- ENFERMERÍA FUNDAMENTAL II -

"ALIMENTACIÓN SALUDABLE"

INTEGRANTES:
MORENO DE LOS SANTOS , DAMARIS
FLORES RAMOS, ROSMERY
RODRÍGUEZ ANHUAMÁN, STEFANY DAYANA
SANDOVAL CHAVEZ , DANIELA
ESPEJO MELQUIADES , MARICELA BEATRIZ

DOCENTE:
DRA. JOSEFA CABRERA DIAZ
 LA NUTRICIÓN COMO

FUNDAMENTO DE LA SALUD

- Según William Perkis -

Para el mantenimiento
de las funciones
orgánicas, el
La salud es la “consecuencia del crecimiento y desarrollo
equilibro de la forma y función corporal, es necesario consumir
los alimentos en
mediante el ajuste fisiológico ante las
cantidades adecuadas
agresiones externas e internas que
pueden alterarla”
LA NUTRICIÓN

PODEMOS DECIR ENTONCES : NUTRICIÓN

La nutrición es el elemento
fundamental l para obtener y NUTRIENTE
conservar un estado de salud

ALIMENTO
óptimo para la persona la familia
y la comunidad.

ALIMEN
TACIÓN
 DIFERENCIAS

NUTRICIÓN ALIMENTO
Conjunto de procesos
Producto o sustancia
involuntarios e
que ingerido, aporte
inconscientes que
materias asimilables
comprenden la digestión,
que cumplen una
absorción y utilización de
función nutritiva en el
principios alimenticios
organismo.
ingeridos.
NUTRIENTE ALIMENTACIÓN
Serie de actos
Sustancias que
voluntarios y
conseguimos a partir de
conscientes, que
los alimentos, necesarios
consisten en la elección,
para el correcto
preparación e ingestión
funcionamiento del
de alimentos.
organismo.
 TIPOS DE NUTRIENTES

MACRONUTRIENTES
son aquellos nutrientes que suministran la
mayor parte de la energía metabólica del
cuerpo

PROTEINAS CARBOHIDRATOS GRASAS

Biomoléculas de gran compuesto: fosfolípidos,
Normalmente contienen
tamaño, formadas por triglicéridos y colesterol
C, O, H, Se les conoce con optimizan la utilización
carbono, hidrógeno,
el nombre de: Glúcidos, de glucosa y disminuye
oxígeno y nitrógeno
Hidratos deCarbono. los niveles de insulina.
(CHON).
 TIPOS DE NUTRIENTES

Son pequeñas cantidades de vitaminas y

MICRONUTRIENTES minerales requeridos por el cuerpo humano
para la mayoría de las funciones celulares.

VITAMINAS
son un grupo de sustancias que son
necesarias para el funcionamiento
celular, crecimiento y el desarrollo
normales.
MINERALES
El organismo usa los minerales para
muchas funciones distintas incluyendo
el mantener de los huesos, corazón y
cerebro.
PIRAMIDE DE ALIMENTOS 1

Basar la alimentación en alimentos de

origen vegetal: frutas y verduras
principalmente, legumbres, cereales
integrales, frutos secos y semillas
2

Limitar el consumo de grasas, sobre

todo las de procedencia de productos
ultraprocesados, y tratando de que la
mayor proporción de las grasas que se
ingieran sean instauradas

Limitar el consumo de azúcares libres y

añadidos. El consumo máximo de
azúcares no debe superar los 25 gramos
diarios, preferentemente, para un
adulto sano.

Limitar el consumo de sal y sodio. Su

consumo debe estar por debajo de los 5
gramos diarios
CONSECUENCIAS

DEFICIT /EXCESO
Problemas nutricionales: Anemia,
Desnutrición, Obesidad.
Estas van asociadas a enfermedades
crónicas degenerativas: Diabetes,
Hipertensión arterial, Enfermedades
cardiovasculares.
 DEFICIT O CARENCIA

Se caracteriza por la disminución anormal del número

ANEMIA o tamaño de los glóbulos rojos que contiene la sangre
o de su nivel de hemoglob ina

CAUSAS
❏ Alimentación deficiente de EFECTOS
hierro.
❏ Cansancio
❏ Dolor de cabeza
❏ Bajo consumo de alimentos
❏ Sueño
de color verde.
❏ Náuseas
❏ Alto consumo de café o té
❏ Palidez

❏ Embarazos .
 DEFICIT O CARENCIA

DESNUTRICIÓN MALNUTRICIÓN

se produce desnutrición
Comprende las carencias,
porque se existe una
los excesos desequilibrios
deficiencia en la ingesta de
de o los la energía y/o de
calorías y proteínas
una ingesta de nutrientes
persona.
 EXCESO

OBESIDAD
COMPLICACIONES CAUSAS
Enfermedad cardíaca
Consiste en un acúmulo estrés
excesivo de tejido adiposo del y accidentes genética
cuerpo, derivado de un cerebrovasculares consumo excesivo
aumento en el consumo de Diabetes de calorías
calorías procedentes de la
Artrosis falta de actividad
dieta.
Problemas digestivos. física
Apnea del sueño.
IMPORTANCIA

La alimentación es un proceso educable

comprende actos voluntarios y
conscientes dirigidos a la elección,
preparación e ingestión de los alimentos.

Fenómenos estos, están relacionados

con el medio sociocultural, económico y
determinan, hábitos dietéticos y estilos
de vida.

La estrecha relación entre alimentación,

el nivel de salud y bienestar de un
individuo o población, es una evidencia
cada vez más documentada.

CONSEJOS PARA MANTENER UN

ESTILO DE VIDA SALUDABLE

Beber abundante agua a lo

largo del día

No saltarse ninguna comida

Realizar ejercicio de forma

regular
 CONCLUSION
Es importante cuidarnos en cuestión de
nutrición no solo para verse bien en
aspecto físico sino también está
relacionada al bienestar psicológico-
mental. Si nos cuidamos y tomamos
precaución desde edades muy pequeñas
se podrá evitar muchos problemas
nutricionales de los cuales sufrimos
mucho hoy en día.
AGRADECEMOS SU

ATENCIÓN

UN EXTERIOR
SALUDABLE
COMIENZA EN TU
INTERIOR