Tema 7b:

Modificaciones y
adaptaciones
del Tallo
Prof. Francisco J. García Breijo
Unidad Docente de Botánica
Dep. Ecosistemas Agroforestales
Escuela Técnica Superior del Medio Rural y Enología
Universidad Politécnica de Valencia

Diapositiva nº: 1
 ÍNDICE
† Zarcillos
† Cladodios y filóclados
† Espinas
† Rizomas
† Estolones
† Tubérculos
† Bulbos
† Cormos
† Otras modificaciones

Biología y Botánica. Tema 7b Copyright: Francisco José García Breijo
Diapositiva nº: 2 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
 Zarcillos
† Órgano filamentoso que utiliza la planta para 
trepar. Pueden tener diferente origen 
(caulinar o foliar). 
„ Caulinares: ramas modificadas: 
‡ Vid (Vitissp.) 
‡ Parra virgen (Parthenocissus pentacuspidata). 

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Diapositiva nº: 3 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
 Cladodios y Filóclados
† Ramas de forma comprimida o hasta laminar, 
generalmente con hojas modificadas, que realizan la 
fotosíntesis. 
„ Cladodios: tallo o rama aplanado con crecimiento 
limitado (al abortar el meristemo apical) con 1 o 2 
entrenudos. 
‡ Ejemplos: Ruscus sp. 
„ Filóclados: tallo o rama con numerosos entrenudos, con 
hojas escuamiformes o transformadas, que pueden 
producir más filóclados (crecimiento ilimitado). 
‡ Ejemplos: Opuntia sp. (chumberas).

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Diapositiva nº: 4 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
 Espinas
† Apéndices puntiagudos y duros. Las de origen caulinar son ramas 
modificadas que nacen de la axila de las hojas y donde el 
meristemo apical cesa su actividad.
„ Tipos
„ Las espinas incluyen siempre tejido vascular junto con epidérmicos y 
subepidérmicos. 
‡ No confundir con los tricomas (sólo epidérmicos) ni con las emergencias 
o aguijones (tejidos epidérmicos y subepidérmicos). 
„ Espinas caulinares: 
‡ Gleditsia sinensis (acacia china) y Gleditsia triacanthos (acacia de las 3 
espinas). 
‡ Genista spp. (aliagas). 
„ Emergencias: Chorisia sp., Rosa sp., zarzamora (Rubus sp.)...
‡ Aguijones, cuando son como agujas.

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Diapositiva nº: 5 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
 Tubérculos
† Tallos hinchados, normalmente 
subterráneos, con yemas recubiertas de 
escamas.
‡ Normalmente son la porción terminal de 
rizomas.    
‡ Ejemplo: Patata (Solanum tuberosum). 

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Diapositiva nº: 6 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
 Rizomas
† Tallos subterráneos, horizontales, que 
producen raíces adventicias en sus nudos. 
„ Típicos de plantas vivaces. 
„ Pueden almacenar reservas.
„ En algunos géneros, las hojas y flores surgen de 
ellos (Iris sp).
„ Ejemplos: Canna, Bambussa.

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Diapositiva nº: 7 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
 Estolones
† Tallos delgados que crecen cerca de la superficie
del suelo y se arrastran.
„ Suelen enraizar a intervalos a partir de los nudos,
produciendo nuevas plantas y muriendo las zonas
internodales.
„ Generalmente no son reservantes. Sí lo son sus hojas.
„ Ejemplos: Cynodon dactylon (grama), Fragaria vesca
(fresa), Oxalis sp.,....

