FACTORES

RIESGO DE RIESGO DESCRIPICION MEDIDAS DE CONTROLCONSECUENCIAS

exposición a ruido en ° implementar articulos de ° hipoacusia
procesos de preparacion de cocina que generen menos ° sordera temporal o
alimentos ( licuadora, olla ruido. permanente
Ruido de presion, batidora, etc) ° implementar procesos de ° cefalea
cocina que generen menos
ruido.
° Pausas activas

Exposición a altas ° Sustituir la estufa a gas ° Quemaduras de 1er,

temperaturas (fuego de la por una electrica 2do y 3er grado.
estufa, superficies ° Utilizacion de guantes
calientes). resistente al calor
FISICO ° Utilizacion de delantal
resistente al calor
Temperatura Exposición a bajas ° Pausas activas ° Rinitis por frio,
extremas temperaturas Urticaria por frio,
(refrigerador). entre otros
enfermedades.

Ionizante (horno micro ° Pausas activas

radiación hondas).
Contacto con gases, ° Instalar un estractor de ° Irritacion en los
vapores y humos humos. ojos.
provocados por la ° Utilizar gafas de ° Quemaduras de
elaboracion de alimentos seguridad. 1er° y 2do°.
en la estufa. ° Utilizar delantal
resistente al calor.
gases y vapores ° Utilizar guantes resistente
al calor.
° Utilizar protector buco-
nasal
QUÍMICO

Manejo inadecuado ° Utilizar guantes ° Intoxicación.

deproductos toxicos o antifluidos ° Irritacion en la piel
corrosivos de limpieza ° Utilizar protector buco- ° quemaduras de 1er
nasal y 2do grado, por
líquidos contacto con
sustancias corrosivas

contacto con alimentos ° Lavado de manos cada 2 ° Infecciones

crudos y en horas dermicas
bacterias descomposición ° Utilizar guantes ° Hongos en la piel
correspondientes
BIOLOGICO
contacto con alimentos ° Lavado de manos cada 2 ° Infecciones
crudos y en horas dermicas
hongos descomposición ° Utilizar guantes ° Hongos en la piel
correspondientes
 Contactos eléctricos ° Mantenimiento alos ° Lesiones físicas
directos con partes activas equipos electricos o en su secundarias por
normalmente entensión, o defecto cambio de los caídas,golpes, etc.
bien por mismos. ° Quemaduraspor
contactoseléctricos choque eléctrico
alta y baja indirectos con masas que
ELÉCTRICO accidentalmente pueden
tensión
estar en tensión (nevera,
estufa electrica,
microhondas, licuadora,
etc)

Manipulacion inadecuada ° Implementar el uso de ° Infeccion

de elementos cortantes cuchillos punta redonda ° Tetano
demáquinas y utensilios ° Implementar el uso de ° amputaciones
cuchillos de pasta.
° Capacitacion en
Herramientas dezaplazamiento en el
lugar de trabajo y uso de
elementos cortopunzantes.

MECANICO
Caída de objetos o
materiales durante la
ejecución de trabajoso en
operaciones de transporte
Elementos de
y elevación por medios
maquinas
manuales.
° Capacitacion en ° Golpes
dezaplazamiento en el ° Fracturas
lugar de trabajo y uso de ° Quemaduras por
elementos contacto
° fijar las maquinas.
° capacitacion en manejo y
transporte de cargas
manuales

°Capacitacion en ° Golpes por caidas

organización de puesto de al mismo nivel
trabajo ° Fracturas
Falta de organización en el ° implementar un metodo ° Quemaduras por
Orden y aseo
puesto de trabajo organizacional para contacto
mantener el puesto de
trabajo en orden (5S)
LOCATIVO
Almacenamiento °Capacitacion en ° Golpes por caida de
inadecuado herramientas, organización de puesto de elemento a distinto
productos, alimentos. trabajo nivel
Almacenamient ° implementar un metodo ° Fracturas
o organizacional para ° Quemaduras por
mantener el puesto de contacto
trabajo en orden (5S)
EVIDENCIAS