CUESTIONARIO Nº 4

1. ¿Es el anetol miscible en agua? ¿Cómo separa el anetol procedente del destilado? ¿Qué
significa que la temperatura de los vapores que salen al condensador sea casi la del agua pura?
Dibuje la estructura de anetol.

El anetanol es una sustancia que no es miscible en el agua

-Se trata con un disolvente extractor el cual sea miscible con el principio activo (anetol), en este caso
con éter etílico para luego proceder a una destilación simple.

Significa que se ha terminado el principio activo se ha terminado ya no hay mas anetol, la destilación
se lleva a cabo a temperaturas menores a los cien grados

2. A 90,3ºC la tensión de vapor del cloro benceno, C6H5Cl, es 230 mm y del agua es 530 mm.
Calcular el porcentaje en peso de cloro benceno destilado. Cuando este derivado halogenado se
somete a la destilación por arrastre de vapor a la presión atmosférica normal. /10/
3. El agua (peso molecular = 18; Pv a 80ºC=355 mm Hg) y el n-octano (peso molecular = 108; Pva
80ºC=75 mm Hg) son inmiscibles. Cuál es la presión de vapor de agua a 80ºC de una mezcla
equimolar de los líquidos?. /10/

4. Una mezcla inmiscible de masas iguales de un líquido orgánico (X) y H2O destila a
98ºCcuando la presión barométrica local es de 732 mm Hg. A esta temperatura la presión de
vapor del agua es 712 mm Hg. El destilado recogido después de unos minutos contiene 5:1veces
de agua con respecto al compuesto orgánico. Cuál es el peso molecular del compuesto?. /20/

5. Que desventajas se podría citar de la destilación en corriente de vapor considerada como

método de separación y purificación. /10/
R.-
 La desventaja que se puede observar es que cuando menos es el peso molecular y punto de ebullición
también elevado del compuesto que será arrastrado por el agua menor será la cantidad de compuesto
que el agua podrá arrastrar en la relación agua-compuesto orgánico. 

A veces es necesaria una segunda destilación especialmente cuando las sustancias
 son miscibles con el agua.
Su desventaja solo se puede usar para extraer aceites esenciales ya que este tipo de destilación no
utiliza columna.

Es una técnica que sirve solo para separar sustancias insolubles en agua y literalmente volátiles, de

otros productos no volátiles mezclados con ellas.

La destilación se realiza solamente a temperaturas bajas.

Se utiliza esta técnica para purificar sustancias que se descomponen solamente a temperaturas próximas
a sus puntos de ebullición, normalmente entre 100 y 150ºC a la presión de una atmósfera.

6. Que aplicaciones puede citar con este método de destilación de vapor de agua? /10/

Separar y purificar sustancias orgánicas (aceites esenciales, principios activos).El equipo y el método
no sirven para destilar sustancias orgánicas que tengan presión de vapor elevado o sustancias muy
volátiles.