1 ACTIVIDAD

HISTORIA DE LA QUIMICA ORGANICA

La química orgánica constituyó o se instituyó como disciplina en los años treinta.
El desarrollo de nuevos métodos de análisis de las sustancias de origen animal y
vegetal, basados en el empleo de disolventes, como el éter o el alcohol, permitió el
aislamiento de un gran número de sustancias orgánicas que recibieron el nombre
de "principios inmediatos". La aparición de la química orgánica se asocia a menudo
al descubrimiento, en 1828, por el químico alemán Friedrich Wöhler, de que la
sustancia inorgánica cianato de amonio podía convertirse en urea, una sustancia
orgánica que se encuentra en la orina de muchos animales. Antes de este
descubrimiento, los químicos creían que para sintetizar sustancias orgánicas, era
necesaria la intervención de lo que llamaban ‘la fuerza vital’, es decir, los
organismos vivos. El experimento de Wöhler2 rompió la barrera entre sustancias
orgánicas e inorgánicas. De esta manera, los químicos modernos consideran
compuestos orgánicos a aquellos que contienen carbono e hidrógeno, y otros
elementos (que pueden ser uno o más), siendo los más
comunes: oxígeno, nitrógeno, azufre y los halógenos.
En 1856, sir William Henry Perkin, mientras trataba de estudiar la quinina,
accidentalmente fabricó el primer colorante orgánico ahora conocido
como malva de Perkin.3
La diferencia entre la química orgánica y la química biológica,es que en la segunda
las moléculas de ADN tienen una historia y, por ende, en su estructura nos hablan
de su historia, del pasado en el que se han constituido, mientras que una molécula
orgánica, creada hoy, es sólo testigo de su presente, sin pasado y sin evolución
histórica.4

DEFINICION DEL CARBONO

El carbono (del latín, carbo, 'carbón') es un elemento químico con símbolo C, número
atómico 6 y masa atómica 12,01. Es un no metal y tetravalente, disponiendo de cuatro
electrones para formar enlaces químicos covalentes. Tres isótopos del carbono se
producen de forma natural, los estables 12C y 13C y el isótopo radiactivo 14C, que decae
con una vida media de unos 5730 años.1 El carbono es uno de los pocos elementos
conocidos desde la antigüedad,2 y es el pilar básico de la química orgánica. Está
presente en la Tierra en estado de cuerpo simple (carbón y diamantes), de compuestos
inorgánicos (CO2 y CaCO3) y de compuestos orgánicos (biomasa, petróleo y gas
natural). También se han sintetizado muchas nuevas estructuras basadas en el
carbono: carbón activado, negro de humo, fibras, nanotubos, fullerenos y grafeno.
El carbono es el 15.º elemento más abundante en la corteza terrestre, 3 y el cuarto
elemento más abundante en el universo en masa después del hidrógeno, el helio y
el oxígeno. La abundancia del carbono, su diversidad única de compuestos orgánicos y
su inusual capacidad para formar polímeros a las temperaturas comúnmente
encontradas en la Tierra, permite que este elemento sirva como componente común
de toda la vida conocida. Es el segundo elemento más abundante en el cuerpo
humano en masa (aproximadamente el 18,5%) después del oxígeno. 4
Los átomos de carbono pueden unirse de diferentes maneras, denominadas alótropos
del carbono, reflejo de las condiciones de formación. Los más conocidos que ocurren
naturalmente son el grafito, el diamante y el carbono amorfo.5 Las propiedades
físicas del carbono varían ampliamente con la forma alotrópica. Por ejemplo, el grafito
es opaco y negro, mientras que el diamante es altamente transparente. El grafito es lo
suficientemente blando como para formar una raya en el papel (de ahí su nombre, del
verbo griego "γράφειν" que significa 'escribir'), mientras que el diamante es el material
natural más duro conocido. El grafito es un buen conductor eléctrico mientras que el
diamante tiene una baja conductividad eléctrica. En condiciones normales, el diamante,
los nanotubos de carbono y el grafeno tienen las conductividades térmicas más altas
de todos los materiales conocidos. Todos los alótropos del carbono son sólidos en
condiciones normales, siendo el grafito la forma termodinámicamente estable. Son
químicamente resistentes y requieren altas temperaturas para reaccionar incluso con
oxígeno.
El estado de oxidación más común del carbono en los compuestos inorgánicos es +4,
mientras que +2 se encuentra en el monóxido de carbono y en
complejos carbonilos de metales de transición. Las mayores fuentes de carbono
inorgánico son las calizas, dolomitas y dióxido de carbono, pero cantidades
significativas se producen en depósitos orgánicos de carbón, turba, petróleo y clatratos
de metano. El carbono forma un gran número de compuestos, más que cualquier otro
elemento, con casi diez millones de compuestos descritos hasta la fecha 6 (con 500.000
compuestos nuevos por año), siendo sin embargo ese número solo una fracción del
número de compuestos teóricamente posibles bajo condiciones estándar. Por esta
razón, a menudo el carbono se ha descrito como el «rey de los elementos».7
La combustión del carbono en todas sus formas ha sido la base del desarrollo
tecnológico desde tiempos prehistóricos. Los materiales basados en el carbono tienen
aplicaciones en numerosas áreas de vanguardia tecnológica: materiales
compuestos, baterías de iones de litio, descontaminación del aire y del
agua, electrodos para hornos de arco, en la síntesis de aluminio, etc.

