UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS ESPE

CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA

SANTO DOMINGO

QUIMICA

TEMA:

OBTENCION Y PROPIEDADES DE ALDEHIDOS Y

CETONAS

INTEGRANTES:

Jaramillo Juan
Barsallo Manuel
Meza Edison
Quishpe Gabriela
Silva Carlos

DOCENTE:

Dr. Fernando Hurtado

NIVEL: Segundo “B”

GRUPO #3

FECHA: 22 de diciembre del 2016

PERIODO

OCTUBRE2016-FEBRERO2017
 I. OBJETIVO GENERAL

 Comprobar las propiedades del grupo carboxilo y obtener un aldehído.

II. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Identificar las propiedades físicas del ácido acético mediante la prueba de la

solubilidad en agua, alcohol etílico y benceno.
 Identificar las propiedades químicas a través de las reacciones del ácido
acético que tendrán con cada reactivo establecido en el procedimiento.

III. INTRODUCCIÓN

Los aldehídos y cetonas son tipos de compuestos que se encuentran íntimamente

relacionados, los cuales tienen su respectiva formula general (Leira, 2013).

El grupo carbonilo es aquel que es característico de aldehídos y cetonas y muchas de las

propiedades químicas de estas sustancias son consecuencia de las propiedades electrónicas
de este respectivo grupo (Fernandez, 2009).
El grupo carbonilo –C=O se encuentra unido a un solo radical orgánico, estos se pueden
conseguir a partir de la oxidación suave de los alcoholes primarios.
Los aldehídos son aquellos compuestos que tienen como función, al grupo carbonilo que
está representado por –CO y su fórmula general es RCHO la misma se encuentra ubicada
en el carbono terminal, este se diferencian de las cetonas ya que estas nunca se ubicaran en
un carbono terminal y esta es su fórmula general RRCO (Leira, 2013).
El respectivo sistema de nomenclatura corriente consiste en utilizar el nombre del alcano
correspondiente terminado en al (Leira, 2013).
La cetona es un compuesto que contiene el grupo ceto cuando este grupo funcional ceto ,es
el más importante del compuesto orgánico, las cetonas toman el nombre agregando sufijo-
ona al hidrocarburo del cual provienen así tenemos un ejemplo hexano= hexanona,
heptano= heptanona y así sucesivamente además se le puede dar nombre anteponiendo
cetona a los respectivos radicales que se encuentra unido, cabe recalcar que cuando este
 grupo llamado ceto no es el grupo principal en ese caso se utiliza un prefijo que lleva por
nombre oxo asi tenemos un ejemplo 2-oxopropanal (Fernandez, 2009).

IV. MATERIALES E INSUMOS

Materiales




Reactivos



Muestras /organismos

V. PROCEDIMIENTO

VI. RESULTADOS

VII. DISCUSION
VIII. CONCLUSION

IX. RECOMEDACIONES

X. BIBLIOGRAFIA