Boletín Mensual Evaluación Del Avance de Siembras, Julio 2021

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Tabla de contenido
EVALUACIÓN DE LA SIEMBRA, PRODUCCIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y PRECIOS
DE LOS CULTIVOS DEL MOC 2020-2021 ...................................................................... 4
Resumen: ............................................................................................................................................. 4
1. Arroz ............................................................................................................................................. 7
1.1. Producción nacional de arroz...................................................................................... 7
1.2. Avance de siembras al mes de junio de 2021 ....................................................... 7
1.3. Precios en chacra y precios mayorista en Lima Metropolitana ..................... 9
1.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo de arroz ...................................... 10
1.5. Conclusiones ..................................................................................................................... 11
1.6. Recomendaciones ........................................................................................................... 11
2. Papa ..............................................................................................................................................12
2.2. Avance de siembras al mes de junio de 2021 ......................................................12
2.3. Precios en chacra y precios mayorista en Lima Metropolitana ................... 15
2.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo de papa .......................................17
2.5. Conclusiones .....................................................................................................................17
2.6. Recomendaciones ...........................................................................................................17
3. Maíz amarillo duro ................................................................................................................. 18
3.1. Producción nacional de maíz amarillo duro ........................................................ 18
3.2. Avance de siembras al mes de junio de 2021 ..................................................... 18
3.3. Precios en chacra ............................................................................................................21
3.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo del maíz amarillo duro ..........21
3.5. Conclusiones .....................................................................................................................21
3.6. Recomendaciones ..........................................................................................................22
4. Maíz amiláceo ..........................................................................................................................23
4.1. Producción nacional de maíz amiláceo .................................................................23
4.2. Avance de siembras al mes de junio de 2021 .....................................................23
4.3. Precios en chacra .......................................................................................................... 24
5. Maíz choclo ...............................................................................................................................25
5.1. Producción nacional de maíz choclo ......................................................................25
5.3. Precios en chacra y precios mayorista en Lima Metropolitana .................. 26
6. Quinua ........................................................................................................................................27
6.1. Producción nacional de quinua ................................................................................27
6.3. Precios en chacra .......................................................................................................... 28
3
“Decenio de la Igualdad de Oportunidades para Mujeres y Hombres”
“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia”
Informe de evaluación mensual de principales

cultivos
Julio-2021
(Siembras acumuladas al mes de junio)
EVALUACIÓN DE LA SIEMBRA, PRODUCCIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y

PRECIOS DE LOS CULTIVOS DEL MOC 2020-2021
En concordancia con el Marco Orientador de Cultivos-MOC 1 correspondiente a la campaña agrícola
2020-2021, se presenta el informe de evaluación mensual del comportamiento de las principales
variables productivas, con el objeto de que las Direcciones o Gerencias Regionales de Agricultura del
país lo difundan en sus respectivos ámbitos, a fin de que los agentes productivos agrarios conozcan el
estado de las siembras, la producción y precios de los cultivos comprendidos en el Marco Orientador 2.
En ese sentido, la Dirección de Estudios Económicos-DEE, de la Dirección General de Políticas Agrarias-

DGPA, pone a disposición el presente informe para que las entidades del Sector se mantengan
informados sobre la orientación de las siembras de la presente campaña y los agentes productivos
involucrados dispongan de una herramienta de gestión para una mejor toma de decisiones.
Resumen:
Según la Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra-ENIS para la campaña agrícola 2020-2021, las
siembras declaradas de los 06 cultivos priorizados en el MOC se estimaron en 1 372 354 ha, las que
comparadas con el promedio de las siembras de las 5 últimas campañas agrícolas (1 343 185 ha)
aumentarían en 2,2%.
Las siembras para los 06 cultivos priorizados en el periodo de agosto a junio de la campaña agrícola
2020-2021 acumularon 1 259 579 ha; es decir, 1,4% menos de áreas sembradas respecto al promedio
de las últimas 5 campañas para el mismo periodo (1 278 032 ha). Resultado que se debió al retraso en
las siembras de inicio de campaña en varias zonas del país como consecuencia del déficit del recurso
hídrico, y la escasa presencia de lluvias en la sierra. De este modo, las menores siembras se registraron
en los cultivos de arroz (-2,8%), maíz amarillo duro (-8,8%) y maíz amiláceo (-3,6%). Con la reanudación
de las lluvias, se han incrementado los niveles de agua de los reservorios y los caudales de los principales
ríos, lo cual ha permitido recuperar en parte las siembras del cultivo de arroz, como aconteció en los
meses de enero y febrero. Por el contrario, los demás cultivos muestran un incremento en sus áreas, tal
es el caso del maíz choclo (7,1%), la quinua (5,1%) y el cultivo de la papa que acumuló sus áreas en 5,5%
en relación con el promedio de las últimas 5 campañas agrícolas.
Asimismo, los 06 cultivos transitorios considerados en el MOC, comparados con las intenciones de
siembra en los 24 departamentos del país, registraron un avance de 93,8%, lo que muestra que las
siembras fueron menores respecto al promedio histórico en 13 departamentos, con una caída promedio
de 7,2%; mientras que, en los 11 departamentos del país, las siembras incrementaron en 6,0% con
relación a estos mismos cultivos.
1 Presidencia del Consejo de Ministros. (2020). Marco Orientador de Cultivos. Campaña Agrícola 2020-2021. PCM.
https://www.gob.pe/institucion/minagri/normas-legales/972187-0172-2020-minagri
2 Se cuenta con los resultados de la Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra-ENIS 2020-2021:
http://siea.minagri.gob.pe/bi/. Asimismo, se dispone de un sistema de monitoreo de la siembras de los principales cultivos

(23) con un “semáforo” que permite detectar los períodos y zonas productivas críticas a nivel departamental, provincial y
distrital: http://sissic.minagri.gob.pe/sissic. La generación de las estadísticas es proporcionada por las DRA y/o GRA, y
consolidadas por la DGESEP-DEIA del Midagri.
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Gráfico N.° 1
AVANCE DE SIEMBRAS DE 06 PRINCIPALES CULTIVOS: Agosto - Junio 2020-2021
(Miles de hectáreas)
450
398,9 391,7
400 387,5
350 335,2 325,5

308,5
300
258,2 264,8
250 235,4
206,0 207,8 198,6
200
150
100 67,9 74,1 71,3

38,6 42,9 41,3
50
0
Arroz Papa Maíz amarillo duro Maíz amiláceo Maiz choclo Quinua
Promed 5 camp.agric. Intenc. Siemb.20-21 Ejecutado 20-21

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA El a boración: MIDAGRI-DGPA-DEE
Cuadro N.° 1
EVALUACIÓN DEL AVANCE DE LAS SIEMBRAS DE 06 PRINCIPALES CULTIVOS
Cultivos 2020-2021 Monitoreo Agosto - Junio 2020-2021 2020/2021
1 1
Prom 5cmp IS.20-21 Var. % Prom 5camp IS.20-21 Ejecutado2/ Var. % Difer. (ha) % Avance
Arroz 425 586 412 261 -3,1 # 398 856 391 716 387 503 -2,8 -11 353 91,1
Papa 323 766 351 739 8,6 # 308 500 335 202 325 511 5,5 17 011 100,5
Maíz amarillo duro 276 912 280 216 1,2 # 258 215 264 848 235 365 -8,8 -22 850 85,0
Maíz amiláceo 207 368 208 662 0,6 # 206 003 207 838 198 563 -3,6 -7 440 95,8
Maiz choclo 41 175 45 034 9,4 # 38 588 42 887 41 321 7,1 2 733 100,4
Quinua 68 379 74 442 8,9 # 67 871 74 110 71 316 5,1 3 445 104,3
Total Nacional 1 343 185 1 372 354 2,2 # 1 278 032 1 316 601 1 259 579 -1,4 -18 453 93,8
Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA. Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE
1/ Promedio de 5 campañas agrícolas
2/ Ejecutado: Agosto-Junio
Cuadro N.° 2
EVALUACIÓN DEL AVANCE DE LAS SIEMBRAS DE LOS CULTIVOS DEL MOC,
Campaña agrícola 2020-2021 (agosto junio)
Departamentos Siembras (agosto-junio)
Prom 5camp. Ejecutado2 Var%1 % Avance 2
Amazonas 68 965 66 937 -2,9 # 92,3
Ancash 43 062 38 247 -11,2 # 83,9
Apurímac 55 376 58 506 5,7 # 104,6
Arequipa 35 137 31 690 -9,8 # 85,8
Ayacucho 58 737 63 838 8,7 # 107,9
Cajamarca 112 349 114 797 2,2 # 97,9
Cusco 66 102 66 622 0,8 # 99,3
Huancavelica 46 072 47 513 3,1 # 102,4
Huánuco 73 735 71 964 -2,4 # 90,6
Ica 23 823 25 247 6,0 # 101,9
Junín 47 586 45 496 -4,4 # 92,3
La Libertad 90 131 80 813 -10,3 # 87,6
Lambayeque 73 866 67 009 -9,3 # 87,6
Lima 23 525 22 577 -4,0 # 84,2
Loreto 62 076 58 170 -6,3 # 74,5
Madre de Dios 8 106 9 811 21,0 # 120,7
Moquegua 1 365 1 409 3,2 # 102,7
Pasco 17 067 16 761 -1,8 # 95,0
Piura 90 087 86 014 -4,5 # 93,3
Puno 100 710 104 598 3,9 # 102,4
San Martín 138 842 142 281 2,5 # 95,4
Tacna 1 474 1 609 9,2 # 106,8
Tumbes 16 096 15 486 -3,8 # 93,7
Ucayali 23 732 18 303 -22,9 # 68,9
_Nacional 1 278 032 1 259 579 -1,4 # 93,8
1/
Variación % del periodo acumulado, respecto al promedio del periodo acumulado de las 5 últimas campaña
2/
% de avance de las siembras del periodo acumulado, respecto al programado.
El sector agropecuario es la actividad que, de entre todos los sectores, ha mantenido un crecimiento
dinámico durante el año 2020 con 1,4%. Sin embargo, el acumulado, al mes de junio de 2021, muestra
una disminución, pues ha registrado una caída de 0,1%, debido a un decrecimiento del subsector
5
agrícola de 0,5%; en cambio el subsector pecuario luego de mantener por más de un año tasas
negativas, inicia una recuperación positiva con 0,5%.
Cuadro N.° 2a
VARIACIÓN (%) DEL VALOR DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA, SEGÚN SECTORES
Periodo: enero - junio 2016 - 2021
Sector/subsector 2016 2017 2018 2019 2020 p 2021 p
Agropecuario 1,6 0,5 9,5 3,4 3,0 -0,1
Agrícola 0,7 -0,6 11,6 2,7 4,6 -0,5
Pecuario 3,1 2,5 5,8 4,6 0,0 0,5
P
Prel i mi na r
Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA
Según la información de siembras del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego-Midagri, que a través
de la Dirección de Estadística e Información Agraria recopila en coordinación con las Direcciones
Regionales Agrarias para el conjunto de aproximadamente 160 cultivos, registra un total de 2 091 901
ha sembradas en el periodo de agosto a junio de la presente campaña agrícola 2020-2021, lo cual es
0,6% mayor a las áreas sembradas durante el mismo periodo de la campaña anterior 2019-2020
(2 080 196 ha). Esta cifra significa un avance del 96,3% del total de cultivos. Asimismo, evidencia una
recuperación de las siembras luego del retraso ocasionado, principalmente, por el déficit hídrico ante
la escasez de lluvias y por el “veranillo” prolongado en los últimos meses del año pasado. La presencia
de las lluvias ha permitido recuperar las áreas dejadas de sembrar presentadas hasta el mes de
noviembre del año 2020.
Cuadro N.° 2b
SUPERFICIE SEMBRADA DE LOS CULTIVOS AGRÍCOLAS A NIVEL NACIONAL
(Hectáreas)
Departamentos Campaña 2019-2020 Campaña agrícola (agosto-junio)
(agosto-julio) 2019-2020 2020-2021 Var% 2020-21 /

