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  • 3.ficha Tecnica Infusión de Jengibre y Menta X 20

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    Marco Polo
    522 vistas2 páginas
    Este documento presenta la ficha técnica de una mezcla deshidratada de hierbas para infusión de jengibre y menta. La mezcla contiene raíces y hojas de jengibre y menta deshidratadas y molidas, pasando controles de calidad. El producto viene empacado en bolsitas filtrantes de 1.2 gramos cada una y tiene un análisis microbiológico y fisicoquímico, así como instrucciones para su almacenamiento y distribución.

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    3.FICHA TECNICA INFUSIÓN DE JENGIBRE Y MENTA X 20.docx

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    de 2

    Versión: 01

    FICHAS TÉCNICAS Inicio de vigencia: 2019


    Revisado por: CC
    RBPM-FT
    Aprobado por: GG

    FICHA TÉCNICA – MEZCLA DE HIERBAS DESHIDRATADAS PARA


    INFUSIÓN DE JENGIBRE & MENTA

    Marca SUNKA

    Mezcla de Hierbas deshidratadas para infusión de


    Producto: Jengibre & Menta: Presentación de empaque de 20
    filtrantes de 1.2 g cada uno.

    Está elaborado a base de jengibre y hojas de menta previamente


    Descripción del producto seleccionados, molidos y deshidratados. Pasan por un exhaustivo
    control de calidad desde la post cosecha hasta el consumidor final.

    Partes de la planta Raices, hojas y tallo.

    Ingredientes Jengibre (Zingiber officinale) y Menta (Mentha piperita)

    - Olor y sabor suigéneris


    Características sensoriales
    - Color: Verde
    Registro Sanitario Q3404118N/NAEOBS
    EAN 13 7756676000884
    - N. E. Coli (NMP/g) menor a 10.
    - N. Mohos y Levaduras (UFC/g) menor a 102.
    - N. Enterobacterias (UFC/g) menor a 102.
    1. AOAC 991.14. Cap. 17.3.04. 20 Th Ed.: 216 Coliform and
    Análisis microbiológicos Escherichia coli Counts in Foods.
    2. AOAC. 997.02. Cap. 17.2.09. 20 Th Ed.: Yeast and Mold Counts
    in Foods.
    3. AOAC 203.01. Cap. 17.3.10. 20 Th Ed.: 2016 Enumeración of
    Enterobacteriaceae in Selected Foods.

    - Humedad ≤ 12%
    Análisis fisicoquímicos 1. FAO FOOD AND NUTRITION PAPER. Volumen 14/7. Pag.
    2005:1986 Moisture.
    - Papel filtro termosellable.
    Características del - Hilo de algodón 14/2.
    filtrante - Etiqueta colgante de papel bond 75 gramos termosellable.
    - Sobreenvoltura de papel bond 75 gramos termosellable.
    - Cajas de cartón duplex
    - Dimensiones (LxAx H): 13 cm x 6.5 cm x 8 cm
    Características de la caja - Plastificada de alta densidad
    - Peso del producto: 24 g.
    - Cantidad del producto: 20 unidades

    Calle 7 Mz. D Lote 10, Urb. Los Productores, Lima 43.


    Teléfono: (511) 354-1407
    Versión: 01
    FICHAS TÉCNICAS Inicio de vigencia: 2019
    Revisado por: CC
    RBPM-FT
    Aprobado por: GG

    Rotulado De acuerdo con D.S 007-98-SA ART.117


    Vida útil 24 meses
    XXX AA B 001 19 1
    - XXX: Número de días en calendario juliano
    Identificación de lote
    - AA: Año actual (dos dígitos finales)
    - B: Código de maquinista.

    - Almacenar en un lugar fresco y seco


    Controles durante su
    - Humedad relativa máx. 80%
    almacenamiento
    - Temperatura de 15 a 27 °C.

    - Buenas condiciones de mantenimiento del vehículo.


    Condiciones de
    - La carreta de la móvil limpia y sin objetos extraños.
    distribución
    - No se transporta a la vez productos químicos u otros contaminantes.

    Calle 7 Mz. D Lote 10, Urb. Los Productores, Lima 43.


    Teléfono: (511) 354-1407

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