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Diapositiva nº: 8 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
 Bulbos
† Gran yema formada a partir de un pequeño 
tallo en forma de disco y protegido por 
numerosas hojas modificadas y reservantes.
„ Tiene por lo menos 1 yema apical y 1 lateral que 
originará un nuevo bulbo. 
„ Ejemplos de bulbos: 
‡ Comestibles: cebolla (Allium cepa), ajo (Allium 
sativum), cebolla albarrana (Urginea maritima). 
‡ Plantas ornamentales: Tulipán, Jacinto, Narciso, 
Muscari, Azucena, Fritillaria, Iris, Azucena, … 

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Diapositiva nº: 9 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
 Cormos
† Bulbo macizo o sólido, de hojas finas y 
membranosas.
„ Almacena sustancias en el tallo (diferencia 
con los bulbos). Ejemplos: gladiolo
(Gladiolus sp), azafrán (Crocus sp), ciclamen 
(Cyclamen sp), Fresia, Ixia, etc 

Biología y Botánica. Tema 7b Copyright: Francisco José García Breijo
Diapositiva nº: 10 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
 Otras modificaciones
† Otros ejemplos de tallos de almacenamiento: 
„ Col o repollo (Brassica oleracea var. capitata): tallo con 
numerosas hojas imbricadas. 
„ Apio (Apium graveolens): pecíolos engrosados.
† Suculencia: fenómeno que se da en algunas plantas 
carnosas no leñosas, que acumulan agua en su 
interior (tanto en raíces, como en tallos y hojas). 
„ Propias de ambientes secos o faltos de agua: xerófitas, 
epífitas, halófitas, etc. 
„ Presentan parénquima especializado en almacenar agua. 
‡ En tallos: Cactus, euforbias,

Biología y Botánica. Tema 7b Copyright: Francisco José García Breijo
Diapositiva nº: 11 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
 Esquemas y
Figuras

Diapositiva nº: 12
 Zarcillos caulinares

Zarcillos caulinares en Vitis sp.

Zarcillos

Zarcillos

Zarcillos caulinares en Parthenocissus sp.
 Zarcillos caulinares

Zarcillos
Detalle de un zarcillo caulinar en Vitis sp.

Zarcillos

Zarcillos caulinares en Vitis sp.
 Cladodios
Cladodios

Hojas

Detalle de una planta de Ruscus aculeatus
 Espinas foliares
Filóclados

Filóclados

Filóclado

Planta de una Opuntia sp (chumbera) mostrando 
los filóclados con espinas foliares.
 Espina caulinar

Tipos de
Espina caulinar
Espinas

Emergencia
Espina estipular caulinar
Espina foliar
Emergencia foliar

Espina radical
adventicia Espina radical

Tipos diferentes de espinas y emergencias
que pueden desarrollarse en una planta.
 Espinas caulinares

Espinas
Hoja compuesta

Espinas

Detalle de una espina caulinar de
Gleditsia triacanthos.
 Espinas caulinares

Espinas

Detalle de una espina caulinar de Gleditsia sinensis.
 Espinas caulinares

Espina caulinar

Hoja compuesta
Detalle de una espina caulinar en Gleditsia triacanthos.
 Espinas
caulinares

Espinas caulinares

Detalle de las espinas caulinares en Gleditsia hirsuta
 Emergencias caulinares
Emergencias

Aspecto del tronco de Chosisia speciosa
mostrando las numerosas emergencias.
 Emergencias caulinares

Emergencias

Detalle de las emergencias caulinares presentes 
en el tronco de Chorisia speciosa (árbol de la lana).
 Aguijones
(emergencias
caulinares) Aguijones

Emergencias de tipo aguijón sobre un
tronco de palmera (Aiphanes
acanthophylla)
 Emergencias caulinares

Emergencias

Emergencias caulinares en el tallo Detalle del tallo mostrando
de un rosal (Rosa sp). las emergencias
 Detalle de los tubérculos de la patata
(Solanum tuberosum) presentes en el
Tubérculos
extremo de pequeños rizomas  subterráneos.
Detalle de un tubérculo de patata
(Solanum tuberosum).

Rizoma

Tubérculos Rizoma

Raíces
adventicias

Tubérculo
 Rizomas
Sistema de rizomas de Alpinia speciosa
completamente desenterrados para 
apreciarlos mejor.
Rizoma Raíces
adventicias

Tallos de la planta (cañas)

 Rizomas

Cañas de Bambú

Cañas de bambú (Bambussa sp) mostrando,
en la parte desenterrada, los rizomas.
Rizomas
 Estolones

Estolón

Vista de una planta de grama (Cynodon
dactylon)  mostrando como se extiende 
mediante estolones por la superficie del 
suelo.