2019-20
Nacional 2 172 294 2 080 196 2 091 901 0,6%
Tumbes 12 848 12 369 15 873 28,3%
Piura 111 769 107 208 112 833 5,2%
Lambayeque 83 549 80 101 74 540 -6,9%
La Libertad 171 668 169 721 167 519 -1,3%
Cajamarca 209 568 202 773 213 983 5,5%
Amazonas 94 176 90 008 83 961 -6,7%
Ancash 61 554 57 823 64 089 10,8%
Lima 51 684 46 574 50 094 7,6%
Ica 32 721 30 971 36 683 18,4%
Huánuco 115 419 109 102 106 961 -2,0%
Pasco 24 533 23 429 26 085 11,3%
Junín 96 722 93 032 90 236 -3,0%
Huancavelica 99 660 99 036 96 543 -2,5%
Arequipa 82 404 77 952 73 916 -5,2%
Moquegua 1 919 1 910 2 278 19,3%
Tacna 6 538 6 113 6 337 3,7%
Ayacucho 113 694 112 292 113 361 1,0%
Apurimac 87 708 86 921 88 453 1,8%
Cusco 124 942 123 881 126 260 1,9%
Puno 245 385 244 278 242 509 -0,7%
San Martín 167 546 154 976 151 148 -2,5%
Loreto 131 874 107 685 109 751 1,9%
Ucayali 34 224 31 956 26 683 -16,5%
Madre de Dios 10 191 10 085 11 807 17,1%
Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA. El a bora ci ón: MIDAGRI-DGPA-DEE.
*Es ti ma do en ba s e a 157 cul ti vos de s egui mi ento na ci ona l
6
1. Arroz
1.1. Producción nacional de arroz
• El cultivo de arroz en cáscara es la que más aporta a la economía agrícola, con una participación
de 11,9% en el Valor de la Producción Agrícola.
• La producción alcanzada el año 2020 fue de 3,4 millones de toneladas, vale decir, 7,7% más
respecto al año 2019 (3,2 millones de toneladas). Por su parte, la superficie cosechada fue de
417,6 mil ha (0,8% más), con rendimientos por hectárea mayores en 6,6%, pues aumentó de 7,7
t/ha en el 2019 a 8,2 t/ha en el 2020.
• De enero a junio del año 2021, se ha registrado 2 161,8 mil toneladas, lo que significa que la
producción disminuyó en 7,1% respecto a los mismos meses del año anterior. Esto se sustenta en
la disminución del área cosechada (-7,5%), pese a un ligero aumento de los rendimientos (0,4%).
Al respecto, los departamentos que registraron reducciones significativas de la producción fueron
La Libertad (-26,1%), Lambayeque (-5,3%), Piura (-5,8%), San Martín (-7,8%), Huánuco (-12,6%),
Amazonas (-7,0%) y Arequipa (-0,1%). Por el contrario, registraron un aumento Cajamarca (10,2%)
y Ucayali (0,9%).
Gráfico N.° 2
PRODUCCIÓN DE ARROZ
(Miles de toneladas)
900
819
800
700 628 623
600 567
500 434 428

407
400 361 347
307 286
294 264 248 260
300 219 252
215 194
200 149 144 184 125145
145143 135153 158156
100
0 0 0 0 0 0
-
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
2019 2020 2021

1.2. Avance de siembras al mes de junio de 2021
• Según la Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra-ENIS para la campaña agrícola vigente

2020-2021, los productores arroceros declararon sembrar una superficie de 412 261 ha. Esta cifra
comparada con el promedio de siembras de las últimas cinco campañas (425 586 ha) significaría
una disminución de 3,1%; es decir, 13 325 ha menos.
• Entre los meses de agosto y junio de la campaña agrícola 2020-2021, se sembraron 387 503 ha,
lo cual representa una disminución de 2,8% y muestra una situación de precaución (semáforo
ámbar) al compararse las siembras con el promedio histórico para el periodo de agosto a junio
en el MOC (398 856 ha), dejando atrás la situación de alerta, que se había registrado hasta el mes
de marzo, producto de la insuficiencia del recurso hídrico, que limitó la disponibilidad de agua en
reservorios y caudales de la costa. Las lluvias que se registraron en los meses de verano han
permitido recuperar las siembras retrasadas. Los departamentos de las principales zonas
productoras que aún reflejan menores siembras son Piura (-6,9%), Lambayeque (-3,3%), La
Libertad (-18,5%), Cajamarca (-2,9%) y Huánuco (-41,4%). Con la presencia de las lluvias
registradas, las siembras se retomaron, lo que ha permitido un incremento de siembras en San
Martín (5,8%), Amazonas (4,0%), Áncash (1,8%), Loreto (3,4%) y Arequipa (2,5%).
7
• De otro lado, a solo tres meses para finalizar la campaña agrícola, las siembras muestran un
avance de 91,1% respecto de la superficie promedio a nivel nacional para la presente campaña.
Algunos departamentos muestran significativos avances respecto al promedio histórico de sus
áreas, como Áncash y Arequipa, que han superado las siembras del promedio de las últimas cinco
campañas en 101,8% y 102,5%, respectivamente.
Cuadro N.° 3
SIEMBRAS DE ARROZ: AGOSTO - JUNIO 2020 - 2021
(Hectáreas)
Departamento 2020-2021 Monitoreo Agosto - Junio 2020-2021
Prom.5 camp1/ IS.20-21 Var. % Difer. (ha) Prom.5 camp1/ Ejecutado Var. % Difer. (ha) % Avance
Amazonas 47 028 37 743 -19,7 -9 285 44 294 46 066 4,0 1 772 98,0
Ancash 5 841 6 140 5,1 299 5 841 5 946 1,8 105 101,8
Arequipa 20 215 18 699 -7,5 -1 516 20 215 20 718 2,5 503 102,5
Ayacucho 77 15 -80,6 -62 77 9 -88,4 -68 11,6
Cajamarca 24 530 27 349 11,5 2 819 22 401 21 761 -2,9 -639 88,7
Cusco 1 157 1 038 -10,3 -119 1 157 1 036 -10,5 -121 89,5
Huánuco 10 748 6 609 -38,5 -4 139 10 094 5 917 -41,4 -4 177 55,1
Junín 1 055 774 -26,7 -281 1 054 528 -49,9 -526 50,0
La Libertad 32 782 29 352 -10,5 -3 430 32 781 26 723 -18,5 -6 058 81,5
Lambayeque 51 935 50 520 -2,7 -1 415 51 885 50 186 -3,3 -1 699 96,6
Loreto 35 609 35 497 -0,3 -112 26 928 27 855 3,4 927 78,2
Madre de Dios 2 472 2 401 -2,9 -71 2 450 2 416 -1,4 -34 97,7
Pasco 2 142 1 098 -48,7 -1 044 2 112 1 128 -46,6 -984 52,7
Piura 58 260 58 253 -0,0 -7 56 844 52 907 -6,9 -3 937 90,8
Puno 173 95 -45,2 -78 173 80 -53,8 -93 46,2
San Martín 101 887 103 307 1,4 1 420 92 792 98 148 5,8 5 356 96,3
Tumbes 15 133 14 596 -3,5 -537 14 751 14 500 -1,7 -251 95,8
Ucayali 14 542 18 775 29,1 4 233 13 007 11 578 -11,0 -1 429 79,6
Nacional 425 586 412 261 -3,1 -13 325 398 856 387 503 -2,8 -11 353 91,1
Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA Elaboración: MIDAGRI-DGPA-DEE
(En avance de siembras: semáforo rojo < 80% ; amarillo 80% a 100% y verde > 100%)
Gráfico N.° 3
SIEMBRAS DE ARROZ
Promedio 5 Camp.
100,0 94,7 Intenc. Siemb.20-21
90,0 Ejecutado 20-21
79,9
80,0
70,0
60,0
49,8
50,0 43,9 45,8
41,8
36,3 37,6
40,0
32,7 32,6
28,8 27,2 29,4 28,7 29,3
30,0 26,6 26,7
22,8 22,8 21,8
18,1 17,4 19,5
20,0
10,0
0,0
0,0
ago sep oct nov dic ene feb mar abr may jun jul
• Las siembras en los principales departamentos están marcadas por la estacionalidad de las zonas
productoras, de manera que el 56% le corresponde a la selva y el 44% a la costa. Las siembras en
la costa, entre los meses de agosto a junio de la campaña agrícola 2020-2021, disminuyeron en
6,0% respecto al promedio de las últimas cinco campañas, principalmente, en los departamentos
productores de Piura, Lambayeque y La Libertad, acortando la disminución registrada hasta el
mes de enero pasado (-18,8%). En la selva, la disminución acumulada para el periodo de agosto a
junio registró una disminución de 0,2%, por menores siembras en Cajamarca y Ucayali. Las áreas
óptimas para el cultivo de arroz son las regiones de la selva, por lo que su traslado debería ser
gradual, en virtud de las condiciones naturales que ofrece esta región a diferencia de la costa,
donde el recurso hídrico es escaso y el impacto generado por la salinización de las tierras afecta
8
la agricultura. En caso contrario, se deben cambiar las prácticas agrícolas como el de las secas
intermitentes.
Cuadro N.° 4
SIEMBRAS DE ARROZ EN 10 DEPARTAMENTOS: AGOSTO – JUNIO 2020 - 2021
(Hectáreas)
Departamento Junio 2021 Agosto - Junio 2020-2021 2020/2021
Prom.5camp1/ IS.20-21 Ejecutado Var. % Difer. (ha) Prom.5camp1/ IS.20-21 Ejecutado Var. % Difer. (ha) Prom.5camp1/ % Avance
Amazonas 3 667 1 525 3 349 -8,7 -318 43 267 37 053 46 066 6,5 2 799 47 028 98,0
Ancash 0 - - - ### - 5 841 6 140 5 946 1,8 105 5 841 101,8
Arequipa 0 - - - ### - 20 215 18 699 20 718 2,5 503 20 215 102,5
Cajamarca 3 113 1 510 2 220 -28,7 -893 22 208 26 062 21 761 -2,0 -447 24 530 88,7
La Libertad 0 - - - ### - 32 781 29 352 26 723 -18,5 -6 058 32 782 81,5
Lambayeque 20 - - -100,0 -20 51 905 50 420 50 186 -3,3 -1 719 51 935 96,6
Loreto 5 373 6 639 6 186 15,1 813 30 143 28 134 27 855 -7,6 -2 288 35 609 78,2
Piura 8 20 - -100,0 469 56 413 57 432 52 907 -6,2 -3 506 58 260 90,8
San Martín 7 828 6 952 8 771 12,0 943 92 589 94 415 98 148 6,0 5 558 101 887 96,3
Tumbes 0 - 35 - ### 35 14 751 14 596 14 500 -1,7 -251 15 133 95,8
Total Nacional 22 803 18 806 21 834 -4,2 -968 398 856 391 716 387 503 -2,8 -11 353 425 586 91,1
Total 10 Dptos. 20 009 16 646 20 561 2,8 552 370 113 362 303 364 810 -1,4 -5 303 393 219 92,8
COSTA 28 20 35 24,8 7 181 906 176 639 170 980 -6,0 -10 925 184 165 92,8
SELVA 22 775 18 786 21 799 -4,3 -975 216 951 215 077 216 523 -0,2 -428 241 421 89,7
Gráfico N.° 4
COSTA: Siembras de Arroz Promed 5 camp.agric.
(hectáreas) Intenc. Siemb.20-21
80 000 74 700 Ejecutado 20-21
70 000
61 561
60 000
50 000
40 000
28 784
30 000
22 106 21 073
27 457
20 000 14 659
16 359
21 534 8 549 8 942
10 000 16 020
10 503 727 1 849
7 811 471 28 28
6 166 5 372
-
-
ago sep oct nov dic ene feb mar abr may jun
35 jul
-
Gráfico N.° 5
Promed 5 camp.agric.
SELVA: Siembras de Arroz
(hectáreas) Intenc. Siemb.20-21
Ejecutado 20-21
26 000
24 882
24 000 22 775 22 775

