FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

Trabajo académico N°5

Escuela Profesional: INGENIERÍA INDUSTRIAL

Curso: GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL

Docente: MG. ING. SUGEY QUEA MAMANI

Ciclo: 2021-2 Sección: 1 Nota:

Datos del alumno

Apellidos y nombres: Conde Hurtado Hillary

Código de matrícula: 2017112802 Filial de matrícula: Ica

Fecha de envío
10/10/2021
Publique su trabajo en la opción “TRABAJO ACADÉMICO” del
Hasta el: antes de las
menú contextual de su curso (Aula Virtual)
23:50 horas

Recomendaciones
1. Verifique la correcta publicación de su Trabajo Académico en el Aula Virtual del Campus
Virtual UAP antes de confirmar al sistema el envío definitivo al Docente.
2. Revise la previsualización de su trabajo para asegurar archivo correcto.
3. La fecha de publicación del trabajo académico en el Campus Virtual UAP están definidas de
acuerdo al cronograma académico 2021-2. No se aceptarán trabajos extemporáneos o
enviados por otro medio que no sea por Campus Virtual UAP.
4. Recuerde que no debe copiar de internet. Las copias de internet son verificadas con el
Sistema Antiplagio UAP y serán calificados con la nota cero (“00”).
5. Para el examen parcial, usted debe haber logrado desarrollar hasta la Semana 9 y para la
semana 12 debe haber desarrollado el trabajo completo.

Criterios de evaluación del Trabajo Académico

El trabajo académico es calificado considerando los criterios de evaluación según la naturaleza
del curso:
1. Presentación adecuada del trabajo. Evalúa la redacción, ortografía, y presentación del
trabajo
2. Investigación bibliográfica. Considera la revisión de diferentes fuentes bibliográficas y
electrónicas confiables y pertinentes a los temas tratados de acuerdo a la normativa APA.
3. Situación problemática o caso práctico. Considera el análisis contextualizado de casos o la
solución de situaciones problematizadoras de acuerdo a la naturaleza del curso.
4. Otros contenidos. Abarca la aplicación de juicios valorativos ante situaciones y escenarios
diversos, componentes actitudinales y éticos.

Preguntas

Estimado participante:

El presente trabajo es de carácter individual y consiste en: LOS 4 PASOS PARA OBTENER
RESULTADOS

Deberá elegir una organización, analizar y responder:

1. Datos generales de la organización:

El grupo Cervecero Backus & Johnsto es una empresa cervecera peruana perteneciente al
grupo AB Inbev, la primera corporación cervecera más grande a nivel mundial. Fundada el 7 de
enero de 1879
tiene como actividad económica principal, laOelaboración, envasado, venta, distribución y toda
clase de negociaciones relacionadascon bebidas malteadas y maltas, bebidas no alcohólicas y
aguas gaseosas. Cuenta con 5 plantas de producción de cerveza descentralizadas ubicadas
en Lima (Ate), Arequipa, Cusco, Motupe y Pucallpa; además de una Maltería y una planta de
agua mineral y están presentes en más de 180,000 puntos de venta a lo largo y ancho de todo
el país.

El Grupo Cervecero Backus & Johnston fundada el 7 de enero de 1879 es una empresa
cervecera peruana perteneciente al grupo AB Inbev, la primera corporacion mas grande a nivel
mundial cuenta con 5 plantas en Lima, Arequipa, Cusco, Motupe y Pucallpa , tiene como actividad
económica principal, la elaboración, envasado, venta, distribución y toda clase de negociaciones
relacionadas con bebidas malteadas y maltas, bebidas no alcohólicas y aguas gaseosas.
A través de un completo y eficiente sistema de distribución ycomercialización de
sus marcas llegando hasta el último rincón del Perú, con un permanente enfoque en la
satisfacción de los clientes y consumidores.
La innovación permanente, permite ser la empresa líder del mercado cervecero peruano, se
caracteriza por las constantes inversiones en infraestructura y tecnología de punta, lo que
garantiza la calidad de sus productos y servicios.
Cuenta con una gran variedad de marcas de alta calidad, siendo estas las preferidas por los
consumidores, Backus es un empresa que ha sabido adaptarse a los cambios con eficiencia.
El crecimiento de la empresa a través de las marcas constituye uno de los pilares fundamentales
de su plan de negocio.
Cervezas
• Cristal: La cerveza de los peruanos. Cristal valora la diversidad, la peruanidad, la
unión, la solidaridad y el optimismo.
• Pilsen Callao: Auténtica cerveza. Auténtica amistad. Nacida en 1863, Pilsen Callao
es la primera cerveza producida en el Perú.
• Cusqueña: La magia esta en los detalles. Cerveza Cusqueña ofrece un sabor puro y
fino reconocido internacionalmente…
• Pilsen Trujillo: Generosa calidad. Pilsen Trujillo es una cerveza con 89 años de
trayectoria cervecera que nació en la ciudad de Trujillo…
• Barena: Te Pone. Una marca dirigida al consumidor Adulto/Joven del mercado
peruano. Es una cerveza llena de sabor y refrescante…
• Peroni Nastro Azzurro: El estilo italiano en una botella.
• Arequipeña: Sabor con carácter. Cerveza Arequipeña es una marca regional
emblemática de Arequipa, que representa la tradición y el carácter…
• San Juan: “La cerveza de Ucayali”. Cerveza San Juan es la marca regional del Oriente
del Perú, con sabor único y aroma especial…
Otras Bebidas
Aguas
• San Mateo: Agua Mineral de Manantial. San Mateo no sólo es agua, es Agua Mineral
de Manantial envasada en su fuente de origen…
• Cristalina: Cristalina es el agua de mesa de sabor más fresco y puro, que te quita la
sed y te refresca en todo momento y lugar.
• * Agua Tónica Backus : Agua Tónica es la bebida carbonatada con sabor frutal,
hecha de extractos de frutos, azúcar y quinina.
Gaseosas
• Guaraná Backus: Te refresca como ninguna. Para los que no se conforman con lo
común solo Guaraná Backus te hace sentir la sensación más natural…
• Viva Backus: Con Viva Backus, la diversión dura más. Para los jóvenes que buscan
divertirse sin complicaciones…

2. Observar los 4 pasos para obtener resultados e indicar uno por uno como
desarrollar cada paso.

o Elegir el problema correcto. El problema en ese momento, es uno de los

principales temas que obstaculizan el desempeño de la operación o servicio
Debemos tomar en cuenta el problema a solucionar
o Involucrar a las personas adecuadas
o Seguir el proceso correcto.
o Exigir los resultados correctos.
 3. Realizar conclusiones y recomendaciones

Conclusión :

Cada empresa es diferente en la toma de decisiones y organización, pero la ventaja radica en

saber cómo resolverlo entre todo el equipo de trabajo, sin necesidad de diferencias y
mayor complejidad. Siempre es bueno tener un plan alternativo y seguir las reglas o pasos
para tener un mejor ambiente de trabajo y un mejor desempeño.
Recomendación :

Se recomienda realizar visitas frecuentes a diferentes empresas productivas con procesos de

fabricación de productos diferentes.

4. Referencias.

https://repositorio.up.edu.pe/bitstream/handle/11354/1061/Cecilia_Tesis_maestria_2015.pdf?se
quence=1

https://www.backus.pe/nosotros

https://www.backus.pe
2021-2