Universidad Nacional Autónoma de México

Colegio de Ciencias y Humanidades

Plantel Naucalpan
Ciencias Experimentales
Biología III
Biol. Inna Paola Plaza Reséndiz

Actividad 9. Identificación de pigmentos en plantas.

Unidad 1. ¿Cómo los procesos metabólicos energéticos contribuyen a la conservación

de los sistemas biológicos?

Tema II. Procesos metabólicos de obtención y transformación de materia y energía:

Fotosíntesis.

• En esta actividad comprenderás que la fotosíntesis es un proceso anabólico que convierte la

energía luminosa en energía química por medio de diferentes pigmentos fotosintéticos.

INTRODUCCIÓN

Como habrás observado en la

época del año conocida como
otoño, o temporada de sequía
en países tropicales como el
nuestro, algunas plantas
perennifolias pierden las hojas,
no sin antes cambiar su color
verde por tonos rojos, amarillos
o anaranjados. Esto se debe a
los diferentes pigmentos que se
hacen visibles cuando la
clorofila ya no es el pigmento
más abundante en sus tejidos.
Estos pigmentos accesorios
también puedes observarlos en algunos frutos o tubérculos como los pimientos, algunos
cítricos o las zanahorias y pueden extraerse en el laboratorio por métodos sencillos de
separación de mezclas, como lo demostraremos en este experimento. Para
comprenderlo mejor, puedes investigar los siguientes cuestionamientos:
1. ¿Qué es la clorofila y cuál es su estructura química?
2. Al ser una molécula que da color a las plantas ¿tendrá alguna semejanza con otras
moléculas como la hemoglobina de la sangre de vertebrados?
3. ¿Qué otros pigmentos fotosintéticos existen y cuál es su función?
4. ¿Cuál es la estructura y naturaleza química la función de estos pigmentes en la
planta?
5. ¿Cuál es el método que se puede utilizar para separar compuestos de diferentes
colores en una mezcla y en qué consiste?
DESARROLLO
Materiales

✓ 3 frascos transparentes chicos ✓ Hojas de espinaca o cualquiera de

(Gerber) color verde oscuro.
✓ Papel filtro grueso (de cafetera) ✓ Alcohol
✓ Tijeras ✓ Acetona o quitaesmalte para uñas (de
✓ Lápiz preferencia sin color).
✓ Regla

Procedimiento1

1. Coloca unas 5 hojas de espinaca en un frasco, agrega suficiente alcohol para

cubrirlas, coloca la tapa y deja reposar durante una semana o si lo prefieres puedes
triturar las hojas en el alcohol hasta que tome una tonalidad verde intenso.
2. Recorta una tira de papel filtro de 3 cm X 10 cm.
3. A 2 cm de la orilla del papel marca una línea tenue con el lápiz

4. Coloca una gota del alcohol teñido y talla con el lápiz o la parte posterior de una
pluma, de tal manera que el papel se pinte de verde y deja secar la mancha.

5. Coloca suficiente alcohol en un frasco, hasta alcanzar una altura de 1 cm e

introduce verticalmente la cinta de papel de tal manera que la mancha verde no toque
el líquido. Puedes sujetar la tira de papel a la orilla del frasco con cinta adhesiva.

1
Procedimiento modificado de: Nadal, P. M. 2009. Vida y Evolución, cuaderno de actividades. Oxford, México. pp. 102-103
6. Espera alrededor de 30 minutos y podrás observar distintas tonalidades en el papel.

7. Repite los pasos 5 y 6 pero esta vez utiliza acetona o quitaesmalte de uñas.

RESULTADOS

Coloca las dos tiras de papel filtro en una hoja de papel, identifica cada color de las
manchas que quedaron en el papel y determina de qué tipo de pigmento se trata
señalando cada uno de ellos.

ANÁLISIS DE RESULTADOS

Interpreta tus resultados respondiendo las siguientes preguntas:

1. ¿Cuántos tipos de clorofila (tonos de verde) pudiste identificar?

2. ¿Compara los colores además del verde observaste en cada una de las dos
tiras de papel filtro?

3. ¿Hubo alguna diferencia entre los pigmentos que identificaste al utilizar dos
solventes? ¿A qué se debe?

4. Escribe el análisis y conclusión del experimento, tomando en cuenta la pregunta que

se planteó al inicio.

BIBLIOGRAFÍA (fuentes consultadas)

Nadal, P. M. 2009. Vida y Evolución, cuaderno de actividades. Oxford, México. pp. 102-103