21 843 21 799
22 000 21 001 20 858 21 233 20 978
20 005
20 000 18 801 20 272 19 484
20 297 20 222 20 429
18 000 18 381 18 293 17 395
16 543
18 003 16 886
16 000
16 232
14 000
12 000
1.3. Precios en chacra y precios mayorista en Lima Metropolitana
• Durante el año 2020, los precios al productor estuvieron por encima de las registradas el año
anterior. En los cinco meses previos al mes de marzo 2021, en que registró S/ 1,21 por kg, el precio
mantuvo una tendencia al alza, pero luego, en el mes de abril, disminuyó a S/ 1,17 por kg, para
9
luego subir ligeramente al mes de junio a S/ 1.19 por kg. Los departamentos que mantienen
buenos precios son Piura, Lambayeque, La Libertad y Áncash, con S/ 1,19; S/ 1,19; S/ 1,31 y S/
1,30 por kg, respectivamente. Por el contrario, en algunas zonas de la selva, los precios fueron
menores como en Cajamarca, San Martín, Ucayali y Loreto, con S/ 1,12; S/ 1,06; S/ 0,91 y S/ 0,71
por kg, respectivamente. Así también, Arequipa registró precios bajos de S/ 0,78 por kg.
Gráfico N.° 6
PRECIO EN CHACRA DEL ARROZ
(Soles por kilogramo)
1,27
1,30 1,24 1,23
1,21
1,20 1,16 1,17
1,14
1,18 1,19 1,19
1,17 1,18
1,10 1,05
1,02
1,08 1,10 1,02
1,00 0,95 0,95 0,97
0,93
0,91 0,92 1,02
0,90 0,87 0,85 0,94
0,84 0,91 0,89
0,80
0,70
0,60
0,50
2019 2020 2021
• Los precios mayoristas del arroz comercializado en el Mercado de Productores de Santa Anita-
Lima durante el año 2020 se situaron en promedio por encima de los precios del año 2019.
Durante los dos primeros meses del año 2020, los precios evidenciaron cierta estabilidad. Luego
del primer trimestre, se notó un aumento, debido a las restricciones que impuso el Gobierno para
enfrentar la COVID-19, la limitación inicial del transporte y la especulación de los comerciantes.
Los precios se estabilizaron nuevamente a partir del segundo semestre del año 2020. En febrero
de 2021 su cotización alcanzó los S/ 2.42 por kg, hasta el mes de marzo se mantuvieron por
encima de los precios del año anterior. No obstante, en los cuatro últimos meses, presenta una
leve disminución, puesto que, al mes de julio, se cotizó en S/ 2,18 por kg.
Gráfico N.° 7
Arroz superior
Var% ARROZ SUPERIOR: PRECIO MAYORISTA DIARIO
(Soles x kilogramo)
21/20 (Soles x kilogramo)
2019 2020 2021 2,70
Ene 1,87 2,10 2,30 9,5% 05-feb;
S/.2,42 04-mar;
Feb 1,86 2,12 2,42 14,2% 2,50
S/.2,34 06-abr; 31-dic;
04-may;
Mar 1,85 2,29 2,30 0,4% S/.2,25
S/.2,22 06-jun; 05-ago;
S/.2,29
2,30 06-jul;
Abr 1,85 2,55 2,25 -11,8% S/.2,18
S/.2,18
S/.2,19
May 1,85 2,59 2,20 -15,1% 2,10

Jun 1,85 2,32 2,18 -6,0%
1,90
Jul 1,87 2,27 2,18 -4,0%
Ago 1,94 2,25 1,70
Sep 2,12 2,23
Oct 2,11 2,12 1,50
09-sep
23-sep
12-feb
26-feb
06-may
20-may
11-mar
25-mar
08-abr
22-abr
01-ene
15-ene
29-ene
02-dic
16-dic
30-dic
12-ago
26-ago
03-jun
17-jun
07-oct
21-oct
01-jul
15-jul
29-jul
04-nov
18-nov
Nov 2,09 2,16

Dic 2,09 2,29
Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA 2019 2020 2021
Fuente: SISAP-MIDAGRI El a boración: MINAGRI-DGPA-DEE
1.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo de arroz
• Para el período agosto-octubre 2021, el Senamhi 3 prevé que el nivel de riesgo agroclimático se
encontraría entre muy bajo y medio para el cultivo de arroz en las localidades de la costa y selva
norte. Los valores de riesgo agroclimático más altos se presentarían en la costa norte debido a
3
Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú (Senamhi). (2021). Boletín Pronóstico de Riesgo Agroclimático para
el cultivo del arroz. Año III, Edición VIII, agosto 2021. Dirección de Agrometeorología. Subdirección de Predicción
Agrometeorológica. https://bit.ly/3AsE2vl
10
que la temperatura diurna y nocturna estaría dentro de sus valores normales, lo cual podría
retrasar la etapa final de maduración; el nivel de riesgo estaría influenciado por la variación en la
fecha de siembra a partir de los meses de octubre y diciembre. En la selva norte, se presentarían
niveles de riesgo agroclimático entre muy bajo y bajo que favorecerían la etapa de elongación del
tallo del cultivo de arroz.
1.5. Conclusiones
• De acuerdo con las intenciones de siembra, las áreas sembradas de arroz para la presente
campaña 2020-2021, en el periodo de agosto a junio, ha disminuido en 2,8%, del cual es mayor
la caída registrada en la costa con 6,0% respecto al mismo periodo del promedio de las últimas
cinco campañas. El retraso de las siembras es consecuencia de la escasez del recurso hídrico. No
obstante, luego de que las lluvias se normalizaron, se retomaron las siembras, lo que permitió
recuperar las áreas dejadas de sembrar. De otro lado, en la región de la selva, la caída de las áreas
arroceras registradas hasta el mes de febrero, se había recuperado, sin embargo, el acumulado
hasta el mes de junio vuelve a registrar una ligera menor siembra (-0,2%).
• Los precios al productor se mantuvieron al alza hasta el primer trimestre de 2021; sin embargo,
para el mes de junio, registra una leve disminución (S/ 1,19 por kg). De igual manera, los precios
mayoristas comercializados en el Mercado de Productores de Lima (Santa Anita) registran una
disminución en los cuatro últimos meses. La producción que había mostrado un crecimiento de
7,3% al 2020, para el acumulado de enero a junio de 2021, muestra una disminución en 7,1%
respecto al mismo periodo del año 2020.
1.6. Recomendaciones
• Durante la campaña agrícola 2020-2021, se debe continuar con la promoción, difusión y

monitoreo de las áreas sembradas en aquellas regiones que por ahora presentan niveles de
alarma. Se espera que las siembras continúen recuperándose y puedan alcanzar el nivel
promedio.
• Los factores sanitarios deben estar en permanente vigilancia para controlar las plagas y
enfermedades, por lo que se debe brindar el apoyo con recursos financieros para cubrir la
inversión de las actividades propias del cultivo, a fin de garantizar la seguridad alimentaria en un
contexto de pandemia de la COVID-19.
• La tendencia al alza de los precios internacionales, así como el aumento del tipo de cambio
podrían limitar las importaciones de arroz. La caída de la producción en la costa estaría siendo
compensada con mayores siembras en la selva, la que estaría mitigando el efecto del alza de
precios al consumidor final.
• A través del Agrobanco, se debe buscar masificar, facilitar y agilizar el acceso de productores y
organizaciones a los recursos financieros del Fondo Agroperú del Midagri.
• Asegurando productividad y un servicio de asistencia técnica adecuada, se debe incentivar las

siembras de arroz.
• Se debe buscar posicionar una marca determinada que el consumidor asocie al arroz de calidad
nacional, que permita cubrir algunos nichos de mercado y que la diferencie del arroz importado.
11
2. Papa
2.1. Producción nacional de papa
• La papa es el segundo cultivo de mayor importancia nacional con un aporte de 10,5% al Valor de
la Producción Agrícola en el año 2020.
• La producción del año 2020 fue de 5,5 millones de toneladas, es decir, 1,4% más respecto al año
2019 (5,4 millones de toneladas), la cual se sustentó en un ligero incremento de la superficie
cosechada que alcanzó las 331,9 mil ha (0,2% más), así como una mejora en los rendimientos
(1,2% más), al pasar de 16,3 t/ha en el 2019 a 16,5 t/ha en el 2020. Por su parte, la producción
acumulada de enero a junio 2021 (4 203,4 mil toneladas) fue mayor en 2,2% al registrado en el
mismo periodo del año 2020, pese a las menores cosechas (-2,4%), sin embargo, los rendimientos
se incrementaron en 4,8%. Estos retrasos de las cosechas se originan en las menores siembras al
inicio de la campaña, debido al prolongado “veranillo” y las escasas lluvias. Las heladas en la zona
sur previa a la cosecha también han afectado los cultivos.
• Los departamentos que registraron un incremento de la producción para el periodo de enero a

junio del año 2021 fueron Huánuco (7,4%), Junín (1,1%), La Libertad (14,3%), Áncash (9,4%),
Cajamarca (1,8%), Apurímac (0,8%) y Puno (14,3%). Algunos departamentos mostraron una
disminución como Ayacucho (-20,2%), Huancavelica (- 18,2%), Pasco (-4,5%), Arequipa (-16,7%),
y Cusco (-2,9%).
Gráfico N.° 8
PRODUCCIÓN MENSUAL DE PAPA

1 400
1 173 1 245 1 292
1 200 1 102 1 180

1 039
1 000
800 665
625 625
600 475 488
400 223
327
291
330
279 263
259243 291
225 202203
206 146
200
0 0 0 0
0 0
0
2019 2020 2021

