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3. Cite los tipos de sustancias químicas que pueden secretar los patógenos para atacar a su
hospedero. Escoja dos y mediante ejemplos explique de qué manera actúan esas
sustancias.
Cutinasa
Pectinasa
Celulasas
Cutinasa: son enzimas que degradan la cutina. estas son esterasas rompen los enlaces éster
entre las moléculas de cutina y liberan monómeros, así como poligómeros de los derivados de
ácidos grasos del polímero de cutina insoluble.
Pectinasa: son enzimas conocidas como las pectinasas o enzimas pectolíticas degradan a las
sustancias pécticas. Algunas cortan pequeñas ramificaciones de las cadenas pectínicas sin
afectar su longitud, pero alteran su solubilidad e influyen sobre la velocidad a la que son
atacadas por ellas.