Introducción

Una de las grandes virtudes que tenemos los Seres Humanos y que nos
diferencia de otros seres vivientes habitantes de este planeta, como son los
animales, es nuestra capacidad que tenemos de poder abstraernos de los
estímulos que genera el entorno en nuestro organismo, pudiendo dirigir nuestras
acciones y tener voluntad de realizar actos, para lo cual contamos con un
avanzado desarrollo de nuestra mente que nos conlleva al uso de la razón como
forma de poder lograr ello.

En su capacidad de poder efectuar una introspección y reflexión, es que el

hombre ha descubierto nuevas verdades y puntos de vista acerca del medio que
los rodea, como también a las cuestiones humanas relativas a su accionar
cotidiano, a la forma de desenvolverse y alcanzar distintos objetivos. Es cierto que
cada ciencia o tecnología utiliza cierta terminología particular y propia. En la
agronomía por ejemplo son conceptos propios el de edafología, manejo integrado
de plagas, fitopatología, etc., sobre ellos los agrónomos tenemos mucho más
autoridad que la mayoría del resto de profesionales. No obstante, existen términos
que muchas ciencias o tecnologías comparten, están por ejemplo el de sistema,
cosa, hecho, proceso, energía, etc.

Con esta investigación, se pretende ampliar los conocimientos referentes a

la agroepistemología, integrando de una manera adecuada los conceptos de
agronomía y epistemología para darle una correcta definición a este significado.
 Epistemología

Es una disciplina que estudia cómo se genera y se valida el conocimiento

de las ciencias, su función es analizar los preceptos que se emplean para justificar
los datos científicos, considerando los factores sociales, psicológicos y hasta
históricos que entran en juego.

Disciplina de estudio-La Agronomía:

Las actividades agropecuarias, son todas aquellas acciones relacionadas

con las actividades primarias de la economía, divididas en dos grandes sectores:
por un lado el sector agrícola o agricultura, y por otro lado, el sector ganadero o
ganadería.

El objetivo de la agronomía, es la mejora de la calidad y los procesos de

agricultura, teniendo un impacto directo sobre la sociedad y la mejora de la
economía.

Para explicar de una manera veraz de que se trata la agroepistemología, es

necesario desglosar de manera terminológica dicha palabra, es así como la
epistemología, es la ciencia que estudia el conocimiento humano y el modo en que
el individuo actúa para desarrollar sus estructuras de pensamiento. Este trata con
la naturaleza del conocimiento, de cómo conocemos las cosas, qué sabemos, por
qué sabemos, si lo que sabemos es verdadero y cuáles son los límites del
conocimiento. Hablando en forma general, la epistemología trata con la naturaleza
del conocimiento y no del cómo obtener el conocimiento. Por otra parte, tenemos
que la agricultura, es el término que agrupa a todas las actividades que los
hombres realizan sobre la naturaleza para poder alimentarse. Incluyetodo el
conjunto de técnicas y conocimientos para cultivar la tierra y la producción de
alimentos y productos a través de la labranza y la silvicultura. Esta actividad
comprende todos los esfuerzos humanos por mejorar los suelos para la siembra,
realizando todas las transformaciones que sean necesarias. Es el sector
económico más amplio del mundo y el número de personas involucradas en él,
son más numerosas que en todas las otras ocupaciones juntas. De lo
anteriormente expresado, se tiene como consecuencia que la agroepistemología
es la naturaleza del conocimiento adquirido y aplicado, destinado a desarrollar
todas las actividades que los hombres realizan sobre la naturaleza para poder
obtener los alimentos necesarios para la subsistencia.

Hace más de 10.500 años que se empezaron a cultivar las primeras

gramíneas en el llamado creciente fértil. Las primeras cosechas fueron: trigo y
cebada salvaje que crecerían sin riesgo, y gracias a su ciclo vital anual
germinaban, florecían y fructificaban, en primavera, soportaban el seco verano en
forma de semillas y esperaban la oportunidad de germinar a la entrada del
húmedo invierno. Estas semillas maduraban todas a la vez, se podrían recolectar
rápidamente y sobretodo podían almacenarse durante largos periodos de tiempo y
ser una formidable despensa de al menos para todo el año.