• Según la ENIS para la campaña agrícola 2020-2021, los productores de papa declararon sembrar
351 793 ha. Esta cifra, comparada con el promedio de siembras de las últimas cinco campañas
(323 766 ha), mostraría un incremento de 8,6%; es decir, 27 973 ha más.
• Al mes de junio de la presente campaña agrícola 2020-2021, las siembras acumularon 325 511 ha,
cifra que aumentó en 5,5% (17 011 ha más) al compararla con el promedio de siembras de las
últimas cinco campañas. Este escenario es de alerta, por las mayores áreas sembradas.
• A nivel departamental, aumentaron las áreas de papa en Ayacucho (20,4%), Cajamarca (7,5%), La
Libertad (9,4%), Huánuco (12,7%), Apurímac (6,3%), Pasco (7,0%), Puno (4,5%) y Lima (-2,1%),
principalmente. Sin embargo, muestran una disminución Áncash (- 1,7%), Cusco (-2,1%),
Huancavelica (-2,8%), Junín (-1,3%) y Arequipa (-28,5%).
12
Cuadro N.° 5
SIEMBRAS DE PAPA: AGOSTO – JUNIO 2020 – 2021
(Hectáreas)
Amazonas 3 508 3 740 6,6 # 232 3 409 3 829 12,3 # 420 109,1
Ancash 9 377 9 576 2,1 # 199 9 123 8 968 -1,7 # -155 95,6
Apurímac 22 799 26 411 15,8 # 3 612 22 392 23 809 6,3 # 1 417 104,4
Arequipa 9 569 9 222 -3,6 # -347 8 214 5 873 -28,5 # -2 341 61,4
Ayacucho 23 295 30 137 29,4 # 6 842 23 076 27 793 20,4 # 4 717 119,3
Cajamarca 28 334 31 687 11,8 # 3 353 26 087 28 038 7,5 # 1 952 99,0
Cusco 30 952 30 209 -2,4 # -743 30 652 30 012 -2,1 # -640 97,0
Huancavelica 25 086 24 885 -0,8 # -201 24 773 24 091 -2,8 # -682 96,0
Huánuco 41 562 47 040 13,2 # 5 478 37 105 41 834 12,7 # 4 729 100,7
Ica 3 258 2 846 -12,6 # -412 3 143 3 446 9,6 # 302 105,8
Junín 24 482 24 766 1,2 # 284 23 214 22 905 -1,3 # -309 93,6
La Libertad 24 243 27 081 11,7 # 2 838 23 175 25 344 9,4 # 2 169 104,5
Lambayeque 602 705 17,1 # 103 539 567 5,2 # 28 94,2
Lima 4 779 6 012 25,8 # 1 233 3 583 4 056 13,2 # 473 84,9
Moquegua 539 749 39,0 # 210 536 605 12,8 # 69 112,2
Pasco 9 175 10 220 11,4 # 1 045 8 892 9 611 8,1 # 718 104,7
Piura 1 820 2 700 48,3 # 880 1 625 2 117 30,3 # 492 116,3
Puno 59 954 63 210 5,4 # 3 256 58 540 61 181 4,5 # 2 641 102,0
Tacna 431 543 25,9 # 112 421 453 7,5 # 32 105,1
Nacional 323 766 351 739 8,6 # 27 973 308 500 325 511 5,5 # 17 011 100,5
Gráfico N.° 9
SIEMBRAS DE PAPA
Promedio 5 Camp.
120,0
Intenc. Siemb.20-21
105,0
100,0
Ejecutado 20-21
93,5
80,0
70,4
65,3
60,0
48,0
45,1
40,0
26,6 26,8 26,2
20,1 19,1 19,1 19,5
20,0 14,6 15,3
7,6 8,2
4,7 4,7 3,1 2,6 4,0 4,7
0,0
0,0
• Asimismo, las siembras acumuladas hasta el mes de junio de la presente campaña agrícola 2020-
2021 muestran un avance de siembras de 100,5%, lo que significa que han sobrepasado la
superficie del promedio nacional histórico. Pese al retraso inicial de siembras en la presente
campaña, debido a la poca presencia de lluvias. Los niveles de siembras acumuladas al mes de
junio los cuales mantienen niveles de siembras altas, sin embargo, hasta el momento no se han
presentado sobre ofertas estacionales.
• Las siembras de los principales departamentos 4 que abastecen al gran mercado de Lima, donde se
forman los precios referenciales para la comercialización de papa, están marcadas por la
estacionalidad de las siembras en zonas de la costa y de la sierra. Sin embargo, al mes de junio, las
siembras conjuntas de estos departamentos mostraron un nivel de alerta por el incremento en
7,8%, al respecto, principalmente, en Ayacucho, Huánuco, Pasco y Apurímac registraron siembras
por encima de su promedio histórico.
4
Los ocho departamentos principales son Huánuco, Junín, Ayacucho, Lima, Ica, Apurímac, Huancavelica y Pasco, que
constituyen aproximadamente el 50% de la superficie total con cultivo de papa.
13
Cuadro N.° 6
SIEMBRAS DE PAPA EN 08 DEPARTAMENTOS: AGOSTO – JUNIO 2020 - 2021
(Hectáreas)
Apurímac 150 554 294 95,5 # 144 22 392 25 763 23 809 6,3 # 1 417 22 799 104,4
Ayacucho 93 564 265 186,2 # 172 23 076 29 515 27 793 20,4 # 4 717 23 295 119,3
Huancavelica 346 1 001 240 -30,7 # -106 24 773 24 243 24 091 -2,8 # -682 25 086 96,0
Huánuco 6 040 8 120 7 769 28,6 # 1 729 37 105 42 317 41 834 12,7 # 4 729 41 562 100,7
Ica 296 240 442 49,2 # 146 3 143 2 844 3 446 9,6 # 302 3 258 105,8
Junín 1 422 1 576 1 251 -12,0 # -171 23 214 23 304 22 905 -1,3 # -309 24 482 93,6
Lima 809 1 443 1 338 65,4 # 529 3 583 4 815 4 056 13,2 # 473 4 779 84,9
Pasco 69 390 167 143,4 # 98 8 892 9 587 9 611 8,1 # 718 9 175 104,7
Total 08 Dptos. 9 224 13 888 11 766 27,6 # 2 542 146 179 162 388 157 544 7,8 # 11 365 154 437 102,0
Otros Dptos. 9 905 10 727 7 749 -21,8 # -2 156 162 321 172 814 167 967 3,5 # 5 646 169 329 99,2
Total Nacional 19 129 24 615 19 515 2,0 # 385 308 500 335 202 325 511 5,5 # 17 011 323 766 100,5
Gráfico N.° 10
Siembras de Papa en 08 Regiones* que abastecen Lima
60,0
Intenc. Siemb.20-21
47,6
50,0 46,9 Ejecut 20-21.
Ejecut 19-20.
40,0
41,7
34,3 * 08 Regiones:
31,3 Huánuco, Junín, Apurímac, Ayacucho,
30,0
26,3 Huancavelica, Pasco, Lima e Ica
24,2 28,2
20,0
20,6 13,9
15,7 13,5
14,3 10,8 11,8
10,6 9,0 9,9
10,0 13,8
4,6
7,2 9,2 9,2
1,8 1,7 8,3
0,0 0,0
Fue nte: MIDAGRI-DGESEP-DEIA El a boración: MIDAGRI-DGPA-DEE
Gráfico N.° 11
JUNÍN: Siembras de Papa
(hectáreas)
9 000 8 424 Promed 5

8 000
camp.agric.
Intenc. Siemb.20-21
7 000 7 784
6 000
5 320
5 000
4 961
4 688 3 642
4 000
3 000
2 114 1 422
2 000 2 353 1 422 1 268
1 029
1 000 251
1 164 30 56 90 1 251
- 226 614
4 52 51
-
Fue nte: MI DAGRI-DGESEP-DEIA El a boración: MI DAGRI-DGPA-DEE
Gráfico N.° 12
AYACUCHO: Siembras de Papa
(hectáreas)
12 000
Intenc. Siemb.20-21
10 000
8 414 8 619 Ejecutado 20-21
8 002
8 000
6 000 7 159
4 470
4 000 3 712
3 343
2 244
2 000 1 907
609 265
594 15 22 13 93 93 219
1 231
-
1 12 67 3
ago sep oct nov dic ene feb mar
9 abr may jun jul
Fuente: MIDAGRI-DGESEP- El a boración: MIDAGRI-DGPA-DEE
DEIA
14
Gráfico N.° 13
HUÁNUCO: Siembras de Papa
(hectáreas)
9 000 Promed 5 camp.agric.

7 769
8 000 7 457 Intenc. Siemb.20-21
7 038 Ejecutado 20-21
7 000
6 040
5 859 6 040
6 000 6 931
4 983 5 627
5 000 4 457
4 634
4 000 3 742
2 987
3 000
2 000 1 581 1 851

1 715 774 784 891 1 608
1 000
924
- 709 571
-
Fue nte: MI DAGRI-DGESEP-DEIA El a boración: MI DAGRI-DGPA-DEE
Gráfico N.° 14
LIMA: Siembras de Papa
(hectáreas)
1 600
1 400
Intenc. Siemb.20-21 1 196
1 338
1 200
1 000
809 809
800 797
600 525
438 568
400 476
230 170
338
200 271
61 11 8 5 55
- 28 23
ago sep oct nov dic ene 10
feb 9
mar abr may jun jul
-
Fue nte: MIDAGRI-DGESEP-DEIA El a boración: MIDAGRI-DGPA-DEE
• Los precios en chacra durante el año 2019 fueron muy favorables para el productor. Estos se
mantuvieron en promedio de S/ 1,13 por kg, es decir, 38% por encima del año 2018 (S/ 0,82 por
kg). Sin embargo, para el 2020, luego de haber alcanzado un precio de S/ 1,10 por kg en el mes
de abril, tuvo un descenso continuo, y solo el último trimestre del año se recuperó gradualmente.
Al mes de junio del año 2021, los precios disminuyeron registrando S/ 0,96 por kg (todas las
variedades de papas), sin embargo, el promedio de precios fue mayor en 28% respecto al mismo
mes del año 2020. Los precios registrados por kilogramo en los principales departamentos fueron
Huánuco (S/ 0,82), Junín (S/ 0,75), Apurímac (S/ 0,96), Ayacucho (S/ 0,97), Lima (S/ 1,26) y
Arequipa (S/ 1,15).
Gráfico N.° 15
PERÚ: PRECIO EN CHACRA MENSUAL DE LA PAPA
1,60
1,32 1,39
1,40
1,16 1,26
1,20 1,13
1,06
1,04 1,01
1,00 0,97 1,10
0,90
0,92 0,96
0,75 0,77 0,75 0,74 0,72
0,80 0,87
0,58
0,60 0,69 0,72 0,52
0,40
0,20
2019 2020 2021
15
• Los precios promedio mayorista de la papa (blanca y color, de las variedades yungay, perricholi,
canchán y única, principalmente) han tenido una ligera recuperación luego de que se mantuvieran
muy bajos. Actualmente, la cotización muestra un alza, de manera que registra S/ 0,92 por kg
durante el mes de julio del 2021, lo que se explica por la oferta procedente de las zonas
productoras de Junín, Huánuco, Ayacucho y Arequipa, principalmente. En tal sentido, se espera
que los precios logren mantenerse, puesto que se podrían registrar mayores ingresos a los
mercados de abastos en vista de las mayores cosechas que se vienen registrando provenientes
de las zonas productoras.
• En este contexto de la pandemia, el Midagri viene realizando acciones de promoción,

incentivando el mayor consumo de papa, así como el desarrollo de las ferias y mercados
itinerantes “De la Chacra a la Olla”, lo que permite aliviar el ingreso de muchos productores en la
venta directa a los consumidores.
Gráfico N.° 16
Papa blanca ( perricholi y yungay
Var% PAPA: PRECIO MAYORISTA DIARIO
(Soles x kilogramo) (Soles x kilogramo)
21/20 15-nov;
2019 2020 2021 1,80 S/.1,61 31-dic;
S/.0,95
Ene 1,20 0,76 0,69 -9,2% 1,60
Feb 1,26 0,64 0,61 -4,7% 1,40
Mar 1,36 0,64 0,80 25,0% 05-ago;
S/.0,95
1,20 07-abr;
05-jul;
Abr 1,16 0,67 0,83 23,9% S/.0,88 07-jun;
S/.0,88
1,00 04-mar; S/.0,80
May 0,94 0,50 0,78 56,0% S/.0,65
0,80
Jun 1,02 0,52 0,83 59,6% 26-may;
0,60
Jul 1,13 0,48 0,92 91,7% S/.0,73
31-dic;
0,40 05-feb;
Ago 1,12 0,54 0,93 S/.0,61
S/.0,70
0,20
Sep 1,47 0,59
Oct 1,49 0,55 0,00
09-sep
23-sep
12-feb
26-feb
06-may
20-may
11-mar
25-mar
08-abr
22-abr
01-ene
15-ene
29-ene
02-dic
16-dic
30-dic
12-ago
26-ago
03-jun
17-jun
07-oct
21-oct
01-jul
15-jul
29-jul
04-nov
18-nov
Nov 1,52 0,52
Dic 1,21 0,64
2019 2020 2021 El a boración: MIDAGRI-DGPA-DEE
1/ Promedio al día 05 ago Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA
Abastecimiento de papa
• Durante el mes de julio de 2021, ingresaron al Gran Mercado Mayorista de Lima-GMML 55,8 mil
toneladas de papa, cifra mayor en 7,3% al ingreso registrado en el mismo mes del año 2020. El
abastecimiento de papa al mercado mayorista se relacionaría con las cosechas que se vienen
presentando en las regiones productoras de papa, principalmente, de la sierra central del país.
• La papa comercializada en el GMML en las últimas semanas procede principalmente de Junín,

