PRESENTADO POR:

EFRAIN CERRA SILVA

BRIGITTE FABREGAS LUGO
KATHERIN VASQUEZ SOTO
KAREN LOPEZ OSORIO

MATERIA
ESTADISTICA INFERENCIAL

PROFESOR
GONZALO DE JESUS MOLINARES CORRALES

NRC: 16355

CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

V SEMESTRE

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

BARRANQUILLA – COLOMBIA

2021
 INTRODUCCIÓN

Una prueba de hipótesis, es una regla que específica cuando se puede aceptar o rechazar
una afirmación sobre alguna temática, directamente sobre una población a partir de una
serie de datos tomados. Estos cálculos son de suma importancia dentro de la metodología y
una forma de aplicación de las investigaciones de tipo cuantitativa. Algunas
investigaciones, tesis o trabajos de grado sientan sus bases sobre una hipótesis, en este
sentido este tipo de aplicaciones son de suma importancia en diferentes áreas;
investigativas, empresariales u otras donde la toma de decisión es un elemento fundamental
para la organización. En el desarrollo actual, se toma como base el índice de ausentismo de
los trabajadores y se establecen ciertas hipótesis que permiten la ontencion de resultados y
la toma de decisiones sobre la comunicación como un elemento fundamental para las
empresas.
 1. Descripción del área seleccionada

La empresa seleccionada es Alpina Productos Alimenticios S.A. una empresa con más de
70 años de experiencia en el mercado lácteo y sus derivados. Fue fundada en 1945 por los
suizos Max Bäzinger y Walter Göggel, siendo el primer productor de queso suizo del país.
En 1970 pasó de ser una empresa familiar a una empresa con prácticas globales que
continuamente expandió su portafolio de productos [1].

Es una empresa transnacional que actualmente tiene operaciones en Colombia, Venezuela,

Ecuador y exporta a 16 países. En Colombia, cuenta con 5 plantas de producción ubicadas
estratégicamente para satisfacer la alta demanda de sus productos a nivel nacional e
internacional. A través de la innovación, Alpina trabaja para crecer de manera sostenible y
posicionarse no solo como una marca de productos lácteos y sus derivados, sino también
como una marca de alimentos [1].

Alpina se puede catalogar en el mercado como empresa alimentaria, pero también

específicamente de productos envasados. Se encuentra entre las 5 mejores empresas de
alimentos envasados de Colombia, liderando a Cooperativa Lechera Colanta SA, Industrias
de Alimentos Zenú SA, PepsiCo Alimentos Colombia Ltda. y Nestlé de Colombia SA.
Además de esto, el rendimiento de la empresa entre 2010 y 2019 se mantiene, por término
medio, por encima del mercado [4].

Respecto al desarrollo actual, la empresa es tomada como referente para establecer y

estudiar las pruebas de hipótesis y diferentes apartados de la investigación cualitativa. La
variable que va a ser evaluada es el ausentismo laboral, el cual en el últimos años de
producción de la empresa, se ha determinad que la población juvenil en promedio de edad
de 19 a 22, es la que mayormente se ausenta de la empresa, debido al tema educacional. Por
tal razón, se establece como población los trabajadores juveniles de la empresa. De manera
específica, la muestra se encuentra trazada aleatoriamente en 40 individuos con edades
comprendidas de 19 a 25 años.
 2. Identificación de la variable de estudio

La variable específica a estudiar es la edad promedio del índice de ausentismo juvenil

dentro de la empresa. El índice de ausentismo, es una medida de valor que indica de manera
cuantitativa el nivel de ausencias del personal en un lapso determinado. Con el devenir de
los años, se ha denotado a nivel estadístico como la mayoría de las ausencias esta mayor
direccionada hacia jóvenes en la edad de 19 a 25 años. El problema de comunicación en
este aspecto se ve reflejado en que este personal específico, no hace mención de su
ausencia, bien sea por temas educativos, temas sociales o alguna otra variable relacionada,
por cuanto se necesita establecer la edad promedio de estas ausencias con el motivo de
tomar decisiones a la hora de contratar personal, debido a que esta problemática no se
sucede en edades superiores, o tiene una incidencia mucho menor, en edades de 28 o más
años de los trabajadores.

