UNIVERSIDAD DE LA SALLE

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS

LABORATORIO DE QUÍMICA

PRACTICA No. 5
REACCIONES QUÍMICAS

INTRODUCCION

Una reacción química es la acción recíproca entre dos o más sustancias para obtener otra u otras
con producción de fenómenos físicos y químicos; las sustancias que entran en la reacción se llaman
reactantes o reaccionantes y las que se forman se denominan productos.

Toda reacción química se expresa mediante una ecuación química que es una representación
simbólica de la reacción.

Las reacciones químicas pueden clasificarse mediante diferentes criterios como son: su cambio
químico, el carácter térmico, la transferencia de electrones, la formación de cierto tipo de
productos, etc.. Siguiendo estos criterios podemos tener reacciones de: síntesis, descomposición,
oxido-reducción, sustitución, desplazamiento, doble desplazamiento, exotérmicas, endotérmicas de
precipitación, ácido-base, combustión, etc.

OBJETIVOS

 Familiarizar al estudiante con los cambios químicos que pueden suceder al realizar una
reacción química
 Observar y experimentar los diferentes tipos de reacciones químicas
 Diferenciar los conceptos de ecuación química, reacción química, reactante, producto.
 Clasificar reacciones utilizando criterios utilizados

PROBLEMA

Utilice los reactivos propuestos en cada procedimiento, plantee teóricamente la ecuación de

cada procedimiento, realice las reacciones describiendo los resultados y teniendo en cuenta los
criterios para clasificar reacciones, clasifique cada una de las reacciones realizadas

RECURSOS

Tubo de ensayo con desprendimiento lateral, tubos de ensayo, gradilla, pinzas para tubos de
ensayo, beakers de 100 mL y 250 mL, agitador de vidrio, embudo, pipetas 5mL, pipeteador,
churrusco, espátula, cuchara de combustión, vidrio de reloj, chispero (encendedor), frasco lavador,
papel filtro, papel tornasol, fenolftaleína, puntillas de hierro, azúcar, carburo de calcio, hidróxido de
sodio, permanganato de potasio, nitrato de plata 0,1 N, solución de cloruro de sodio, sulfato
cúprico 2N.

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LABORATORIO DE QUÍMICA

PROCEDIMIENTO

(Reacción 1) En una cuchara de combustión coloque una pequeña cantidad sacarosa (azúcar de
mesa) caliente la cuchara y observe el resultado de la reacción

(Reacción 2) En un tubo de ensayo tome 3 mL de solución de sulfato de cobre 2N, introduzca

dentro del tubo una puntilla de hierro libre de óxido, deje el tubo en reposo y luego observe.

(Reacción 3) En un tubo de ensayo tome 3 mL de solución de cloruro de sodio, utilizando un

gotero agregue gota a gota solución de nitrato de plata

(Reacción 4) Tome un tubo de ensayo con desprendimiento lateral seco y agréguele un poquito
de carburo de calcio, con cuidado y rápidamente agregue 5 mL de agua y tape el tubo.

Simultáneamente, acerque la manguera del desprendimiento lateral del tubo a la llama del
mechero.

Cuando la reacción en el tubo termine, pruebe el resultado de esta reacción con tornasol rojo,
tornasol azul y fenolftaleína, filtre el contenido y recoja el filtrado en un tubo de ensayo, (puede
agregar 2 mL de agua al embudo para lavar el precipitado y tener más filtrado). Ahora con la ayuda
de un pitillo (debe ser traído por el grupo) sople la solución que hay en el tubo de ensayo.

(Reacción 5 “Camaleón químico”) Coloque un vaso de precipitados de 250 mL con agitador

magnético, adicione 250 mL de agua e inicie agitación. En vidrio de reloj, pese 3 gramos de NaOH
y 4,5 g de sacarosa y adiciónelos a agua (mantenga agitación). En un vaso de precipitados distinto,
mezcle 50 mL de agua con un poco de KMnO 4 (del tamaño de una lenteja) y adicione lentamente
esta mezcla al vaso que contiene la solución de sacarosa/NaOH. Observe y tome nota de cómo
cambia la coloración a lo largo del tiempo.

BIBLIOGRAFIA.

1. KOTZ, J; TREICHEL, P; HARMAN, P. Química y reactividad química. Internacional Thomson Eds,

México, 2003.

2. CHANG, R; COLLAGE, W. Química. 7ª Edición. Mc Graw-Hill Interamericana Eds. México, 2002.

3. BROWN T; LEMAY, E; BURSTEN, B; BURDGE, J. Química. La Ciencia Central. 9ª Edición. Prentice

Ed. México, 2004.