Huánuco, Ayacucho y Arequipa, debido a las mayores cosechas estacionales que actualmente
presentan estas regiones productoras, lo que asegura el normal abastecimiento a los mercados
mayoristas.
Gráfico N.° 17
Papa
Var% INGRESOS Y PRECIOS DE PAPA EN EL GRAN MERCADO MAYORISTA DE LIMA
(toneladas)
21/20 1,60 56 691 60 000
2019 2020 2021 55 419
56 972
55 879 55 689 55 853
52 061
1,52
56 299
53 418 53 363 52 523
Ene 48 546 56 691 55 419 -2,2% 1,40 48 047
50 587
49 798
46 165 50 000
Abastecimiento: Toneladas
Feb 48 214 53 418 48 047 -10,1% 1,20 1,36 1,21

1,26
Mar 52 305 56 972 55 879 -1,9%
Precio: Soles x Kg
1,20
1,16 0,93 40 000
1,00 0,94 0,92
Abr 53 723 50 587 55 689 10,1% 0,80 0,83
0,78
0,83
1,02
0,76
May 51 954 46 165 53 363 15,6% 0,80
0,61
30 000
Jun 50 008 47 035 52 523 11,7% 0,60 0,69

0,64 0,64 0,67 0,64 20 000
Jul 51 709 52 061 55 853 7,3% 0,40 0,52
0,50
Ago 52 856 50 176 10 000
0,20
Sep 49 042 49 889
Oct 53 528 54 190 - -
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Nov 50 385 49 798
Dic 56 335 56 299 Ingreso 2019 Ingreso 2020 Ingreso 2021 Precio 2019 Precio 2020 Precio 2021
Fuente: SISAP-MIDAGRI Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA El a boración: MIDAGRI-DGPA-DEE
16
2.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo de papa
• Según el pronóstico de riesgo agroclimático de agosto a octubre 2021 5 del Senamhi, en la región
costera central y sur, las temperaturas diurnas y nocturnas de normales a inferiores a su promedio
climático, promoverían el desarrollo de los sembríos de papa de la campaña 2021; asimismo, en
la sierra norte, las temperaturas nocturnas de normales a superiores con respecto a su promedio
climático, propiciarían el desarrollo de los sembríos bajo riego de la campaña chica 2021 durante
el mes de agosto; por el contrario, entre setiembre y octubre, un descenso de la humedad podría
dificultar las siembras bajo secano de la campaña 2021- 2022, especialmente en la sierra central
y el altiplano.
2.5. Conclusiones
• A un mes de concluir la campaña agrícola 2020-2021, las siembras de papa acumulan 325 511 ha;
esto es, un incremento de 5,5%, respecto al mismo periodo de agosto a junio del promedio de las
últimas cinco campañas (308 500 ha). Asimismo, las siembras conjuntas de los 08 principales
departamentos abastecedores al Gran Mercado Mayorista de Lima muestran un nivel de alerta
por el incremento en 7,8% de las áreas paperas. La producción acumulada a junio de 2021 registra
un incremento de 2,2%, sustentada principalmente en un incremento de los rendimientos (4,8%).
• El precio promedio en chacra de la papa mostró una tendencia ligera al alza hasta el pasado mes
de abril. Sin embargo, al mes de junio de 2021, el precio descendió a S/ 0,96 por kg. En el mercado
mayorista de Lima, el precio de la papa blanca se mantiene con una ligera alza y se cotiza, al mes
de julio, en S/ 0,92 por kg, debido a un incremento en la oferta procedente de las zonas
productoras de Junín, Huánuco, Ayacucho y Arequipa. El Midagri continúa promoviendo los
mercados itinerantes “De la Chacra a la Olla”, incentivando el consumo y las compras públicas
para los programas sociales, cuyo objetivo es aliviar los ingresos de los productores.
• En este contexto de la pandemia de la COVID-19, podría presentarse una concentración de las

cosechas, que pueda generar un exceso de oferta (estacional), perjudicando los precios
comercializados de papa, por lo cual se debe continuar la campaña a nivel nacional, promoviendo
e incentivando el consumo de la papa peruana, a fin de articular la oferta a través de los mercados
itinerantes, restaurantes y pollerías.
• Diversificar la demanda de la papa hacia la industria del procesamiento, que actualmente

demanda el 9,4% de la oferta nacional, ayudaría a amortiguar los desequilibrios en los precios
(principalmente de la caída).
• La planificación de las campañas agrícolas tiene como fin evitar los desequilibrios previsibles en
el mercado; por tanto, se debe reglamentar las siembras de la zona central de costa (Lima e Ica)
para no extender el mes de julio. Esto evitaría que las cosechas tardías de la sierra central
(Huánuco y Junín, principalmente) se concentren en los meses de diciembre, enero y febrero,
previendo que las mayores cosechas de la sierra, a partir del mes de marzo, puedan verse
afectados con los bajos precios de inicios de año.
• Se debe continuar con las campañas regionales permanentes de promoción y difusión de la

orientación de las siembras de papa en coordinación con los gobiernos regionales y principales
líderes productores.
5
Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú (Senamhi). (2021). Boletín de Pronóstico de Riesgo Agroclimático
para el cultivo de la papa. Año III, Edición VIII, agosto 2021. https://bit.ly/3xwJU4E
17
3. Maíz amarillo duro
3.1. Producción nacional de maíz amarillo duro
• Es el cuarto cultivo transitorio en importancia, cuyo valor radica en su utilidad como insumo
principal de la industria procesadora de alimentos balanceados para animales y aves,
principalmente, para la actividad avícola. En el año 2020, aportó 3,2% en el Valor de la Producción
Agrícola.
• La producción registró un volumen de 1 127,5 mil toneladas al año 2020, lo que significa una
disminución de 11,3% respecto al año 2019. Asimismo, la superficie cosechada fue de 236,4 mil
ha (7,1% menos) y tuvo rendimientos promedio de 4,76 toneladas por hectárea, obtenido
durante el 2020, que representa una reducción en 4,5% respecto al año 2019 (4,99 t/ha).
Gráfico N.° 18
PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMARILLO DURO

250
208
200 177
152
150
121119 120 116
10310895 107 108 110 113
92 87 95 94 93
100 78 72 73 75
90 82
71
61 66 62 64
50
0 0 0 0 0 0
-
2019 2020 2021
• La producción acumulada de enero a junio del año 2021 registró 611 801 toneladas, lo que
significa un incremento de 5,7% respecto al mismo periodo del año 2020. Los departamentos que
contribuyeron a dicho aumento fueron Cajamarca (18%), Amazonas (32%), La Libertad (3%), Ica
(39%), Junín (5%), San Martín (10%) y Madre de Dios (10%). No obstante, algunos departamentos
mostraron una disminución como Piura (-2%), Lambayeque (-39%), Áncash (-8%), Lima (-2%),
Huánuco (-24%), y Ucayali (-15%).
• Según la ENIS para la campaña agrícola 2020-2021, los agricultores maiceros declararon sembrar
273 mil ha. Esto comparado con el promedio de las últimas cinco campañas registrados en el MOC
(276,9 mil ha) permite percibir una reducción de 3,8 mil ha, es decir, 1,4% menos.
• Las siembras acumuladas de maíz amarillo duro entre agosto y junio de la campaña agrícola 2020-
2021 fueron de 235 365 ha, con lo cual se registró una disminución en las siembras de 8,8%
respecto al promedio del periodo de las últimas cinco campañas registradas en el MOC (258 215
ha), debido al retraso de siembras, principalmente, en los departamentos de Lambayeque (-
14,7%), La Libertad (-28,2%), Áncash (-20,7%), Lima (-9,8%), Loreto (-13,8%), Huánuco (-16,8%) y
San Martín (-4,2%). Entre otros factores, esta situación de menores siembras es consecuencia de
la falta de disponibilidad de agua en los reservorios y caudales de los valles costeños y la dilación
de las lluvias en la selva, además de la baja rentabilidad pese a la mejora en los precios.
18
Cuadro N.° 7
SIEMBRAS DE MAÍZ AMARILLO DURO: AGOSTO - JUNIO 2020 - 2021
(Hectáreas)
Amazonas 12 381 11 438 -7,6 # -943 11 918 10 268 -13,8 # -1 650 82,9
Ancash 18 170 14 465 -20,4 # -3 705 16 079 12 753 -20,7 # -3 326 70,2
Apurímac 1 825 2 649 45,1 # 824 1 818 1 970 8,4 # 152 107,9
Arequipa 203 603 197,6 # 400 203 262 29,3 # 59 129,3
Ayacucho 854 1 140 33,6 # 286 854 878 2,9 # 24 102,9
Cajamarca 18 368 20 733 12,9 # 2 365 17 808 17 267 -3,0 # -542 94,0
Cusco 2 736 4 650 69,9 # 1 914 2 735 2 777 1,5 # 42 101,5
Huancavelica 361 269 -25,4 # -92 361 521 44,5 # 161 144,5
Huánuco 11 588 11 082 -4,4 # -506 11 113 9 245 -16,8 # -1 868 79,8
Ica 19 920 17 012 -14,6 # -2 908 19 095 20 284 6,2 # 1 189 101,8
Junín 5 949 6 602 11,0 # 653 5 860 6 196 5,7 # 336 104,2
La Libertad 18 041 16 784 -7,0 # -1 257 17 074 12 263 -28,2 # -4 810 68,0
Lambayeque 17 418 24 926 43,1 # 7 508 16 034 13 681 -14,7 # -2 353 78,5
Lima 18 878 14 753 -21,9 # -4 125 17 514 15 792 -9,8 # -1 722 83,7
Loreto 42 464 41 033 -3,4 # -1 431 35 148 30 315 -13,8 # -4 833 71,4
Madre de Dios 5 656 7 069 25,0 # 1 413 5 656 7 395 30,7 # 1 739 130,7
Moquegua 57 98 72,5 # 41 54 60 10,7 # 6 105,6
Pasco 3 932 3 443 -12,4 # -489 3 672 3 484 -5,1 # -188 88,6
Piura 15 318 17 644 15,2 # 2 326 14 878 16 293 9,5 # 1 415 106,4
Puno 2 506 2 373 -5,3 # -133 2 506 2 555 2,0 # 49 102,0
San Martín 47 194 43 567 -7,7 # -3 627 46 050 44 134 -4,2 # -1 916 93,5
Tacna 17 0 -100,0 # -17 17 0 -100,0 # -17 0,0
Tumbes 1 062 1 034 -2,7 # -28 1 045 678 -35,1 # -367 63,8
Ucayali 12 014 16 849 40,2 # 4 835 10 725 6 725 -37,3 # -4 000 56,0
Nacional 276 912 280 216 1,2 # 3 304 258 215 235 365 -8,8 # -22 850 85,0
• A un mes de concluir las siembras de la presente campaña agrícola 2020-2021, se tiene un avance
de siembras de 85%. El relativo avance presentado configura una situación que se encuentra
dentro del rango de prevención. El déficit de las lluvias ha sido gravitante para las menores
siembras; sin embargo, en los primeros meses del presente año, se observa una recuperación por
la presencia de las lluvias, que ha permitido compensar con un leve aumento en las áreas
maiceras, pero aún está por debajo del promedio de las últimas cinco campañas. La situación de
las siembras debe continuar monitoreándose, a fin de promover el aumento de las áreas
sembradas.
Gráfico N.° 19
SIEMBRAS DE MAÍZ AMARILLO DURO
Promedio 5 Camp.
45,0
41,6 Intenc. Siemb.20-21
39,5
35,0
31,3 31,7
30,0 28,6
26,7 26,0 27,4 27,5
24,4
25,0
20,4 20,6
20,0 18,7
17,7 17,7
16,7 15,7 15,9
15,0 14,5
15,0 13,5 13,1
10,5
10,0
5,0
0,0
0,0
• La estacionalidad del cultivo del maíz amarillo duro también es muy marcada y diferenciada entre
los departamentos de costa y selva. En las regiones de la costa, las siembras ejecutadas en la
campaña agrícola 2020-2021 (agosto a junio) acumularon 91 637 ha, que es menor en 10,2%
respecto al promedio de las últimas cinco campañas anteriores (101 991 ha). Las menores áreas
sembradas en los departamentos del norte, principalmente Lambayeque, La Libertad y Áncash,
19
ha sido consecuencia de la falta del recurso hídrico en los reservorios, que retrasaron las
siembras. Asimismo, la región de la selva en conjunto muestra una disminución en las siembras
para el periodo de agosto a junio de 8%, principalmente en los departamentos de Loreto (-13,8%),
San Martín (-4,2%) y Ucayali (-37,3%).
Cuadro N.° 8
SIEMBRAS DE MAÍZ AMARILLO DURO EN PRINCIPALES DEPARTAMENTOS: AGOSTO – JUNIO 2020 - 2021
(Hectáreas)
Ancash 1 638 2 433 2 173 32,6 # 535 16 079 11 935 12 753 -20,7 -3 326 18 170 70,2
Cajamarca 570 572 92 -83,9 # -478 17 808 20 256 17 267 -3,0 -542 18 368 94,0
Ica 791 442 864 9,1 # 72 19 095 16 807 20 284 6,2 1 189 19 920 101,8
La Libertad 2 454 1 882 655 -73,3 # -1 799 17 074 16 369 12 263 -28,2 -4 810 18 041 68,0
Lambayeque 1 861 997 1 947 4,6 # 86 16 034 24 397 13 681 -14,7 -2 353 17 418 78,5
Lima 822 842 691 -15,9 # -131 17 514 13 537 15 363 -12,3 -2 151 18 878 81,4
Loreto 4 664 5 568 4 895 5,0 # 469 35 148 34 829 30 315 -13,8 -4 833 42 464 71,4
Piura 605 476 148 -75,5 # -457 14 878 17 317 16 293 9,5 1 415 15 318 106,4
San Martín 899 1 912 1 299 44,5 # 400 46 050 41 903 44 134 -4,2 -1 916 47 194 93,5
Ucayali 2 058 1 280 796 -61,3 # -1 262 10 725 16 188 6 725 -37,3 -4 000 12 014 56,0
Total Nacional 17 667 17 421 14 470 -18,1 # -3 197 258 215 264 848 235 365 -8,8 -22 850 276 912 85,0
Total 10 Dptos. 16 362 16 404 13 559 -17,1 # -2 803 210 405 213 538 189 077 -10,1 -21 327 227 786 83,0
COSTA 8 189 7 131 6 496 -20,7 # -1 694 101 991 102 029 91 637 -10,2 -10 354 109 084 84,0
SELVA 6 197 7 612 5 761 -7,0 # -436 156 224 162 819 143 728 -8,0 -12 496 167 828 85,6
Gráfico N.° 20
COSTA: Siembras de Maíz amarillo duro