Es importante resaltar que meses anteriores la variable había sido cuantificada teniendo un
índice de ausentismo del 20%, donde la edad media calculada es de 21 años para el primer
trimestre del año 2019 y de 20 para el segundo trimestre del mismo año, por lo que se
plantea la necesidad de saber el promedio de edad para el tercer trimestre del año evaluado,
con el objeto de tomar decisiones importantes por parte de la empresa en la contratación de
personal juvenil.

3. Establecimiento de hipótesis

La siguiente tabla, maneja las hipótesis establecidas a través de los datos obtenidos:

Tabla 1. Hipótesis
Ho: La edad promedio de los trabajadores Ho: µ=20 años
ausentes es de 20 años.
Ha: La edad promedio de los trabajadores Ha: µ≠ 20 años
ausentes no es de 20 años
Fuente: elaboración propia
Se establece como hipótesis nula, que la edad promedio de los trabajadores juveniles
ausentes es de 20 años, por el contrario la hipótesis alternativa señala que este promedio es
diferente de 20.

4. Datos obtenidos

La siguiente tabla contiene las edades de las ausencias determinadas para el tercer trimestre
del año 2019, por parte de trabajadores juveniles de la empresa, en la edad de 19 a 25 años.
Tabla 2. Edades de ausencias de trabajadores durante el tercer trimestre del año 2019.
19 18 22 22 23 23 22
18 22 23 24 22 19 22
19 22 19 23 24 22 23
24 22 24 23 24 22 24
19 22 22 21 23 24 25
Fuente: Elaboración propia.

Como fue expresado en párrafos anteriores, se toma una muestra aleatoria de 40 individuos
para las pruebas estadísticas necesarias. El nivel de significancia, representa la probabilidad
de rechazar una hipótesis nula verdadera, matemáticamente se puede considerar cualquier
valor entre cero y uno; pero para estudios de pruebas de hipótesis normalmente esta entre
0.05 y 0.1. Este nivel está determinado por el analista y debe basarse en las características
del estudio y el riesgo que se considere aceptable de cometer el error tipo I.

Nivel de significancia del estudio: α = 0.1

Del mismo modo, los datos estadísticos necesarios para la comprobación de hipótesis a
partir de la tabla 2 son:

: 22 (Media)
σ: 1,894 (Desviación estándar)
 n: 40 (Número de elementos muestreados)

5. Establecimiento de intervalos de confianza

Para un α = 0.1, se tiene un nivel de confianza de 90%, ya que

Nivel de Confianza= 1-0.1= 0.9=90%

Esto deja un valor de Z calculado de 1.6448 (Ver Documento Anexo Excel)

Ahora bien el intervalo queda establecido de la siguiente manera:

Figura 1. Zona de aceptación de Z

Ho µ= 20

El intervalo es [-1.6448, 1.6448]

 6. Determinar el estadístico de prueba

Tabla 3. Estadístico de prueba

µ 20 años
22 años
σ 1,645 años
n 40 personas
0,260088552
z 7,689688716
Fuente: elaboración propia.
Fórmulas para la obtención de valores
Promedio considerado por la hipótesis nula.
Media de la muestra tomada.
Desviación estándar de la muestra.
Número de elementos muestreados.
Desviación estándar tipificada.
Valor de Z tipificado

(Ecuación 1)

x−
(Ecuación 2)
z=
x
El valor obtenido para Z, es de 7,689688716. Como puede observarse, este valor está muy
por encima del intervalo de [-1.6448, 1.6448], por lo que, al estar por fuera de la región de
aceptación, se rechaza la hipótesis nula, y se identifica que la media de la edad de
trabajadores ausentes es diferente de 20, por lo tanto, se acepta la alternativa como
verdadera.