El ser humano no entendió esta situación, e invento así la agricultura. Fue

entonces cuando empezó a entender cuáles son sus fundamentos, pilares de una
ciencia aplicada. La agronomía “el arte de cultivar la tierra”.

La agricultura ha experimentado una gran evolución con el paso del tiempo,

no sólo con las especies cultivadas, sino también con los métodos y herramientas
utilizadas. Por ejemplo en Roma, se cultivaban cereales, hortalizas y leguminosas,
pero más adelante también la vid y el olivo. Usaban arado con bueyes, que eran
trabajados por los campesinos y sus familias. Destacan sus aportes como la
prensa de aceite, el arado romano, las técnicas deregadío y el abono. Durante la
Edad Media, se introdujeron nuevos avances tecnológicos a la agricultura
destacando el arado de ruedas, la vertedera, el yugo y herrajes para animales, los
molinos de viento e hidráulicos y la rotación de tres campos por cosecha. El uso
del caballo también fue una importante innovación. En sintonía con lo anterior, se
tiene que la preservación y aplicación de estos conocimientos han mantenido a
través del tiempo, no solo la actividad agrícola, sino también las bases para el
posterior desarrollo y obtención de mejoras en el área de la siembra, cosecha,
ganadería, piscicultura y otras áreas de la agroindustria. En la actualidad, las
tareas agrícolas de sembrar, cosechar y trillar se pueden realizar de manera
rápida y con un nivel de producción increíble. Todo eso es gracias a la
maquinización de la agricultura, destacando la aparición del tractor.

La agricultura de hoy no sólo produce trigo, cebada, hortalizas, leguminosas

y los otros productos del pasado, que principalmente se enfocaban en la
alimentación humana y animal. Existe un mercado mucho más amplio que incluye
las plantas ornamentales, las flores, la madera, los fertilizantes, productos
químicos como etanol, plásticos, azúcar y almidón, las fibras como algodón,
cáñamo y lino, los combustibles como el biodiesel y el etanol que se obtiene del
maíz, junto con los productos biofarmacéuticos.

De este modo, se hace referencia a dos enfoques distintos de la agricultura:

Agricultura convencional:

Según Gliessman (1998), a mediados del siglo XX se dio un incremento

poblacional debido a la industrialización, con esto se inició una creciente demanda
alimenticia y aumentaron los problemas del hambre en el mundo, como respuesta
a esto se crearon nuevas técnicas para lograr llevar la producción alimentaria a
otro nivel más industrializado y mucho más tecnificado que logra abastecer a la
humanidad de productos básicos.

Sobre la base de las ideas expuestas, (Furuya, Kobayashi 2009) entre los
años 1940 y 1970 surgió lo que se conoce hoy en día como la revolución verde
que es la base de la agricultura convencional, esta fue acogida alrededor del
mundo por países tanto desarrollados como países en vía de desarrollo
incluyendo dentro de estos muchos de los países del trópico.

Por ello, se define a La agricultura convencional es como un sistema de

producción extremadamente artificial y que utiliza sustancias químicas sintéticas
de manera parcial o total no teniendo en cuenta el medio ambiente.
 Agricultura alternativa:

Según Altieri (1997), la agricultura alternativa es definida como el

enfoque de la agricultura que intenta proporcionar un medio ambiente balanceado,
rendimiento y fertilidad del suelo sostenido y control natural de plagas, mediante el
diseño de agro ecosistemas y el empleo de tecnologías auto sostenidas.

Por otro lado, Urucert (1998), es posible definir la agricultura alternativa

comprensivamente, como un sistema de producción de alimentos, fibras y otros
productos agrícolas basado en detalladas normas de producción. En las normas
se describen principios generales y prácticas de manejo aceptadas en la
producción y son utilizadas por los organismos de certificación en sus controles.

