PROCESOS UNITARIOS ( Químicos )

1) Acilación: Es el proceso de agregar un grupo acilo a un compuesto. El

compuesto que provee el grupo acilo es denominado el grupo acilante.

2) Alcohólisis: Escisión de la molécula de un compuesto orgánico por la

acción de un alcohol. Reacción química en la que un enlace químico se
rompe debido a la adición de un alcohol.

3) Alquilación: Introducción de una cadena alifática en un compuesto cíclico

por sustitución de hidrogeno por un radical alquino

4) Aminación por reducción: Es una reacción química que implica la

conversión de un grupo carbonilo de una cetona o aldehído en una amina.

5) Amoniólisis: Cuando se hace reaccionar un haluro de ácido con amoniaco

se produce una amida

6) Aromatización: Es el proceso químico mediante el cual

una molécula orgánica (o una parte de ella) es convertida en un anillo
bencénico (también llamado anillo aromático.

7) Calcinación:  Es el proceso de calentar una sustancia a temperatura

elevada, (temperatura de descomposición), para provocar
la descomposición térmica o un cambio de estado en su constitución física
o química.

8) Carboxilación: reacción que añade un grupo carboxilo a un compuesto,

sustituyendo un átomo de hidrógeno.

9) Causticación: Es un proceso donde se hace reaccionar un químico

caustico que produce una quemadura química, diferente de la térmica.
Proceso unitario que implica al carbonato sódico con cal y la producción
electrolítica de sosa cáustica con sal común produciendo hidróxido sódico

10) Combustión: Se refiere a las reacciones de oxidación, que se producen

de forma rápida, de materiales llamados combustibles, formados
fundamentalmente por carbono (C) e hidrógeno (H) y en algunos casos por
azufre (S), en presencia de oxígeno, denominado el comburente y con gran
desprendimiento de calor.

11) Condensación: es el cambio de estado de la materia que se encuentra en

forma gaseosa (generalmente vapores) y pasa a forma líquida.
12) Deshidratación: Una reacción de deshidratación, también conocida
como Hidrogenese de Zimmer, es aquella que implica la pérdida de agua.
En síntesis orgánica, donde a menudo se usa un ácido como catalizador,
existen numerosos ejemplos de reacciones de deshidratación

13) Deshidrogenación: La pérdida de átomos de hidrógeno (generalmente un

par) por parte de una molécula orgánica. En realidad, la pérdida de átomos
de hidrógeno es una oxidación ya que la molécula pierde electrones (y
naturalmente protones)

14) Diazoación y acoplamiento: Es una reacción de sustitución electrófila

aromática entre una sal de diazonio y un anillo aromático activado, como
pueden ser una anilina o un fenol, siendo el producto de la reacción
un azoderivado. Esta reacción es importante en la producción
de colorantes(colorantes azoicos) e indicadores de pH, tales como
la tartracina o el anaranjado de metilo.

15) Descomposición doble: La descomposición química es un proceso que

experimentan algunos compuestos químicos en el que, de modo
espontáneo o provocado por algún agente externo, a partir de una
sustancia compuesta se originan dos o más sustancias de
estructura química más simple. Es el proceso opuesto a la síntesis química.

16) Electrólisis:  Descomposición de sustancias que se encuentran disueltas

o fundidas al paso de la corriente eléctrica. El proceso tiene lugar en una
cuba electrolítica, de manera de que sobre electrodos positivo y negativo se
depositan los iones negativos y positivos respectivamente

17) Esterificación: Al proceso por el cual se sintetiza un éster. Un éster es un

compuesto derivado formalmente de la reacción química entre un ácido
carboxílico y un alcohol.

18) Fermentación: Conjunto de reacciones químicas por las que una

sustancia orgánica se transforma en otra por medio de ciertos
microorganismos y generalmente va acompañada de gases.

19) Formación de silicatos:  Son el grupo de minerales de mayor

abundancia, pues constituyen el 92 % de la corteza terrestre, además del
grupo de más importancia geológica por ser petrogénicos, es decir, los
minerales que forman las rocas. Todos los silicatos están compuestos
por silicio y oxígeno. Estos elementos pueden estar acompañados de otros
entre los que destacan aluminio, hierro, magnesio o calcio.
20) Halogenación: Consiste en insertar un átomo de cualquier halógeno en
una cadena de compuesto orgánico por desplazamiento de una doble
ligadura.

21) Hidroformilación: también conocida como síntesis oxo o proceso oxo, es

un proceso importante para la producción industrial de aldehídos a partir
de alquenos.1 Esta reacción química implica la adición de un
grupo formilo (-CHO) y un átomo de hidrógeno sobre un enlace
doble carbono-carbono.

22) Hidrogenación o hidrogenólisis: Es un tipo de reacción

química (redox) cuyo resultado final visible es la adición de hidrógeno (H2) a
otro compuesto. Los objetivos habituales de esta reacción son compuestos
orgánicos insaturados, como alquenos, alquinos, cetonas, nitrilos, y aminas.
La mayoría de las hidrogenaciones se producen mediante la adición directa
de hidrógeno diatómico bajo presión y en presencia de un catalizador.

