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Este documento presenta un taller sobre indicadores de gestión logística para una empresa de yogurt. El taller incluye calcular indicadores como calidad de pedidos, entregas perfectas, capacidad de producción utilizada, rotación de mercancías y costos de transporte. Luego, se propone utilizar lluvia de ideas para mejorar los indicadores que arrojaron resultados negativos.
Este documento presenta un taller sobre indicadores de gestión logística para una empresa de yogurt. El taller incluye calcular indicadores como calidad de pedidos, entregas perfectas, capacidad de producción utilizada, rotación de mercancías y costos de transporte. Luego, se propone utilizar lluvia de ideas para mejorar los indicadores que arrojaron resultados negativos.
Este documento presenta un taller sobre indicadores de gestión logística para una empresa de yogurt. El taller incluye calcular indicadores como calidad de pedidos, entregas perfectas, capacidad de producción utilizada, rotación de mercancías y costos de transporte. Luego, se propone utilizar lluvia de ideas para mejorar los indicadores que arrojaron resultados negativos.
Reconocer el correcto funcionamiento de los procesos logísticos Para las
empresas es importante tener en cuenta los indicadores de gestión logística, siendo estos los que le permiten reconocer el correcto funcionamiento de los procesos de una forma cuantitativa, brindando a la organización más exactitud en la medición que realiza. Teniendo en cuenta lo anterior, es importante que el área encargada de administrar los Sistemas de Gestión de Calidad (SGC) en la empresa, evalúe constantemente los indicadores de gestión que están midiendo el comportamiento de las actividades que componen cada proceso, pues son de suma importancia para tomar decisiones adecuadas que permitan mejorarlos. Con el fin de afianzar sus conocimientos acerca del funcionamiento de los procesos logísticos de la empresa, desarrolle el siguiente taller; para ello, siga las recomendaciones: 1. Mencione el nombre de la empresa con la que ha venido trabajando a lo largo del programa de formación. Yogurt el buen gusto 2. Tenga en cuenta lo elaborado en las anteriores actividades de proyecto y haga un listado de los procesos que realizó con la empresa. -Calidad de los pedidos generados.
-Entregas elaboradas y recibidas perfectamente.
-Capacidad de producción Utilizada -Rotación de Mercancías -Duración de Mercancías -Valor del Inventario -Costo del Trasporte según la Venta -Costo Operativo por conductor -Costo por unidad de producto -Entregas a tiempo -Entregas de Documentación sin problemas 3. Calcule los indicadores de gestión logística y productividad asignados a cada proceso del listado anterior. a. Calidad de los pedidos generados: valor=pedidos generados sin problemas / Total pedidos generados*100
valor= 88/99*100=89% valor del indicador
b. Entregas elaboradas y recibidas perfectamente. Valor=pedidos rechazados/total órdenes de compra recibidas*100 Valor= 2/23*100=9 % valor del indicador c. Capacidad de producción Utilizada valor=capacidad utilizada/capacidad máxima del recurso 10300/12000=85% valor del indicador d. Rotación de Mercancías valor=ventas acumuladas/inventario promedio=número de veces 45.000.000/8.000.000=5,6 valor del indicador e. Costo del Trasporte según la Venta valor=costos del transporte/valor de ventas totales*100 valor=13.500.000/330.000.000=4,1 % valor del indicador f. Costo Operativo por conductor valor=costo total transporte/número de conductores valor=13.500.000/25=540.000 valor indicador 4.Incluya las fórmulas y los datos que utilizó para calcular cada indicador de gestión logística y productividad. - valor=pedidos generados sin problemas / Total pedidos generados*100 - Valor=pedidos rechazados/total órdenes de compra recibidas*100 - valor=capacidad utilizada/capacidad máxima del recurso - valor=ventas acumuladas/inventario promedio=número de veces - valor=costos del transporte/valor de ventas totales*100 - valor=costo total transporte/número de conductores
5. Interprete el resultado de cada indicador de gestión logística y productividad
a. Calidad de los pedidos generados: lista de pedidos del área de compras en un periodo determinado y un informe de pedidos generados con problemas, del mismo lapso. b. Entregas elaboradas y recibidas perfectamente: listado sobre el número de pedidos rechazados durante un periodo de tiempo determinado y la cantidad total de las órdenes de compra realizadas en el mismo lapso. c. Capacidad de producción Utilizada: datos sobre las instalaciones, suministrados por el área de producción. d. Rotación de Mercancías: reporte sobre el inventario de un mes determinado e informe del total de ventas del mismo periodo. e. Costo del Trasporte según la Venta: reporte sobre los costos de transporte e informe de ventas. f. Costo Operativo por conductor: reporte sobre costos de operación y cantidad de conductores. 6. Elija una técnica de verificación y control con la cual pueda construir una propuesta de mejora, para cada indicador que arrojó resultados negativos. A. Lluvia de ideas Es un método efectivo cuando se inicia un proyecto (no importa su tamaño), o para verificar el funcionamiento de uno que ya esté en marcha. Se necesita de la participación de todas las personas involucradas, ya que de esta manera se generan ideas y soluciones a las problemáticas que se puedan presentar, permitiendo establecer planes de acción. Por ejemplo, cuando una empresa necesita establecer mayor control sobre una red de distribución, es conveniente organizar reuniones donde los directivos y empleados puedan exponer sus ideas, de las cuales muy seguramente se extraerán valiosas conclusiones para poder aplicarlas al proyecto. 7. Explique las propuestas de mejora del punto anterior. Es un método efectivo cuando se inicia un proyecto (no importa su tamaño), o para verificar el funcionamiento de uno que ya esté en marcha. Se necesita de la participación de todas las personas involucradas, ya que de esta manera se generan ideas y soluciones a las problemáticas que se puedan presentar, permitiendo establecer planes de acción. Por ejemplo, cuando una empresa necesita establecer mayor control sobre una red de distribución, es conveniente organizar reuniones donde los directivos y empleados puedan exponer sus ideas, de las cuales muy seguramente se extraerán valiosas conclusiones para poder aplicarlas al proyecto. 8. Envíe el taller al instructor a través de la plataforma virtual de aprendizaje. Se envía taller por medio de la plataforma para revisión y comentarios.