De este modo, La agricultura alternativa se podría concretar como un

sistema de producción que evita o trata de excluir ampliamente el uso de
fertilizantes, plaguicidas, reguladores de crecimiento y aditivos para la
alimentación animal compuestos sintéticamente. Tanto como sea posible, los
sistemas de agricultura alternativa se basan en la rotación de cultivos, utilización
de estiércol de animales, leguminosas, abonos verdes, residuos orgánicos
originados fuera del predio entre otros con todo esto se podrá mantener la
estructura del suelo y así aportar nutrientes para las plantas y controlar insectos,
malezas y otras plagas.

La agricultura, debe estar sustentada por la agronomía y a su vez con un

conjunto de ciencias que conforman los programas de estudio de la carrera de
ingeniería agrónoma, las cuales destacan las siguientes:

Genética química

Utiliza micromoléculas en vez de mutaciones o mutágenos (práctica

habitual en genética tradicional) para descubrir el gen o la proteína de interés.
 Botánica

Estudia las plantas bajo todos sus aspectos, lo cual incluye: descripción,
clasificación, distribución, identificación, el estudio de su reproducción, fisiología,
morfología, relaciones recíprocas, relaciones con los otros seres vivos y efectos
provocados sobre el medio en el que se encuentran.

Fisiología vegetal

Está estrechamente relacionado con la anatomía de las plantas, la ecología

(interacciones con el medio ambiente), la fitoquímica (bioquímica de las plantas),
la percepción vegetal, la biología celular y la biología molecular.

Edafología

Ciencia que estudia la naturaleza del suelo en tanto que hábitat de las
plantas.

Patología vegetal

Ciencia que estudia las enfermedades de las especies vegetales.

Climatología

Es la ciencia que estudia los climas. La climatología clasifica los diferentes

tipos de clima que existen en el planeta, su localización geográfica y su evolución
en el tiempo.

También, en la agricultura se sustentan ciencias sociales y económicas

como la economía agrícola, y otras muy importantes de la ingeniería como lo son
las matemáticas y la estadística.

El objeto de estudio de los profesionales que se forman en la carrera de

ingeniería agronómica, es el proceso industrial del desarrollo agrícola que incluye:
producción de alimentos para el consumo interno, materias primas, agropecuarias
forestales y cultivos de exportación, uso y manejo sostenible de los recursos
naturales y preservación del ambiente, gestión del negocio agrícola y las
implicaciones de esta actividad productiva en el desarrollo rural con enfoque de
cadenas agroproductivas y agroalimentarias.
 Conclusión

La agronomía es una ciencia muy antigua y la aplicación de la

epistemología o la investigación del porqué de las cosas han llevado a esta ciencia
a un interesante desarrollo y a grandes desafíos en la actualidad. Se debió aplicar
fundamentos epistemológicos en esta ciencia ya que por muchos años se
fundamentó en el conocimiento empírico.

Todo esto, conllevo a definir la agroepistemoligia como la responsable de

llevar a cabo las distintas actividades que el hombre realiza sobre la naturaleza
para poder obtener los alimentos necesarios para la subsistencia, además de
trabajar por la conservación y el mejoramiento del entorno natural.

Hoy en día la agronomía avanza a pasos agigantados para desarrollar

mejores producciones, basado en métodos de investigación, capaces de ser
comprobados con los fundamentos de la epistemología.
 Referencias bibliográficas

 «Ipomoea pes-caprae». Trópicos.org. Missouri Botanical

Garden.Consultado el 21 de julio de 2014.
 https://es.scribd.com/document/.../Fundamentos-Epistemológicos-de-
lAgronomía
 https://www.scribd.com/document/331617119/FundamentosEpistemológico
s-de-l-Agronomía
 https://www.buenastareas.com/ensayos/Agroepistemologia/27274061.html
 https://prezi.com/rlwg_dvot4rm/epistemologia-de-la-agronomia/