UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA

FACULTAD DE CIENCIAS DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE ZOOTECNIA

Proyecto
“capacitación de crianza de porcinos”

CURSO DE CAPACITACION EN:

Manejo y producción porcino

Capacitador:
 Paul Quispe jurado
 Henry cardenas meza
 Yesica mendoza Rodrigo
 Gesila ramos ramos
 Andrei ramos claudio
I. INTRODUCION
La producción agropecuaria en la comunidad de ollantayambo es muy variada siendo la
predominante la producción familiar que se desarrolla en la población identificada. Sin
embargo la producción de vacunos, ovinos, aves y cerdos está en mayor cantidad a
nivel de ollaytantambo y que estos son un sustento económico para la familia, lo cual
implica promover y fortalecer esta actividad.

Es por tal motivo una iniciativa y de acuerdo a las funciones es atender a la comunidad
de ollantaytambo mediante la ejecución del proyecto “crianza de porcinos comunidad
campesina de ollantaytambo distrito de huando provincia y departamento de
-Huancavelica”, con el objetivo y la finalidad de poder llegar a fortalecer las capacidades
de los productores agropecuarios 250 Pobladores a nivel de la comunidad de
ollantaytambo
II. ANTECEDENTES.
Como antecedentes podemos mencionar las normas y leyes que ampara el desarrollo
de las actividades.
 
La producción porcina es de gran importancia. Es parte integrante de la dieta quees
exigente en esta clase de carne. Por otra parte, su alta fecundidad y fertilidadconstituye
un negocio rentable.Según datos de ADEPOR (Asociación Departamental de
Porcicultores),actualmente cuenta con 57 asociados teniendo un total de 17.100 madres,
el 70%de la producción de Bolivia se la realiza en Santa Cruz, pero más del 65% se
vanpara mercados de la ciudad de La Paz y Cochabamba.Santa Cruz, Cochabamba y
Monteagudo (Chuquisaca), conforman el trío degrandes regiones productoras de cerdos.
Entre la suma de producción promediode medio millón de ejemplares anuales y, si bien
el consumo per cápita todavía esbajo en el país (entre 4-6 kilos anuales), los criadores
han igualado los porcentajede oferta y demanda garantizando la provisión nacional.Se
produce a escala extensiva alrededor de 25.000 cerdos al mes, cada uno conun
promedio de 90 kilos.Solo por citar un dato: mientras una hembra es capaz de
reproducirse hasta dosveces por año, pariendo cada vez un promedio de 12 crías, los
machos puedenempreñar hasta 100 hembras, a través de la inseminación artificial.En la
actualidad, el precio del kilo de cerdo vivo que sale de las granjas a travésde los
intermediarios que comercializan en todo el país está a Bs.10.5 pero elprecio al
consumidor final puesto en los mercados de la ciudad alcanza los Bs 28el kilo
gancho.Otro punto a favor que se anotan los productores es gracias al apoyo de
 lasempresas privadas que importan insumos y capacitan a los criadoresactualizándolos
con los últimos cambios e incorporación de genética y manejo.

III. AMBITO DE TRABAJO

Las coordinaciones, capacitaciones y formación de promotores se realizaron en los
locales de la comunidad de ollantaytambo.
Cuadro Nº 01: Centros Poblados Intervenidos
BRIGADA N° CENTRO POBLADO PERSONAL
N° 06 1 Comunidad de Estudiantes
ollantaytambo

IV. OBJETIVOS
Objetivos Generales.

 Mejorar el nivel de conocimiento técnico en manejo de producción porcinos a

través de capacitación y videos interactivos. 
Objetivos Específicos.
 Producir carne sana y de alta calidad para el consumo humano.
 Generar la información relacionada con la producción de porcinos
 Incentivar a la población el interés de la producción porcina, bajo un alto nivel
de capacitación.
 Promover la enseñanza y aplicar en el campo lo aprendido en la capacitación.

V. METODOLOGÍA DE TRABAJO
 Se realizó previa una convocatoria de coordinación (mediante una solicitud) con las
autoridades de la comunidad campesina de ollantaytambo.
 En la capacitación se utilizó una metodología de enseñanza - aprendizaje, donde el
capacitador enseña respecto a la crianza de porcinos y se facilitaron el ínter aprendizaje
entre productores.
 VI. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Lugar fecha
OLLANTAYTAMBO 16/08/2016
características del animal sano y 23/09/2016
enfermo, diagnóstico del animal
principales enfermedades, 28/10/2016
tratamiento, materiales de sanidad
Alimentación, gestación engorde, 09/11/2016
destete.
Instalaciones y manejo ambiental. 23/12/2016

VII. RESULTADOS LOGRADOS

 Se capacito a productores pecuarios en tema crianza de porcinos;
características del animal sano y enfermo, diagnóstico del animal, principales
enfermedades, tratamiento, materiales de sanidad, sujeción de animales, vías
de administración de medicamentos, control y prevención de la enfermedad,
alimentación, gestación engorde , destete y manejo ambiental.
 La capacitación se realizó de manera dinámica utilizando medio audio visual con
proyector multimedia.
 Se tuvo una masiva participación en la capacitación teórica en la cual
participaron en total 60 participantes.

VIII. CONCLUSIONES Y SUGERENCIAS

a) CONCLUSIONES
 Las capacitaciones se realizaron en el tambo de la comunidad de ollantaytambo,
capacitación teórico en tema de crianza de porcinos.

 En las capacitaciones realizadas han participado en total 60 participantes.

 Se tuvo una participación dinámica de los productores
agropecuarios de la comunidad.

b). SUGERENCIAS

 Se recomienda dotar de material logístico a las personas que se capacitan.

 Se recomienda ampliación del proyecto por lo menos 8 meses mas
  Se recomienda que los promotores locales sean capacitados en los cuatro
aspectos más importantes en la producción animal: manejo, sanidad,
alimentación y mejoramiento genético.

Es cuanto Informo sobre las actividades realizadas para su conocimiento y fines convenientes
con condición de ratificar o rectificas cuando lo sea conveniente.

ANEXOS