7. Posibles soluciones o toma de decisiones

A partir de los resultados obtenidos, se obtiene que la media de edad de trabajadores

juveniles de la empresa Alpina Productos Alimenticios S.A.S es diferente de 20 años. Del
mismo modo el ausentismo en la empresa tiene mayor incidencia en edades comprendidas
de 19 a 25 años. Se atribuye esta edad a la problemática, debido a que este sector de la
población trabajadora aún se encuentra en procesos de formación educativa, por lo que en
diferentes oportunidades debe generar ausentismo sobre el horario laboral en diferentes
niveles.
Como una solución a esta problemática dentro de la empresa, se hace necesario que los
trabajadores en edades comprendidas de 19 a 23 años, hayan culminado su proceso
educativo o que expresen al momento de su contratación, la realización de estudios
académicos que pueden incidir sobre su jornada laboral.

Es por tanto, que desde el departamento de recursos humanos se debe establecer un

conjunto de normativas las cuales ayuden a disminuir de manera eficiente el ausentismo de
trabajadores, ya que este influye de manera negativa en la productividad de la empresa,
evaluado desde el indicador índice de ausentismo, el cual para el año 2019, en los
trimestres señalados en acápites anteriores tiene un valor representativo.

8. Propuesta de mejoramiento en la estructura de comunicación escogida

La estructura de comunicación escogida, se abarca desde el índice de ausentismo de la

empresa Alpina Productos Alimenticios S.A.S. En el año 2019 en la empresa, se ha
verificado como el índice de ausentismo de trabajadores están en el orden del 20%
trimestral. Cuando se ahonda acerca del valor obtenido, es visualizado como la edad media
de los trabajadores ausentados es de 21 y 22 años respectivamente, este ausentismo no se
evidencia sobre trabajadores en una edad mayor de 28 años.

Durante entrevistas realizadas con esta población específica, se expresa como variable
principal de ausentismo, los compromisos académicos, los cuales influyen en la variable
evaluada. Este ausentismo genera en la empresa, una sobrecarga de actividades, demora en
la entrega de pedidos y una serie de factores debido principalmente a que el trabajador no
cumple con su jornada laboral en su totalidad.

Se establece entonces como propuesta lo siguiente:

Tabla 4. Propuesta de mejora en la comunicación
Departamento de Recursos Humanos • A la hora de contratación de un
individuo en edades comprendidas
 de 19 a 25 años, se debe establecer
si el mismo, se encuentra en
formación académica y que esta no
debe influir en el horario laboral de
este.
• En caso de tener alguna ausencia
durante su jornada laboral, esta debe
ser justificada
• Tres faltas o ausencias en el plazo de
un mes pueden acarrear en el
despido laboral
Capacitación • Dictar charlas de como el
ausentismo laboral puede acarrear
consideraciones negativas para la
empresa, para el individuo y para el
contexto organizacional en general.
• La comunicación, es un elemento
invaluable dentro de la empresa, ya
que este permite manifestar de
manera escrita o hablada toda la
información necesaria para el
desenvolvimiento de esta. En este
sentido desde la capacitación se
debe fomentar una comunicación
eficaz tanto de manera interna como
de manera externa. Por ejemplo, el
ausentismo de un trabajador, cuando
este es comunicado e informado, la
empresa puede tomar medidas para
cumplir con las actividades que este
trabajador genera en sus días de
 trabajo, en palabras resumidas
permite a la empresa prepararse ante
la ausencia de algún trabajador
expuestas sus razones.
Fuente: Elaboración propia.

CONCLUSIÓN

La metodología de la investigación y en especial la estadística, permiten llevar a cabo una

serie de aplicaciones que para las empresas representan un espacio importante de acción
puesto que relacionan el apartado numérico con la toma de decisiones. Para el caso actual,
el ausentismo tiene mayor incidencia en edades de 19 a 25, por lo que se hace necesario
para la empresa tomar medidas o indagar acerca de la problemática, permitiendo establecer
como la metodología de la investigación y la organización van de la mano en toma de
decisiones.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Alpina Productos Alimenticios (2021). Página oficial de la empresa. Disponible en:

https://www.alpina.com/productos/lacteos?gclid=Cj0KCQjwmIuDBhDXARIsAFIT
C_4aIIxC5_T0cZHi_j6e8nYxfSe2ALSzodd-dOlvvgrw5R5HfBSF3KIAL_
Euromonitor (2021). Packaged-food-in-colombia. Disponible en:
https://www.euromonitor.com/packaged-food-in-colombia/report