(hectáreas) Promed 5
camp.agric.
20 000
Intenc. Siemb.20-21
18 000 17 527
16 000
13 968 16 221
14 000 12 303
12 000 11 449
12 057 9 170
10 000 8 787 8 189
8 427 8 189
8 000 8 340 7 059 7 093
6 567
7 957
6 000 5 233
5 167 6 496
4 000 5 135 5 153
4 509 4 743
2 000
-
-
Gráfico N.° 21
SELVA: Siembras de Maíz amarillo duro
(hectáreas) Promed 5 camp.agric.
40 000 Intenc. Siemb.20-21
34 414
35 000
30 000
24 739
25 000
22 909
20 000
17 925 15 204
15 000 17 707 14 135
11 418 11 604
9 478 9 478
8 359 8 909 12 360
10 000 12 325 6 735
9 860
8 615
5 000 6 657 7 975
5 147 5 761
-
-
20
3.3. Precios en chacra
• Los precios en chacra tuvieron un comportamiento variable durante el 2019. A partir de la

segunda mitad de ese año, los precios cayeron y registraron un promedio de S/ 0,90 por kg de
julio a diciembre, menor al registrado en el mismo semestre del año 2018 (S/ 0,95 por kg).
• Durante el año 2020, los precios mejoraron y registraron un promedio de S/ 0,99 por kg, que es
5,3% mayor al promedio del año anterior. A partir del mes de julio, los precios al productor se
situaron por encima de los precios respecto a los mismos meses del año anterior.
• Al mes de junio de 2021, el precio promedio registró S/ 1,26 por kg, superior en 24,7% al
registrado en el mismo mes del año pasado (S/ 1,02 por kg). En algunos departamentos, los
precios se mantuvieron por encima de S/ 1,00 por kg, como en Piura (S/ 1,39), Lambayeque (S/
1,25), La Libertad (S/ 1,41), Áncash (S/ 1,34), Ica (S/ 1,31) y Lima (S/ 1,17). Sin embargo, mostraron
menores precios en algunas regiones de selva, como San Martín (S/ 1,05) y Loreto (S/ 0,80).
Gráfico N.° 22
PRECIO EN CHACRA DEL MAÍZ AMARILLO DURO
1,30
1,30 1,23 1,26
1,20 1,13
1,10 1,09 1,08 1,07
1,10 1,03 1,04 1,02
1,00 0,99 0,98 0,99
1,00 0,94 0,94
1,02 1,02
0,93 1,01 0,90
0,87
0,90 0,94
0,93
0,84
0,93
0,88 0,90
0,80 0,86
0,70
0,60
0,50
2019 2020 2021

3.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo del maíz amarillo duro
• Según el Senamhi 6, entre agosto y octubre, en gran parte de la región de la costa sur, se prevé un
nivel de riesgo bajo debido a las bajas temperaturas que podrían continuar retrasando el normal
crecimiento vegetativo del maíz amarillo duro. En la sierra norte y sur, se prevé lluvias entre sus
normales históricas, las cuales no tendrían impactos significativos para los campos agrícolas en
descanso. En la selva norte se prevé precipitaciones y un régimen térmico normal, las cuales no
tendrían impactos significativos para las labores de cosecha del maíz amarillo duro; así mismo las
lluvias en setiembre favorecerían la preparación de los campos agrícolas durante la campaña.
3.5. Conclusiones
• Las siembras de maíz amarillo duro disminuyeron en 8,8% a nivel nacional entre agosto y junio,
comparada con el promedio de las últimas cinco campañas. En la región de la costa, disminuyó
10%, debido al déficit hídrico en los principales reservorios y el poco caudal de los ríos, que retrasó
las siembras. En las regiones de la selva, las áreas sembradas también disminuyeron en 8%. La
situación de la actividad maicera se coloca dentro de un rango de prevención. Con la
normalización de las lluvias desde el mes de diciembre, presenta una leve recuperación; sin
embargo, aún está por debajo del promedio histórico de siembras.
6
Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú (Senamhi). (2021). Boletín de Pronóstico de Riesgo Agroclimático
para el cultivo del maíz. Año III, Edición VIII, agosto 2021. https://bit.ly/3iwbQ4n
21
• Los precios han mostrado una leve mejora en los últimos meses, situándose por encima de los
precios del año anterior en promedio. Actualmente, los productores de la costa reciben precios
que están en promedio de S/ 1,30 por kg; en cambio, en algunas regiones de la selva, los
productores reciben un promedio por debajo de S/ 1,00 por kg.
• Los precios que reciben actualmente los productores maiceros han mejorado sobre todo en la
costa. Sin embargo, en algunas zonas de la selva, los precios aún se mantienen un poco bajos, lo
que genera, en algunos casos, que no puedan cubrir sus costos de producción, al recibir en
algunas ocasiones pagos por debajo de S/ 0,90 por kg.
• En la búsqueda de revertir la tendencia de la reducción de las áreas maiceras, los productores

deben encontrar mayores incentivos para ampliar las áreas instaladas, por lo que es necesario
emprender algunas acciones para elevar la productividad del cultivo, promoviendo el uso de
semillas certificadas, mejorando las prácticas de manejo del cultivo, con transferencia y asistencia
técnica para fortalecer la competitividad del cultivo, con un plan de producción y comercialización
con enfoque asociativo empresarial.
• Se debe valorar los atributos diferenciados del maíz no transgénico con alto contenido de
caroteno y libre de micotoxinas, respecto del maíz importado. Además, debe fomentarse la
formalización de la comercialización en la cadena de maíz amarillo duro, avícola y porcícola, que
busque reducir los costos de producción en el corto y mediano plazo, posibilitando una mejor
rentabilidad del cultivo y la mejora de los ingresos del productor.
22
ANEXOS
4. Maíz amiláceo
4.1. Producción nacional de maíz amiláceo
Gráfico N.° 23

Cuadro N.° 9
AVANCE DE SIEMBRAS DE MAÍZ AMILÁCEO: AGOSTO – JUNIO 2020 – 2021
(Hectáreas)
Amazonas 8 510 4 939 -42,0 -3 571 8 296 5 356 -35,4 -2 940 62,9
Ancash 7 531 6 520 -13,4 -1 011 7 502 6 745 -10,1 -757 89,6
Apurímac 24 650 26 256 6,5 1 606 24 650 24 049 -2,4 -602 97,6
Arequipa 2 435 2 750 13,0 315 2 425 2 570 6,0 145 105,6
Ayacucho 19 802 19 958 0,8 156 19 800 18 593 -6,1 -1 207 93,9
Cajamarca 36 799 39 082 6,2 2 283 36 780 37 583 2,2 803 102,1
Cusco 25 940 25 964 0,1 24 25 718 26 105 1,5 387 100,6
Huancavelica 18 220 19 904 9,2 1 684 18 214 20 514 12,6 2 300 112,6
Huánuco 13 811 14 835 7,4 1 024 13 762 13 303 -3,3 -459 96,3
Ica 123 147 19,0 24 120 89 -26,0 -31 72,1
Junín 8 092 7 081 -12,5 -1 011 8 092 6 353 -21,5 -1 739 78,5
La Libertad 14 590 15 720 7,7 1 130 14 585 14 588 0,0 2 100,0
Lambayeque 3 370 2 943 -12,7 -427 2 567 781 -69,6 -1 786 23,2
Lima 464 1 160 150,0 696 463 577 24,6 114 124,4
Moquegua 664 712 7,3 48 662 670 1,1 8 100,9
Pasco 1 611 1 668 3,5 57 1 611 1 639 1,7 28 101,7
Piura 16 496 15 252 -7,5 -1 244 16 496 14 557 -11,8 -1 939 88,2
Puno 3 788 3 073 -18,9 -715 3 788 3 892 2,7 104 102,7
Tacna 471 698 48,1 227 470 642 36,7 172 136,2
Nacional 207 368 208 662 0,6 1 294 206 003 198 563 -3,6 -7 440 95,8
23
Gráfico N.° 24
SIEMBRAS DE MAÍZ AMILÁCEO

Promedio 5 Camp.
80,0
Intenc. Siemb.20-21
70,0 66,5 Ejecutado 20-21
63,5
60,0
54,3
50,0
40,1
40,0
31,2
32,7
28,2
30,0
22,2
20,0 15,6 14,0
12,1 11,9
10,0 5,0 3,5
0,9 1,1 0,4 0,2 0,4 0,2 0,4 0,3 1,4 0,0
0,0

Gráfico N.° 25
PRECIO EN CHACRA DEL MAÍZ AMILÁCEO

3,50 3,30
3,15
3,11 3,10
3,00 3,18
3,02 2,85 2,81 2,77 2,72
3,03 3,17
2,52
2,46 2,79 2,82 2,78
2,50 2,76
2,18
2,35 2,10
2,00 1,85
1,64 1,62
1,70 1,52
1,67 1,36
1,50 1,70
1,60
1,00
0,50
2019 2020 2021
24
5. Maíz choclo
5.1. Producción nacional de maíz choclo

Gráfico N.° 26
PRODUCCIÓN DE MAÍZ CHOCLO

90 84
80
80 76
67
70
56 59
60 53
50 49
50 42
36 36 38
40 33 31
34
30 29
30 26 26 24 24
20
18 16 17 18
20 12 11
17
10
0 0 0 0 0 0
-
2019 2020 2021