Lámina que representa una planta de 
grama (Cynodon dactylon)  mostrando 
su hábito.
 Estolones

Aspecto de una planta de fresa (Fragaria 
vesca)  mostrando como se extiende por 
el suelo mediante estolones.

Estolones

Rizoma

Lámina que representa una planta de 
fresa (Fragaria vesca)  mostrando su 
rizoma y estolones.
 Estolones
Vista de una planta de Oxalis corniculata
(desde arriba) mostrando como se extiende
mediante estolones por la superficie del suelo.

Estolones
 Bulbos
Hojas
carnosas

Tallo
Raíces

Aspecto de un bulbo de cebolla (Allium
cepa) cortado longitudinalmente. Se 
aprecia la posición del tallo (pequeño
disco basal) y las hojas carnosas. 
 Bulbos

Bulbo

Yemas

Aspecto de un bulbo de la cebolla albarrana 
(Urginea maritima), donde se aprecian 
algunas yemas sobre la superficie externa.
 Bulbos

Aspecto de bulbos de ajo (Allium sativum), ejemplo de bulbo compuesto.
 Bulbos

Distintos tipos de cebollas

 Bulbos

Distintos tipos de bulbos

ornamentales.

Fritillaria sp Tulipa sp

Narcissus sp Iris sp Hyacinthus sp

 Cormos

Aspecto del cormo de la cianastra
(Cyanastrum cordifolium.

Hojas muy finas

Cormo

Cormo de gladiolo (Gladiolus sp) donde
se aprecian las hojas tan finas que recubren
este tallo reservante.
 Tallos modificados: Coles

Hoja

Yema

Tallo

SL de una col (Brassica oleracea) 
Aspecto general de una  mostrando el tallo y las hojas 
col (Brassica oleracea) engrosadas.
 Tallos modificados: pecíolos

Aspecto de plantas de apio (Apium
graveolens) mostrando las hojas, 
los pecíolos engrosados y las raíces

Aspecto de una planta de apio 
(Apium graveolens) mostrando los 
pecíolos engrosados.
 Suculencia: Cactus

Aspecto del cactus Saguaro 
Aspecto de distintos cactus,  (Cereus giganteus), con tallos 
mostrando los tallos suculentos. suculentos en candelabro
 Suculencia:
Euforbias

Aspecto de los tallos suculentos de 
Euphorbia aggregatta

Aspecto de los tallos de una 
euforbia suculenta.
 Iconos
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Biología y Botánica. Seminario 1 Copyright: Francisco José García Breijo
Diapositiva nº: 42 Unidad Docente de Biología Vegetal. ETSMRE, UPV
 Créditos de las Figuras (1)
† Cortés, F. (1990). "Cuadernos de Histología Vegetal". 3ª ed. Editorial Marbán. Madrid; ISBN: 84‐7101‐
117‐4 
† Esau, K. (1976). "Anatomía Vegetal". Editorial Omega, S.A. 
† Fahn, A. (1985). "Anatomía Vegetal". Editorial Pirámide, S.A. Madrid. ISBN: 84‐368‐0291‐8 
† Krommenhoek, W., Sebus, J. y van Esch, G.J. (1986). "Atlas de Histología Vegetal". 1ª ed. Editorial 
Marbán. Madrid; ISBN: 84‐7101‐096‐8
† Paniagua, R. et al., (1997). "Citología e Histología Vegetal y Animal. Biología de las Células y Tejidos 
Animales y Vegetales". McGraw‐Hill/Interamericana. ISBN: 84‐486‐0881‐5 
† Bell, A.D. (1991). "Plant Form. An illustrated Guide to Flowering Plant Morphology". Oxford University 
Press. Oxford; ISBN: 0‐19‐854279‐8
† Bowes, B.G. (1996). "A Colour Atlas of Plant Structure". Manson Publishing. 
† Cresti, M., Blackmore, S. and van Went, J.L. (1992). "Atlas of Sexual Reproduction in Flowering Plants". 
Springer‐Verlag. ISBN: 0‐387‐54904‐8 
† Mauseth, J.D. (1988). "Plant Anatomy". The Benjamin/Cummings Publishing Company, Inc. Menlo Park, 
Ca. ISBN:0‐8053‐4570‐1
† Mauseth, J.D. (1998). "Botany. An introduction to Plant Biology. Multimedia Enhanced Edition". 2/e. 
Jones and Bartlett Publishers, Inc. Sudbury, Massachusetts. ISBN: 0‐7637‐0746‐5 
† Moore R., Clark, W.D. and Vodopich, D.S. (1998). "Botany". WCB‐McGraw‐Hill, 2nd edition. Boston. 
ISBN:0‐697‐28623‐1
† Raven, P.H., Evert, R.F. and Eichhorn, S.E. (1999). "Biology of Plants". W.H. Freeman: Worth 6th ed. New 
York; ISBN:1‐5725‐9041‐6
† Rost, Th.L., Barbour, M.G., Stocking, C.R. and Murphy, T.M. (1998). "Plant Biology". Wadsworth 
Publishing Company. Belmont; ISBN: 0‐534‐24930‐2

