Herramienta de autoevaluación de disposición para el control estadístico de procesos (SPC)

Tema: Elaboración de productos balanceados para animales industriales.

Introducción
Bal Gran Compañía Limitada con operaciones desde el año 1996, se crea por la necesidad de cubrir un mercado creciente de la crianza
de animales de granja en la zona, la fidelización de la clientela se caracteriza por ver en los productos una gran variedad en alimentos
balanceados para animales de diferentes especies (pollos, vacas, cerdos, cuyes, codornices, conejos, gallos, gallinas entre otros) con los
más altos conceptos en nutrición animal, en presentaciones de 40kg y 10kg por envase en pellet, migaja y harina. La línea de producción
cuenta con un numero considerado de variables dentro del proceso (humedad de materias primas, cantidad de agua en el vapor que es
añadido a la mezcla, experticia en el operador, perdida de humedad en el enfriamiento, incertidumbre en balanzas, incertidumbre en
equipos de adicion de líquidos) lo que representa un alto grado de desviación en los pesos de producto terminado.

ESCALA DE EVALUACIÓN
0 = nunca implementado
1 = rara vez implementado
2 = implementado ocasionalmente
3 = implementado a menudo
4 = siempre implementado

Análisis
Puntuación
Soporte de la alta dirección Evaluación
media

La gerencia está lista para comprometerse con la implementación de SPC (por

T1 ejemplo, cerrar un proceso altamente inestable para tomar medidas correctivas y 2
proporcionar recursos para investigar y superar la causa del problema)

La alta dirección comprende su papel y se compromete a comenzar a implementar

T2 3
SPC
2.8
La alta dirección exige revisiones periódicas (por ejemplo, diarias, mensuales) del
T3 desempeño del proceso y realiza sesiones de revisión mensuales que se centran en 2
la calidad
T4 La alta dirección apoya las actividades de mejora continua 4

T5 La alta dirección está visiblemente comprometida con la implementación de SPC 3

Sistema de medición capaz Evaluación Puntuación

media
 M1 El sistema de medición está disponible 3
M2 Los empleados están conscientes de los procesos críticos 3
M3 Hay empleados capacitados para recopilar datos 1 1.8
M4 Existen herramientas de medición adecuadas 1
M5 Hay pautas disponibles para calibrar equipos de medición 1
Puntuación
Cultura organizacional Evaluación
media
O1 La toma de decisiones se basa en datos 2
O2 Los problemas se abordan utilizando un enfoque de trabajo en equipo 1

O3 El rendimiento del proceso se mide utilizando métricas adecuadas (por ejemplo, 1

Cpk, Ppk) 1.4
Se llevan a cabo reuniones periódicas (por ejemplo, mensuales) para discutir
O4 1
problemas de calidad utilizando datos

O5 Se respeta la responsabilidad de los empleados y se desalienta la cultura de la culpa 2

Puntuación
Urgencia de cambiar Evaluación
media
U1 La alta dirección comunica razones legítimas para adoptar SPC 1
Confianza en que la empresa se beneficiará de la implementación de SPC; no solo se
U2 1
introducirá en respuesta a la demanda de los clientes 1.3
Comprender que SPC es capaz de mejorar continuamente el rendimiento del
U3 2
proceso

Participación de los trabajadores Evaluación Puntuación

media
E1 Empleados capacitados en estadística básica 4
E2 Se agradecen las ideas y opiniones de los empleados 3

E3 Facilitador de SPC contratado (externo / interno) para ayudar a la adopción de SPC 0 2.6
Los empleados comprenden los beneficios de la mejora de procesos para la empresa
E4 3
y para ellos mismos
E5 Empleados involucrados en actividades de mejora continua 3

Umbral de disposición de SPC: 2.0

Resultados
 Evaluación de disposición

Soporte de la alta dirección

4.0

3.0

2.0
Participación de los trabajadores Sistema de medición capaz
1.0

0.0

Urgencia de cambiar Cultura organizacional

Conclusiones y recomendaciones de mejora:

1. El resultado muestra la puntuación de disposición de cada atributo.

2. La gerencia requiere de urgencia implementar SPC debido a la alta flexibilidad de los procesos y la cantidad varible de productos.
3. El alto número de rotación de personal hace poco factible la medición idonea por parte de todo el personal, por lo cual se a
determinado que las mediciones las hagan el personal que cuente con experiencia.
4. Se deberia establecer procesos administrativos estandar para establecer la viavilidad de los procesos productivos mediantes la toma
de datos estadisticos.
5. El nivel de disposición indica que la empresa debería mejor en algunos aspectos para poder implementar el SPC.