FORMAS

El carbono elemental existe en dos formas alotrópicas cristalinas bien definidas:

diamante y grafito.
Variedades alotrópicas: Grafito, diamante
Número de oxidación: - 2; 2; 4
Estado de agregación: Sólid

COMO SE ENCUENTRA EN LA NATURALEZA

El carbono en la naturaleza puede hallarse en diamantes, petróleo y grafitos,
entre muchos otros escenarios. Este elemento químico ocupa el sexto lugar en
la tabla periódica y se ubica en la fila horizontal o período 2 y columna 14. Es
no metálico y tetravalente; es decir, puede establecer 4 enlaces químicos de
electrones compartidos o enlaces covalentes.
El carbono es el elemento con mayor abundancia en la corteza terrestre. Esta
abundancia, su diversidad única en la formación de compuestos orgánicos y
su capacidad excepcional de formar macromoléculas o polímeros a las
temperaturas encontradas comúnmente en la Tierra, hace que sirva como
elemento común de todas las formas de vida conocidas.

APLICACIONES DEL CARBONO EN LA QUIMICA ORGANICA

Aplicaciones. El principal uso industrial del carbono es como un componente de
hidrocarburos, especialmente los combustibles fósiles (petróleo y gas natural). Del
primero se obtienen, por destilación en las refinerías, gasolinas, queroseno y
aceites, siendo además la materia prima empleada en la obtención de plásticos.

IMPORTANCIA DEL CARBONO EN LA QUIMICA ORGANICA

El carbono, al combinarse con otros átomos como el hidrógeno, oxígeno y
nitrógeno, es el átomo la base estructural de todas las moléculas orgánicas. En
otras palabras, todo organismo vivo sobre la faz de la Tierra está hecho a base de
Carbono. Además en el ambiente puede formar sales inorgánicas como carbonatos,
gases y compuestos volátiles, y combustibles como el petróleo o el metano.
También, el Carbono puede agruparse solo entre átomos de Carbono, dando origen
al diamante o el grafito. Por lo anterior, el Carbono es parte fundamental para la
existencia de la vida y los elementos inorgánicos que hay en la Tierra.

COMPUESTOS ORGANICOS
Compuesto orgánico o molécula orgánica es un compuesto químico que
contiene carbono,1 formando enlaces carbono-carbono y carbono-hidrógeno. En
muchos casos contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y
otros elementos menos frecuentes en su estado natural. Estos compuestos se
denominan moléculas orgánicas. Algunos compuestos del carbono, carburos,
los carbonatos y los óxidos de carbono, no son moléculas orgánicas. La principal
característica de estas sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son
compuestos combustibles). La mayoría de los compuestos orgánicos se producen
de forma natural, pero también existen artificiales los cuales son creados
mediante síntesis química.
Las moléculas orgánicas se dividen en dos partes:2