Cuadro N.° 10
AVANCE DE SIEMBRAS DE MAÍZ CHOCLO: AGOSTO - JUNIO 2020 – 2021
(Hectáreas)
Amazonas 1 066 1 178 10,5 112 1 031 1 419 37,6 388 133,1
Ancash 4 333 5 853 35,1 1 520 4 163 3 671 -11,8 -492 84,7
Apurímac 2 381 2 721 14,3 340 2 249 2 412 7,2 163 101,3
Arequipa 1 924 2 286 18,8 362 1 777 493 -72,3 -1 284 25,6
Ayacucho 1 875 2 216 18,2 341 1 770 1 685 -4,8 -85 89,9
Cajamarca 8 494 9 488 11,7 994 8 492 9 499 11,8 1 006 111,8
Cusco 2 341 2 075 -11,3 -266 1 868 2 193 17,4 325 93,7
Huancavelica 1 007 1 007 0,0 0 984 813 -17,4 -171 80,8
Huánuco 785 1 228 56,5 443 754 934 23,9 180 119,0
Ica 1 392 1 546 11,1 154 1 387 1 424 2,7 37 102,3
Junín 7 394 6 792 -8,1 -602 7 030 7 019 -0,2 -11 94,9
La Libertad 952 946 -0,7 -6 936 878 -6,2 -58 92,1
Lambayeque 3 067 2 651 -13,6 -416 2 753 1 794 -34,8 -959 58,5
Lima 2 599 3 369 29,6 770 1 874 2 151 14,8 277 82,8
Moquegua 48 56 16,2 8 48 43 -10,0 -5 89,2
Pasco 770 809 5,1 39 769 899 16,9 130 116,8
Piura 223 181 -18,7 -42 219 140 -36,0 -79 62,9
Puno 12 0 -100,0 -12 12 22 89,7 10 189,7
Tacna 165 172 4,1 7 160 158 -1,3 -2 95,6
Tumbes 336 460 36,7 124 301 308 2,5 8 91,7
Nacional 41 175 45 034 9,4 3 859 38 588 41 321 7,1 2 733 100,4
Gráfico N.° 27
SIEMBRAS DE MAÍZ CHOCLO
Promedio 5 Camp.
10,0 9,5 9,5
9,0
Ejecutado 20-21
8,0
7,0
7,0
5,9
6,0 5,6 5,5
5,0 4,7
4,0 3,4
3,0 2,4 2,4 2,4 2,6
2,0 1,9
2,0 1,6 1,5 1,4
0,8 0,9 0,9 1,0
1,0 0,6
0,0
0,0
25
Gráfico N.° 28
PRECIO EN CHACRA DEL MAÍZ CHOCLO

1,60 1,50
1,45
1,40 1,35
1,31
1,26 1,24 1,25
1,24 1,38
1,13
1,20 1,14 1,12
1,10 1,11 1,06 1,12 1,27 1,12
1,19 1,04
1,18
1,00 1,08
1,06 1,04 1,03
1,01 1,07 1,05 1,02
0,97
0,80
0,60
0,40
2019 2020 2021
Gráfico N.° 29
Choclo tipo Cusco
Var% CHOCLO TIPO CUSCO: PRECIO MAYORISTA DIARIO
(Soles x kilogramo)
2019 2020 2021 5,00
Ene 2,53 2,16 2,18 0,9% 4,50
Feb 2,45 2,03 1,90 -6,4% 4,00
Mar 2,49 1,90 2,17 14,2% 04-may; 04-jul;
3,50 07-jun;
S/.2,80 S/.2,74
S/.2,68 31-dic;
Abr 2,35 1,86 2,87 54,3% 3,00
S/.2,26
May 2,40 1,75 2,63 50,3% 2,50
Jun 2,35 2,44 2,76 13,1% 2,00
05-ago;
06-abr;
Jul 2,76 3,62 2,63 -27,3% 1,50
05-feb; 04-mar; S/.2,44 S/.2,26
S/.1,99
Ago 2,54 2,24 1,00 S/.1,82
Sep 2,39 2,12 0,50
Oct 2,35 1,91 0,00

09-sep
23-sep
12-feb
26-feb
06-may
20-may
11-mar
25-mar
08-abr
22-abr
01-ene
15-ene
29-ene
02-dic
16-dic
30-dic
12-ago
26-ago
03-jun
17-jun
07-oct
21-oct
01-jul
15-jul
29-jul
04-nov
18-nov
Nov 1,95 1,78
Dic 1,94 2,25
Fuente: SISAP-MIDAGRI El a boración: MIDAGRI-DGPA-DEE
Gráfico N.° 30
Choclo (tipo Cusco)
Var% INGRESOS Y PRECIOS DE CHOCLO EN EL GRAN MERCADO MAYORISTA DE LIMA
(toneladas)
21/20 4,50 16
2019 2020 2021 14,9
14,3 14,5 14,7 14,7
14,2
Abastecimiento: Miles de Toneladas
13,8
Ene 9 902 11 787 14 872 26,2% 4,00 13,0 12,9 13,2
13,5
3,62 14
12,2
Feb 9 555 12 970 14 300 10,3% 3,50 11,8 11,8 11,3
12
11,1
10,7
Mar 11 002 13 763 14 152 2,8%
Precio: Soles x Kg
3,00
10
Abr 11 945 11 841 12 936 9,2% 2,50
2,53 2,45 2,49 2,87 2,39
2,35
2,63 2,76 7,8
2,76 2,25
May 11 010 11 099 13 170 18,7% 2,03 2,35
2,40
2,44
7,0
2,63
2,54 1,95 8
2,00 2,18 2,17 2,35
2,24
1,94
Jun 9 867 7 048 12 210 73,2% 2,16
1,90
2,12
6
1,50 1,90 1,86 1,91
1,78
Jul 8 939 7 809 13 516 73,1% 1,75
1,00 4
Ago 9 914 10 724
0,50 2
Sep 10 341 11 315
Oct 11 272 14 486 0,00 0
Nov 11 820 14 711 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Dic 13 518 14 687 Ingreso 2019 Ingreso 2020 Ingreso 2021 Precio 2019 Precio 2020 Precio 2021
Fuente: SISAP-MIDAGRI
26
6. Quinua
6.1. Producción nacional de quinua
Gráfico N.° 31
PRODUCCIÓN DE QUINUA
40
36
35 32
29
30 26
28 28
24
25
20
14 14
15
10 7
6 6
5
5 3 2 2 3 2 2
2 1 2 1 2 1 1 0 1 1 1 1 0
0 0 0 0
-
2019 2020 2021

Cuadro N.° 11
SIEMBRAS DE QUINUA: AGOSTO – JUNIO 2020 – 2021
(Hectáreas)
Amazonas 18 0 -100,0 # -18 18 0 -100,0 # -18 0,0
Ancash 355 346 -2,6 # -9 354 164 -53,6 # -190 46,2
Apurímac 4 269 6 230 45,9 # 1 961 4 268 6 268 46,9 # 2 000 146,8
Arequipa 2 607 2 251 -13,7 # -356 2 304 1 774 -23,0 # -530 68,0
Ayacucho 13 270 15 064 13,5 # 1 794 13 160 14 880 13,1 # 1 720 112,1
Cajamarca 781 820 5,0 # 39 781 649 -16,9 # -132 83,1
Cusco 3 972 5 563 40,0 # 1 591 3 972 4 499 13,3 # 527 113,3
Huancavelica 1 739 1 762 1,3 # 23 1 739 1 574 -9,5 # -165 90,5
Huánuco 910 967 6,2 # 57 907 732 -19,2 # -175 80,4
Ica 85 8 -90,6 # -77 78 5 -93,6 # -73 5,9
Junín 2 335 3 219 37,8 # 884 2 335 2 495 6,8 # 160 106,8
La Libertad 1 594 930 -41,6 # -664 1 582 1 019 -35,6 # -563 63,9
Lambayeque 138 70 -49,2 # -68 87 0 -100,0 # -87 0,0
Lima 91 17 -81,4 # -74 91 0 -100,0 # -91 0,0
Moquegua 65 44 -31,9 # -21 64 31 -51,7 # -33 48,0
Pasco 10 0 -100,0 # -10 10 0 -100,0 # -10 0,0
Piura 26 0 -100,0 # -26 26 0 -100,0 # -26 0,0
Puno 35 690 36 691 2,8 # 1 001 35 690 36 868 3,3 # 1 178 103,3
Tacna 422 460 9,0 # 38 406 356 -12,4 # -50 84,4
Nacional 68 379 74 442 8,9 # 6 063 67 871 71 316 5,1 # 3 445 104,3
27
Gráfico N.° 32
SIEMBRAS DE QUINUA
Promedio 5 Camp.
35,0
29,9
25,0
20,0
14,6 14,1
15,0
11,6
12,2
10,0 7,8
6,2
5,0
1,3 2,1 2,0
1,3 0,9 0,7 0,5 0,5
0,3 0,2 0,3 0,2 0,3 0,3 0,5 0,0
0,0

Gráfico N.° 33
PRECIO EN CHACRA DE LA QUINUA

7,00
6,43
6,50
6,00 5,74
5,48 5,25
5,50 5,11
4,80 4,85 5,09 4,81
5,00 4,63 4,65
4,79 4,55 4,70 4,53 4,58
4,44 4,50
4,50 4,75 4,78 4,08 4,32
4,63 4,66 4,44 4,06
4,00 4,46 4,26
4,44 4,41
3,50
3,00
2,50
2,00
2019 2020 2021
Gráfico N.° 34
Quinua blanca
Var% QUINUA: PRECIO MAYORISTA MENSUAL
(Soles x kilogramo)
2019 2020 2021 10,00
Ene 9,05 7,09 6,24 -12,0% 9,05 8,91
9,00
Feb 8,91 6,85 6,34 -7,4% 8,40
8,00
Mar 8,40 6,54 6,32 -3,4% 8,00 Ene;
7,80
7,53 7,55 7,58 7,48
7,43 7,32 7,33
Abr 8,00 6,26 S/.7,09
Mar;
May 7,80 6,28 7,00 S/.6,54 Sep;
S/.6,83
Jun 7,53 6,16 6,00 Ene; Feb; Abr; Jun; Dic;
Jul 7,55 6,08 S/.6,24 S/.6,34 S/.6,26 S/.6,16
Jul;
S/.6,28
S/.6,08
Ago 7,58 5,00
Sep 7,43 6,83 4,00

