FLUJO GRAMA DE EXPORTACION DE MANGO

Mango

Paso 1 recojo de fruto

de la planta

cosecha

MANGO VERDE CON

MUCHA MADURACION,
CALIBRE, PLAGA

Inspección
de calidad

SELECCIÓN MANGO
MADURO Y VERDE

selección

CLOROX, PH
DESINFECCION
Desinfección de la fruta

Almacenamien ESCOGER LA FRUTA

to de la fruta POR TAMAÑOS,
JABAS Y PALLETS

PELADO, DESPEPADO
DE LA FRUTA, MESAS,
Mano de obra FAJAS, CUCHILLOS
 Maquinas peladoras PELAR MANGO ENTERO

Liberado a máquina para

Proceso escoger la forma de la fruta,
maquina TRANSLICER y
maquina SLICER

Escoger la Temperatura de la
Temperatura de la fruta fruta para que pase bien
hecha.

Escoger la Temperatura de la
Selección de fruta fruta para que pase bien
hecha, túnel 1, túnel 2

Control Escoger la fruta que vaya

de limpia completamente.
calidad

Seguir el pedido del cliente

Empaque de la fruta

Producto empacado en bolsa

Producto terminado para cada cliente

Llenado de frutas Bolsas con el mango, cajas

Exportación de Mango en Países extranjeros

mitades