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  • FSG-SA-09 Limpieza y Desinfección - SELECCION HUMEDO

    Cargado por

    Williams Castro
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    Este documento describe el programa de limpieza y desinfección de una instalación de procesamiento de alimentos. Se especifican 21 áreas que requieren limpieza diaria, semanal o mensual, incluidos techos, pisos, paredes, puertas, cortinas sanitarias y equipos como selectores, embudos y mesas. El responsable debe verificar que estas áreas se limpien con la frecuencia indicada para mantener las condiciones sanitarias.

    Descripción original:

    Título original

    FSG-SA-09 Limpieza y desinfección - SELECCION HUMEDO

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    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

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    Código FSG-SA-09

    LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN - SELECCIÓN HUMEDO Versión 00

    Fecha 10/4/2021

    RESPONSABLE: MES
    N° DESCRIPCIÓN FRECUENCIA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

    1 TECHOS Semanal

    2 PISOS Diario

    3 PAREDES Diario

    4 PUERTAS Diario

    5 CORTINAS SANITARIAS Diario

    6 AIRE ACONDICIONADO Semanal

    7 LUMINARIA Y LUCES DE EMERGENCIAS Diario

    TABLERO ELÉCTRICO, INTERRUPTOR Y


    8 TOMACORRIENTE Diario

    9 ATRAPA INSECTOS Semanal

    Diario
    10 FAJA ALIMENTADORA DE BUHLER
    Semanal

    Diario
    11 FAJA DE SELECCIÓN 1 AL 5
    Semanal

    Diario
    12 SELECTORA BUHLER
    Semanal

    13 EMBUDOS Semanal

    14 SILLAS Diario

    15 MESA Diario

    16 PALLETS Semanal

    17 JABAS Diario

    18 ESCOBAS Diario

    19 RECOGEDORES Diario

    20 TACHOS Diario

    21 EXTINTORES Diario

    Observaciones : Acciones correctivas :

    SUPERVISOR DE SANEAMIENTO COORDINADOR DE CALIDAD JEFE DE ASEG. DE LA CALIDAD

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