FORMATO ACTA PARA REUNIONES DE

TRABAJO

Proceso / Subproceso COMEDORES ESCOLARES

Quién realiza el acta

Marque con
Tipo de reunión Descripción No. de Acta 001
“X”

Grupo primario Fecha (DD/MM/AA)

Comité Hora inicial

Reunión de trabajo X DIVULGACIONES DE Hora final

ACTIVIDADES Y
RESPONSABILIDADES QUE
DESEMPEÑAN LOS
COLABORADORES
ASIGNADOAS A
SUPERMERCADOS PARA
REDENCION DE BONO

Justificación Vacaciones Encargo

Incapacidad Trabajo No Justificada
Inasistencia Licencia Comisión
Cód. Inasistencia 1 2 3 4 5

Asistencia
No. Nombre Convocados No
Si
Cód. Inasistencia
1
2
3
4
5

No. Tema
1 Divulgación actividades a desempeñar en supermercado
2 Divulgación procedimiento para verificación de productos en supermercados
3 Responsabilidades en verificación de productos y resultados de la Gestión
4

No. Desarrollo de temas tratados y/o conclusiones

1 Gestor 1 realiza divulgación de las funciones que debe desempeñar cada colaborador asignado a
supermercados según el rol o cargo:

Auxiliar de cocina

1. Cumplir los protocolos de bioseguridad en los que ha sido capacitado

2. Hacer uso adecuado y cuidar los elementos de bioseguridad entregados
3. Cumplir su horario de trabajo en el supermercado asignado

FOR-PCC-004
FORMATO ACTA PARA REUNIONES DE
TRABAJO

4. Mantener el buen relacionamiento con el personal del supermercado y los

beneficiarios.
5. Realizar la verificación de las condiciones de calidad e inocuidad de los productos
según las indicaciones del equipo de calidad y hacer los reportes.
6. Comunicar al personal del supermercado sobre las novedades de calidad e
inocuidad evidenciadas.
7. Brindar orientación a los padres de familia durante el proceso de redención de bonos
8. Dar apoyo a las actividades pedagógicas realizadas
9. Reportar de manera inmediata cualquier novedad presentada y que afecte la
operación de redención de bonos.
Gestor II

1. Asistir a la tienda de la superficie asignada por el Gestor I.

2. Monitorear la asistencia de los colaboradores a su cargo en las superficies asignadas.
3. Reportar y escalar las novedades de personal a Gestor I.
4. Realizar la verificación de las condiciones de calidad e inocuidad de los productos según
las indicaciones del equipo de calidad y hacer los reportes.
5. Reportar las novedades evidencias al Gestor I en el formato asignado (condiciones de
operación).
6. Informar inmediatamente al Gestor I las novedades en la operación de la entrega de los
bonos.
7. Brindar orientación a los usuarios en la redención de los bonos.
8. Dar apoyo a las actividades pedagógicas realizadas
9. Realizar y controlar la entrega de Kits de bioseguridad a los colaboradores a cargo
10. Estar en permanente comunicación con los encargados o responsables asignados por
parte de las cadenas, para favorecer el relacionamiento y la gestión de novedades
presentadas en el proceso de redención de bonos.
11. Aplicar y cumplir lo establecido en el Sistema de Gestión de Calidad Integral
12. Asistir a las reuniones virtuales que convoque el Gestor I o las Coordinaciones con
ocasión de la ejecución en la entrega de los bonos.

2 Una vez llegue al supermercado asignado, proceda a realizar verificación de las condiciones
de calidad e inocuidad de la siguiente forma:

1. Inicie la revisión de productos, priorizando la verificación de existencia de los productos

reportados como "próximos a vencer" o reportados por posible afectación de calidad que se
identificaron el día anterior.
2. En caso de encontrar aún existencia de los productos reportados (fecha de vencimiento
caducada o con afectación de calidad o inocuidad) el día anterior, entregarlos de inmediato
al encargado del almacén para que realicen gestión de los mismos.
3. Luego debe iniciar con la revisión del día de acuerdo al siguiente orden:
- Iniciar con la verificación de condiciones de calidad de frutas, verduras y huevos.
- Realizar verificación de condiciones de calidad de productos cárnicos crudos (res, cerdo,
pollo, pescados y otros) y cárnicos procesados (jamón, salchichas, chorizos, salchichón,
entre otros).
- Continuar con la verificación de productos lácteos: leche, queso, yogur, kumis, postres a
bases de leche, entre otros.
- Hacer la verificación de calidad en productos de panadería.
- Finalmente verificar todos los productos de abarrotes: arroz, azúcar, sal, fríjol, lenteja,
garbanzo, café, chocolate, panela, aceite, avena, atún, sardinas, pasta, dulces, entre otros.

Nota: Este orden se basa en la estadística de las novedades reportadas, sin embargo,
usted y de acuerdo a las novedades que evidencie en su supermercado puede cambiar
la priorización.

FOR-PCC-004
FORMATO ACTA PARA REUNIONES DE
TRABAJO

En caso de encontrar afectaciones de calidad en algún producto, este se debe registrar

(mecanismo definido por usted, ejemplo hoja, celular, cuaderno, entre otros) y reportar al
encargado del almacén y a su jefe inmediato.
5. Si durante la jornada, los funcionarios del almacén realizan surtido de alimentos en
cualquier área, se debe realizar revisión de forma inmediata.
6. Antes de finalizar la jornada laboral verificar nuevamente las condiciones de calidad e
inocuidad de los productos, comunicar al encargado de tienda las novedades encontradas
para la gestión pertinente.

Nota: tener en cuenta los productos próximos a vencer, esto le permitirá gestionarlos
antes de su caducidad con el supermercado.

7. Comunique estas novedades a su compañero (si aplica), con el fin de que se revisen a
primera hora del día siguiente.
3 De acuerdo la información anterior sobre sus funciones y pasos para realizar la verificación de
productos en los supermercados los colaboradores poblados en cada tienda son responsables de las
novedades que evidencie la interventoría en su turno, ya que todos los colaboradores debemos realizar
nuestras funciones de manera consiente y siempre con el compromiso de preservar la buena imagen
de Compensar en todas las actividades que desarrollamos en su nombre.
4

Compromisos Fecha (DD/MM/AA) de entrega

No. Responsable
del compromiso
1
2
3
4

FOR-PCC-004