23) Hidrolisis: Reacción ácido-base entre una sustancia, típicamente una sal,
y el agua. en la cual la molécula de agua se divide y sus átomos pasan a
formar unión de otra especie química. Esta reacción es importante por el
gran número de contextos en los que el agua actúa como disolvente.

24) Hidratación: Es una reacción química en la que se produce la

incorporación de agua a un compuesto. Para el caso específico de
la química orgánica es, en concreto, una adición de agua o sus elementos
H y OH a una especie química orgánica. 

25) Saponificación: Proceso químico por el cual los esteres se desdoblan en

ácidos y alcohol por acción del agua son acciones reversibles, muy lentas y
en general catolizadas por ácidos mineral eso por alcálisis. por el cual un
cuerpo graso, unido a un álcali y agua, da como resultado jabón y glicerina.
Se llama jabones a las sales sódicas y potásicas derivadas de los ácidos
grasos

26) Fusión alcalina: Es un procedimiento que sirve para identificar los

elementos presentes en una sustancia química.

27) Intercambio iónico:  Es un intercambio de iones entre dos electrolitos o

entre una disolución de electrolitos y un complejo. En la mayoría de los
casos se utiliza el término para referirse a procesos de purificación,
separación, y descontaminación de disoluciones que contienen dichos
iones, empleando para ello sólidos poliméricos o minerales dentro de
dispositivos llamados intercambiadores de iones.
28) Isomerización: Como el proceso químico mediante el cual
una molécula es transformada en otra que posee los mismos átomos pero
dispuestos de forma distinta

29) Neutralización: Es una reacción química que ocurre entre un ácido y

una base produciendo una sal y agua.  Las reacciones de neutralización
son generalmente exotérmicas, lo que significa que desprenden energía en
forma de calor. Se les suele llamar de neutralización porque al reaccionar
un ácido con una base, estos neutralizan sus propiedades mutuamente.

30) Nitración: Es un proceso químico general para la introducción de un grupo

nitro en un compuesto químico mediante una reacción química.

31) Oxidación: Proceso por el cual una especie química pierde electrones
simultáneamente a la ganancia de estos por otras sustancias.

32) Pirolisis: Es la descomposición química de materia orgánica y todo tipo de

materiales, excepto metales y vidrios, causada por el calentamiento a altas
temperaturas en ausencia de oxígeno (y de cualquier halógeno). Involucra
cambios simultáneos de composición química y estado físico, los cuales
son irreversibles.

33) Polimerización: Es el proceso en el cual se forman productos de alto peso

molecular a partir de materias primas de bajo peso molecular.

34) Reacción Fischer-Tropsh:  es un proceso químico para la producción de

hidrocarburos líquidos (gasolina, keroseno, gasoil y lubricantes) a partir
de gas de síntesis (CO y H2). Fue inventado por los alemanes Franz
Fischer y Hans Tropsch en 1925.

35) Reacción Friedel-Crafts: son un tipo de reacción de sustitución electrófila

aromática en las que en un compuesto aromático uno de
los átomos de hidrógeno es sustituido por un alquilo —conocida
como alquilación de Friedel-Crafts— o por un grupo acilo —acilación de
Friedel-Crafts—. Fueron descubiertas el año 1877 por el químico
francés Charles Friedel y por el químico norteamericano James M. Crafts.

36) Reducción:  Proceso químico caracterizado por la aceptación de

electrones por parte de una molécula, átomo-ion
 37) Sulfonación: Es la introducción de un grupo ácido sulfónico (–SO 3H) en
un compuesto orgánico con el fin de producir, por ejemplo, un ácido
sulfónico aromático a partir del hidrocarburo aromático correspondiente.

38) Sulfatación: Es una reacción electroquímica que se produce cuando se

descarga una batería.

OPERACIONES UNITARIOS ( Físicos )

1) Molienda: es un proceso que persigue extraer jugos de diversos productos
de la tierra como los cereales, la caña de azúcar o la uva. También se
refiere a la pulverización y a la dispersión del material sólido, ya sean
granos de alimentos (cereal, uva, aceituna, café), piedras o cualquier otro
material sólido.

2) Tamizado:  es un método físico para separar dos sólidos formados por
partículas de tamaño diferente. Consiste en pasar una mezcla de partículas
de diferentes tamaños por un tamiz, criba o colador. Las partículas de
menor tamaño pasan por los poros del tamiz o colador atravesándolo y las
de mayor tamaño quedan retenidas por el mismo

3) Trituración: es el nombre de los diferentes métodos de procesamiento de

materiales. El triturado es también el nombre del proceso para reducir el
tamaño de las partículas de una sustancia por la molienda, como por moler
los polvos en un mortero con un mazo.

4) Cribado: Método de separación de elementos de diferente tamaño por

medio de barreras con orificios o cribas que permiten el paso de los más
pequeños y retienen a los mayores.