Biología y Botánica. Seminario 1 Copyright: Francisco José García Breijo
Diapositiva nº: 43 Unidad Docente de Biología Vegetal. ETSMRE, UPV
 Créditos de las Figuras (2)
† Cortés, F. (1990). "Cuadernos de Histología Vegetal". 3ª ed. Editorial Marbán. Madrid; ISBN: 84‐7101‐
117‐4 
† Esau, K. (1976). "Anatomía Vegetal". Editorial Omega, S.A. 
† Fahn, A. (1985). "Anatomía Vegetal". Editorial Pirámide, S.A. Madrid. ISBN: 84‐368‐0291‐8 
† Krommenhoek, W., Sebus, J. y van Esch, G.J. (1986). "Atlas de Histología Vegetal". 1ª ed. Editorial 
Marbán. Madrid; ISBN: 84‐7101‐096‐8
† Paniagua, R. et al., (1997). "Citología e Histología Vegetal y Animal. Biología de las Células y Tejidos 
Animales y Vegetales". McGraw‐Hill/Interamericana. ISBN: 84‐486‐0881‐5 
† Bell, A.D. (1991). "Plant Form. An illustrated Guide to Flowering Plant Morphology". Oxford University 
Press. Oxford; ISBN: 0‐19‐854279‐8
† Bowes, B.G. (1996). "A Colour Atlas of Plant Structure". Manson Publishing. 
† Cresti, M., Blackmore, S. and van Went, J.L. (1992). "Atlas of Sexual Reproduction in Flowering Plants". 
Springer‐Verlag. ISBN: 0‐387‐54904‐8 
† Mauseth, J.D. (1988). "Plant Anatomy". The Benjamin/Cummings Publishing Company, Inc. Menlo Park, 
Ca. ISBN:0‐8053‐4570‐1
† Mauseth, J.D. (1998). "Botany. An introduction to Plant Biology. Multimedia Enhanced Edition". 2/e. 
Jones and Bartlett Publishers, Inc. Sudbury, Massachusetts. ISBN: 0‐7637‐0746‐5 
† Moore R., Clark, W.D. and Vodopich, D.S. (1998). "Botany". WCB‐McGraw‐Hill, 2nd edition. Boston. 
ISBN:0‐697‐28623‐1
† Raven, P.H., Evert, R.F. and Eichhorn, S.E. (1999). "Biology of Plants". W.H. Freeman: Worth 6th ed. New 
York; ISBN:1‐5725‐9041‐6
† Rost, Th.L., Barbour, M.G., Stocking, C.R. and Murphy, T.M. (1998). "Plant Biology". Wadsworth 
Publishing Company. Belmont; ISBN: 0‐534‐24930‐2

Biología y Botánica. Seminario 1 Copyright: Francisco José García Breijo
Diapositiva nº: 44 Unidad Docente de Biología Vegetal. ETSMRE, UPV