Oct 7,48 6,74 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Nov 7,32 6,50
Dic 7,33 6,28 El a boración: MIDAGRI-DGPA-DEE
28
Cuadro N.° 12
EVALUACIÓN DEL AVANCE DE LAS SIEMBRAS DE LOS CULTIVOS DEL MOC, Campaña Agrícola 2020-2021
(Agosto 2020 - Junio 2021 )
Departamentos Arroz Papa Maíz a.d. Maíz amilaceo Maíz Choclo Quinua
Prom.5c1 Ejecutado2 Var % Prom.5c1 Ejecutado2 Var % Prom.5c1 Ejecutado2 Var % Prom.5c1 Ejecutado2 Var % Prom.5c1 Ejecutado2 Var % Prom.5c1 Ejecutado2 Var %
Amazonas 44 294 46 066 4,0 3 409 3 829 12,3 11 918 10 268 -13,8 8 296 5 356 -35,4 1 031 1 419 37,6 18 - -100,0
Ancash 5 841 5 946 1,8 9 123 8 968 -1,7 16 079 12 753 -20,7 7 502 6 745 -10,1 4 163 3 671 -11,8 354 164 -53,6
Apurímac -- -- - ## 22 392 23 809 6,3 1 818 1 970 8,4 24 650 24 049 -2,4 2 249 2 412 7,2 4 268 6 268 46,9
Arequipa 20 215 20 718 2,5 8 214 5 873 -28,5 203 262 29,3 2 425 2 570 6,0 1 777 493 -72,3 2 304 1 774 -23,0
Ayacucho 77 9 -88,4 23 076 27 793 20,4 854 878 2,9 19 800 18 593 -6,1 1 770 1 685 -4,8 13 160 14 880 13,1
Cajamarca 22 401 21 761 -2,9 26 087 28 038 7,5 17 808 17 267 -3,0 36 780 37 583 2,2 8 492 9 499 11,8 781 649 -16,9
Cusco 1 157 1 036 -10,5 30 652 30 012 -2,1 2 735 2 777 1,5 25 718 26 105 1,5 1 868 2 193 17,4 3 972 4 499 13,3
Huancavelica -- -- - ## 24 773 24 091 -2,8 361 521 44,5 18 214 20 514 12,6 984 813 -17,4 1 739 1 574 -9,5
Huánuco 10 094 5 917 -41,4 37 105 41 834 12,7 11 113 9 245 -16,8 13 762 13 303 -3,3 754 934 23,9 907 732 -19,2
Ica -- -- - ## 3 143 3 446 9,6 19 095 20 284 6,2 120 89 -26,0 1 387 1 424 2,7 78 5 -93,6
Junín 1 054 528 -49,9 23 214 22 905 -1,3 5 860 6 196 5,7 8 092 6 353 -21,5 7 030 7 019 -0,2 2 335 2 495 6,8
La Libertad 32 781 26 723 -18,5 23 175 25 344 9,4 17 074 12 263 -28,2 14 585 14 588 0,0 936 878 -6,2 1 582 1 019 -35,6
Lambayeque 51 885 50 186 -3,3 539 567 5,2 16 034 13 681 -14,7 2 567 781 -69,6 2 753 1 794 -34,8 87 - -100,0
Lima -- -- - ## 3 583 4 056 13,2 17 514 15 792 -9,8 463 577 24,6 1 874 2 151 14,8 91 - -100,0
Loreto 26 928 27 855 3,4 -- -- - ## 35 148 30 315 -13,8 -- -- - ## -- -- - ## -- -- - ##
Madre de Dios 2 450 2 416 -1,4 -- -- - ## 5 656 7 395 30,7 -- -- - ## -- -- - ## -- -- - ##
Moquegua -- -- - ## 536 605 12,8 54 60 10,7 662 670 1,1 48 43 -10,0 64 31 -51,7
Pasco 2 112 1 128 -46,6 8 892 9 611 8,1 3 672 3 484 -5,1 1 611 1 639 1,7 769 899 16,9 10 - -100,0
Piura 56 844 52 907 -6,9 1 625 2 117 30,3 14 878 16 293 9,5 16 496 14 557 -11,8 219 140 -36,0 26 - -100,0
Puno 173 80 -53,8 58 540 61 181 4,5 2 506 2 555 2,0 3 788 3 892 2,7 12 22 89,7 35 690 36 868 3,3
San Martín 92 792 98 148 5,8 -- -- - ## 46 050 44 134 -4,2 -- -- - ## -- -- - ## -- -- - ##
Tacna -- -- - ## 421 453 7,5 17 - -100,0 470 642 36,7 160 158 -1,3 406 356 -12,4
Tumbes 14 751 14 500 -1,7 -- -- - ## 1 045 678 -35,1 -- -- - ## 301 308 2,5 -- -- - ##
Ucayali 13 007 11 578 -11,0 -- -- - ## 10 725 6 725 -37,3 -- -- - ## -- -- - ## -- -- - ##
Nacional 398 856 387 503 -2,8 308 500 325 511 5,5 258 215 235 365 -8,8 206 003 198 563 -3,6 38 588 41 321 7,1 67 871 71 316 5,1
1/
periodo acumulado, respecto al promedio del periodo acumulado de las 5 últimas campañas
2/
avance de las siembras del periodo acumulado, respecto al promedio del periodo acumulado de las 5 últimas campañas
Cuadro N.° 13
Evaluación del avance de las Siembras de los cultivos del MOC, campaña agrícola 2020-2021
(Agosto 2020 - Junio 2021 )
Departamentos Arroz Papa Maíz a.d. Maíz amilaceo Maíz Choclo Quinua
Var%1 % Avance 2 Var%1 % Avance 2 Var%1 % Avance 2 Var%1 % Avance 2 Var%1 % Avance 2 Var%1 % Avance 2
Amazonas 4,0 98,0 12,3 109,1 -13,8 82,9 -35,4 62,9 37,6 133,1 -100,0 0,0
Ancash 1,8 101,8 -1,7 95,6 -20,7 70,2 -10,1 89,6 -11,8 84,7 -53,6 46,2
Apurímac -- -- 6,3 104,4 8,4 107,9 -2,4 97,6 7,2 101,3 46,9 146,8
Arequipa 2,5 102,5 -28,5 61,4 29,3 129,3 6,0 105,6 -72,3 25,6 -23,0 68,0
Ayacucho -88,4 11,6 20,4 119,3 2,9 102,9 -6,1 93,9 -4,8 89,9 13,1 112,1
Cajamarca -2,9 88,7 7,5 99,0 -3,0 94,0 2,2 102,1 11,8 111,8 -16,9 83,1
Cusco -10,5 89,5 -2,1 97,0 1,5 101,5 1,5 100,6 17,4 93,7 13,3 113,3
Huancavelica -- -- -2,8 96,0 44,5 144,5 12,6 112,6 -17,4 80,8 -9,5 90,5
Huánuco -41,4 55,1 12,7 100,7 -16,8 79,8 -3,3 96,3 23,9 119,0 -19,2 80,4
Ica -- -- 9,6 105,8 6,2 101,8 -26,0 72,1 2,7 102,3 -93,6 5,9
Junín -49,9 50,0 -1,3 93,6 5,7 104,2 -21,5 78,5 -0,2 94,9 6,8 106,8
La Libertad -18,5 81,5 9,4 104,5 -28,2 68,0 0,0 100,0 -6,2 92,1 -35,6 63,9
Lambayeque -3,3 96,6 5,2 94,2 -14,7 78,5 -69,6 23,2 -34,8 58,5 -100,0 0,0
Lima -- -- 13,2 84,9 -9,8 83,7 24,6 124,4 14,8 82,8 -100,0 0,0
Loreto 3,4 78,2 -- -- -13,8 71,4 -- -- -- -- -- --
Madre de Dios -1,4 97,7 -- -- 30,7 130,7 -- -- -- -- -- --
Moquegua -- -- 12,8 112,2 10,7 105,6 1,1 100,9 -10,0 89,2 -51,7 48,0
Pasco -46,6 52,7 8,1 104,7 -5,1 88,6 1,7 101,7 16,9 116,8 -100,0 0,0
Piura -6,9 90,8 30,3 116,3 9,5 106,4 -11,8 88,2 -36,0 62,9 -100,0 0,0
Puno -53,8 46,2 4,5 102,0 2,0 102,0 2,7 102,7 89,7 189,7 3,3 103,3
San Martín 5,8 96,3 -- -- -4,2 93,5 -- -- -- -- -- --
Tacna -- -- 7,5 105,1 -100,0 0,0 36,7 136,2 -1,3 95,6 -12,4 84,4
Tumbes -1,7 95,8 -- -- -35,1 63,8 -- -- 2,5 91,7 -- --
Ucayali -11,0 79,6 -- -- -37,3 56,0 -- -- -- -- -- --
Nacional -2,8 91,1 5,5 100,5 -8,8 85,0 -3,6 95,8 7,1 100,4 5,1 104,3
Fuente: MIDAGRI-DGESPE-DEIA Fuente: MIDAGRI-DGPA-DEE
1/ Variación % del periodo acumulado, respecto al promedio del periodo acumulado de las 5 últimas campañas
2/ % de avance de las siembras del periodo acumulado, respecto al promedio del periodo acumulado de las 5 últimas campañas
Lima, 08 de agosto de 2021
MINISTERIO DE DESARROLLO AGRARIO Y RIEGO

DIRECCIÓN GENERAL DE POLÍTICAS AGRARIAS-DGPA
DIRECCIÓN DE ESTUDIOS ECONÓMICOS-DEE
Responsable: Juan Carlos Moreyra Muñoz
30

Boletín Mensual Evaluación Del Avance de Siembras, Julio 2021

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2

Informe de evaluación mensual de principales

EVALUACIÓN DE LA SIEMBRA, PRODUCCIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y

En ese sentido, la Dirección de Estudios Económicos-DEE, de la Dirección General de Políticas Agrarias-

http://siea.minagri.gob.pe/bi/. Asimismo, se dispone de un sistema de monitoreo de la siembras de los principales cultivos

350 335,2 325,5

100 67,9 74,1 71,3

Promed 5 camp.agric. Intenc. Siemb.20-21 Ejecutado 20-21

(agosto-julio) 2019-2020 2020-2021 Var% 2020-21 /

1.1. Producción nacional de arroz

500 434 428

2019 2020 2021

1.2. Avance de siembras al mes de junio de 2021

• Según la Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra-ENIS para la campaña agrícola vigente

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA El a boración: MIDAGRI-DGPA-DEE

80 000 74 700 Ejecutado 20-21

24 000 22 775 22 775

1.3. Precios en chacra y precios mayorista en Lima Metropolitana

May 1,85 2,59 2,20 -15,1% 2,10

Nov 2,09 2,16

1.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo de arroz

• Durante la campaña agrícola 2020-2021, se debe continuar con la promoción, difusión y

• Asegurando productividad y un servicio de asistencia técnica adecuada, se debe incentivar las

2.1. Producción nacional de papa

• Los departamentos que registraron un incremento de la producción para el periodo de enero a

PRODUCCIÓN MENSUAL DE PAPA

1 200 1 102 1 180

2019 2020 2021

2.2. Avance de siembras al mes de junio de 2021

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA El a boración: MIDAGRI-DGPA-DEE

9 000 8 424 Promed 5

9 000 Promed 5 camp.agric.

2 000 1 581 1 851

2.3. Precios en chacra y precios mayorista en Lima Metropolitana

• En este contexto de la pandemia, el Midagri viene realizando acciones de promoción,

• La papa comercializada en el GMML en las últimas semanas procede principalmente de Junín,

Feb 48 214 53 418 48 047 -10,1% 1,20 1,36 1,21

Jun 50 008 47 035 52 523 11,7% 0,60 0,69

Fuente: SISAP-MIDAGRI Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA El a boración: MIDAGRI-DGPA-DEE

• En este contexto de la pandemia de la COVID-19, podría presentarse una concentración de las

• Diversificar la demanda de la papa hacia la industria del procesamiento, que actualmente

• Se debe continuar con las campañas regionales permanentes de promoción y difusión de la

3.1. Producción nacional de maíz amarillo duro

PRODUCCIÓN DE MAÍZ AMARILLO DURO

3.2. Avance de siembras al mes de junio de 2021

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA El a boración: MIDAGRI-DGPA-DEE

COSTA: Siembras de Maíz amarillo duro

• Los precios en chacra tuvieron un comportamiento variable durante el 2019. A partir de la

2019 2020 2021

3.4. Perspectivas agroclimáticas para el cultivo del maíz amarillo duro

• En la búsqueda de revertir la tendencia de la reducción de las áreas maiceras, los productores

4.1. Producción nacional de maíz amiláceo

4.2. Avance de siembras al mes de junio de 2021

SIEMBRAS DE MAÍZ AMILÁCEO

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA El a boración: MIDAGRI-DGPA-DEE

4.3. Precios en chacra

PRECIO EN CHACRA DEL MAÍZ AMILÁCEO

5.1. Producción nacional de maíz choclo

PRODUCCIÓN DE MAÍZ CHOCLO

2019 2020 2021

5.2. Avance de siembras al mes de junio de 2021

Fuente: MIDAGRI-DGESEP-DEIA El a boración: MIDAGRI-DGPA-DEE

PRECIO EN CHACRA DEL MAÍZ CHOCLO

Sep 2,39 2,12 0,50