a) Preparar una lista, de al menos, cinco posibles preocupaciones que pueden

tener los empleados.

De acuerdo a la situación ocurrida con el restaurante en años anteriores, los

empleados pueden presentar las siguientes preocupaciones:

1. Miedo de trabajar en un restaurante con reputación dudosa debido a sus

indebidos procesos y a su débil manejo de los protocolos sanitarios
2. Que no se lleven a cabo los debidos cambios y/o suspensiones desde el
área administrativa, conllevando al cierre temporal o definitivo de las
instalaciones del restaurante por parte de las autoridades sanitarias
3. Mala imagen corporativa, lo cual lleva a una disminución de clientela y por
ende disminución en sus ingresos, que se pueden ver reflejados
directamente en sus salarios y/o propinas
4. Recorte de personal
5. Niveles de estrés alto por debido a trabajar en un ambiente con protocolos
precarios y bajo la presión constante de tener un virus latente en su lugar
de trabajo

b) Seleccionar, a tu entender, la que sería su preocupación principal

 Desde mi punto de vista, asumo que la preocupación principal de los

trabajadores seria trabajar en un ambiente laboral con protocolos
sanitarios precarios, que poco se interesa por la salud y las condiciones
de sus empleados. Esto no solo conlleva a que puedan sufrir una
posible infección personal, sino que también lleven la infección a sus
hogares, infectando a sus familias y a otros posibles comensales, lo cual
no solo podría desencadenar una oleada del virus sino también acabar
con la reputación del restaurante y de la persona como trabajador en el
área de alimentos

c) Realiza una rápida búsqueda en internet de sobre la preocupación

particular que has seleccionado del “norovirus”, tomando en cuenta los
aspectos más significativos que pueden ayudar a preparar tu mensaje
El Norovirus produce gastroenteritis, la cual es la inflamación del estómago
y los intestinos. Las personas pueden contagiarse unas a otras o por medio
del agua o alimentos contaminados. También se puede adquirir el Norovirus
si se toca una superficie contaminada. Estas infecciones pueden ser
graves, sobre todo para niños pequeños y personas mayores.
 Dentro de los síntomas principales son: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de
estómago, fiebre, dolor de cabeza y dolor muscular.
Se genera por contacto con personas infectadas, alimentos contaminados
y/o tocar objetos u superficies contaminadas.

d) Elabora tres mensajes para atender la preocupación principal, e indica para

cada uno de ellos las diferentes informaciones de apoyo que usarías.

 ¡Todo bajo control! De parte del restaurante Astrifianmanti nos complace

informarles que la situación se ha controlado de manera eficaz.
Atendiendo el llamado de las autoridades sanitarias y siguiendo las
medidas estipuladas y recomendadas por la misma.
De igual manera, para el restaurante ha sido muy importante el contacto
permanente con cada uno de nuestros comensales afectados, es por
esto que hemos dado aviso y solución a cada uno de los casos
presentados justo a tiempo, manteniendo nuestra buena imagen y
asegurándonos que lo primordial siempre van a ser nuestros clientes y
empleados.
Mensaje: Por medio de correo electrónico

 ¡Gracias por todo el soporte y apoyo! Gracias a cada una de las

personas del restaurante Astrifianmanti fue posible controlar la situación.
Es por esto que hemos decidido tomar medidas cautelares y de
precaución para evitar este tipo de incidentes.

¡Todos a cumplir las reglas!

 Desinfectar cada una de las áreas antes y después de cada jornada

laboral
 Lavado de manos constante
 El uso de gorro, cubre bocas y uniforme totalmente esterilizado es de
uso OBLIGATORIO
 Cada uno de los empleados encargados de los alimentos estará
capacitado en la manipulación de los alimentos, así como en higiene y
seguridad dentro de la cocina.
 TODO trabajador que presente síntomas relacionados o deficiencia en
su salud, debe quedarse en su casa aislado y reportar inmediatamente a
su jefe directo y a la prestadora de salud

Mensaje: Cartelera informativa de alta prioridad

 Bibliografía
 Acerca de los Norovirus. Centros para el Control y Prevención de
Enfermedades. (2021). Recuperado de:
https://www.cdc.gov/norovirus/about/index-sp.html
 Como prevenir los brotes de Norovirus. CDC. (2014). Recuperado de:
https://www.cdc.gov/spanish/signosvitales/norovirus/index.html