Se podria concluir que la empresa deberia invertir en la capacitacion de los empleados para la recoleccion idonea de los datos
estasdisticos, y forzar de esta manera la estructuacion correcta de la estadistica dentro de la empresa con la ayuda y participacion de la
alta gerencia.
Reporte presentado por: Jhonattan Sanmartin Fecha: 21/10/2021

Leyenda
Nivel de Descripción
disponibilidad
Listo
>3
En el estado correcto para iniciar la implementación.
Moderadamente listo
2-3 La empresa debe continuar con su plan para adoptar SPC, pero debe reevaluar los factores de preparación que
dieron una puntuación baja.

No está listo
<2 La mayoría de los factores obtienen una puntuación muy baja, lo que indica que es posible que la empresa no esté
completamente preparada para comprometerse con la adopción e implementación de SPC.
 Herramienta de autoevaluación de disposición para el control estadístico de procesos (SPC)

Tema: Fabricación de bocadillos horneados

Introducción

La empresa BAKE produce bocadillos horneados con varias marcas importantes en Estados Unidos. Entre estos productos dest
digestivos, galletas dulces y bocadillos salados. La empresa había intentado implementar la metodología Lean. Sin embargo, la
implementación inicial de Lean tuvo poco éxito ya que el proceso de implementación no avanzó. Los empleados de la empresa
aceptaron el cambio que se introdujo. Uno de los principales problemas con el proceso de producción es que hubo una gran v
en la producción, lo que generó productos no estandarizados. No se evaluó el índice de capacidad de los procesos y aún se de
estabilidad del proceso. La alta dirección decidió adoptar SPC para mejorar el proceso y reducir la brecha en la alta variabilidad
productos a través del Gerente de Calidad Continua. Por lo tanto, la empresa decidió evaluar su preparación para implementa
Gerente de Calidad Continua completó el presente formulario de la Herramienta de Autoevaluación de disponibilidad para SPC

ESCALA DE EVALUACIÓN
0 = nunca implementado
1 = rara vez implementado
2 = implementado ocasionalmente
3 = implementado a menudo
4 = siempre implementado

Análisis

Soporte de la alta dirección

La gerencia está lista para comprometerse con la implementación de SPC (por

T1 ejemplo, cerrar un proceso altamente inestable para tomar medidas correctivas y
proporcionar recursos para investigar y superar la causa del problema)

La alta dirección comprende su papel y se compromete a comenzar a implementar

T2
SPC

La alta dirección exige revisiones periódicas (por ejemplo, diarias, mensuales) del
T3 desempeño del proceso y realiza sesiones de revisión mensuales que se centran en
la calidad
T4 La alta dirección apoya las actividades de mejora continua
 T5 La alta dirección está visiblemente comprometida con la implementación de SPC

Sistema de medición capaz

M1 El sistema de medición está disponible

M2 Los empleados están conscientes de los procesos críticos
M3 Hay empleados capacitados para recopilar datos
M4 Existen herramientas de medición adecuadas
M5 Hay pautas disponibles para calibrar equipos de medición

Cultura organizacional

O1 La toma de decisiones se basa en datos

O2 Los problemas se abordan utilizando un enfoque de trabajo en equipo

El rendimiento del proceso se mide utilizando métricas adecuadas (por ejemplo,

O3
Cpk, Ppk)

O4 Se llevan a cabo reuniones periódicas (por ejemplo, mensuales) para discutir

problemas de calidad utilizando datos

O5 Se respeta la responsabilidad de los empleados y se desalienta la cultura de la culpa

Urgencia de cambiar

U1 La alta dirección comunica razones legítimas para adoptar SPC

Confianza en que la empresa se beneficiará de la implementación de SPC; no solo se
U2
introducirá en respuesta a la demanda de los clientes
Comprender que SPC es capaz de mejorar continuamente el rendimiento del
U3
proceso

Participación de los trabajadores

E1 Empleados capacitados en estadística básica

E2 Se agradecen las ideas y opiniones de los empleados

E3 Facilitador de SPC contratado (externo / interno) para ayudar a la adopción de SPC