 Moléculas orgánicas naturales: son las sintetizadas por los seres vivos, y se

llaman biomoléculas, las cuales son estudiadas por la bioquímica y
las derivadas del petróleo como los hidrocarburos.
 Moléculas orgánicas artificiales: son sustancias que no existen en la
naturaleza y han sido fabricadas o sintetizadas por el hombre, por ejemplo
los plásticos.
La línea que divide las moléculas orgánicas de las inorgánicas ha originado
polémicas e históricamente ha sido arbitraria, pero generalmente, los compuestos
orgánicos tienen carbono con enlaces de hidrógeno, y los compuestos inorgánicos,
no. Así el ácido carbónico es inorgánico, mientras que el ácido fórmico, el
primer ácido carboxílico, es orgánico. El anhídrido carbónico y el monóxido de
carbono, son compuestos inorgánicos. Por lo tanto, todas las moléculas orgánicas
contienen carbono, pero no todas las moléculas que contienen carbono son
moléculas orgánicas.

COMPUESTOS INORGANICOS
Se denomina compuesto químico inorgánico a aquellos compuestos que están
formados por distintos elementos, pero en los que su componente principal no
siempre es el carbono, siendo el agua el más abundante. En los compuestos
inorgánicos se podría decir que participan casi la totalidad de elementos
conocidos.
Mientras que un compuesto orgánico se forma de manera natural tanto
en animales como en vegetales, aunque también el hombre ha logrado crear dichos
compuestos de forma artificial en condiciones de laboratorio[cita  requerida], uno
inorgánico se forma de manera ordinaria por la acción de varios fenómenos físicos
y químicos: electrólisis, fusión, etc. También podrían considerarse agentes de la
creación de estas sustancias a la energía solar, el agua, el oxígeno.
Los enlaces que forman los compuestos inorgánicos suelen
ser iónicos o covalentes.
Ejemplos de compuestos inorgánicos:

 Cada molécula de cloruro de sodio (NaCl) está compuesta por

un átomo de sodio y otro de cloro.
 Cada molécula de agua (H2O) está compuesta por
dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno.
 Cada molécula de amoníaco (NH3) está compuesta por
un átomo de nitrógeno y tres de hidrógeno.
 El dióxido de carbono se encuentra en la atmósfera en estado gaseoso y los
seres vivos aerobios lo liberan hacia ella al realizar la respiración. Su fórmula
química, CO2, indica que cada molécula de este compuesto está formada por un
átomo de carbono y dos de oxígeno. El CO2 es utilizado por algunos seres
vivos autótrofos como las plantas en el proceso de fotosíntesis para
fabricar glucosa. Aunque el CO2 contiene carbono, no se considera como un
compuesto orgánico porque no contiene hidrógeno.

2 ACTIVIDAD
CADENAS CARBONADAS
Una cadena carbonada es el esqueleto de prácticamente todos los compuestos
orgánicos y está formada por un conjunto de varios átomos de carbono, unidos
entre sí mediante enlaces covalentes carbono-carbono y a la que se unen o agregan
otros átomos como hidrógeno, oxígeno o nitrógeno, formando variadas estructuras,
lo que origina infinidad de compuestos diferentes.1
La facilidad del carbono para formar largas cadenas es casi específica de este
elemento y es la razón del elevado número de compuestos de carbono conocidos,
si lo comparamos con compuestos de otros átomos.2 Las cadenas carbonadas son
bastante estables y no sufren variación en la mayoría de las reacciones orgánicas.

Compuesto orgánico mostrando una cadena principal, en rojo, de átomos de carbono, con dos
pequeñas ramificaciones

FORMULA ESTRUCTURAL DESARROLLADA

Fórmula desarrollada. La fórmula desarrollada es el paso siguiente en complejidad de la
semidesarrollada. En esta representación se indica el enlace y la ubicación de cada átomo del
compuesto dentro de sus respectivas moléculas, en un plano cartesiano, representando la
totalidad de la estructura del compuesto.

FORMULA ESTRUCTURAL SEMIDESARROLLADA

La fórmula semidesarrollada muestra todos los átomos que forman
una molécula covalente, y los enlaces entre átomos de carbono (en compuestos
orgánicos) o de otros tipos de átomos.1 No se indican los enlaces carbono-
hidrógeno. Es posiblemente la fórmula química más empleada en química
orgánica aunque no permite ver la geometría real de las moléculas.