Gloria plantea una gestión integral en toda la cadena de suministro

LOGÍSTICA DE ENTRADA:

La logística de entrada que maneja gloria inicia con el acopio de la leche fresca de
cerca de 16 mil proveedores, que se realiza mediante los 23 centros de acopio y
enfriamiento que posee.

Requerimientos- Programa de necesidades 

Esta área se maneja con mucho cuidadosa y detalladamente, pues aquí se empieza a
definir la calidad de todas las líneas de productos que se elaboran.

Compras: Políticas , normas, procedimientos, ficha técnica de productos,

maestro de proveedores

Compra de leche

Con el fin de saber la estimación de la demanda futura de la leche evaporada Gloria,

se emplearán los ratios históricos de venta, así como la información profesional y
estimaciones del marketing.
 Política de compra

 Alcanzar el íntegro de la producción de pequeños, medianos y grandes

ganaderos.

 Realizar el acopio diariamente.

 No dar límites en cuanto a la cantidad de leche que otorga el proveedor

 Buscar y desarrollar nuevas cuencas.

 Brindar un mercado estable, seguro y creciente, al igual que ser

puntuales en los pagos determinados.

Normas de compra

Calidad: En este punto se evalúan dos factores:

 Calidad higiénica
 Sólidos totales

Precio: Debido a la gran  competencia entre los ganaderos , los precios se

incrementaron

Tiempo: El proveedor abastece con gran rapidez los insumos y materiales

requeridos para asegurar la producción efectiva.

Cantidad: El proveedor asegura una óptima producción de leche e identifica

cuál es la capacidad de producción de cada vaca para poder evaluar y ser
incluida para la producción.

Procedimiento de compra

Para este proceso de compra se describen los siguientes pasos a continuación: 

Empadronamiento:

Copia de DNI

N° de animales y producción

Recepción de leche

Análisis de acidez, densidad y toma de muestras

Pesaje en Kg.

Filtrado

Enfriamiento a 3°C

Tanque de frío

Intercambio de placas en el banco de hielo

Almacenamiento y despacho

Cisternas

Silos y tanques isotérmicos

Gloria tiene a su disposición más de 13,000 proveedores de leche directos alrededor

de todo el Perú, los cuales le proporcionan diariamente 134,900 litros de leche
aproximadamente.