Universidad de La Salle

Escuela de Ciencias Básicas y Aplicadas

Laboratorio de Química General

PRACTICA No. 4. REACCIONES QUÍMICAS

1.1 OBJETIVOS

 Familiarizar al estudiante con los cambios químicos que pueden suceder al realizar una
reacción química
 Observar y experimentar los diferentes tipos de reacciones químicas
 Diferenciar los conceptos de ecuación química, reacción química, reactante, producto.
 Clasificar reacciones utilizando criterios.

1.2 MARCO TEÓRICO.

Una reacción química es la acción recíproca entre dos o más sustancias para obtener otra u otras
con producción de fenómenos físicos y químicos; las sustancias que entran en la reacción se
llaman reactantes o reaccionantes y las que se forman se denominan productos.

Toda reacción química se expresa mediante una ecuación química que es una representación
simbólica de la reacción.

Las reacciones químicas pueden clasificarse mediante diferentes criterios como son: su cambio
químico, el carácter térmico, la transferencia de electrones, la formación de cierto tipo de
productos, etc. Siguiendo estos criterios podemos tener reacciones de: síntesis, descomposición,
oxido-reducción, sustitución, desplazamiento, doble desplazamiento, exotérmicas, endotérmicas
de precipitación, ácido-base, combustión, etc.

Tabla 1. Clasificación de las reacciones químicas.

Aspecto considerado Clasificación Ejemplo

Reorganización de los 1. Reacciones de Combinación A+B →C

átomos o Síntesis.

2. Reacciones de C → A+B
Descomposición.
A + BC → AC+B
3. Reacciones de
Desplazamiento.
AB + CD → AD+CB
4. Reacciones de intercambio
o (metátesis doble
desplazamiento).
Cambios de energía 1. Endotérmica. A+B + calor → C + D

2. Exotérmica A+B →C + D + Calor

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Pérdida o ganancia de - Oxido reducción
e-
Los productos son - iónicas
iones

1.3 ACTIVIDADES PRE-LABORATORIO

(Para el día de la práctica, esta parte debe estar totalmente resuelta)

1. Teniendo en cuenta la tabla 1. Presente ejemplos de cada una de las categorías de las
reacciones químicas.

2. Investigue y selecciones un tipo de reacción que tenga implicación a nivel industrial.

Explique.

3. Presente el diagrama de flujo del procedimiento a realizar

4. Teniendo en cuenta los reactivos a emplear, describa al menos 3 normas de

bioseguridad para su manipulación.

1.4 MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales.
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Cant Materiales Reactivos Concentración

Tubo de ensayo con desprendimiento
1 Fenolftaleína Solución
lateral
10 Tubos de ensayo de 160 x 16 puntillas de hierro. Sólido
1 Pinza para tubo de ensayo Azúcar Sólido
Vasos de precipitado de 100 mL y 250
1 carburo de calcio Sólido
mL
1 agitador de vidrio Hidróxido de sodio Sólido
1 embudo Permanganato de potasio Sólido
1 pipetas 5mL Nitrato de plata O.1 N
1 pipeteador cloruro de sodio Solución
1 Gradilla sulfato cúprico 2N
1 churrusco
1 espátula
1 cuchara de combustión
cuchara de combustión
chispero
frasco lavador
papel tornasol

1.5 ACTIVIDAD EXPERIMENTAL

Reacción 1.
En una cuchara de combustión coloque una pequeña cantidad sacarosa (azúcar de mesa) caliente
la cuchara y observe el resultado de la reacción. Observe y describa.

Reacción 2.
En un tubo de ensayo tome 3 mL de solución de sulfato de cobre 2N, introduzca dentro del tubo
una puntilla de hierro libre de óxido, deje el tubo en reposo. Observe y describa.
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Reacción 3.
En un tubo de ensayo tome 3 mL de solución de cloruro de sodio, utilizando un gotero agregue
gota a gota solución de nitrato de plata. Observe y describa.

Reacción 4.
Tome un tubo de ensayo con desprendimiento lateral seco y agréguele un poquito de carburo de
calcio, con cuidado y rápidamente agregue 5 mL de agua y tape el tubo.
Simultáneamente, acerque la manguera del desprendimiento lateral del tubo a la llama del
mechero.
Cuando la reacción en el tubo termine, pruebe el resultado de esta reacción con tornasol rojo,
tornasol azul y fenolftaleína, filtre el contenido y recoja el filtrado en un tubo de ensayo, (puede
agregar 2 mL de agua al embudo para lavar el precipitado y tener más filtrado). Ahora con la
ayuda de un pitillo (debe ser traído por el grupo) sople la solución que hay en el tubo de ensayo
(opcional). Observe y describa.

Reacción 5.
“Camaleón químico”. Coloque un vaso de precipitados de 250 mL con agitador magnético,
adicione 250 mL de agua e inicie agitación. En vidrio de reloj, pese 3 gramos de NaOH y 4,5 g
de sacarosa y adiciónelos a agua (mantenga agitación). En un vaso de precipitados distinto,
mezcle 50 mL de agua con un poco de KMnO 4 (del tamaño de una lenteja) y adicione
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lentamente esta mezcla al vaso que contiene la solución de sacarosa/NaOH. Observe y tome
nota de cómo cambia la coloración a lo largo del tiempo.

En un tubo de ensayo tome 3 mL de hidróxido de potasio 0.1 N y agregue 2 gotas de

fenolftaleína, con una pipeta deje caer gota a gota una solución de ácido nítrico 0,1 N hasta que
el color desaparezca. Observe y describa.

1.6 ANÁLISIS DE RESULTADOS

De acuerdo con los cambios químicos observados, plantee las ecuaciones para cada
reacción, clasifíquelas.

1.7 CONCLUSIONES.
Presente las conclusiones según los objetivos de la práctica.

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BIBLIOGRAFIA.
1. KOTZ, J; TREICHEL, P; HARMAN, P. Química y reactividad química. Internacional
Thomson Eds, México, 2003.

2. CHANG, R; COLLAGE, W. Química. 7ª Edición. Mc Graw-Hill Interamericana Eds.

México, 2002.

3. BROWN T; LEMAY, E; BURSTEN, B; BURDGE, J. Química. La Ciencia Central. 9ª

Edición. Prentice Ed. México, 2004.