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Costo de producción de una pizza mediana

El documento presenta el cálculo del costo total de producir una pizza mediana de tamaño mediano realizado por la compañía Power Pizzas. Detalla los materiales, mano de obra y otros costos involucrados como materia prima, empaque, suministros y costos indirectos. El costo total de fabricación por pizza fue de 17.457 pesos colombianos.

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Costo de producción de una pizza mediana

El documento presenta el cálculo del costo total de producir una pizza mediana de tamaño mediano realizado por la compañía Power Pizzas. Detalla los materiales, mano de obra y otros costos involucrados como materia prima, empaque, suministros y costos indirectos. El costo total de fabricación por pizza fue de 17.457 pesos colombianos.

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Estudio de caso

Taller

Integrantes:

Costo

Administración de empresas
Distancia
Semestre III

Barranquilla Atlántico – abril 27 2021


La compañía Power pizzas, prepara pizzas de tamaño grande y ah decido iniciar a ofrecer un producto de tamaño mediano, por lo
que proceden a realizar el coste total de producir una pizza de ese tamaño.

pizza
Xproducto hawaiana
presentación mediana
precio por
Xmateriales para volumen del valor de requerido una pizza
comprar producto presentación compra por receta en pesos
harina 5 kg 7600 1 kg 1520
levadura 500 gr 11000 25 gr 550
sal 1000 gr 1500 10 gr 15
aceite de oliva 500 ml 2000 100 ml 400
azúcar 1000 gr 4000 8 gr 32
salsa de tomate 1000 gr 7000 100 gr 700
piña 500 gr 5000 80 gr 800
jamón 1000 gr 15000 250 gr 3750
queso mozzarella 800 gr 12000 100 gr 1500
orégano 10 gr 1000 5 gr 500
cebolla 250 gr 2000 30 gr 240
total, pesos por una
pizza         10007

Para la presentación de las pizzas


se utilizarán algunos suministros
adicionales: Xpresentación de la
pizza
   
suministros cantidad valor valor unitario
cajas 25 20000 800
valor de 5
suministros unidades valor unidades
servilletas 200 6000 150
total, para una pizza     950
La compañía
mensualmente paga
a dos trabajadores
por mano de obra
1.200.000 y realizan
alrededor de 800
pizzas al mes. Xmano
de obra mensual
1200000
numero de pizzas 800
valor por una pizza 1500

Adicionalmente incurrió en otros costos: mano de obra indirecta 1000, otros costos indirectos de fabricación 4000 por producir una pizza, que
incluyen agua y demás servicios.

De este modo se procede a calcular el costo total de fabricación de una pizza

Xestado de costo de producir una pizza  


materia prima directa   10007
mano de obra directa   1500
costos indirectos de fabricación    
materia prima indirecta 950  
mano de obra indirecta 1000  
otros costos ind. De fabricación 4000  
    5950
total, costo de fabricación   17457

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