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  • Col Marinada

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    Miguel
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    Este documento proporciona instrucciones para preparar col marinada. Incluye los ingredientes necesarios como col, zanahoria, ajo, pimienta, laurel, sal y azúcar. Las instrucciones indican cortar la col y zanahoria, colocar las especias en un frasco estéril y luego agregar la col y zanahoria. Se añade sal, azúcar y vinagre y se sella el frasco.

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    Título original

    COL MARINADA

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    de 1

    COL MARINADA

    •Col blanca — 1 cabeza


    •Zanahoria mediana – 1 un
    •Ajos — 3 dientes.
    •Pimienta en guisante — 5 un
    •Hojas Laurel — 2-3 un.
    •Sal — 2 cucharadas soperas.
    •Azucar — 1 cucharada sopera.
    •Esencia de Vinagre (70 %) — 1 cucharada de te

    Preparamos todos los ingredientes, la col, la zanahoria, las especies

    En un envase de vidrio estéril de tres litros, poner las especias: el ajo, el


    pimiento guisante, la hoja de laurel.

    La col cortar en grandes trozos. Echar la zanahoria al gusto. Todo se


    coloca hasta la parte superior del frasco

    En el frasco por la parte superior de la col echar 2 cucharadas soperas


    de sal y 1 cucharada sopera de azúcar.

    Todo llenar con agua hervida, añadir 1 cucharita de 70 % de esencia de


    vinagre. Sellar el frasco

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