5) Desempolvado: La función principal del sistema de desempolvado es

evitar que partículas en suspensión sean liberadas directamente a la
atmósfera para reducir la contaminación ambiental generada en los
diversos procesos productivos, tales como: moliendas, fundición,
generación de energía, acerías, minería, cementos, procesos de fabricación
de plásticos, caucho, alimentos y química, entre otros. El objetivo es
trabajar en pro de un medio ambiente más limpio, sin partículas de polvo en
suspensión.
6) Mezclado: es un material formado por dos o más componentes unidos,
pero no combinados químicamente.1 En una mezcla no ocurre una reacción
química y cada uno de sus componentes mantiene su identidad y
propiedades químicas

7) Disolución: es una mezcla homogénea a nivel molecular o iónico de dos o

más sustancias puras que no reaccionan entre sí, cuyos componentes se
 encuentran en proporciones variables. 12 También se puede definir como
una mezcla homogénea formada por un disolvente y por uno o
varios solutos.

8) Absorción:  es la operación unitaria que consiste en la separación de uno

o más componentes de una mezcla gaseosa con la ayuda de
un solvente líquido con el cual forma solución 

9) Adsorción: es un proceso por el
cual átomos, iones o moléculas de gases, líquidos o sólidos disueltos son
atrapados o retenidos en una superficie, 12 en contraposición a la absorción,
que es un fenómeno de volumen. Es decir, la adsorción es un proceso en el
cual, por ejemplo, un contaminante soluble (adsorbato) es eliminado del
agua mediante el contacto con una superficie sólida (adsorbente).2 El
proceso inverso a la adsorción se conoce como desorción.

10) Separación: se usa para transformar una mezcla de sustancias en dos o

más productos distintos. Los productos separados podrían diferir en
propiedades químicas o algunas propiedades físicas, tales como el tamaño
o tipo de cristal.  Las aplicaciones de separación en el campo de
la ingeniería química son muy importantes. Un buen ejemplo es el petróleo.
El petróleo crudo es una mezcla de varios hidrocarburos y tiene valor en su
forma natural. Sin embargo, la demanda es mayor para varios
hidrocarburos purificados, tales como gas natural, gasolina, diésel,
combustible de jet, aceite lubricante, asfalto, etc.

11) Filtración: al proceso unitario de separación de sólidos en una suspensión

a través de un medio mecánico poroso, también
llamados tamiz, criba, cedazo o filtro. En una suspensión en un líquido
mediante un medio poroso, retiene los sólidos mayores del tamaño de la
porosidad y permite el paso del líquido y partículas de menor tamaño de la
porosidad.1 Generalmente al medio mecánico poroso usado para la
separación mecánica se le llama filtros, tamices, cedazos, criba, o
popularmente e incorrectamente: mallas o telas.

12) Decantación: es un método físico para la separación de mezclas

heterogéneas, se separa un sólido a líquido o más denso de otro fluido o
menos denso y que por lo tanto ocupa la parte superior de la mezcla. Es un
proceso importante en el tratamiento de las aguas residuales.

13) Flotación: es un proceso fisicoquímico de tres fases (sólido-líquido-

gaseoso) que tiene por objetivo la separación de especies minerales
mediante la adhesión selectiva de partículas minerales a burbujas de aire.

14) Centrifugación: es un método por el cual se pueden separar sólidos de

líquidos de diferente densidad por medio de una fuerza giratoria. La fuerza
 centrífuga es provista por una máquina llamada centrifugadora, la cual
imprime a la mezcla un movimiento de rotación que origina una fuerza que
produce la sedimentación de los sólidos o de las partículas de mayor
densidad.

15) Extracción: es un procedimiento de separación de una sustancia que

puede disolverse en dos disolventes no miscibles entre sí, con distinto
grado de solubilidad y que están en contacto a través de una interface. La
relación de las concentraciones de dicha sustancia en cada uno de los
disolventes, a una temperatura determinada, es constante

16) Caldeo: Es el calentamiento, generalmente por conducción usando fuego

directo, se puede calentar también usando un fluido intermedio para
calentar el producto. Pero en general el término caldeo se refiere a fuego
directo.

17) Refrigeración: es un proceso que consiste en bajar o mantener el nivel de

calor de un cuerpo o un espacio. refrigerar es un proceso termodinámico en
el que se extrae calor del objeto considerado (reduciendo su nivel térmico),
y se lleva a otro lugar capaz de admitir esa energía térmica sin problemas o
con muy pocos problemas. Los fluidos utilizados para llevar la energía
calorífica de un espacio a otro, son llamados refrigerantes.

18) Evaporación: es un proceso físico que consiste en el paso lento y gradual

de un estado líquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido
suficiente energía para vencer la tensión superficial.

19) Desecación: es el proceso de formación de grietas poligonales en

el suelo compacto al perder el agua y la humedad en períodos de sequía.

20) Destilación: es el proceso de separar las distintas sustancias que

componen una mezcla líquida mediante vaporización y condensación
selectivas. Dichas sustancias, que pueden ser componentes líquidos,
sólidos disueltos en líquidos o gases licuados, se separan aprovechando
los diferentes puntos de ebullición de cada una de ellas, ya que el punto de
ebullición es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no varía
en función de la masa o el volumen, aunque sí en función de la presión.

21) Sublimación: es el proceso que consiste en el cambio de estado de sólido

al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido.