UNIVERSIDAD TÉCNICA LUIS VARGAS TORRES

Estudiante:

DANIELA ESTUPIÑÁN TENORIO

Profesor:

LEONCIO VILLOTA

Carrera:

ZOOTECNIA

Semestre:

5to A

Tema:

ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO DE LOS

MONOGÁSTRICOS

1. SISTEMA DIGESTIVO MONOGÁSTRICO

¿Qué son los monogástricos?
Son todos aquellos animales que tienen un estómago simple. Entre las especies
domésticas tenemos equinos, caninos, suinos, felinos, monos y aves
¿Qué es un sistema digestivo monogástrico?
Es un conjunto de órganos, con glándulas asociadas. Se encarga de transformar los
alimentos en sustancias simples y fácilmente utilizables por el organismo. Los
monogástricos son todos aquellos animales que tienen un estomago simple. [ CITATION
Bes14 \l 12298 ]

2. ORGANOS DEL APARATO DIGESTIVO

 Cavidad bucal y cervical: Boca Faringe

 Cavidad torácica: Esófago
 Cavidad abdominal: Estomago.
Intestino delgado (duodeno, yeyuno e íleon).
Intestino grueso (ciego, colon y recto).
 Glándulas anexas: Glándula Hígado y Páncreas.

3. ETAPAS DE LA DIGESTIÓN
  Prehensión
Es dónde empieza la digestión, es el modo o forma en que el animal agarra y
consume los alimentos para su mantenimiento y su producción.
 Insalivación
Es la forma en el que el animal humedece y remoja el alimento ara su masticación y
posterior deglución.
 Masticación
La lengua y los carrillos están en movimientos constantes y mantienen el alimento
de esta manera hasta que estén suficientemente triturados para formar el bolo
alimenticio
 Deglución
Es el paso de los alimentos de la boca al estómago.
 Digestión
Es un conjunto de procesos mediante el cual los alimentos ingeridos se convierten
en sustancias asimilables, a través de la masticación, deglución, para después
trasformar los alimentos en sustancia que puedan ser absorbidas y usados por el
organismo como energía.
 Absorción
Es la capacidad que tienen las microvellosidades del intestino de absorber y asimilar
los nutrientes necesarios.
 Excreción y eliminación
Es el paso de las sustancias nutritivas no absorbibles en los intestinos hacia el medio
externo a través de la orina y de la heces fecales.

4. ÓRGANOS

 Boca
Es la parte inicial del aparato digestivo, es una cavidad alargada en el sentido de la
cabeza que presenta dos aberturas, una anterior por donde penetran los alimentos y
una posterior por medio de la cual se comunica con la faringe Regiones de la boca.
[ CITATION Jos15 \l 12298 ]
a) Labios
Son dos pliegues de músculo membranoso que rodean al orificio de la boca
y que se reúne al nivel de la comisura.
b) Carrillos o mejillas
Son dos paredes membranosas que cierran lateralmente la boca, se extienden
lateralmente desde las comisuras de los labios hasta los pilares anteriores del
velo del paladar y entre las dos mandíbulas.
c) Paladar duro
Forma parte de la pared superior de la boca, limita hacia adelante con la
arcada dentaria y posteriormente con el velo del paladar.
d) Paladar blando
 Es una estructura de la glotis que la separa de las fosas nasales: es una zona
de roce cuya interacción lengua-paladar permite articular sonidos
e) Piso de la boca y lengua
f) Dientes
Son órganos de consistencia dura, implantados en el maxilar superior,
intermaxilar y maxilar inferior. Los dientes se presentan como apéndices
salientes en la cavidad bucal.[ CITATION Jos15 \l 12298 ]

Funciones de la saliva
o Da protección al esmalte: funcionando como defensa, lubricante y
regulando el pH.
o Como reparadora: favoreciendo la mineralización.
o Digestiva
o Mantiene el equilibrio hídrico.
o Mantener el pH a 6,5.
o Neutraliza el medio ácido producido tras las comidas. si se produce un
pH ácido se provoca la desmineralización del esmalte, mientras que, si
se produce un pH básico, se acumula sarro.

 Faringe
Es un conducto muscular membranoso que comunica la boca con el esófago.
También pone en contacto la nariz con la laringe, por lo que se considera que la
faringe es el punto en el que convergen los sistemas digestivo y respiratorio. Su
función: es la Vía de paso para el aire y los alimentos.[ CITATION Jos15 \l 12298 ]
  Esófago
El esófago es un conducto o músculo membranoso que se extiende desde la faringe
hasta el estómago. Su función es transportar el alimento mediante ondas
peristálticas o contracciones musculares.[ CITATION Jos15 \l 12298 ]
 Estómago
Es donde se almacena y comienza la degradación de los alimentos a moléculas
pequeñas y de sus movimientos dependerá la mezcla. El estómago de los caballos
tiene una capacidad muy reducida, de 15 a 18 litros, y normalmente sólo se llena 2/3
lo que representa 10 litros. Función: Degradación y preparación de las proteínas
para la posterior absorción de nutrientes.[ CITATION Jos15 \l 12298 ]

Capa muscular del estómago

a) Capa externa:
b) Fibras musculares
longitudinales
c) Fibras musculares oblicuas
externas.
d) Capa media: fibras
musculares circulares.
e) Capa interna; fibras
musculares oblicuas.
f) Músculo esfínter del
cardias
 Partes del estómago

Tipos de estómagos

 Intestino delgado
Comienza en el duodeno (tras el píloro) y termina en la válvula ileocecal, por la que
se une a la primera parte del intestino grueso y está dividido en tres segmentos:
a) Duodeno
su función es realizar la digestión intestinal que consiste en transformar el
quimo en una sustancia líquida llamada quilo, por acción del jugo intestinal,
bilis y juego pancreático.
b) Yeyuno
Encargado de la absorción de las sustancias del quimo alimenticio. Aquí
actúa el jugo intestinal, que degrada al mínimo los hidratos de carbono,
proteínas y lípidos. Las paredes del yeyuno presentan vellosidades
intestinales. Función: es traspasar dichas sustancias mencionadas al torrente
sanguíneo.
c) Íleon
 su función es realizar el proceso de absorción por el cual las sustancias
digeridas pasan desde el intestino delgado al aparato circulatorio por medio
de ósmosis.

 Intestino grueso

el intestino grueso se inicia a partir de la válvula ileocecal en un fondo de

saco denominado ciego de donde sale el apéndice vermiforme y termina en
el recto. En este órgano se produce la función de realizar la formación de
materia fecal.

a) Ciego
b) Colon
c) Colon ascendente
d) Colon trasverso
e) Colon descendente
f) Recto

 Recto
Órgano final del intestino grueso. Su función: es acumular la materia fecal
proveniente del intestino grueso.
Bibliografía
Lucero, B. (7 de Junio de 2014). Scribd. Obtenido de Fisiología del Aparato Digestivo de los
Monogastricos: https://es.slideshare.net/besylucero/fisiologa-del-aparato-digestivo-de-
los-monogastricos

Torres, J. (16 de Junio de 2015). Scribd. Obtenido de Anatomía y Fisiología de Sistemas Digestivos
de Monogastricos: https://es.scribd.com/doc/268803590/Anatomia-y-Fisiologia-de-
Sistemas-Digestivos-de-Monogastricos