado 50
Porcentual 40
30
20
10
0
Si No
Respuesta

Figura 8. Interés de los encuestados de ser visitados por un agente de la

Cooperativa “Cuna Maya Limitada”.

6. ¿Tiene usted algún familiar en el exterior que continuamente le envía

remesas de dinero?
Un elevado porcentaje de encuestados no tienen familiares en el exterior, no
obstante, los que han respondido de manera afirmativa si tienen familiares y que
además estos envían remesas.
100
90
80
70
60
50
Porcentual
40
30
20
10
0
Si No
Respuesta

Figura 9. Porcentaje de personas con familiares en el exterior.

14

7. ¿Cuál considera usted que sería la zona ideal para la existencia de una
sucursal de la Cooperativa “Cuna Maya Limitada”?
En este apartado el 48% (Figura 10) de los encuestados creen más apropiado la
apertura de la sucursal de la Cooperativa “Cuna Maya Limitada” en el municipio de
Copán Ruinas; no obstante, un porcentaje cercano 42% perteneciente a los
encuestados considera mejor el municipio de Santa Rita; por tanto, no existe
diferencia significativa entre ambas comunidades para apertura de la sucursal, a
ello se le agrega que varias de las personas de Copán Ruinas opina que el
Municipio de Santa Rita porque tiene más número de comercios a diferencia de
Copán Ruinas porque en este último, la mayor parte de negocios que están
enfocados hacia el sector turístico.

Copán Ruinas

Santa Rita
Municipio

Cabañas

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Porcentual

Figura 10. Zona ideal para la apertura de la sucursal de la “Cooperativa Cuna

Maya”.

6.3 Resultados del objetivo 3

8. En lo referente a preferencia en medios de comunicación: ¿Qué emisora

y/o canal de T.V. es su favorita?
En esta pregunta se engloban varios apartados como son: a) ¿Qué emisora
prefiere? en la que resultó “Imperio FM” como la más seleccionada por los
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participantes debido a su popularidad entre los oyentes y cobertura en las tres

comunidades; b) En cuanto a qué otro medio se podría emplear para comunicarse
con los futuros asociados resultó más votado el teléfono móvil (Figura 11), ello se
justifica, porque los encuestados argumentan que no todos tienen electricidad,
pero si un teléfono celular, que les resulta mucho más practico y rápido para
establecer cualquier comunicación. El lo referente al internet, pese a que no todos
los participantes tienen acceso a este servicios o no poseen un alto dominio de
ello, sí consideran que la vía más fácil sería la comunicación a través de las redes
sociales, puesto que la mayor parte de los participantes si cuentan un perfil en
Facebook como red social más popular sobre todo en la población joven.
100
90
80
70
60
50
Porcentual
40
30
20
10
0
Internet Télefono móvil
Medio

Figura 11. Medio de comunicación para promoción de servicios.

En lo referente a las tres comunidades se realizó una comparación general en la
que se comprendieron aspectos relacionados al tipo de comercio, accesos, tipo de
economía, predominio de negocios, entidades financieras presentes en las zonas
(Cuadro 1)
Cuadro 1. Comparación entre opiniones de las comunidades encuestadas.
Actividad Copán Ruinas Santa Rita Cabañas
Tipo de comercios Mayor número de Comercios Comercios
comercios diversos de enfocados a la
enfocados a la atención local y atención local
atención de surtidores para
turistas Copán ruinas y
Cabañas
Accesos De mayor acceso Ubicada entre las Ubicada a 5 km de
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en la zona turística comunidades de Santa Rita.

(Copán Ruinas) Copán Ruinas y
Cabañas
Tipo de economía Economía local y Economía local Economía local
de atención a
turistas
Predominio De hoteles y Servicios Negocios de venta
negocios de alimenticios, de servicios a
servicios servicios varios , consumo diario
alimenticios abastecedores y auto repuestos.
despensas
Presencia de Cooperativa Cooperativa Nueva Cooperativa Nueva
entidades Nueva Ocotepeque Ltda. Ocotepeque Ltda.
financieras Ocotepeque Ltda. Banco de
Banco de Occidente.
Occidente
Banco Atlántida

7 Conclusiones
1. La red de jóvenes se crea en 1998 como comité de trabajo y se constituye
como comisión oficial en el 2002 con la participación de las organizaciones
juveniles del municipio en el proceso de constitución de la Red se realizaron
diversas reuniones de inducción, conversatorios y asambleas consultivas
con el gobierno local; el resultado de este diálogo se socializó con la
sociedad civil, organizaciones no gubernamentales e instituciones públicas
y privadas para concertar su proceso.
2. La visión con la que se crea se reestructura en el momento de su
constitución oficial como una comisión que buscaba un desarrollo más
integral para la población joven de Santa Rosa de Copán.
3. Del 2002 hasta la fecha no se han realizado cambios en su estructura de
pensamiento debido a la falta de un instrumento que mida su efectividad en
el cumplimiento de sus líneas estratégicas.
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8 Recomendaciones
1. Elaborar un instrumento que haga un diagnóstico en el cumplimiento de las
funciones de la comisión para poder fortalecer su pensamiento estratégico.
2. Incentivar a los jóvenes a involucrarse en los procesos de desarrollo y
tomas de decisiones que los afecten de manera directa o indirecta.
3. Indagar en los motivos por los cuales el Gobierno Local dejó de brindarle
apoyo y atención a la comisión.
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9 Bibliográfia
Bibliografía estilo APA

CEPAL, N. (Noviembre de 2016). CEPAL. Obtenido de

http://www.cepal.org/es/publicaciones/2261-juventud-poblacion-y-desarrollo-
problemas-oportunidades-y-desafios
Judicial, P. (Noviembre de 2016). Ley Marco para el Desarrollo Integral de la
Juventud. Obtenido de http://www.poderjudicial.gob.hn/juris/Leyes/Ley%20Marco
%20para%20el%20Desarrollo%20Integral%20de%20la%20Juventud.pdf
ODMs, E. g. (Noviembre de 2016). Unicef. Obtenido de
http://www.unicef.org/venezuela/spanish/Los_Jovenes_y_los_ODM.pdf
Rodas Rendón, P. A., Ospina Gutiérrez, L. M., & Duque, L. (Noviembre de 2016).
Redalyc. Obtenido de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=84917316020
UNESCO. (Noviembre de 2016). UNESDOC. Obtenido de
http://unesdoc.unesco.org/images/0016/001615/161530so.pdf