Los empleados comprenden los beneficios de la mejora de procesos para la empresa

E4
y para ellos mismos

E5 Empleados involucrados en actividades de mejora continua

Umbral de disposición de SPC:

Resultados
 Evaluación de disposición

Soporte de la alta dirección

4.0

3.0

2.0
Participación de los trabajadores Sistema de medición capaz
1.0

0.0

Urgencia de cambiar Cultura organizacional

Conclusiones y recomendaciones de mejora:

1. El resultado muestra la puntuación de disposición de cada atributo.
2. La organización tiene un alto sentido de urgencia para implementar SPC debido a la alta variación en los procesos, lo que im
esfuerzos productivos del negocio.
3. La organización minimizó la participación de los empleados, especialmente cuando se trataba de mejorar la calidad general
bienes producidos. La mayoría de los empleados son trabajadores extranjeros que a menudo enfrentan dificultades para comp
comunicarse con los gerentes. Los empleados dudan en transmitir y comunicar sus ideas, ya que no existe un medio eficaz par
empleados perciben que la alta dirección no está interesada en escuchar sus sugerencias.
4. La organización aún tiene que establecer la estabilidad y la capacidad del proceso, por lo que deja una brecha en el valor de
capacidad del proceso. Sin embargo, el valor de la capacidad del proceso no es uno de los criterios de medición del desempeñ
proceso.
5. El nivel de disposición indica que la empresa está moderadamente preparada para la implementación del SPC con una punt
media de 2.4. Este nivel de disposición indica que, aunque la organización no está preparada para la implementación, sin emb
una acción correctiva menor, la organización debería poder alcanzar el estado "LISTA" para la implementación de SPC.

El resultado del diagrama refleja que la empresa aún tiene que lograr la preparación necesaria para implementar el SPC de acu
los criterios de evaluación de la herramienta de evaluación de la disposición del SPC. El análisis de resultados también reveló q
suficiente tener solo un sentido de urgencia, sino también apuntar a la alta dirección.
apoyo, capacidad del sistema de medición y participación de los empleados en los esfuerzos de gestión de la calidad. SPC func
en organizaciones que están preparadas para empoderar a los empleados y capacitarlos suficientemente.

¡La preparación es solo el comienzo del proceso de implementación! La fase más crítica es el proceso de implementación, que
es un desafío. Los gerentes deben tener una estrategia de implementación para garantizar que el SPC no sea una moda más e
empresa, sino también una técnica que se pueda aplicar continuamente en el negocio.

Reporte presentado por: Ing. Saúl Rubio

dístico de procesos (SPC)

Unidos. Entre estos productos destacan

a metodología Lean. Sin embargo, la
vanzó. Los empleados de la empresa no
producción es que hubo una gran variabilidad
pacidad de los procesos y aún se desconoce la
ducir la brecha en la alta variabilidad de
ar su preparación para implementar SPC. El
valuación de disponibilidad para SPC.

Puntuación
Evaluación
media

2
2.4

2
 2

Puntuación
Evaluación
media
2
3
1 2.6
3
4
Puntuación
Evaluación
media
2
2

1
2.0
3

Puntuación
Evaluación
media
3

3
3.3

Evaluación Puntuación
media
2 Leyenda

1 Nivel de disponibilidad

1 >3
1.6
2 2-3

2 <2

mbral de disposición de SPC: 2.4

 Sistema de medición capaz

organizacional

:
 variación en los procesos, lo que impacta los

ataba de mejorar la calidad general de los

do enfrentan dificultades para comprender y
a que no existe un medio eficaz para ello. Los

o que deja una brecha en el valor de la

criterios de medición del desempeño del

plementación del SPC con una puntuación

da para la implementación, sin embargo, con
a la implementación de SPC.

aria para implementar el SPC de acuerdo con

álisis de resultados también reveló que no es

os de gestión de la calidad. SPC funciona mejor

uficientemente.

el proceso de implementación, que a menudo

que el SPC no sea una moda más en la

Fecha: 2021-10-15
 Leyenda

Descripción

Listo
En el estado correcto para iniciar la implementación.

Moderadamente listo
La empresa debe continuar con su plan para adoptar SPC, pero debe reevaluar los factores de preparación que dieron una
puntuación baja.

No está listo
La mayoría de los factores obtienen una puntuación muy baja, lo que indica que es posible que la empresa no esté completamente
preparada para comprometerse con la adopción e implementación de SPC.