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PPP
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EVIDENCIA 3
FASE PLANEACION
En la toma de decisiones hay que tener en cuenta las mediciones que permitan
recoger y analizar los datos pertinentes, pronosticar los resultados y eliminar las
apreciaciones subjetivas como “me parece, yo creo, yo pienso”.
MISIÓN.
Generamos bienestar a nuestros consumidores, deleitándolos con productos
nutritivos hechos con amor, ingenio, calidad y de manera sostenible.
VISIÓN.
Al año 2020 generaremos un ebitda de $ 200 MM, donde las innovaciones
representaran el 15% de las ventas y seremos reconocidos como líderes en la
mente y en el corazón de clientes y consumidores.
CUADRO COMPARATIVO
Certificación de proveedores
Estos indicadores evalúan y mejoran periódicamente las compras y abastecimiento
para así lograr el objetivo trazado dentro de la cadena de abastecimiento.
CERTIFICACIÓN DE PROVEEDORES
90% 83% 80% 78%
80% 70% 71% 71% 70%
70% 61% 60%
60% 55%
50% 50%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
VALOR INDICADOR
En esta grafica podemos ver que entre enero y abril se tuvo un buen balance de
proveedores los cuales una buena cantidad eran certificados, a diferencia de julio y
agosto en donde los proveedores fueron pocos los certificados, lo cual puede
acarrear legibilidad para la empresa
CALIDAD DE LOS PEDIDOS GENERADOS
PEDIDOS
TOTAL DE PEDIDOS VALOR
MES GENERADOS SIN
GENERADOS INDICADOR
PROBLEMAS
VALOR INDICADOR
Podemos concluir que se tuvo un índice equilibrado al inicio de año hasta junio, ya
en agosto se tuvo una falla la cual se debe de mejorar y equilibrar para un mejor
rendimiento, como se evidencia en los últimos meses del año.
VOLUMEN DE COMPRA
VALOR DE LA VALOR
MES TOTAL DE VENTAS
COMPRA INDICADOR
VOLUMEN DE COMPRA
70%
59%
60%
50%
50% 42% 43%
39% 41% 40%
36% 36% 38%
40%
31% 31%
30%
20%
10%
0%
VALOR INDICADOR
RESPONSABLE: Inventarios.
INDICADOR: ENTREGAS PERFECTAMENTE RECIBIDAS
ENERO 3 20 15%
FEBRERO 4 16 25%
MARZO 6 18 33%
ABRIL 3 10 30%
MAYO 2 12 17%
JUNIO 4 13 31%
JULIO 5 20 25%
AGOSTO 3 10 30%
SEPTIEMRE 5 17 29%
OCTUBRE 3 14 21%
NOVIEMBRE 8 15 53%
DICIEMBRE 4 11 36%
40% 36%
33%
30% 31% 30% 29%
30% 25% 25%
21%
20% 15% 17%
10%
0%
VALOR INDICADOR
VALOR INDICADOR
En esta grafica concluimos que la empresa alquería en el mes de junio tuvo la cifra
más baja de todo el año respecto a su capacidad máxima al mes de febrero en
donde se utiliza toda su capacidad del recurso lo cual lo hace más elevada.
RENDIMIENTO DE MAQUINA
OBJETIVO GENERAL: La siguiente norma tiene por objeto controlar los cuellos de
botella conociendo la capacidad utilizada de cada máquina con respecto a su
utilización máxima posible.
CAPACIDAD
# DE UNIDADES VALOR
MES MAXIMA DEL
PRODUCIDAS INDICADOR
RECURSO
RENDIMIENTO DE MAQUINA
DICIEMBRE 69%
NOVIEMBRE 56%
OCTUBRE 81%
SEPTIEMRE 31%
AGOSTO 59%
JULIO 63%
JUNIO 75%
MAYO 56%
ABRIL 94%
MARZO 88%
FEBRERO 56%
ENERO 81%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
VALOR INDICADOR
01/03/2019 INVENTARIOS
Aplicable:
Aprobado: GERENTE DE LA EMPRESA
02/04/2019
OBJETIVO GENERAL: Controlar las salidas por referencias y cantidades del centro
de distribución.
RESPONSABLE: Inventarios.
INDICADOR: ROTACIÓN DE MERCANCIAS
ROTACIÓN DE MERCANCIAS
DICIEMBRE 5
NOVIEMBRE 3
OCTUBRE 5
SEPTIEMRE 7
AGOSTO 3
JULIO 2
JUNIO 3
MAYO 5
ABRIL 7
MARZO 5
FEBRERO 4
ENERO 5
0 1 2 3 4 5 6 7 8
VALOR INDICADOR
01/03/2019 INVENTARIOS
Aplicable:
Aprobado: GERENTE DE LA EMPRESA
02/04/2019
DEFINICION: Proporción entre el inventario final y las ventas promedio del último
periodo e indica cuantas veces dura el inventario que se tiene.
RESPONSABLE: Inventarios.
INDICADOR:DURACIÓN DEL INVENTARIO
VALOR
MES VENTAS PROMEDIO INVENTARIO FINAL
INDICADOR
VALOR INDICADOR
Como conclusión definimos los excelentes indicadores en ventas promedio para los
meses de febrero, marzo, mayo, agosto, septiembre y diciembre siendo los más
altos promedios, y febrero termino con menos capital al final.
INDICADORES DE ALMACENAMIENTO Y BODEGAJE
VALOR INDICADOR
Entre más unidades almacenada mayor es el costo de almacenaje como son enero,
mayo y noviembre.
COSTO DE UNIDAD DESPACHADA
DEFINICION: Porcentaje de manejo por unidad sobre los gastos operativos del
centro de distribución.
COSTO TOTAL
TOTAL DE UNIDADES VALOR
MES OPERATIVO DEL
DESPACHADAS INDICADOR
AREA DISPONIBLE
VALOR INDICADOR
VALOR INDICADOR
En esta tabla los costos positivos en cuanto al transporte y las ventas son los
primero 3 meses a comparación de la mitad de año en adelante en donde las ventas
fueron altas pero el transporte fue costoso.
COSTO POR CONDUCTOR
COSTO TOTAL DE # DE
MES VALOR INDICADOR
TRANSPORTE CONDUCTORES
VALOR INDICADOR
Identificamos que desde principio de año se aumentó los costos de transporte por
cada conductor, esto se debe de tener en cuenta en cuanto a costos exagerados.